Este documento resume un estudio que evaluó tres dietas para cerdos en crecimiento entre 25-50 kg. Se evaluaron 177 cerdos asignados aleatoriamente a tres tratamientos: 1) una dieta control formulada según NRC 1988, 2) una dieta formulada según NRC 1998 con semolina, y 3) una dieta formulada según NRC 1998 sin semolina. Se midieron la ganancia de peso diaria, consumo de alimento diario e índice de conversión alimenticia. La dieta sin semolina formulada según NRC 1998 produjo los mej
La tesis analiza los sistemas de producción porcina intensiva y la implementación de tecnología. Describe los diferentes tipos de sistemas (extensivo, semi-extensivo e intensivo), los ciclos productivos, y aspectos de la gestación y la inseminación artificial. El objetivo es analizar las ventajas de la tecnología para lograr mayores rendimientos, sanidad e higiene en la producción de cerdos de agricultores familiares.
Este documento trata sobre la cría intensiva de cerdos en diferentes sistemas de producción. Analiza los sistemas extensivo, semi-extensivo e intensivo, enfocándose en la producción de cerdas madres. También discute el uso de tecnología en la producción, incluyendo instalaciones, alimentación, inseminación artificial y más. El objetivo es determinar si el uso de tecnología mejora la producción de manera rentable y sostenible.
Este documento presenta un proyecto para apoyar la producción de cerdos y la comercialización de carne y derivados en la comunidad Villa Rodeo en Beni, Bolivia. El proyecto busca mejorar las condiciones de vida de 30 familias a través de la intensificación de la producción porcina y la comercialización de los productos resultantes. Se describen los objetivos, componentes, estrategias, resultados e impactos esperados del proyecto de 10 años de duración.
El presente proyecto pretende dar a conocer una breve proyección en cuanto a costos de producción de una producción pecuaria sostenible de cerdos (carne) con el fin de que el lector del presente proyecto, tenga una visón más amplia de todos, o almenos los costos costos de producción más importantes.
Este breve estudio se realiza con el objeto de minimizar los costos de producción en todos sus aspectos, y a la vez aumentar su rentabilidad, eficienciencia y eficacia dentro de lo que concierne la producción de cerdos de carne.
Este trabajo de investigación se realizara, adentrándonos en los temas propiamente de la producción, todo esto se realizara mediante una entrevista, fotografías, etc., en una granja de producción de cerdos Landrace - Pientrain (Hypor – Pic) en la “Finca El Cisne” situada en Tahuin perteneciente al cantón Arenillas.
Produccion y comercializacion de porcinos - Diseño de Proyectos UNADnino_2105
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de cerdos en Colombia. Se propone establecer una granja porcícola en la vereda Cajete, municipio de Popayán, para criar cerdos destetados y cebarlos hasta alcanzar 100 kg, cubriendo así la demanda local. El proyecto contará con seis empleados, instalaciones adecuadas, maquinaria y equipo necesarios para el proceso productivo. La granja producirá cerdos destetados de 30 días y porcinaza compostada para su comercialización
Estudio de factibilidad financiera para el montaje de una granja porcinaNees Callejero
Este documento presenta un estudio de factibilidad para el montaje de una granja porcícola con 252 hembras en Cundinamarca. Incluye un análisis financiero usando indicadores como VPN, TIR y WACC para determinar la viabilidad del proyecto. También caracteriza el sector porcícola colombiano y analiza factores como ubicación, diseño de instalaciones, costos de producción, mercado objetivo y estudio organizacional para la granja. El estudio concluye que el proyecto es viable financieramente y puede satisfacer la
Este documento presenta un proyecto para establecer una granja porcina en Venezuela con el objetivo de producir carne de cerdo y mejorar las condiciones de vida de los miembros de la organización. El proyecto incluye la construcción de instalaciones para 60 cerdas y 3 verracos, y beneficiará directamente a 30 familias generando empleo. Se estima una producción anual de 120 toneladas de carne de cerdo. Se solicita financiamiento por Bs. XX millones para la inversión inicial en instalaciones, equipos, animales y
Este módulo describe las instalaciones recomendadas para la producción de cerdos, incluyendo jaulas parideras, corrales para diferentes etapas productivas, bebederos, comederos y otros elementos. Se enfatiza la importancia de construir las instalaciones teniendo en cuenta factores como la orientación, ventilación, iluminación y drenaje, utilizando materiales apropiados para cada región. También se mencionan sistemas de explotación y elementos como básculas que son útiles para el manejo y evaluación de la producción porcina.
La tesis analiza los sistemas de producción porcina intensiva y la implementación de tecnología. Describe los diferentes tipos de sistemas (extensivo, semi-extensivo e intensivo), los ciclos productivos, y aspectos de la gestación y la inseminación artificial. El objetivo es analizar las ventajas de la tecnología para lograr mayores rendimientos, sanidad e higiene en la producción de cerdos de agricultores familiares.
Este documento trata sobre la cría intensiva de cerdos en diferentes sistemas de producción. Analiza los sistemas extensivo, semi-extensivo e intensivo, enfocándose en la producción de cerdas madres. También discute el uso de tecnología en la producción, incluyendo instalaciones, alimentación, inseminación artificial y más. El objetivo es determinar si el uso de tecnología mejora la producción de manera rentable y sostenible.
Este documento presenta un proyecto para apoyar la producción de cerdos y la comercialización de carne y derivados en la comunidad Villa Rodeo en Beni, Bolivia. El proyecto busca mejorar las condiciones de vida de 30 familias a través de la intensificación de la producción porcina y la comercialización de los productos resultantes. Se describen los objetivos, componentes, estrategias, resultados e impactos esperados del proyecto de 10 años de duración.
El presente proyecto pretende dar a conocer una breve proyección en cuanto a costos de producción de una producción pecuaria sostenible de cerdos (carne) con el fin de que el lector del presente proyecto, tenga una visón más amplia de todos, o almenos los costos costos de producción más importantes.
Este breve estudio se realiza con el objeto de minimizar los costos de producción en todos sus aspectos, y a la vez aumentar su rentabilidad, eficienciencia y eficacia dentro de lo que concierne la producción de cerdos de carne.
Este trabajo de investigación se realizara, adentrándonos en los temas propiamente de la producción, todo esto se realizara mediante una entrevista, fotografías, etc., en una granja de producción de cerdos Landrace - Pientrain (Hypor – Pic) en la “Finca El Cisne” situada en Tahuin perteneciente al cantón Arenillas.
Produccion y comercializacion de porcinos - Diseño de Proyectos UNADnino_2105
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de cerdos en Colombia. Se propone establecer una granja porcícola en la vereda Cajete, municipio de Popayán, para criar cerdos destetados y cebarlos hasta alcanzar 100 kg, cubriendo así la demanda local. El proyecto contará con seis empleados, instalaciones adecuadas, maquinaria y equipo necesarios para el proceso productivo. La granja producirá cerdos destetados de 30 días y porcinaza compostada para su comercialización
Estudio de factibilidad financiera para el montaje de una granja porcinaNees Callejero
Este documento presenta un estudio de factibilidad para el montaje de una granja porcícola con 252 hembras en Cundinamarca. Incluye un análisis financiero usando indicadores como VPN, TIR y WACC para determinar la viabilidad del proyecto. También caracteriza el sector porcícola colombiano y analiza factores como ubicación, diseño de instalaciones, costos de producción, mercado objetivo y estudio organizacional para la granja. El estudio concluye que el proyecto es viable financieramente y puede satisfacer la
Este documento presenta un proyecto para establecer una granja porcina en Venezuela con el objetivo de producir carne de cerdo y mejorar las condiciones de vida de los miembros de la organización. El proyecto incluye la construcción de instalaciones para 60 cerdas y 3 verracos, y beneficiará directamente a 30 familias generando empleo. Se estima una producción anual de 120 toneladas de carne de cerdo. Se solicita financiamiento por Bs. XX millones para la inversión inicial en instalaciones, equipos, animales y
Este módulo describe las instalaciones recomendadas para la producción de cerdos, incluyendo jaulas parideras, corrales para diferentes etapas productivas, bebederos, comederos y otros elementos. Se enfatiza la importancia de construir las instalaciones teniendo en cuenta factores como la orientación, ventilación, iluminación y drenaje, utilizando materiales apropiados para cada región. También se mencionan sistemas de explotación y elementos como básculas que son útiles para el manejo y evaluación de la producción porcina.
