QUIMICA ORGANICA I ESPOL

1. ESCUELA SUPERIOR
POLITÉCNICA DEL
LITORAL
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y
MATEMÁTICAS
INGENIERÍA QUIMICA
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA I
TEMA:
METODOS DE SEPARACION: DECANTACION,
CENTRIFUGACION, FILTRACION Y ADSORCION
PROFESOR:
MICHAEL RENDÓN
ELABORADO POR:
LISSY RODRIGUEZ SUÁREZ
GUAYAQUIL-ECUADOR
PRIMER TÉRMINO 2016

2. 1.-OBJETIVOS
1.1 OBJETIVO GENERAL
Reconocer diversos tipos de separación de mezclas de líquidos no
miscibles con los materiales adecuados
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
Determinar la importancia de los diversos tipos de separación de mezcla
tales como la decantación, filtración, adsorción, centrifugación
Separar de manera efectiva la mezcla de líquidos que pueden ser
miscibles y no miscibles
2.-FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA
Existen diversos tipos de mezclas en las que se puede clasificar de acuerdo al
tipo de sustancia que posee ya sean solidas o liquidas existen mezclas sólido-
sólido, liquido- liquido, y sólido –liquido, estas mezclas se pueden separar
gracias a varios métodos que existen como la decantación, filtración,
centrifugación, cromatografía, y sedimentación, cada una de estas deben
realizarse con los materiales adecuados.
3.- MARCO TEORICO
 DECANTACION
Es el método utilizado para separar líquidos o solidos que se con respecto a la
diferencia de densidades, y el compuesto menos denso ocupa la parte superior
de la mezcla. Existen diferentes tipos de decantación entre las que se
encuentran:
a) Decantación sólido-sólido: Se utiliza cuando un compuesto solido se
encuentra depositado en un líquido
b) Decantación líquido-liquido: Mediante este método se pueden separar
líquidos que no pueden mezclarse ya que tienen densidades diferentes, y
el más denso se acumula en la parte inferior del sistema, se utilizan el
embudo de decantación o inclusive embudo de separación, el ejemplo
más conocido es el aceite y el agua
 CENTRIFUGACION
Es el método utilizado para separar mezclas heterogéneas de un sólido y un
líquido. Se coloca la mezcla en los tubos de centrifuga y por consiguiente a la
centrifuga, instrumento que permite girar a altas velocidades con esto se logra
que la fuerza centrífuga y que permita que la parte solida se precipite

3.  FILTRACION
Es el método que se utiliza para separar mezclas de materiales en estado sólido
en si una sustancia sólida insoluble y líquido , para aquello se utiliza el papel filtro
el cual está elaborado con poros de tamaño específico para filtrar la parte liquida
y dejar separada sobre el papel la parte solida
 CROMATOGRAFIA EN PAPEL (ADSORCION)
Proceso que sirve para realizar análisis cuantitativos, está basada en el principio
de retención selectiva, la cual permite separar componentes diferentes de una
mezcla facilitando su identificación y cuantificación, el nombre de la técnica se
debe al botánico Mikhail Semenovich, quién usó columnas de vidrio rellenas de
Carbonato de calcio para separar pigmentos vegetales.
El fenómeno de separación ocurre al hacer pasar una fase móvil fluida ya se gas,
liquido o fluido supercrítico, que arrastra a la mezcla a través de una fase
estacionaria constituida por un sólido que está finamente separado.
La muestra se deposita en un extremo colocando gotas de solución y
evaporando el disolvente, luego el disolvente por capilaridad se hace ascender
después se coloca la tira verticalmente con la muestra hacia abajo dentro de un
recipiente. Cuando el disolvente detiene su proceso de ascensión o llega a un
extremo se retira el papel y se deja secar, los resultados se verán con mayor
eficacia si el disolvente fue el adecuado, si la sustancia tiene color propio se
verán manchas de distintos colores, y si no tiene color propio se observará un
proceso de revelado.

