Presentación realizada para el II Simposio de Actualización en nutrición aplicada. Unidad de Posgrado e Investigación de la Universidad Latino

1. Síndrome Metabólico: Recomendaciones
para una política de Estado

2. Contenido
¿Qué no son las Políticas Públicas?
¿Qué son las Políticas Públicas?
Epidemiología del Síndrome Metabólico
¿Estamos avanzando?
Análisis de 4 políticas de Estado
Reflexiones finales

3. ¿Qué no son las Políticas Públicas?

4. ¿Cómo surgen las Políticas
Públicas?

5. ¿Qué son las Políticas Públicas?
“Son las sucesivas (del “régimen político” o
del “gobierno de turno”) frente a situaciones
socialmente problemática”.
Salazar Vargas, C. (2012). La definición de Política Pública. Dossier. Dossier.

6. Situaciones socialmente
problemáticas de México

7. Epidemiología del sobrepeso y la
obesidad en México
Comparación de las categorías de IMC en mujeres de 20 a 49 años de edad,
participantes en la ENN 88, ENN 99, ENSANUT 2006, 2012 y 2016
ENSANUT Medio Camino 2016

8. Epidemiología de la obesidad abdominal
ENSANUT Medio Camino 2016

9. Panorama Internacional
México
71%
Estados
Unidos 66%
Australia
60%
Inglaterra
58%
Canadá
53%
LA OBESIDAD Y LA ECONOMÍA DE LA PREVENCIÓN: “FIT NOT FAT” HECHOS CLAVES –MÉXICO, ACTUALIZACIÓN 2014

10. Epidemiología de la Diabetes tipo 2
ENSANUT Medio Camino 2016

11. Panorama Internacional de la Diabetes
tipo 2
Países con mayor número de personas que viven con Diabetes tipo 2
Países con mayor porcentaje de personas que viven con Diabetes tipo 2
1er
lugar
2do
lugar
3er
lugar
4to
lugar
5to
lugar
6to
lugar
Newsweek en Español, Noviembre 2016. Con datos de la Federación Internacional de Diabetes

13. Epidemiología de la Hipertensión
Arterial en México
*Las prevalencias de hipertensión arterial del año 2012 fueron ajustadas por la sensibilidad y especificidad del método usado
- Se consideró que un adulto tenía hipertensión cuando había recibido previamente de un médico el diagnóstico de
hipertensión arterial o presentaba valores de tensión arterial sistolica ≥140 mmHg o tensión arterial diastólica ≥90 mmHg
ENSANUT Medio Camino 2016

14. Epidemiología de las Dislipidemias en
México

15. ¿Estamos avanzando en la solución
de los problemas de salud pública?
¿Qué significa que el Estado no haga
nada?
Estado Negligente Estado Lento en el
accionar
Estado que promueve el
Síndrome Metabólico

16. Análisis de 4 políticas de Estado
IEPS y Comida
Chatarra
Ley del
Etiqueta
do
Campañas de
Educación en
Nutrición
Atención
den los
servicios
de salud

17. IEPS y la Comida Chatarra
Ley del Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios
(IEPS)
Se aplica el 8% de impuesto a botanas, confitería,
chocolate, flanes y pudines, dulces, cremas de cacahuate y
avellanas, helados, nieves y refrescos embotellados
A aquellos con una densidad calórica de 275 kilocalorías o
mayor por cada 100 gramos.

18. Resultados: IEPS y la Comida Chatarra
Las familias pobres compraron 10,2 % menos comida chatarra,
mientras que las de medianos ingresos 5,8 % menos y no causo
cambios en los de ingresos más altos.
La reducción fue equivalente a sólo unos 25 gramos (0,88 onzas)
por mes por persona.

19. Recomendación central para el cambio.
0%
5%
10%
15%
20%
25%
250 Kcal 275 Kcal 300 Kcal Mayor a 325 Kcal
IEPS
IEPS

20. Dime con quien andas y te diré que
política alimentaria tienes

21. “La industria ha desviado la atención a la falta de actividad
física como la principal causa del sobrepeso, la obesidad y
la diabetes para liberarse de su responsabilidad en la
producción y comercialización de alimentos ultraprocesados
y bebidas azucaradas que son la verdadera causa de estas
enfermedades.

22. Ley de etiquetado
1 de Julio del 2016,
entró en vigor la
nueva ley de
etiquetado para
alimentos y
bebidas no
alcohólicas
preenvasadas.
NORMA Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no
alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.

23. La ley de etiquetado queda a deber
Ejemplo comercial obtenido a través de entrevista con Sue Davies para el Segundo Diálogo sobre Diabetes en México:
Cambiando la Política Pública elaborada el 2 de agosto de 2013 en las o cinas de Which? en Londres.
Estándares de etiquetado
nutricional y regulación
en el uso de afirmaciones
y anuncios sugerentes en
la comida
“El saber que estamos
consumiendo nosotros y
nuestros hijos es parte de
nuestro Derecho Humano
a la Alimentación”

24. Políticas que favorezcan a la salud a nivel
Federal

25. Campañas de Educación en Nutrición
Es una campaña que se desprende de la “Estrategia Nacional contra el sobrepeso,
obesidad y diabetes” encaminada a contener el aumento de sobrepeso y obesidad en
la población mexicana.
Es una campaña que promueve un estilo de vida saludable y sus beneficios
individuales, familiares y sociales, a través del fomento y la promoción de la activación
física y una alimentación saludable”
CHÉCATE, ES EL PRIMER PASO.
MÍDETE, BÁJALE A LAS GRASAS, AL AZÚCAR Y A LA SAL.
MUÉVETE, HAZ EJERCICIO.

26. Titulares

27. Principal problema
Existe un un falso discurso de prevención, sin confrontar
los intereses privados y tácticas de la industria.
La campaña no está encaminados a la protección de la
población sino que, por el contrario, señala a ésta como
responsable de sus problemas de salud.
Se dejaron fuera a las escuelas en las campañas de
prevención y educación, resulta una laguna de la estrategia
pues no se ha difundido suficientemente entre los directivos
y docentes los lineamientos al respecto.

28. Servicios de Salud

29. Reflexiones finales
“Carecemos en México de una política integral a
favor del bien comer. Por el momento, sólo han
sido medidas emergentes para detener el daño.
Seguimos en espera de una respuesta para atacar
las causas del problema”
“La obesidad y el daño metabólico son resultado
también de la pérdida de la dieta tradicional, no
sólo del consumo de calorías chatarra”

30. Reflexiones finales
“Reconocer que el control de peso no es
responsabilidad exclusiva del individuo”
“Mejorar las reglas para el etiquetado, de tal forma que
éste sea auto-explicativo e informe adecuadamente a la
población”
-La herramienta más fuerte que tenemos es la
educación y la información, solo con ellas podrás
hacerte tu propia opinión para transformar a nuestro
país.

31. Facebook:
Eduardo Alvizo Perera
Gracias por su atención