Este documento presenta un proyecto para la construcción de una explotación porcina de cebo con capacidad para 1.950 cerdos en Castel de Cabra (Teruel, España). Describe la ubicación de la explotación, su funcionamiento previsto, la normativa aplicable, y los detalles de las instalaciones y factores de producción. Incluye un estudio climático de la zona y un análisis económico preliminar de la viabilidad del proyecto.
Este documento trata sobre la producción intensiva de cerdos en México. Explica que la producción intensiva surgió en el siglo XX para satisfacer la demanda alimenticia de una población en crecimiento. Actualmente, México es el noveno productor mundial de carne de cerdo con una producción anual aproximada de 1.3 millones de toneladas. Sin embargo, México importa más carne de cerdo que la que exporta. El consumo per cápita promedio es de 14.3 kg al año.
Este documento describe un proyecto para implementar un proceso de producción y comercialización de pollo orgánico en La Vega, Cundinamarca. El objetivo general es mejorar los ingresos familiares mediante la cría de pollos de forma ambientalmente sostenible y sin uso de sustancias químicas. Se espera satisfacer la demanda local de pollo orgánico y fortalecer modelos empresariales rurales. El proyecto busca producir 300 pollos en 2 meses y 1,800 pollos al año para su venta a consumidores y distrib
Este documento describe el proyecto de crianza de cerdos. Explica los objetivos de conocer el tipo de comida y mejorar la producción de cerdos. Detalla aspectos como razas de cerdos, infraestructura requerida, reproducción, nutrición, enfermedades y conclusiones sobre los conocimientos adquiridos sobre la cría de cerdos.
Este documento presenta una introducción al sector porcino en España y Cataluña. Explica que la porcicultura intensiva representa alrededor del 90% de la producción total y tiene como objetivo ofrecer productos cárnicos de calidad a precios competitivos. También describe brevemente la evolución histórica de la porcicultura en España desde mediados del siglo pasado hasta la actualidad, cuando el sector está integrado verticalmente pero no con la industria de transformación. El objetivo del manual es proporcionar a los estudiantes de veterinaria un primer
Produccion y comercializacion_de_pollo_organicomanyacom
Este documento propone implementar un proceso de producción y comercialización de pollo orgánico en La Vega, Cundinamarca. Los objetivos son satisfacer la demanda insatisfecha de pollo orgánico en la región y fortalecer modelos empresariales rurales mediante buenas prácticas ambientales. El proyecto incluye la cría de pollos orgánicos en galpones, el sacrificio en la granja, y la comercialización a consumidores interesados en alimentación saludable.
El documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de cría y engorde de cerdos en la finca El Trébol en Tenjo, Cundinamarca. El estudio incluye un análisis del mercado de carne de cerdo, los requerimientos técnicos como la ubicación, recursos humanos y equipos necesarios, y una evaluación financiera del proyecto. El estudio concluye que el proyecto es viable técnica y financieramente de acuerdo a la demanda actual del mercado de carne de cerdo y su potencial de
Este documento presenta un proyecto empresarial porcícola en el municipio de Fonseca, Guajira. El proyecto busca desarrollar un modelo de negocio porcícola mediante un estudio técnico, financiero y de mercado, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los habitantes de Fonseca y contribuir al desarrollo regional a través de la producción y comercialización de productos cárnicos de cerdo. El proyecto analiza aspectos como la oferta, demanda, precios y necesidades de maquin
Este documento presenta un proyecto para crear una granja porcícola llamada "Los Cochinitos" en el municipio de San Juan de Arama (Meta, Colombia) con el objetivo de satisfacer la demanda local de carne de cerdo de alta calidad a precios asequibles. El proyecto incluye estudios de mercado, técnico y financiero para determinar la viabilidad y operación de la granja.
Este documento presenta un proyecto para establecer una granja de cría y comercialización de cerdos. El proyecto busca satisfacer la demanda de proteína animal en comunidades con bajo poder adquisitivo ofreciendo carne de cerdo a bajo costo. Se realizaron estudios de mercado, técnicos y financieros para determinar la viabilidad del proyecto. El proyecto requiere instalaciones para cría, desposte y almacenamiento, así como personal calificado para su operación y comercialización.
Proyecto planta de aba asoc coop. revolución avícola larense 98989 r.s jun 20...Carlos González
1) El documento presenta un proyecto para establecer una planta procesadora de alimentos balanceados para animales en el estado Lara, Venezuela. 2) La planta satisfaría la creciente demanda de alimentos balanceados resultante de proyectos para fomentar la ganadería y empresas pecuarias, y procesaría las materias primas regionales producidas por el programa de desarrollo agrícola. 3) El proyecto busca determinar la viabilidad técnica y económica de la planta a través de un análisis de la producción,
Este documento presenta un manual de buenas prácticas de producción en granjas porcícolas. El manual proporciona información sobre la alimentación, sanidad y manejo de cerdos siguiendo normas nacionales e internacionales para garantizar la inocuidad y calidad de la carne de cerdo. El objetivo final es que los productores porcícolas implementen estas prácticas para obtener una certificación que les permita acceder a mercados nacionales e internacionales.
Este documento presenta un proyecto para producir huevos de alta calidad en Granada, Colombia. Actualmente, las gallinas locales solo producen huevos de baja calidad. El proyecto propone criar gallinas ponedoras alimentadas con ensilaje de totumo y maíz para producir huevos nutritivos. El objetivo es satisfacer la demanda local de huevos y mejorar los ingresos y la nutrición de las familias rurales. Se realizó un estudio de mercado que muestra una demanda creciente de huevos. El proyecto establecer
Proyecto granja de cerdo cc finca la ponderosa oct 2014 completoCarlos González
Este documento presenta una propuesta para establecer y consolidar una granja porcina en la finca "La Ponderosa" ubicada en el municipio de Ospino, estado de Portuguesa, Venezuela. El proyecto busca desarrollar un sistema de cría de cerdos de ciclo completo e intensivo con 15 madres y 1 verraco. Se solicita un préstamo de 963.015,54 bolívares para financiar la construcción de galpones, compra de maquinaria, semovientes y capital de trabajo durante el primer año. El análisis financ
Este documento describe la crianza y explotación de la codorniz, incluyendo sus generalidades, anatomía y fisiología, ambientes y equipos necesarios para su cría, sistemas de producción, prácticas de manejo y alimentación, bioseguridad, manejo de subproductos y rentabilidad. La codorniz es una alternativa de producción con bajos costos que ofrece huevos, carne y subproductos como la codornaza. Su cría requiere un estricto control de factores como la nutrición, el manejo y la sanidad para log
1) La Sociedad Comunitaria LEOQUINA planea un proyecto de cría de pollos broiler para mejorar las condiciones de vida de sus socios y abastecer de carne a las fábricas locales.