4. 4.-METODOLOGIA
4.1.-PROCESO DE DECANTACION
MATERIALES
 Embudo de separación
 Probeta de 100 ml Soporte universal
 Aro de calentamiento
 Aceite ,achiote y agua
PROCEDIMIENTO
4.2.-PROCESO DE CENTRIFUGACIÓN
MATERIALES
 Tubos de centrifuga, centrifuga universal
 Muestras de mezcla
PROCEDIMIENTO
PROCESODEDECANTACION
Introducir en el embudo de separacion las muestras de
achiote y agua
Dejar en reposo hasta que sea visible la separacion de los
liquidos.
Abrir lentamente la llave en la parte inferior del embudo,
para recoger la fase inferior de la mezcla ya decantada.
Cuantificar el volumen recogido en el vaso de precipitacion
o en el material que haya sido recogido
PROCESODE
CENTRIFUGACIÓN
Introducir la mezcla de almidon y agua en los tubos de
centrifuga, y previamente colocar en la centrifuga universal
Tapar la centrifuga universal, luego encender el equipo y
esperar durante 15 minutos aproximadamente, para que se
separe la mezcla, luego retirar los tubos

5. 4.3.-PROCESO DE FILTRACIÓN
MATERIALES
 Papel filtro
 Aro de calentamiento
 Embudo
 Soporte universal
 Vaso de precipitación
PROCEDIMIENTO
4.4.-FILTRACION SÓLIDO-SOLIDO
MATERIALES
 Tamiz
 Mezcla solido-solido
 Capsula o recipiente
PROCEDIMIENTO
PROCESODE
FILTRACIÓN
Colocar el aro de calentamiento en el soporte universal,
luego encajar el embudo en el aro.
Colocar papel filtro en el embudo , y un vaso de
precipitacion en la parte inferior para depositar el liquido
filtrado
Pasar la muestra pr el sistema , es dcir por el papel filtro
que se encuentra en el embudo , observar y anotar
FILTRACION
SOLIDO-SOLIDO
Armar el sistema para el proceso colocando el
recipiente debajo de el tamiz
Colocar la mezcla de solidos sobre el tamiz y dar
golpes paralelo al sedazo
Recoger la sustancia sedimentada en un recipiente.

6. 4.5.-CROMATOGRAFIA EN PAPEL
MATERIALES
 Papel filtro
 Cuenta gotas
PROCEDIMIENTO
5.- RESULTADOS
o DECANTACION: La mezcla compuesta por achiote y agua mediante
agitación se da una mezcla heterogénea y por decantación se logró
separar quedando la fase menos densa en la parte superior mientras que
la más densa se queda en la parte inferior y esta se puede depositar en
otro recipiente
o FILTRACION: La mezcla compuesta por un sólido insoluble en este caso
la resina y un líquido, la fase solida se suspende en el papel filtro debido
a sus orificios y también permite el paso del agua, mientras que la mezcla
sólido-sólido el tamiz sólo permite el paso del solido de diámetro menor o
igual a los orificios del tamiz.
o CENTRIFUGACION: La mezcla entre almidón y agua que al principio se
encontraba homogénea, al finalizar el proceso dentro de la centrifuga se
separan en dos partes la parte inferior se encuentra el almidón mientras
que en la parte superior estaba el agua, esta se da por la diferencia de
densidades de la sustancia.
PROCESO
CROMATOGRAFICO
Marcar puntos a lo largo de una tira de papel
filtro
Humedecer cada punto con una gota de agua y
repetir el proceso hasta que todo el papel esté
humedecido
Esperar durante 15 minutos aproximadamente
hasta que se separen los puntos en la placa
cromatografica

