Este documento describe una receta para hacer una tapa torta del Casar. Consiste en tostar rebanadas de pan o triángulos de pan de molde y luego abrir un queso torta del Casar por la parte superior para tapar el pan sin cortarlo del todo. Se recomienda dejar el queso fuera del refrigerador durante dos días para que se ponga más liquido antes de servir. La tapa se acompaña de crujientes de beicon ahumado y un poco de pimentón de la Vera espolvoreado sobre el queso.

1. TAPA TORTA DEL CASAR

2. Tostamos las rebanadas de pan con el grill, o unos
triángulos de pan de molde

3. La torta del Casar es uno de los quesos mejores que
tenemos en España (no porque yo sea Extremeñas)

4. Se abre por la parte de arriba, y sin cortar del todo nos
vale para seguir tapando la torta

5. A este le falta que la hubiese tenido dos días fuera del
frigorífico para que se pusiera mas liquida

6. Pero sacamos lo que vallamos a usar y en el
microondas unos segundo se pone estupenda

7. Para servir esta tapas le he hecho unos crujientes de
beicon ahumado y al queso le he puesto un poco de
pimentón de la Vera, y es un manjar estas tapas

8. BUEN APETITO
MADRID 12 DE SEPTIEMBRE DE 2011
BESOS
ADITA