Este documento proporciona instrucciones para que los estudiantes elaboren proyectos laborales después de graduarse de nutrición. Explica cómo diseñar un proyecto basado en un diagnóstico que identifique problemas y oportunidades. También describe cómo definir objetivos generales y específicos, y cubrir aspectos como la naturaleza del proyecto, su localización, actividades, metas, recursos y cronograma. El propósito es que los estudiantes presenten en equipo una propuesta de proyecto que describa su trabajo futuro y cómo financ

1. SESION: 7 MATERIA: Economía y política alimentaria L.N. Vetsi Ramírez UNIDAD 3. Relación de la economía con el mercado de servicios profesionales del nutriólogo

2. c) Bases conceptuales para entender el mercado profesional y las profesiones. Proyecto productivo Los alumnos deben presentar en equipo su proyecto laboral, donde describan en que les gustaría trabajar al egresar de la carrera de nutrición así como el costeo de cuanto requieren para desarrollar dicho proyecto (recursos humanos, económicos y tecnológicos).

3. Un proyecto se diseña sobre la base de un diagnóstico en el cual se detectan los ”problemas y/o oportunidades de la comunidad o individuo.

4. Definición de los Objetivos Se debe definir lo que se quiere obtener, el cambio que se desea producir, o sea, los objetivos a alcanzar. Es decir, se trata de indicar el destino del proyecto o los efectos que se pretenden alcanzar con su realización Conviene distinguir entre objetivo general y objetivos específicos.

5. Las ideas de proyectos surgen de un diagnóstico en el cual se detectan los ”problemas” que aquejan a la comunidad, el barrio y/o la empresa. El diagnóstico sirve de partida para el diseño de varios proyectos o programas. Es importante que el proyecto apunte a solucionar un problema específico, o ganar una ventaja que nos genere rédito o valor, entre los muchos que puedan existir en la comunidad, barrio y/o empresa.

6. Para poder elaborar un proyecto productivo, podemos hacernos las siguientes preguntas: Qué se quiere hacer Naturaleza del proyecto Por qué se quiere hacer Origen y fundamentación Para qué se quiere hacer Objetivos, propósitos Cuánto se quiere hacer Metas Dónde se quiere hacer Localización física (ubicación) Cómo se quiere hacer Actividades y tareas (métodos y técnicas ) Cuándo se va hacer Calendario o cronograma A quiénes va dirigido Destinatarios o beneficiarios Quiénes lo van a hacer Recursos humanos Con qué se va a hacer Recursos materiales se va a costear Recursos Financieros. Ander-Egg Ezequiel y AguilaIdañez María José, “COMO ELABORAR UN PROYECTO”, 5ta. Edición, Editorial Lumen Hymanitas, Mayo 2000. Pag. 24.

7. Idea básica del proyecto. Consiste en ordenar datos considerando: Resumen del futuro proyecto (Naturaleza, actividades, metodología, beneficiarios) Formulación del problema Objetivos Metas Localización Ubicación en el tiempo y su duración

8. Diagnostico Formulación del problema (Situación actual) Formulación del objetivo (Situación deseada) Análisis del campo de fuerzas Identificación y selección de las situaciones  Análisis multicriterio Es importante la participación de la comunidad en el diagnóstico

9. Plan de acción y presupuesto Se calcula en cada etapa: Metas Actividades a desarrollar Responsable Recursos Tiempo

10. Guía para la formulación de proyectos 1. Naturaleza del Proyecto Titulo del proyecto Tipo de proyecto Cobertura del proyecto Grupo que promueve el proyecto ¿En qué consiste el proyecto? ¿Qué determinó la existencia del proyecto?

11. ACTIVIDAD Elaborar una propuesta en equipo de un proyecto productivo