7. o CROMATOGRAFIA EN PAPEL (ADSORCIÓN): Los puntos que se
colocaron en el papel filtro que se utilizó como placa cromatografía luego
de determinados minutos se separaron en niveles de contraste.
6.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIÓNES
CONCLUSIONES
 El proceso de decantación para que sea eficiente demanda de tiempo, ya
que se deben separar los líquidos, y dividirse en dos partes.
 La filtración logra que las partículas sólidas queden suspendidas dentro
del papel filtro gracias a los poros de diámetros especificados los mismos
que permiten sólo el paso del agua
 La centrifugación permite separar en dos fases la que en un principio es
una mezcla homogénea, gracias a la fuerza centrífuga, y a la fuerza
centrípeta a la que está sometida el sistema cuando se encuentra en
movimiento giratorio.
 La filtración solido-solido, separa los sólidos de diferentes tamaños
mediante un tamiz de modo que las partículas de diámetro pequeño pasan
mientras que las más grandes quedan en el tamiz
 La cromatografía permite separa los colores en sus diferentes fases
RECOMENDACIONES
 En la práctica de cromatografía se debe colocar con mayor precisión
posible las gotas de pintura, evitar derramar líquido fuera del punto para
que sean visibles los resultados.
 Abrir la llave de paso del embudo de decantación con mucho cuidado con
un ángulo menor a 90° con respecto a la llave cuando quede poco de la
parte más densa para evitar que se exceda y se mezcle nuevamente con
la fase menos densa.
 En el proceso de filtración sostener el papel filtro con mucho cuidado de
que no caiga la fase sólida sobre el recipiente o sobre la superficie
 En la centrifugación se debe mantener el tiempo necesario para que se
separen las sustancias, si se coloca durante poco tiempo el resultado no
será eficiente
7.-BIBLIOGRAFIA
o Raymond Chang, 2012, métodos de separación de mezclas
o Brown, 2009, métodos de separación.

8. 8.-APENDICE
a) ¿Qué es cromatografía?
Proceso que en la respectiva práctica se realizó en papel filtro y permitió
determinar, mediante el uso de un disolvente, si la sustancia tiene color propio o
no,
b) ¿Qué es decantación?
Proceso que sirve para separar mezclas en donde sus compuestos tienen
diferentes densidades
c) ¿Qué es centrifugación?
Proceso en el que se separan las mezclas gracias a la fuerza centrípeta dentro
de una centrifuga universal en constante movimiento, el movimiento es circular,
Las muestras en los tubos de centrifuga estarán retenidos de acuerdo
d) ¿Qué es filtración?
Proceso en el que se coloca una mezcla compuesta por parte sólida insoluble y
liquida y mediante el papel filtro la parte liquida se libera, y se fija la parte sólida
en el papel.
e) ¿Cuál es el fundamento de separación de cada uno de los métodos
ensayados?
Las mezclas se pueden separar mediante diversos métodos utilizando los
materiales adecuados, esto se da gracias a las propiedades físicas de las
sustancias utilizadas, sin alterar su composición química.
f) ¿Cuáles propiedades físicas o químicas intervinieron en cada uno de los
métodos desarrollados?
Las propiedades físicas que intervienen en los procesos de separación son
densidad, solubilidad, punto de fusión, punto de ebullición.
o FILTRACION: Intervienen propiedades físicas tales como el tamaño de
las partículas, mientras que propiedades químicas no intervinieron no
hubo ningún cambio en los materiales
o CENTRIFUGACION: Intervinieron las densidades de cada sustancia y el
tamaño de las moléculas de las sustancias que posee la mezcla, y la
fuerza centrípeta es la que actúa en mayor parte para separar las
moléculas de diferentes compuestos
o ADSORCION: Intervino la capilaridad del disolvente, la concentración de
la solución para que permitan la retención, propiedades químicas no
actúan en el sistema.
o DECANTACION: La diferencia de densidades es una de las propiedades
físicas en el proceso, mientras que propiedades químicas no intervienen

9. GRAFICOS
Graf. N°1: MUESTRAS PARA SEPARACION
Graf. N° 2: PROCESO DE FILTRACIÓN
Graf. N° 3: RESULTADO DEL PROCESO DE FILTRACIÓN

10. Graf. N°4: MEZCLA DE LÍQUIDOS INMISCIBLES
Graf.N°5: PROCESO DE DECANTACION FINALIZADO
Graf.N°6: MEZCLA HETEROGÉNEA PARA CENTRIFUGARLA

11. Graf.N°7: TUBOS EN LA CENTRIFUGA
Graf. N°8: PROCESO DE TAMIZADO
Graf. N°9 : RESULTADO DEL TAMIZADO

12. Graf. N°10: MATERIALES PARA CROMATOGRAFIA
Graf. N° 11 : MUESTRAS PARA EL PROCESO CROMATOGRAFICO