El documento describe los procesos productivos de una empresa, incluyendo los factores de producción, tecnología y productos/servicios resultantes. También discute la eficiencia técnica y económica, la función de producción, productividad, costes e ingresos de la empresa. Explica conceptos como umbral de rentabilidad e inventario, y presenta el modelo de Wilson para la gestión de inventarios.

1. La función de
producción
Las áreas funcionales de la empresa

2. El proceso productivo
El proceso productivo consiste en la transformación de factores productivos en bienes o servicios a
través del uso de una tecnología, generando así valor añadido.
Los elementos que aparecen en cualquier proceso de producción son tres:
Los factores productivos de los que debe disponer la empresa para poder llevar a cabo su actividad.
La tecnología, es decir, la forma de combinar los medios humanos y materiales para elaborar bienes y servicios.
Los bienes o servicios que la empresa obtiene del proceso.

3. Eficiencia técnica y económica
Se dice que una tecnología es eficiente desde el punto de vista técnico si a
partir de una combinación dada de factores obtiene la máxima cantidad de
producto. Esto significa que la empresa no está desaprovechando recursos ni
tampoco pretende producir a un nivel por encima de sus posibilidades.
La alternativa económicamente eficiente es la que permite alcanzar la
máxima producción posible al menor coste. Para eso tenemos que hallar el
coste de producción.
Coste de producción = N.º de trabajadores x Coste de cada trabajador +
N.º de máquinas x Coste de cada máquina

4. LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN
Una función matemática nos relaciona una magnitud dependiente que varía en función de otras
magnitudes.
La función de producción nos muestra la relación entre la cantidad de producto obtenido (Q) y los
factores que se han utilizado para producirlos:
Q= f (l,k,t)
l =trabajo
k=capital
t=Tierra
Para simplificar muchas empresas consideran sólo dos factores, el trabajo y el capital: Q= f (l,k)
● Corto plazo: Cuando uno o los dos factores permanece constante
● Largo plazo: Cuando varían todos los factores de producción.
En la función de producción a corto plazo podemos establecer una función lineal entre la cantidad Q y
una de las variables, ya que la otra permanece constante.
Q= f(l)

5. LA PRODUCTIVIDAD
Con el concepto de productividad nos referimos al rendimiento de los factores de
producción. Y como sabemos que en un mismo proceso productivo se utilizan diversos
factores de producción (L y K, trabajo y capital), podemos hablar de:
● Productividad del factor trabajo, que nos mide la eficiencia o rendimiento del
factor trabajo en relación con la producción obtenida.
● Productividad del factor capital, que nos proporciona la información relativa al
rendimiento del factor capital en relación con la producción obtenida.
Productividad (del trabajo o del capital) = Número de unidades producidas / Número
de unidades de factor utilizadas. PRODUCTIVIDAD = Q/L o Q/K
No solo basta con saber la productividad respecto a un factor productivo, por lo tanto
tenemos:
PRODUCTIVIDAD GLOBAL= PRODUCCIÓN TOTAL EN €/ FACTORES EMPLEADOS EN €
VARIACIÓN PORCENTUAL: nos permite comparar la variación de la producción en dos
periodos, se halla utilizando la siguiente fórmula:
variación porcentual = Pn - Pn-1/[Pn-1]x100

6. LOS COSTES DE LA EMPRESA: CLASIFICACIÓN
la clasificación más importante de los costes tiene como base su relación con la
cantidad producida. Así, según este criterio distinguimos:
● Costes fijos (CF). Son aquellos que no dependen del volumen de producción, es decir, son los mismos
tanto si se produce una unidad, o varias, o ninguna. Ejemplo: alquiler de una nave.
● Costes variables (CV). Son aquellos que dependen del volumen de producción, es decir, cuanto mayor
sea la producción, mayores serán los costes variables, y viceversa. Ejemplo: materias primas.
● Costes Totales: Suma de los costes fijos y los costes variables CT = CF + CV

7. COSTES QUE LE INTERESA CONOCER A LA EMPRESA
● COSTES POR UNIDAD PRODUCIDA, COSTE MEDIO: (CMe)
● COSTE MEDIO FIJO: (CFMe)
● COSTE MEDIO VARIABLE: (CVMe):
● COSTE MARGINAL (CMg): indica cuánto aumentan los costes totales cuando producimos una unidad
más. Indica cuánto cuesta la última unidad que fabricamos.

8. Los ingresos de la empresa
Los beneficios de la empresa
● Los ingresos de una empresa son el resultado de multiplicar la cantidad de productos vendidos por el
precio unitario de cada producto. I= Q x P
● Ingresos totales: Cuando una empresa vende distintos productos IT = P1xQ1+P2xQ2+P3xQ3
● Ingresos medios por unidad vendida:
● Ingreso marginal (IMg). Este nos dice cuánto aumenta el ingreso total cuando vendemos
una unidad más.
Los beneficios de la empresa son el resultado de restarle a los ingresos totales, los costes totales:
B = IT - CT
IT>CT A esta situación se le llama de beneficios positivos, extraordinarios o simplemente beneficios.
IT < CT En este caso los beneficios son menores que cero por lo que se obtienen beneficios negativos,
o como se llaman habitualmente pérdidas.
IT = CT A esta situación se le llama de beneficios nulos
Según la fórmula para calcular los beneficios, podemos tener tres situaciones diferentes:

9. UMBRAL DE RENTABILIDAD
El umbral de rentabilidad (E.R.) es el número de unidades a partir de las cuales la empresa
comienza a obtener beneficios, o también podemos decir que es el número de unidades para el
que la empresa cubre los costes totales.
El umbral de rentabilidad también recibe el nombre de punto muerto porque como los ingresos
totales son iguales a los costes totales, los beneficios son cero, es decir, ni pérdidas ni
ganancias.

10. Función del inventario en la empresa
La función de aprovisionamiento siempre es importante para una empresa y en algunos sectores es fundamental. El
departamento de aprovisionamiento tiene dos funciones fundamentales:
● Gestión de las compras: Se encarga de realizar todas las compras de productos que se requieren para la
producción o comercialización del producto.
● Gestión de inventarios: Se encarga de la organización de las existencias que permanecen en stock.
Aspectos básicos de la gestión de inventarios
● Stock máximo: Es la cantidad máxima de existencias que se va a mantener en un almacén. Se
corresponderá con la cantidad de mercancías que figuran en el pedido.
● Punto de pedido: Nivel de existencias al que hay que realizar el siguiente pedido.
stock de seguridad: se
crea el stock de seguridad,
un colchón que prevé
posibles riesgos de
ruptura. De esta forma, la
recepción normal del
pedido no se va a producir
con 0 mercancías en el
almacén, sino cuando haya
un nivel adecuado de
existencias

11. Modelos de gestión de inventarios: el modelo de Wilson
Principios en los que se basa el modelo:
1. Cuanto más cantidad de mercancías tengan los pedidos, más económico nos resultará el coste del mismo.
2. Cuanto menos cantidad de mercancías tengan los pedidos, más económico nos resultará el coste de
almacenamiento.
Valor del pedido óptimo Q
● Donde p es el coste de cada pedido (en el modelo se supone que es constante e independiente de las
unidades solicitadas).
● D es la demanda esperada del producto.
● g es el coste unitario de almacenamiento. Indica cuánto nos cuesta tener almacenado cada producto.