trabajo académico unidad 1

1. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA INTERCULTURAL DE
SINALOA
UNIDAD MOCHICAHUI
CARRERA
Ingeniería en sistemas de calidad
ASIGNATURA
Herramientas para la búsqueda
Y manejo de la información
PROF.
Irma Verónica Orduño Bórquez
TEMA
Trabajo académico
Sistemas y gestión de la calidad
ALUMNO
Reyna Esmeralda Pacheco Rocha
# MATRICULA
19010271
GRUPO 2
19/NOV/19

2. Contenido
INTRODUCCION.................................................................................................................... 3
DESARROLLO....................................................................................................................... 4
ANTECEDENTES............................................................................................................... 4
1.1.1 DESARROLLO HISTÓRICO DEL CONCEPTO GESTIÓN DE LACALIDAD.... 4
1.1.2 GESTIÓN DE CALIDAD: PERÍODOS DE EVOLUCIÓN......................................... 5
1) CONTROL DE CALIDAD........................................................................................ 5
2) GARANTIA DE LACALIDAD................................................................................. 6
3) ASEGURAMIENTO DE LACALIDAD....................................................................... 6
4) CALIDAD TOTAL:...................................................................................................... 7
2.1 INGENIERÍADE CALIDAD ............................................................................................. 7
2.1.1 DEFINICIÓN DE LAINGENIERÍADE CALIDAD .................................................... 7
3.1. Diseño del sistema de gestión de la calidad.............................................................. 8
3.1.1. REQUISITOS DEL SISTEMADE GESTIÓN DE LACALIDAD ............................. 8
3.1.2. PLANIFICACIÓN DE UN SISTEMADE GESTIÓN DE LACALIDAD................... 9
4.1. EL MEJORAMIENTO CONTINUO................................................................................10
LAMEJORACONTINUAREQUIERE:............................................................................11
5.1. NORMAS ISO.................................................................................................................12
NORMAISO DE LACALIDAD (9001:2015)....................................................................12
CONCLUSION.......................................................................................................................13
BIBLIOGRAFIAS ..................................................................................................................14

3. INTRODUCCION
Un sistema de gestión de calidad es un método de trabajo que se enfoca en las
mejoras continuas de las empresas. Esta permite a las organizaciones desarrollar
una gestión por procesos utilizando el ciclo P.H.V.A (planear, hacer, verificar y
actuar) diagrama de Deming, que nos ayudar a controlar de una manera eficiente
las actividades necesarias para el cumplimiento de la política de la calidad de la
empresa.
Por otra parte, es común confundir la certificación de productos o lotes de
producción (Sello de Calidad), con la certificación de los procesos con los cuales
fueron manufacturados o producidos. Precisamente, esta diferenciación es lo que
hace posible certificar procesos para la fabricación de productos físicos, y también
procesos para producir bienes intangibles, como son por ejemplo los servicios
prestados por un banco, una clínica o una compañía de vigilancia.
Las normas ISO nos sirven para especificar los requerimientos o requisitos de lo
que se debe hacer o establecer en el sistema de gestión de la calidad-
Si la empresa desea certificarse acogiéndose a ellas, pero en ningún momento se
especifica el cómo es la verdadera tarea de quien diseña, desarrolla, documenta e
implementar un sistema de gestión de la calidad.
Por lo tanto, en este apartado veremos todo el desarrollo de un sistema de gestión
de la calidad donde entenderemos mejor su utilización dentro y fuera de una
empresa que nos ayudaran a darle facilidad a nuestro trabajo y desarrollarnos
mejor en él, ya que así nos orienta a alcanzar la mejor calidad en un
producto o servicio. (ROCHA, 2019)

