Este documento proporciona una receta para hacer tortitas de yuca. Incluye una lista de ingredientes como yuca, huevos, harina, bicarbonato de sodio y aceite. Explica los pasos para lavar y pelar la yuca, cocinarla al vapor, mezclarla con los huevos y la harina, y freírla en aceite hasta que estén doradas. Finalmente, se sirven las tortitas con miel blanca.