Este documento proporciona información sobre las tradiciones, costumbres, trajes típicos y gastronomía de Ajalpan, Puebla. Describe varias celebraciones importantes como el 15 de septiembre, Semana Santa y Día de Muertos, así como tradiciones como visitar a los padrinos el 2 de noviembre. También detalla los trajes típicos para mujeres y hombres, y platillos típicos como el mole de caderas y el chile atole.

1. BACHILLERATO GENERAL
OFICIAL EMILIANO ZAPATA

2.  Proviene de las raíces nahuas “atl” agua: “xalli” arena y pan, que indica sobre. Así
AJALPAN es “ agua sobre arena”.

3. INCIDE
∙TRADICIONES
∙COSTUMBRES
∙TRAJE TIPICO
∙GASTRONOMIA

4. TRADICINES

5. 15 DE SEPTIEMBRE
Se celebra el inicio de la independencia de México, conmemorando el “grito
de independencia” que dio Miguel hidalgo en la madrugada del 15 de
septiembre de 1810.
Se lanzan fuegos artificiales, la explanada se llena con muchos poblanos para
presenciar el acto.

6. SEMANA SANTA
 Conmemoración anual de la pasión ,muerte y resurrección de cristo.
 Se realiza misa y representación en el atrio parroquial, en viernes santo se
realiza un recorrido hacia pared blanca.

7. DIA DE MUERTOS
1º y 2º de Noviembre.
 Se recuerda a todos los fieles difuntos, se coloca una ofrenda que esta
compuesta por comida ,bebida y flores tradicionales, y la visita al
cementerio con la familia.

8. DICIEMBRE
 El 12 de Diciembre se celebra la fiesta de nuestra patrona la virgen de
Guadalupe con una misa en las maquiladoras.
 El 24 de Diciembre el nacimiento del niño Jesús de Nazaret, noche buena.
 El 25 de Diciembre celebran navidad con misa y ponen un árbol con luces
y esferas.

9. COSTUMBRES

10. VISITA A LOS PADRINOS
 El 2 de noviembre se visita a los padrinos llevándole una ofrenda con
alimentos, refresco o algún otro regalo.

11. FERIA PATRONAL SAN JUAN
BAUTISTA.
 En junio se celebra la fiesta de la parroquia san juan bautista que inicia el
22 de junio y termina el 25, pero el día fuerte es el 24, realizan desfiles,
misa, fuegos artificiales y feria con un foro artístico desde que inicia hasta
que termina.

12. FERIA DEL SEÑOR DE COCULCO
 Del 4 al 24 de mayo se celebra a nuestro señor de coculco, se realizan
recorridos y misa, también presentan una danza significativa de Ajalapan, “
La danza de los vaqueros”

13. TRAJE TIPICO DE AJALPAN
 Para las mujeres existen 2 trajes típicos: el primer traje de gala y el
segundo de diario.

14. TRAJE DE GALA
 Consta de:
Blusa blanca con bordado
falda azul marino con listones de distintos colores a los lados
Huaraches
Listones rojos en las ternezas
Reboso negro
Collares rojos

15. TRAJE DE DIARIO
 Consta de:
Blusa blanca con bordado
Falda blanca de manta
Delantal azul que cubre la falda blanca
Cinto de palma en la cintura
Huaraches
Listones rojos en las trenzas
Reboso negro
Collares rojos o negros

16. TRAJE DE HOMBRE
 Consta de :
Camisa de manta
Calzón de manta
Sombrero de palma
Huaraches.

17. GASTRONOMIA

18. Mole de caderas
 El mole poblano se prepara con varios ingredientes, chocolate
amargo, chiles ancho, chiles mulato, chiles
pasilla, chipotle, jitomates, almendras,
plátano, nueces, pasas, ajonjolí, clavo, canela, perejil, pimienta, cebolla, ajo
y tortillas, se sirve con pollo y en México se acostumbra acompañarlo de
arroz.
 Las proporciones correctas, propiamente no existen, y algunos
ingredientes pueden omitirse o variar en proporción. Es indispensable que
un día antes de preparar el mole se debe tostar y quitar las semillas a los
chiles, para después remojarlos en agua con sal durante la noche.

20. CHILE ATOLE

21. GRACIAS POR TU
ATENCION