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DESARROLLO
ANTECEDENTES
La calidad, un concepto en permanente evolución.
La norma ISO 9001 es el punto de encuentro de numerosos esfuerzos por
establecer un marco común para la Gestión de Calidad. Vigente desde los años
80, ha incorporado mejoras y avances en función de las necesidades y, sobre
todo, de la propia evolución del concepto de calidad empresarial.
1.1.1 DESARROLLO HISTÓRICO DEL CONCEPTO GESTIÓNDE
LA CALIDAD
Lo que en la actualidad conocemos como Gestión de Calidad es el conjunto de
acciones, medidas y soluciones orientadas a la mejora continua de los procesos
internos de una organización, tomando como objetivo principal el aumento del
nivel de satisfacción de un grupo de clientes o consumidores.
La calidad no siempre ha sido tal como la conocemos ahora. Este concepto ha
sufrido importantes cambios a lo largo de las décadas, especialmente desde que
se asumió como una necesidad en el campo empresarial. (OSCAR CLARET GONZALES,
2016)

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1.1.2 GESTIÓNDE CALIDAD: PERÍODOS DE EVOLUCIÓN
En términos generales, la historia y evolución del término de calidad puede
dividirse en 4 etapas básicas. Repasemos cada una de ellas:
1) CONTROL DE CALIDAD
Industrialización:
Para entender el concepto de calidad es preciso remitirnos al siglo XIX, en los
años de la Revolución Industrial, cuando el trabajo manual es reemplazado por el
trabajo mecánico. En la Primera Guerra Mundial, las cadenas de producción
adquieren mayor complejidad y simultáneamente surge el papel del inspector, que
era la persona encargada de supervisar la efectividad de las acciones que los
operarios realizaban. Es el primer gesto de control de calidad.

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2) GARANTIA DE LA CALIDAD
Controles estadísticos
La segunda etapa se sitúa entre 1930 y 1950. Las compañías ya no sólo dejan ver
su interés por la inspección, sino también por los controles estadísticos. Estos
procesos se vieron favorecidos por los avances tecnológicos de la época.
Garantía de calidad (QA) Es una estrategia proactiva y continúa que establece
sistemas, procesos y acciones para satisfacer necesidades específicas.
3) ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Primeros sistemas:
Entre 1950 y 1980, las compañías descubren que el control estadístico no es
suficiente. Hace falta desglosar los procesos en etapas y, tras un período de
observación, detectar los fallos que se originen en ellas. En estos años surgen los
primeros sistemas de calidad y las compañías ya no dan prioridad a la cantidad
productos obtenidos; ahora el énfasis está en la calidad.
El aseguramiento de la calidad (se usa con frecuencia el anglicismo quality
assurance, QA) es el conjunto de actividades planificadas y sistemáticas aplicadas
en un sistema de gestión de la calidad para que los requisitos de calidad de un
producto o servicio sean satisfechos.

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4) CALIDAD TOTAL:
A partir de los años 90 y hasta la fecha, la distinción entre producto y servicio
desaparece. No hay diferencias entre el artículo y las etapas que lo preceden; todo
forma parte de un nuevo concepto que entra en escena: la Calidad Total, es decir,
el proceso en su conjunto.
(OSCAR CLARET GONZALES, 2016)
Por todo lo mencionado anteriormente podemos concluir que la Calidad Total es
un concepto de gestión de empresa orientada hacia la mejora continuada de los
procesos y actividades a través de la participación de todos/as con el objetivo de
mejorar el nivel de sensibilización de los/as clientes. (rocha r. p., 2019)
2.1 INGENIERÍA DE CALIDAD
2.1.1 DEFINICIÓN DE LA INGENIERÍA DE CALIDAD
La Ingeniería de la Calidad es una metodología que consiste en la aplicación de
técnicas cuantitativas para optimizar productos y procesos de manufactura. Este
conjunto de técnicas agrega calidad a lo largo del proceso de producción,
incluyendo el diseño, fabricación y control de productos y procesos.
(GOOGLE.COM, 2019)La Ingeniería de la Calidad fue desarrollada por Genichi
Taguchi, que tiene como objetivo combinar métodos de ingeniería y estadística
con la finalidad de mejorar el rendimiento de costo y calidad.