2) El proyecto busca demostrar la viabilidad de engordar pollos broiler de un día a 44 gramos en 6 semanas para su venta en libras a pulperías.
3) Se necesitará personal técnico y administrativo para supervisar la crianza de los pollos y la venta del producto.
Este documento presenta un estudio de investigación de mercado sobre los gustos y preferencias de consumo de carne porcina de la población en la ciudad de Comayagua, Honduras. El objetivo del estudio es conocer las necesidades y deseos de los consumidores de carne porcina para que Pyme Rural, SwissContact y la Universidad Nacional Autónoma de Honduras puedan idear formas de incentivar el consumo. El estudio utiliza encuestas para recopilar información sobre factores como la frecuencia de compra, cantidades consumidas, cortes y calidad preferidos. Los
Sistema de Control Automático en granjas porcinasChristian Loras
Hoy en día vemos la deficiencia en la crianza de cerdos, y por lo tanto vemos la necesidad de un cambio total con respecto al cuidado y la crianza; debido al problema actual con respecto al manejo inadecuado de cerdos.
En la actualidad la mayoría de las granjas no cuentan con un sistema de control en lo que a la cría de animales se refiere.
Para conocer más de cerca los problemas de las granjas de cerdos, se escoge como modelo a una granja de cerdos ubicada en la carretera a Camiri km 42, de la ciudad de Santa Cruz; la cual contribuye a la alimentación de nuestra ciudad.
Dicha granja presentó un interés en corregir, mejorar y actualizar esta deficiencia presentada en la misma; debido que para propósito de expandir el servicio necesita mejorar su producción.
1.2. Quehacer tecnológico sobre la temática de estudio
Se ha encontrado que en dicha granja no se cuenta con un sistema de alimentación de los cerdos.
También se ha encontrado un deficiente suministro de agua para el consumo de los cerdos. No se cuenta con ningún tipo de separación de los cerdos con crías con los cerdos adultos.
El propósito general es de implementar un sistema automático para la alimentación y suministro de agua para los cerdos; también se va a mejorar la distribución de los corrales para optimizar el espacio y la higiene dentro del recinto donde se crían los cerdos.
Se creara un ambiente en un sector diferente para el cuidado del parto y posterior cuidado de las nuevas crías de cerdos.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
El problema para la implementación de un sistema de control automático en granjas porcinas puede ser resumido en los siguientes aspectos, relacionados al:
1) Manejo supervisado de los animales y control permanente.
2) Área ocupada por el semoviente para:
o Alimentación
o El parto
o Otros (vacunas, etc.)
3) Tecnología obsoleta o inexistente para el manejo y cría de cerdos.
2.2. SITUACION PROBLÉMICA
• Escaso control por el personal de supervisión.
• Deficiencias en el diseño de los corrales.
• Escasa inserción de tecnología para el manejo de los animales.
2.3. FORMULACIÓN PROBLÉMICA
Nuestro problema básicamente comienza desde el nacimiento de los cerdos no supervisado, hasta llegar al cerdo adulto listo para su comercialización.
2.4. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Control automático en granjas porcinas.
2.5. OBJETIVOS
2.5.1. Objetivo General
Diseñar un sistema de control automático para granjas porcinas.
El proyecto contribuye a la mejora de la productividad y calidad de los productos, además de la reducción de tiempo y costos del producto final.
2.5.2. Objetivos Específicos
Diseñar el sistema de control a través de un tablero de control.
Especificar las operaciones humanas que pueden ser reemplazadas por el sistema autómata (planos, layouts, P&ID, etc.).
Especificar las variables de producción porcina (reproducción, engorde, des
Este documento presenta un proyecto para la producción y comercialización de huevos en el municipio de FuentedeOro, Colombia. El proyecto busca satisfacer la demanda local de huevos y generar empleos. Se identifica el mercado objetivo y la competencia actual. Adicionalmente, se incluyen matrices para analizar factores internos como rentabilidad, costos y mortalidad de las gallinas, así como canales de comercialización.
Este documento presenta los 5 mejores pastos para el ganado en el trópico bajo de Colombia según un experto. El primer puesto lo ocupa el angleton, seguido de la pangola, la climacuna, la estrella africana y la guinea. Para suelos ácidos con aluminio, las brachiarias como la decumbens, la humidicola y la brizantha son ideales. El angleton es considerado el "rey de los pastos" en esta región. La elección de pastos depende de las características del suelo para
Este documento presenta un proyecto para la construcción de una explotación porcina de cebo con capacidad para 1.950 cerdos en Castel de Cabra (Teruel, España). Describe la ubicación de la explotación, su funcionamiento previsto, la normativa aplicable, y los detalles de las instalaciones y factores de producción. Incluye un estudio climático de la zona y un análisis económico preliminar de la viabilidad del proyecto.
Este documento trata sobre la producción intensiva de cerdos en México. Explica que la producción intensiva surgió en el siglo XX para satisfacer la demanda alimenticia de una población en crecimiento. Actualmente, México es el noveno productor mundial de carne de cerdo con una producción anual aproximada de 1.3 millones de toneladas. Sin embargo, México importa más carne de cerdo que la que exporta. El consumo per cápita promedio es de 14.3 kg al año.
Este documento describe un proyecto para implementar un proceso de producción y comercialización de pollo orgánico en La Vega, Cundinamarca. El objetivo general es mejorar los ingresos familiares mediante la cría de pollos de forma ambientalmente sostenible y sin uso de sustancias químicas. Se espera satisfacer la demanda local de pollo orgánico y fortalecer modelos empresariales rurales. El proyecto busca producir 300 pollos en 2 meses y 1,800 pollos al año para su venta a consumidores y distrib
Este documento describe el proyecto de crianza de cerdos. Explica los objetivos de conocer el tipo de comida y mejorar la producción de cerdos. Detalla aspectos como razas de cerdos, infraestructura requerida, reproducción, nutrición, enfermedades y conclusiones sobre los conocimientos adquiridos sobre la cría de cerdos.
Este documento presenta una introducción al sector porcino en España y Cataluña. Explica que la porcicultura intensiva representa alrededor del 90% de la producción total y tiene como objetivo ofrecer productos cárnicos de calidad a precios competitivos. También describe brevemente la evolución histórica de la porcicultura en España desde mediados del siglo pasado hasta la actualidad, cuando el sector está integrado verticalmente pero no con la industria de transformación. El objetivo del manual es proporcionar a los estudiantes de veterinaria un primer
Produccion y comercializacion_de_pollo_organicomanyacom
Este documento propone implementar un proceso de producción y comercialización de pollo orgánico en La Vega, Cundinamarca. Los objetivos son satisfacer la demanda insatisfecha de pollo orgánico en la región y fortalecer modelos empresariales rurales mediante buenas prácticas ambientales. El proyecto incluye la cría de pollos orgánicos en galpones, el sacrificio en la granja, y la comercialización a consumidores interesados en alimentación saludable.
El documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de cría y engorde de cerdos en la finca El Trébol en Tenjo, Cundinamarca. El estudio incluye un análisis del mercado de carne de cerdo, los requerimientos técnicos como la ubicación, recursos humanos y equipos necesarios, y una evaluación financiera del proyecto. El estudio concluye que el proyecto es viable técnica y financieramente de acuerdo a la demanda actual del mercado de carne de cerdo y su potencial de
Este documento presenta un proyecto empresarial porcícola en el municipio de Fonseca, Guajira. El proyecto busca desarrollar un modelo de negocio porcícola mediante un estudio técnico, financiero y de mercado, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los habitantes de Fonseca y contribuir al desarrollo regional a través de la producción y comercialización de productos cárnicos de cerdo. El proyecto analiza aspectos como la oferta, demanda, precios y necesidades de maquin
Este documento presenta un proyecto para crear una granja porcícola llamada "Los Cochinitos" en el municipio de San Juan de Arama (Meta, Colombia) con el objetivo de satisfacer la demanda local de carne de cerdo de alta calidad a precios asequibles. El proyecto incluye estudios de mercado, técnico y financiero para determinar la viabilidad y operación de la granja.
Este documento presenta un proyecto para establecer una granja de cría y comercialización de cerdos. El proyecto busca satisfacer la demanda de proteína animal en comunidades con bajo poder adquisitivo ofreciendo carne de cerdo a bajo costo. Se realizaron estudios de mercado, técnicos y financieros para determinar la viabilidad del proyecto. El proyecto requiere instalaciones para cría, desposte y almacenamiento, así como personal calificado para su operación y comercialización.
Proyecto planta de aba asoc coop. revolución avícola larense 98989 r.s jun 20...Carlos González
1) El documento presenta un proyecto para establecer una planta procesadora de alimentos balanceados para animales en el estado Lara, Venezuela. 2) La planta satisfaría la creciente demanda de alimentos balanceados resultante de proyectos para fomentar la ganadería y empresas pecuarias, y procesaría las materias primas regionales producidas por el programa de desarrollo agrícola. 3) El proyecto busca determinar la viabilidad técnica y económica de la planta a través de un análisis de la producción,
Este documento presenta un manual de buenas prácticas de producción en granjas porcícolas. El manual proporciona información sobre la alimentación, sanidad y manejo de cerdos siguiendo normas nacionales e internacionales para garantizar la inocuidad y calidad de la carne de cerdo. El objetivo final es que los productores porcícolas implementen estas prácticas para obtener una certificación que les permita acceder a mercados nacionales e internacionales.
Este documento presenta un proyecto para producir huevos de alta calidad en Granada, Colombia. Actualmente, las gallinas locales solo producen huevos de baja calidad. El proyecto propone criar gallinas ponedoras alimentadas con ensilaje de totumo y maíz para producir huevos nutritivos. El objetivo es satisfacer la demanda local de huevos y mejorar los ingresos y la nutrición de las familias rurales. Se realizó un estudio de mercado que muestra una demanda creciente de huevos. El proyecto establecer
Proyecto granja de cerdo cc finca la ponderosa oct 2014 completoCarlos González
Este documento presenta una propuesta para establecer y consolidar una granja porcina en la finca "La Ponderosa" ubicada en el municipio de Ospino, estado de Portuguesa, Venezuela. El proyecto busca desarrollar un sistema de cría de cerdos de ciclo completo e intensivo con 15 madres y 1 verraco. Se solicita un préstamo de 963.015,54 bolívares para financiar la construcción de galpones, compra de maquinaria, semovientes y capital de trabajo durante el primer año. El análisis financ
Este documento describe la crianza y explotación de la codorniz, incluyendo sus generalidades, anatomía y fisiología, ambientes y equipos necesarios para su cría, sistemas de producción, prácticas de manejo y alimentación, bioseguridad, manejo de subproductos y rentabilidad. La codorniz es una alternativa de producción con bajos costos que ofrece huevos, carne y subproductos como la codornaza. Su cría requiere un estricto control de factores como la nutrición, el manejo y la sanidad para log
1) La Sociedad Comunitaria LEOQUINA planea un proyecto de cría de pollos broiler para mejorar las condiciones de vida de sus socios y abastecer de carne a las fábricas locales.
2) El proyecto busca demostrar la viabilidad de engordar pollos broiler de un día a 44 gramos en 6 semanas para su venta en libras a pulperías.
3) Se necesitará personal técnico y administrativo para supervisar la crianza de los pollos y la venta del producto.
Este documento presenta un estudio de investigación de mercado sobre los gustos y preferencias de consumo de carne porcina de la población en la ciudad de Comayagua, Honduras. El objetivo del estudio es conocer las necesidades y deseos de los consumidores de carne porcina para que Pyme Rural, SwissContact y la Universidad Nacional Autónoma de Honduras puedan idear formas de incentivar el consumo. El estudio utiliza encuestas para recopilar información sobre factores como la frecuencia de compra, cantidades consumidas, cortes y calidad preferidos. Los
Sistema de Control Automático en granjas porcinasChristian Loras
Hoy en día vemos la deficiencia en la crianza de cerdos, y por lo tanto vemos la necesidad de un cambio total con respecto al cuidado y la crianza; debido al problema actual con respecto al manejo inadecuado de cerdos.
En la actualidad la mayoría de las granjas no cuentan con un sistema de control en lo que a la cría de animales se refiere.
Para conocer más de cerca los problemas de las granjas de cerdos, se escoge como modelo a una granja de cerdos ubicada en la carretera a Camiri km 42, de la ciudad de Santa Cruz; la cual contribuye a la alimentación de nuestra ciudad.
Dicha granja presentó un interés en corregir, mejorar y actualizar esta deficiencia presentada en la misma; debido que para propósito de expandir el servicio necesita mejorar su producción.
1.2. Quehacer tecnológico sobre la temática de estudio
Se ha encontrado que en dicha granja no se cuenta con un sistema de alimentación de los cerdos.
También se ha encontrado un deficiente suministro de agua para el consumo de los cerdos. No se cuenta con ningún tipo de separación de los cerdos con crías con los cerdos adultos.
El propósito general es de implementar un sistema automático para la alimentación y suministro de agua para los cerdos; también se va a mejorar la distribución de los corrales para optimizar el espacio y la higiene dentro del recinto donde se crían los cerdos.
Se creara un ambiente en un sector diferente para el cuidado del parto y posterior cuidado de las nuevas crías de cerdos.
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
2.1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
El problema para la implementación de un sistema de control automático en granjas porcinas puede ser resumido en los siguientes aspectos, relacionados al:
1) Manejo supervisado de los animales y control permanente.
2) Área ocupada por el semoviente para:
o Alimentación
o El parto
o Otros (vacunas, etc.)
3) Tecnología obsoleta o inexistente para el manejo y cría de cerdos.
2.2. SITUACION PROBLÉMICA
• Escaso control por el personal de supervisión.
• Deficiencias en el diseño de los corrales.
• Escasa inserción de tecnología para el manejo de los animales.
2.3. FORMULACIÓN PROBLÉMICA
Nuestro problema básicamente comienza desde el nacimiento de los cerdos no supervisado, hasta llegar al cerdo adulto listo para su comercialización.
2.4. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Control automático en granjas porcinas.
2.5. OBJETIVOS
2.5.1. Objetivo General
Diseñar un sistema de control automático para granjas porcinas.
El proyecto contribuye a la mejora de la productividad y calidad de los productos, además de la reducción de tiempo y costos del producto final.
2.5.2. Objetivos Específicos
Diseñar el sistema de control a través de un tablero de control.
Especificar las operaciones humanas que pueden ser reemplazadas por el sistema autómata (planos, layouts, P&ID, etc.).
Especificar las variables de producción porcina (reproducción, engorde, des
Este documento presenta un proyecto para la producción y comercialización de huevos en el municipio de FuentedeOro, Colombia. El proyecto busca satisfacer la demanda local de huevos y generar empleos. Se identifica el mercado objetivo y la competencia actual. Adicionalmente, se incluyen matrices para analizar factores internos como rentabilidad, costos y mortalidad de las gallinas, así como canales de comercialización.
