Este documento resume las características de tres tipos de uvas: Chardonnay, Chenin Blanc y Garnacha. Describe el origen de la uva Chardonnay en Borgoña, Francia y sus principales zonas de cultivo como Francia, España, Italia, Estados Unidos y países de Sudamérica. Explica que la uva Chardonnay tiene racimos pequeños y compactos, cepas vigorosas y bayas pequeñas y uniformes de color amarillento-verdoso con pulpa blanda y jugosa. Además, resume que la uva Garn

1. TIPOS DEUVAS
Y SUS CARACTERÍSTICAS
DAMARIS IVONNE
JESÚS SALAS
GISELLE MAÑEZ

2. UVAS
CHARDONNAY CHENIN BLANC GRANACHA

3. CHARDONNAY
La uva chardonnay es originaria de borgoña, donde hay un pueblo de donde se
considera originaria esta variedad de viña que se llama exactamente igual que la
variedad de vid que estamos tratando “Chardonnay”.

4. ZONAS
DECULTIVO
Francia, en España, en Italia, en Portugal, en Estados Unidos, California, en
Australia, en nueva Zelanda, en los países de América del sur y en África del Sur.

5. CARACTERÍSTICAS
DE LAUVA
Racimo:
De pequeño tamaño, de compacidad media
a elevada y pedúnculo muy corto
Cepa:
Vigorosa, de brotación precoz, bastante
resistente y adaptable a suelos diversos, con
elevada fertilidad y buena productividad,
con rendimientos bajos pero de calidad

6. Bayas:
De pequeño tamaño, normalmente
muy uniformes. De epidermis
amarillento-verdosa en
maduración
Con difícil desprendimiento de las
bayas.
Con hollejo grueso y pulpa sin
pigmentación, blanda, muy jugosa
y con peculiar aroma afrutado.

9. TIPOS DEUVAS
CHARDONNAY
Chardonel
Cruce entre chardonnay y
seyval blanc
Chardonnay Rose
Chardonnay Blanc
Musqué

10. UVA
GRANACHA

11. REGIÓN DE
ORIGEN
La región de dónde es
originaria es de España. Se
trata de una cepa vigorosa
originaria del este de España,
de origen aragonés en su
mayoría.

12. PRINCIPALES
CARACTERÍSTICAS
Color: rojo violeta
oscuro, de difícil
desprendimiento de su
pedicelo.
Hoja: La hoja tiene un
tamaño entre mediana y
pequeña, forma entre
pentagonal y reniforme,
hoja entre entera y
tulobulada, haz verde
muy oscuro, casi negro y
envés algodonoso.

13. Tamaño:Medioa
grande,muy
compactosyde
bayasbastante
uniformes,con
pedúnculocorto.

14. Olor:Pimienta,regalizy
anís juntoallaureldeforma
muysutil.Notasdefrutosdel
bosque(grosellay
frambuesas),higossecosy
dátiles.
Sabor:Esgeneralmente
picante,conunsaborsuaveen
elpaladar afrutasrojas
(frambuesayfresa)conuna
notasutilapimientablanca.

15. Tipos:Haytrestipos
deuvaGranacha,la
blanca,peluday
tintorera
La granacha tintorera se llama así por su característica pulpa
coloreada y por su intenso color púrpura brillante

16.  La garnacha peluda es una variedad de vid negra
española, producida por mutación de la garnacha
tintorera.

17.  La granacha blanca es una variedad de uva blanca que
procede de una mutación de la garnacha tinta y que se
adapta mejor a climas cálidos y relativamente secos

18. GRACIAS