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3.1. DISEÑO DEL SISTEMADE GESTIÓNDE LA CALIDAD
En la búsqueda de un instrumento que garantizara la eficiencia y eficacia dentro
de la organización se decide realizar un diseño de un Sistema de Gestión de la
Calidad (SGC), que se define como el conjunto de normas interrelacionadas por
los cuales se administra de forma ordenada su calidad, para llegar a las mejoras
continuas dentro de las empresas.
3.1.1. REQUISITOS DEL SISTEMADE GESTIÓNDE LA CALIDAD
La Norma ISO 9001: Requisitos de un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) es
un modelo de gestión que permite asegurar de manera consistente la mejora del
desempeño y la eficacia de las organizaciones, a partir de la planificación, control
y mejora de sus procesos.

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3.1.2. PLANIFICACIÓN DE UN SISTEMADE GESTIÓNDE LA
CALIDAD
ISO 9001: ¿Cómo realizar una planificación de la calidad?
La norma ISO 9001 presenta un nuevo enfoque sobre los documentos y los
registros, por lo que esta oportunidad debe ser aprovechada. Los requisitos para
establecer la documentación de los procesos aseguran la entrega de los
resultados previstos que puedan ser abordados de forma diferentes. Lo que se
utiliza es la planificación de la calidad.
La organización tiene que establecer, implantar, mantener y mejorar de forma
continua su Sistema de Gestión de Calidad, en el que se deben incluir todos los
procesos necesarios para ello, así como las interacciones necesarias según los
requisitos que establece la norma ISO 9001.
Para poder realizar una planificación primero debemos identificar todos los
procesos de la organización, ya sean internos o externos, además de las
interacciones que existen entre ellos. Para ellos se suelen utilizar los mapas de
procesos.
En segundo lugar, se debe definir el plan de acción necesario para abordar todos
los posibles riesgos y las oportunidades de las mejoras.
En tercer lugar, se deberá implementar el plan establecido.
En cuarto lugar, se tiene que revisar la efectividad de las acciones que han sido
establecidas por el plan y comprobar que realmente han funcionado.
En quinto lugar, aprender de la experiencia y mejorar de forma continuo.
Es muy importante incluir en la gestión de riesgos, todos los que vienen derivados
del análisis del contexto de la empresa, siendo un requisito indispensable de la
norma ISO 9001 2015.

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4.1. EL MEJORAMIENTO CONTINUO
El proceso de mejora continua es un concepto del siglo XX que pretende mejorar
los productos, servicios y procesos. Postula que es una actitud general que debe
ser la base para asegurar la estabilización del proceso y la posibilidad de mejora.
El mejoramiento continuo es el conjunto de todas las acciones diarias que
permiten que los procesos y la empresa sean más competitivos en la satisfacción
del cliente. La mejora continua debe formar parte de la cultura de la organización,
convirtiéndose en una filosofía de vida y trabajo.

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LA MEJORA CONTINUA REQUIERE:
 Apoyo en la gestión.
 Feedback (retroalimentación) y revisión de los pasos en cada proceso.
 Claridad en la responsabilidad de cada acto realizado.
 Poder para el trabajador.
 Forma tangible de realizar las mediciones de los resultados de cada
proceso.
 La mejora continua puede llevarse a cabo como resultado de un
escalamiento en los servicios o como una actividad proactiva por parte de
alguien que lleva a cabo un proceso.
 Es muy recomendable que la mejora continua sea vista como una actividad
sostenible en el tiempo y regular y no como un arreglo rápido frente a un
problema puntual
 Para la mejora de cualquier proceso se deben dar varias circunstancias:
El proceso original debe estar bien definido y documentado.
 Debe haber varios ejemplos de procesos parecidos.
 Los responsables del proceso deben poder participar en cualquier discusión
de mejora.
 Un ambiente de transparencia favorece que fluyan las recomendaciones
para la mejora.
 Cualquier proceso debe ser acordado, documentado, comunicado y medido
en un marco temporal que asegure su éxito.
 Generalmente se puede conseguir una mejora continúa reduciendo la
complejidad y los puntos potenciales de fracaso mejorando la comunicación
para proteger la calidad en un proceso.