Este documento presenta los 5 mejores pastos para el ganado en el trópico bajo de Colombia según un experto. El primer puesto lo ocupa el angleton, seguido de la pangola, la climacuna, la estrella africana y la guinea. Para suelos ácidos con aluminio, las brachiarias como la decumbens, la humidicola y la brizantha son ideales. El angleton es considerado el "rey de los pastos" en esta región. La elección de pastos depende de las características del suelo para
El documento describe los requerimientos nutricionales de los cerdos y diferentes opciones de alimentación, incluyendo alimentación tecnificada por etapas para verracos, hembras secas y preñadas, y alimentación de patio usando maíz, sorgo y salvado de arroz. También discute el uso de melaza, plátano, yuca y guineos como alternativas de alimentación.
Seleccion de hybridos de maiz forrajero y su rendimiento en produccion de lecheCIMMYT
Este documento describe la selección y manejo de híbridos de maíz forrajero y su efecto en la producción de leche. Explica que es importante evaluar los híbridos en las condiciones donde se utilizarán considerando factores como clima, suelo y manejo. También cubre las características nutricionales deseables como contenido de grano, fibra digestible y energía, y cómo estas afectan la producción láctea.
El documento proporciona información sobre la clasificación científica, composición de materia seca y diferencias entre gramíneas y leguminosas. Las gramíneas se clasifican en el reino Plantae, división Angiospermae y clase Monocotyledoneae, mientras que las leguminosas se clasifican en el reino Plantae, división Angiospermae y clase Eudicotyledoneae. En cuanto a la composición de materia seca, las gramíneas contienen entre 25.4-41.2% de fibra cruda y
Tipo de granjas porcinas existentes en méxicoxhantal
Este documento trata sobre los sistemas de alimentación y producción de cerdos en el siglo XXI. Describe los diferentes tipos de sistemas de producción porcina que existen en México como los integrados, semitecnificados y de traspatio. También habla sobre los avances en la nutrición porcina a través de los años y los retos actuales como la disponibilidad y costo de granos, la contaminación ambiental y el bienestar animal. Finalmente, aborda temas relacionados con la legislación sobre el parto, lactancia y destete
Este documento describe las características y adaptación de varias especies de pastos perennes, incluyendo King Grass, Setaria, los sorgos, Pasto Signal, Kikuyo del Amazonas y Mulato. Proporciona detalles sobre su origen, descripción, clima y tipo de suelo apropiado para cada especie.
Manejo y alimentacion de porcinos.Pomponio-Amaya.pptTercero Eata
El documento habla sobre el manejo y alimentación de porcinos en la Argentina. Describe recomendaciones para la construcción de chancheras, el ambiente social de los cerdos, la reproducción de las hembras y el parto. También cubre el manejo de lechones recién nacidos, la reproducción de verracos, y programas de alimentación para cerdos en crecimiento y reproductores a lo largo de sus diferentes etapas de vida.
Alimentacion para cerdos, cara,barata, rentableedigcas
El documento discute la importancia de evaluar la eficiencia del programa de alimentación de cerdos en una granja. Señala que muchos productores no conocen los detalles clave como el consumo y ganancia de peso por etapa o el índice de conversión. Explica un ejemplo donde un alimento aparentemente más barato resultó ser menos rentable debido a una conversión alimenticia más alta. Concluye enfatizando que la rentabilidad, no solo el precio, debe guiar la selección del programa de alimentación para maximizar la producción con la menor
Este documento resume las experiencias con el pasto King Grass morado en una colonia agrícola, destacando que produce el doble de forraje que el pasto Brachiaria por ciclo. Describe las características y el cultivo del pasto, incluyendo la selección de semilla, siembra, fertilización y corte. Finalmente, propone un sistema silvopastoril con corredores arbóreos para mejorar la sostenibilidad de la producción ganadera.
El documento describe los avances en la reproducción porcina, incluyendo la importancia de una alimentación de calidad para las cerdas pre-púberes y durante la gestación. Una buena alimentación antes de la inseminación artificial ayuda a mejorar la ovogénesis y el desarrollo del útero. Durante la gestación, la alimentación debe permitir un buen crecimiento, desarrollar la glándula mamaria y restablecer las reservas del organismo de la cerda para mejorar la supervivencia de los embriones.
O Sorghum bicolor L. Moench tem como principal objetivo final uma perfeita qualidade dos grãos. Estes são utilizados para alimentação animal, fabricação de farinha, amido industrial etc. Além dos grãos, a planta em si, é utilizada para forragem e ainda silagem. Há uma classificação quanto à diferenciação agrícola e quanto ao tempo de ciclo. Possui mecanismos que o fazem destacar em relação à seca, absorção de água e retenção da mesma; estas características o colocam sempre em comparações com o milho. Resiste à solos arenosos e argilosos, através da produção de conteúdos fenólicos também resiste à ataque de pássaros, fungos e outros agentes e está em crescimento quando se trata de produção de etanol. Resumidamente se é possível observar que mesmo sendo uma cultural "recente", principalmente no Brasil, ele vem se destacando e ganhando seu espaço.
Etapas de desarrollo de cultivo de SorgoToledo, R. E.
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Tesis Aldo
1. Evaluación de tres dietas para cerdos en
crecimiento
Aldo Fabrizio Alianiello Chávez
Honduras
Diciembre, 2002
2. i
ZAMORANO
CARRERA DE CIENCIA Y PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
Evaluación de tres dietas para cerdos en
crecimiento
Trabajo de graduación presentado como requisito parcial para optar al título de Ingeniero
Agrónomo en el Grado Académico de Licenciatura
Presentado por:
Aldo Fabrizio Alianiello Chávez
Honduras
Diciembre, 2002
3. ii
El autor concede a Zamorano permiso
para reproducir y distribuir copias de este
trabajo para fines educativos. Para otras personas
físicas o jurídicas se reservan los derechos de autor.
_____________________________
Aldo Fabrizio Alianiello Chávez
Honduras
Diciembre, 2002
4. iii
Evaluación de tres dietas para cerdos en crecimiento
presentado por
Aldo Fabrizio Alianiello Chávez
Aprobada:
__________________________ ____________________________
Rogel Castillo, M. Sc. Jorge Iván Restrepo, MBA.
Asesor Principal Coordinador Carrera de Ciencia
y Producción Agropecuaria
_________________________ ________________________
Gerardo Murillo, Ing. Agr. Antonio Flores, Ph. D.
Asesor Decano Académico
_________________________ ________________________
Miguel Vélez, Ph. D. Mario Contreras, Ph. D.
Coordinador de Área Temática Director Ejecutivo
5. iv
DEDICATORIA
A mi madre por haberme enseñado que si uno quiere algo en la vida, es cuestión de
ponerle ganas.
A mis hermanos por el apoyo brindado en todos mis momentos difíciles.
A mis tíos por haber confiado en mí y haberme apoyado para que yo estuviera aquí.
6. v
AGRADECIMIENTOS
A mi madre por los años de dedicación y esfuerzo puestos en mí para que saliera adelante.
A mi hermano Reinaldo por haber sido un padre para mí.
A mi hermana Karina por todos los consejos dados en esos momentos duros de mi vida.
A mi hermano Giovanni por ser como sos.
A mis tíos por haberme apoyado para que yo pudiera seguir mis estudios en Zamorano.
Al Ing. Rogel Castillo, por el apoyo, confianza y amistad que me dio en todo momento.
Al Ing. Gerardo Murillo, por su apoyo y amistad, durante la pasantía y mi tesis.
Al Dr. Abel Gernat, por haberme dado la oportunidad de realizar mi pasantía en la
empresa PROTEINA & NUTRITEC.
A mi Cambonia por haber estado ahí cuando más los necesite. Gracias por todo y espero
que esta hermandad dure para siempre.
A mi segunda familia en San Pedro Sula, por haberme acogido como si fuera un hijo para
ellos.
A toda la familia de PROTEINA y NUTRITEC, por haberme dado la oportunidad de
trabajar con ellos.
A Don Tulio Osorio (el jefe), por el apoyo y consejos dados durante estos cuatro años.
A mis colegas de la unidad de cerdo por la ayuda que me dieron en la realización de mi
estudio. Gracias de verdad.
A los trabajadores de las secciones de cerdos y concentrados por su ayuda.
7. vi
RESUMEN
Alianiello Chávez, Aldo Fabrizio. 2002. Evaluación de tres dietas para cerdos en
crecimiento. Proyecto Especial del Programa Ingeniero Agrónomo, Zamorano, Honduras.
En la fase de crecimiento los cerdos tienen un crecimiento acelerado, lo que hace que la
demanda de nutrientes sea alta. El objetivo del estudio fue evaluar tres tipos de dieta para
cerdos en crecimiento (dieta control formulada con base en los requerimientos del NRC
(1988), dieta con base en los requerimientos del NRC (1998) con semolina (NRC98-C/S)
y dieta con base en los requerimientos del NRC (1998) sin semolina (NRC98-S/S)). Se
emplearon 177 cerdos con un peso promedio inicial de 25 kg Las variables evaluadas
fueron la Ganancia Diaria de Peso (GDP), Consumo Diario de Alimento (CDA) e Índice
de Conversión Alimenticia (ICA) y se realizó un análisis económico marginal de las
dietas. Las GDP fueron de 629, 688, 757 g/cerdo/día, el CDA fue de 2023, 1970 y 1972
g/día y los ICA fueron de 3.27 2.93 y 2.65 para las dietas control, NRC98-C/S y NRC98-
S/S, respectivamente, hubo diferencia significativa (P<0.05) para las tres variables
evaluadas. La dieta NRC98-S/S presentó el mayor margen de utilidad sobre costos de
alimentación.
Palabras clave: Alimentación, National Research Council, requerimientos, semolina,
nutrición animal.
__________________
Abelino Pitty Ph.D.
8. vii
Nota de Prensa
COMO AUMENTAR LOS RENDIMIENTOS DE CERDOS EN CRECIMIENTO
El satisfacer los requerimientos nutricionales de los cerdos es uno de los factores que más
afectan los rendimientos productivos. El porcicultor debe conocer no sólo cuál nutrimento
y en qué cantidad lo necesita el cerdo para cada una de sus fases productivas, sino que
debe también entender el efecto que tiene ese nutrimento sobre el crecimiento. El
principal problema que tienen los cerdos al entrar en la fase de crecimiento, es la limitada
capacidad del tracto digestivo para procesar la fibra, por ello en esta etapa, se requiere de
un alimento concentrado de alta digestibilidad para que llegue a demostrar su potencial
para crecer rápida y eficazmente.
Los cerdos en la fase de crecimiento demuestran un crecimiento rápido, lo que hace
necesario la utilización de dietas con altos requerimientos nutricionales. El alimento
utilizado comúnmente esta hecho con base en maíz y soya, aunque para disminuir costos
de estas dietas se pueden utilizar otros subproductos agroindustriales como la semolina de
arroz.
En un estudio realizado en Zamorano, Honduras, se determinó el desempeño de los cerdos
en crecimiento, evaluando tres dietas con diferentes requerimientos nutricionales e
ingredientes. La primera dieta se formuló con los requerimientos de las tablas NRC
(1988) que contenía 15 % de semolina, el segundo y tercer concentrado se formuló con
base en los requerimientos de las tablas NRC (1998), donde la única diferencia entre éstas
dos fue la sustitución de 16% de maíz por semolina.
Se emplearon 177 cerdos de los cruces Yorkshire x Landrace x Duroc. Se midió la
ganancia diaria de peso, el consumo diario de alimento, la eficiencia de conversión
alimenticia y se determinó la eficiencia económica para las tres dietas.
Los resultados concluyen que a medida que aumentan los nutrientes en la dieta, los cerdos
muestran un mejor desempeño, tanto productivo como económico, y que la adición de
semolina causó un efecto negativo en el crecimiento de los mismos.
________________________
Licda. Sobeyda Alvarez
9. viii
CONTENIDO
Portadilla....................................................................................................... i
Autoría.......................................................................................................... ii
Página de firmas............................................................................................ iii
Dedicatoria.................................................................................................... iv
Agradecimientos........................................................................................... v
Resumen........................................................................................................ vi
Nota de prensa............................................................................................... vii
Contenido...................................................................................................... viii
Índice de Cuadros.......................................................................................... ix
Índice de Anexos........................................................................................... x
1. INTRODUCCIÓN...................................................................................... 1
2. MATERIALES Y MÉTODOS.................................................................. 3
2.1 LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN.............................................................. 3
2.2 UNIDADES EXPERIMENTALES.................................................................. 3
2.3 ALOJAMIENTO.......................................................................................... 3
2.4 TRATAMIENTOS...................................................... 3
2.5 DISEÑO EXPERIMENTAL....................................................................... 4
2.6 ANÁLISIS ESTADISTICO....................................................................... 4
2.7 VARIABLES EVALUADAS....................................................................... 4
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN................................................................ 5
3.1 GANACIA DIARIA DE PESO.................................................................. 5
3.2 CONSUMO DIARIO DE ALIMENTO.............................................................. 6
3.3 ÍNDICE DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA.................................................... 7
3.4 COSTOS DE ALIMENTACIÓN.................................................................. 8
4. CONCLUSIONES....................................................................................... 9
5. RECOMENDACIONES............................................................................. 10
6. BIBLIOGRAFÍA......................................................................................... 11
7. ANEXOS...................................................................................................... 13
10. ix
ÍNDICE DE CUADROS
Cuadro
1 Tratamientos evaluados en el Experimento.......................................................... 3
2 Resultados obtenidos para las variables evaluadas................................................ 5
3 Dietas utilizadas en el ensayo, para la fase de crecimiento (25-50 kg)................ 7
4 Análisis Marginal de Costos.................................................................................. 8
11. x
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo
1. Requerimientos para cerdos en la fase de crecimientos, utilizados en las
tres dietas.................................................................................................. 13
12. 1. INTRODUCCIÓN
La alimentación para cerdos en crecimiento debe basarse en objetivos productivos
como la calidad de la canal (músculo superior a 55%), eficiencia alimenticia (índice
de conversión inferior a 2,8) y velocidad de crecimiento, con una ganancia media
diaria superior a 750 g (Institut Technique du Porc, 1997).
Según English et al., (1988), el alimento constituye entre el 70 a 80% del costo de la
cría de cerdos desde el destete al sacrificio y es el más importante de todos los
elementos en el renglón de costos. Los mayores costos en cuanto a nutrimentos en la
alimentación de los cerdos que elevan gradualmente el costo final son: energía,
proteína, y aminoácidos esenciales.