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5.1. NORMAS ISO
ISO son las siglas en inglés International Organization for Standardization. Se trata
de la Organización Internacional de Normalización o Estandarización, y se dedica
a la creación de normas o estándares para asegurar la calidad, seguridad y
eficiencia de productos y servicios. Son las llamadas Normas ISO.
NORMA ISO DE LA CALIDAD (9001:2015).
La Norma ISO 9001:2015 es la base del Sistema de Gestión de la Calidad - SGC.
Es una norma internacional que se centra en todos los elementos de la gestión de
la calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo
que le permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.

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CONCLUSION
Llegue como conclusión que los sistemas de gestión de calidad es más que nada
el mejoramiento continuo dentro de las empresas donde se trabaja con la
aplicación de la calidad en productos o servicios, para así obtener un buen nivel
de mejoramientos.
La calidad se ha convertido en un aspecto trascendental dentro de las
organizaciones en los últimos años, por lo que su importancia ha sido reconocida y
sus planteamientos han sido aplicadas en gran cantidad de empresas alrededor
del mundo, esta además ha venido evolucionado en la búsqueda de aspectos que
permitan mayor crecimiento de las instituciones, así como, mayor satisfacción del
cliente.
Así como también hablamos sobre las Normas ISO que son un referente de
calidad a nivel mundial y permiten a las organizaciones la estandarización y
mejoramiento de sus procesos, su funcionamiento y reconocimiento, lo cual es de
mucha importancia para que las empresas sobrevivan en un mundo globalizado.
También el mejoramiento continuo es un proceso de mucha importancia para la
calidad, ya que este nos permite mejorar el producto desde su proceso de
elaboración, para así poder tener un mejoramiento en la calidad de dichos
productos. Así también nos guiamos de un proceso al cual comúnmente
conocemos como el ciclo de Deming. Este se divide en cuatro pasos: planear,
hacer, verificar y actuar el cual considero yo, que tiene una gran facilidad de
entender y que podemos plantearlo en cualquier circunstancia de nuestra vida.
(ROCHA, CONCLUSION, 2019)

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BIBLIOGRAFIAS
Óscar Claret González Ortiz
https://www.ecoeediciones.com/wp-content/uploads/2016/09/Sistemas-de-gestión-
de-calidad-1ra-Edición.pdf
https://www.isotools.org/2016/01/30/historia-y-evolucion-del-concepto-de-gestion-
de-calidad/
https://es.wikipedia.org/wiki/Ingeniería_de_calidad
https://www.gestiopolis.com/diseno-desarrollo-sistema-gestion-calidad
https://abc-calidad.blogspot.com/2011/05/requisitos-generales-del-sistema.htm
https://www.gestiopolis.com/mejoramiento-continuo-principio-de-gestion-de-la-
calidad
planificación.
https://repository.unilibre.edu.co/bitstream/handle/10901/10337/Documento%20fin
al%20definitivo.pdf?sequence=2&isAllowed=y
GOOGLE.COM.(19 de NOVIEMBREde 2019). Obtenidode GOOGLE.COM:
https://bsginstitute.com/area/Calidad/Ingenieria-de-la-Calidad
OSCARCLARET GONZALES,J. R. (2016). SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD. NO REGISTRADO:
ECOEDICIONES.
rocha, r. e.(2019). investigaciion. mochicahui:uais.
rocha, r. p. (2019). calidadtotal de lacalidad.En j. r. oscar claret, sistema de gestion de la calidad
(pág.24). san blasel fuerte:libro.
ROCHA,R. P. (2019). CONCLUSION. SAN BLASFRTE:REYNA.
ROCHA,R. P. (2019). INTRODUCCION. SAN BLASELFUERTE: REYNA.

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