Según Campabadal y Navarro (s.f.), satisfacer los requerimientos nutrimentales de los
cerdos es uno de los factores que más afectan la producción. El porcicultor debe
conocer no solo cuál nutrimento y en qué cantidad necesita el cerdo para cada una de
sus fases productivas, sino que debe también entender el efecto que tiene ese
nutrimento sobre el crecimiento y la reproducción. En la formulación de una ración, se
deben utilizar ingredientes de alta calidad que estén libres de agentes contaminantes
que pudieran poner en riesgo la salud de los animales.
El principal problema que tienen los cerdos a los 20 kg de peso vivo, es la limitada
capacidad del intestino grueso para el procesamiento de fibra. Por lo que en esta etapa
requiere, de alimento de alta digestibilidad para demostrar su potencial para crecer
rápida y eficazmente (English et al., 1988).
En la mayoría de los países tropicales las principales fuentes de energía en las dietas
son los granos como el maíz y el sorgo (Sevilla, 1995). Su valor nutritivo ha sido
estudiado en numerosas investigaciones y su utilización depende de ciertos factores
como son su valor económico, competencia con el consumo humano, calidad y
disponibilidad en el mercado. Debido a estos factores se crea la necesidad de buscar
otras alternativas para suplir los requerimientos de energía, por lo general, estas
fuentes son subproductos agroindustriales, como la semolina de arroz (Campabadal y
Navarro, s.f.).
La energía es frecuentemente el nutriente más costoso en la dieta del cerdo, por la
cantidad requerida. Otros nutrientes pueden costar más por unidad, pero estos están
presentes en pequeñas cantidades (Patience y Thacker, 1989). La semolina de arroz
puede ser una alternativa, por su alto valor energético y el bajo precio al cual se puede
adquirir (Bentacourt, 1999).
13. 2
Las puliduras o semolina de arroz pueden considerarse como una buena fuente
energética, aunque presentan limitaciones nutrimentales, como: niveles altos de fibra
(8-15%), grasas oxidadas, inhibidores de tripsina y serios problemas por la
adulteración de la misma con cascarilla de arroz y carbonato de calcio, que pueden
causar problemas en el tracto digestivo (irritación y ulceración) y bajo desempeño por
deficiencia de zinc si no se conoce el nivel de calcio con el cual fue adulterado
(Campabadal y Navarro, s.f.).
En vista de que los cerdos muestran el mayor desarrollo en la fase de crecimiento, los
requerimientos son altos, por lo que las dietas son más densas. En función a lo antes
mencionado para fines de este estudio se plantean los siguientes objetivos.
General:
Evaluar tres dietas para cerdos en la fase de crecimiento.
Específicos:
Evaluar la ganancia diaria de peso (GDP), el consumo diario de alimento (CDA) y el
índice de conversión alimenticia (ICA) con tres dietas en la fase de crecimiento.
Determinar la eficiencia económica de las tres dietas evaluadas.
14. 2. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. LOCALIZACIÓN Y DURACIÓN
El experimento se llevó a cabo entre julio y septiembre del 2002, en la unidad de ganado
porcino de Zamorano, a 800 m.s.n.m, con una precipitación media anual de 1,100 mm y
una temperatura promedio de 24 °C.
2.2. UNIDADES EXPERIMENTALES
Se utilizaron 177 cerdos entre hembras, machos enteros y machos castrados, cruces de las
razas Yorkshire * Landrace * Duroc, con un peso inicial promedio de 25 kg
2.3 ALOJAMIENTO
Los animales fueron alojados en corrales con piso de cemento, aspersores para regulación
de temperatura, bebederos tipo chupete y comederos tipo tolva.
2.4. TRATAMIENTOS
Los tratamientos evaluados se presentan en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Tratamientos evaluados en el experimento.
Control Tratamiento Control, concentrado de crecimiento usado en Zamorano,
formulado de acuerdo a las tablas de requerimiento del NRC (1988).
NRC98-C/S Concentrado formulado con semolina de acuerdo a las tablas de
requerimiento del NRC (1998).
NRC98-S/S Concentrado formulado sin semolina de acuerdo a las tablas de
requerimiento del NRC (1998).
15. 4
2.5. DISEÑO EXPERIMENTAL
Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con tres tratamientos y cuatro
repeticiones.
2.6. ANÁLISIS ESTADÍSTICO
Se realizó un análisis estadístico usando el procedimiento GLM (General Linear Model) y
la prueba de medias SNK (Student Newman Kleus) con un α<0.05, utilizando el paquete
estadístico “Statistical Analisis System” (SAS, 1996).
2.7. VARIABLES EVALUADAS
2.7.1. Ganancia Diaria de Peso (GDP)
Los cerdos fueron pesados al inicio y posteriormente a intervalos de dos semanas.
2.7.2. Consumo Diario de Alimento (CDA)
El alimento fue ofrecido ad libitum, pesándose diariamente lo proporcionado, y al final de
cada pesaje el rechazo.
2.7.3. Índice de Conversión Alimenticia (ICA)
Éste se obtuvo de la división del consumo diario entre la ganancia diaria.
2.7.4. Evaluación de costos
Se realizó un análisis marginal con base en los costos de cada una de las dietas. Para
obtener los márgenes sobre costo de alimento se utilizó un precio estimado de Lp. 22 por
kilogramo de cerdo vivo.
16. 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
3.1 GANANCIA DIARIA DE PESO
Se encontraron diferencias (P<0.05) entre los tres tratamientos (Cuadro 2), la mayor GDP
se obtuvo con el tratamiento NRC98-S/S, el cual fue superior al rango mencionado de
700-750 g por Campabadal y Navarro (s.f.).
Cuadro 2. Resultados obtenidos para las variables evaluadas.
Ganancia Consumo Conversión Peso inicial Peso final
Tratamientos g/día kg
c a a
Control 629.62 2023.04 3.27 25.02 49.38
b b b
NRC98-C/S 688.24 1970.02 2.93 25.12 50.15
NRC98-S/S 757.38a 1972.84b 2.65c 25.35 53.73
C.V. (%) 14.13 3.45 14.34 ------ ------
abc
= Letras diferentes en una misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).
Los tratamientos Control y NRC98-C/S obtuvieron GDP por debajo de las mencionadas
por Campabadal y Navarro (s.f.), lo cual se puede atribuir a que estas dietas contenían 15
y 16% de semolina de arroz respectivamente. Este ingrediente contiene un alto contenido
de fibra (8-15%), lo que provoca que el alimento pase rápidamente por el tracto digestivo
del animal, evitando un mejor aprovechamiento por parte del mismo (Pond y Maner,
1984).
Las dietas formuladas con base en el NRC (1998), contenían una mayor cantidad de
nutrimentos (Anexo 1). La deficiencia de la dieta Control originó la reducción en la GDP
y un deterioro en el ICA. Una deficiencia de proteína en la dieta, hace que la energía de
la dieta sea empleada para la síntesis de grasa, a un costo mayor en términos de calorías
(Serres, 1992).
Durante el experimento, se observó una diarrea mecánica constante en los cerdos del
tratamiento NRC98-C/S, siendo éste uno de los factores por el cual esta dieta obtuvo una
GDP menor al tratamiento NRC98-S/S. Según López (1965) altos niveles de semolina en
dietas de cerdos con pesos menores de 40 kg provocan diarreas, haciendo menos eficiente
la asimilación de los nutrimentos.
17. 6
Un problema que se ha observado en esta etapa es el cambio brusco de las dietas de la
etapa de Inicio a la de Crecimiento. La dieta de la fase final de inicio en Zamorano está
formulada con base en maíz y harina de soya, mientras que en la dieta Control y NRC98-
C/S se incluye la semolina de arroz (Cuadro 3).
El tracto digestivo y las enzimas del animal se han acostumbrado a un tipo de dieta. El
cambio brusco de dieta puede causar daños severos en el desarrollo del animal y disminuir
considerablemente la GDP (Serres, 1992). En el tratamiento NRC98-S/S no hubo ningún
efecto debido a que esta dieta esta formulada con base en maíz y harina de soya. Se ha
visto que la combinación de estos dos ingredientes produce una dieta balanceada, por lo
cual se ha convertido en un estándar contra muchas otras dietas en países como Estados
Unidos (Patience y Thacker, 1989).
3.2. CONSUMO DIARIO DE ALIMENTO
El CDA fue mayor con la dieta Control (P<0.05). El mayor consumo se atribuye a la
menor cantidad de nutrimentos encontrados en la formulación de la dieta que obliga al
animal a consumir una mayor cantidad de alimento para cubrir sus requerimientos,
especialmente la energía.
El CDA en los tratamientos NRC98-C/S y NRC98-S/ fue similar, debido a que estas dos
dietas contaban con los nutrimentos requeridos por el animal. Según Campabadal y
Navarro (s.f.), el promedio de CDA para cerdos en crecimiento se encuentra entre 2.0 y
2.2 kg Ambos tratamientos obtuvieron un CDA cercano a este rango (Cuadro 2.).
Saavedra (1999), evaluó cuatro programas de alimentación de cerdos desde el inicio hasta
el engorde, para la fase de crecimiento reportó un CDA de 2,068 g/día con el mismo
concentrado utilizado en Zamorano y de 1,900 g/día con un concentrado formulado de
acuerdo a los requerimientos del NRC. Estos valores concuerdan con los obtenidos en
este estudio para los tratamientos Control y NRC98-S/S (Cuadro 2.).
El CDA disminuye a medida que se aumenta el nivel de energía en la dieta (Institut
Technique du Porc, 1997), que fue lo observado entre el tratamiento control y los
tratamientos NRC98-C/S y NRC98-S/S (Anexo 1.), que contenían mayores niveles de
energía.
En cerdos alimentados ad limitum el límite para llenar sus requerimientos energéticos, está
determinado por la capacidad física del tracto gastrointestinal, junto con la velocidad de
paso del alimento a través del mismo (Whittemore, 1996).
18. 7
Cuadro 3. Dietas utilizadas en el ensayo, para la fase de crecimiento (25-50 kg).
Control NRC98-C/S NRC98-S/S
Ingredientes %
Maíz 56.54 52.28 61.94
Aceite ------- 1.20 1.20
Semolina 10 10 -------
Har. Soya 21.5 29.30 29.50
Carbonato Ca 1.05 1.02 1.14
Biofos 0.24 0.37 0.57
Lisina 0.01 ------- -------
Melaza 10 5 5
Metionina 0.01 ------- -------
Sal común 0.35 0.35 0.35
Vit. Cerdos 0.30 0.30 0.30
TOTAL 100 100 100
3.3 INDICE DE CONVERSIÓN ALIMENTICIA
Se encontraron diferencias significativas (P<0.05) entre los tres tratamientos, siendo el
NRC98-S/S el tratamiento con un menor ICA, y el tratamiento con la dieta Control el que
obtuvo el mayor ICA. Este parámetro refleja el efecto que tuvo la baja cantidad y tipo de
nutrimentos contenidos en esta dieta. El tratamiento NRC98-C/S, obtuvo un ICA mayor
que el control, pero menor que el tratamiento NRC98-S/S, esta diferencia en el ICA es
un indicativo que la calidad de las dietas con semolina es menor, que la de la dieta a base
de maíz y harina de soya.
El efecto negativo de la inclusión de semolina pudo ser causado por los altos niveles de
fibra que contiene, que hace que minerales como el zinc sean indisponibles para el animal
por que está unido a la fibra (English et al., 1988).
El ICA del tratamiento NRC-S/S es adecuado, mientras que el de los tratamientos Control
y NRC98-C/S son relativamente altos (Cuadro 2). Betancourt (1999), evaluó la sustitución
de maíz por semolina de arroz en dietas de cerdos en etapas de crecimiento y engorde y
obtuvo un ICA de 3.40 en una dieta con 25% de sustitución de maíz por semolina de
arroz, peor que los ICA encontrados con sustitución de 15 y 16%.
19. 8
3.4 COSTOS DE ALIMENTACIÓN
El menor costo por kg de aumento de peso vivo lo obtuvo el tratamiento NRC98- S/S
(Cuadro 4). Esto se debe a que esta dieta fue la que obtuvo la mayor GDP y el menor
CDA. Con esta dieta los cerdos alcanzaron los 50 kg seis días antes que los otros dos
tratamientos. A pesar de que el costo de las dietas en las que se utilizó semolina es menor
por kilogramo de alimento, el costo por kilogramo de peso vivo se aumenta debido a los
altos ICA que presentaron.
Cuadro 4. Análisis Marginal de Costos
Costo Margen
Costo/kg Consumo
Aumento total Ingreso sobre
de ICA de
de peso de estimado costo de
alimento alimento
alimento alimento
Tratamientos (Lp.) (kg) (Lp.)*
Control 3,15 3,26 24,4 79,4 250,2 535,9 285,8
NRC98-C/S 3,40 2,92 25,0 73,1 248,5 550,7 302,2
NRC98-S/S 3,48 2,65 28,4 75,2 261,7 624,4 362,7
ICA = Índice de Conversión Alimenticia
*Cambio = Lp. 16.65/ 1.00 US $
20. 4. CONCLUSIONES
Las ganancias diarias de peso, consumo diario de alimento e índice de conversión
alimenticia para las dietas formuladas con base en los requerimientos del NRC (1998)
estuvieron dentro de los rangos esperados.
El tratamiento control obtuvo los resultados más bajos en todas las variables
evaluadas.
La semolina de arroz tuvo un efecto negativo en los rendimientos de los tratamientos
Control y NRC98-C/S.
Los tratamientos formulados con base en los requerimientos del NRC (1998),
resultaron en mayores beneficios económicos que los con la dieta Control (NRC,
1988); el tratamiento NRC98-sin semolina obtuvo el mayor margen sobre costos de
alimentación.
21. 5. RECOMENDACIONES
Se recomienda cambiar la dieta de crecimiento utilizada en Zamorano por el tratamiento
NRC98-sin semolina que obtuvo los mejores índices productivos y económicos.
22. 6. BIBLIOGRAFÍA
BENTACOURT, M. 1999. Sustitución de niveles de maíz por semolina de arroz en dieta
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Finalización del Cerdo, Como mejorar su productividad. Publicado por Farming Press
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Antonio Callén Mora. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza, España. 278-278 p.
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23. 12
WHITTEMORE, C. 1996. Ciencia y Práctica de la producción porcina. Editorial
Longman Group UK Limited. Inglaterra. 367p.
24. 7. ANEXOS
Anexo 1. Requerimientos para cerdos en la fase de crecimientos, utilizados en las tres
dietas.
Composición Requerimientos
Dietas Actual NRC, 1998*
Materia Seca (%) 86 86
Proteína (%) 14.7 18
EM CERDOS (Kcal./kg) 3000 3265
Ca (%) 0.52 0.6
P disponible (%) .17 0.23
Lisina (%) 0.82 0.95
Met + Cist (%) 0.53 0.54
Treonina (%) 0.57 0.61
Triptofano (%) 0.18 0.17
* Fuente: National Research Council, 1998.