Este documento presenta una unidad didáctica sobre la pirámide de la alimentación. El objetivo es establecer la relación entre una alimentación equilibrada y la salud, conocer la frecuencia recomendada de consumo de diferentes grupos de alimentos, y adquirir hábitos alimenticios saludables. Se describen los contenidos clave como los grupos de alimentos, la pirámide de la alimentación, y la dieta mediterránea. Finalmente, se enumeran diversas actividades prácticas para los estudiantes como elaborar
Unidad didáctica dirigida a niños entre 4 y 6 años.
tema principal: alimentación, dieta saludable.
Se incluyen los objetivos,evaluación inicial, contenidos, actividades, materiales y la forma de evaluación.
Planificacion de la unidad didactica Los Alimentos del Libro Lisa, Tomas y Sus amigos. Autora usa el seudonimo Venus.
Primer Concurso Provincial de Planificacion del Nivel Inicial La Romana 2013
Este trabajo es el inicio de una propuesta de tesis para la maestría, implementada desde herramientas didácticas, tecnológicas en busca de mejorara la enseñanza y aprendizaje de los estudiantes.
Asignatura: Percepción y Expresión musical.
Alumnas:
Noemí Cornejo García
María Cuena del Agua
Sofía Esteban Alonso
Sheila García Bajo
Marisol García del Pino Ramos
Susana de la Rosa Magdaleno
Secuencia didáctica orientada a las Ciencias Naturales, especificamente la clasificación de los seres vivos. Incluyendo las nuevas tecnologias, y los avances de las aplicaciones de las TICS.
El pasado miércoles, 1 de junio, el alumnado de cuarto ha visitado la torre del agua (El Porvenir), para presenciar un show en el que han sentido la emoción en cada momento con la unión de varias presentaciones artísticas a la vez, una sorprendente performance que ha logrado transportarlos a una nueva dimensión donde sueños de niños y mayores se hacen realidad.
Ayer celebramos la esperada Fiesta de Fin de Curso de nuestro colegio. Vivimos grandes momentos juntos.
Pudimos disfrutar de pintacaras, un castillo hinchable y una charanga.
¡Una fiesta de fin de curso maravillosa!
Unidad didáctica dirigida a niños entre 4 y 6 años.
tema principal: alimentación, dieta saludable.
Se incluyen los objetivos,evaluación inicial, contenidos, actividades, materiales y la forma de evaluación.
Planificacion de la unidad didactica Los Alimentos del Libro Lisa, Tomas y Sus amigos. Autora usa el seudonimo Venus.
Primer Concurso Provincial de Planificacion del Nivel Inicial La Romana 2013
Este trabajo es el inicio de una propuesta de tesis para la maestría, implementada desde herramientas didácticas, tecnológicas en busca de mejorara la enseñanza y aprendizaje de los estudiantes.
Asignatura: Percepción y Expresión musical.
Alumnas:
Noemí Cornejo García
María Cuena del Agua
Sofía Esteban Alonso
Sheila García Bajo
Marisol García del Pino Ramos
Susana de la Rosa Magdaleno
Secuencia didáctica orientada a las Ciencias Naturales, especificamente la clasificación de los seres vivos. Incluyendo las nuevas tecnologias, y los avances de las aplicaciones de las TICS.
El pasado miércoles, 1 de junio, el alumnado de cuarto ha visitado la torre del agua (El Porvenir), para presenciar un show en el que han sentido la emoción en cada momento con la unión de varias presentaciones artísticas a la vez, una sorprendente performance que ha logrado transportarlos a una nueva dimensión donde sueños de niños y mayores se hacen realidad.
Ayer celebramos la esperada Fiesta de Fin de Curso de nuestro colegio. Vivimos grandes momentos juntos.
Pudimos disfrutar de pintacaras, un castillo hinchable y una charanga.
¡Una fiesta de fin de curso maravillosa!
CÓRDOBA, CAMPEÓN DE PRIMAVERA.
El pasado lunes, 20 de junio, Córdoba ganó la final de la liga de fútbol sala, proclamándose como campeón de primavera.
A esta final llegaron dos equipos campeones: Córdoba, campeón de la clasificación por puntos, y Jaén, campeón de la clasificación a la deportividad.
En un clima de deportividad y de alegría, todo el alumnado del colegio compartió, junto a los dos equipos, este encuentro deportivo. Fue una final apasionante en la que al final ganó Córdoba en los penaltis. ¡Enhorabuena a los dos equipos!
Fue muy emocionante comprobar el apoyo de los colegiales a sus compañeros y la deportividad demostrada.
El pasado viernes, 10 de junio, el alumnado de Educación Infantil realizó un taller experimental sobre el agua con las familias, finalizando así el proyecto de investigación "Mi charco".
Gracias a las familias por su colaboración.
Los maestros y maestras han dado la vuelta a las estadísticas de los últimos años, que daban como favoritos al equipo formado por el alumnado. Los profesores han ganado el partido disputado ayer, teniendo como público todas las clases de Educación Primaria e Infantil.
El combinado formado por los profesores, comenzaron mejor el choque con el maestro Aurelio muy entonado en la medular. El director Carlos canalizaba todo el juego en la sala de máquinas. Así crearon las primeras ocasiones, que no llegaron a más por las buenas intervenciones del portero Christian Ohio. Los alumnos protagonizaban muchas pérdidas de balón y no conseguían enlazar jugadas para llegar con el peligro al área. Sin embargo, en los últimos minutos de la primera mitad, estos dispusieron de las mejores ocasiones a cargo de Damián, incansable durante todo el partido.Gracias a las intervenciones de la maestra Ana, la portería de los profesores llegó inmaculada al descanso.
Poco a poco, el cansancio comenzó a aparecer en el equipo de los profesores, lo que provocó más espacios y los alumnos pudieron maquillar el marcador con dos golazos de Adrián.
Como todos los años, ha reinado la deportividad, el público no dejó de animar a los dos equipos y el alumnado se lo ha pasado genial.
Los alumnos y alumnas de 6ºA se han convertidos en padrinos/madrinas de los de 1ºA para compartir momentos de lectura. Así las madrinas/padrinos leen cuentos, de forma elaborada, a sus ahijados/as.
El alumnado de sexto de Educación Primaria ha asistido a un cuentacuentos en la biblioteca del centro cívico "El Esqueleto", donde se ha desarrollado la creatividad, la imaginación, la expresión corporal, la expresión oral y la música, trabajando el ritmo con los instrumentos y las letras.
¡Ha sido muy divertido!
Durante el mes de noviembre, se han realizado actividades para concienciar y prevenir la violencia de género desde las edades escolares, tanto a nivel de aula como de barrio, estas últimas no se ha podido llevar a cabo por la lluvia.
Todos los centros del Polígono Sur tenían previsto salir de sus respectivos centros haciendo una marcha hacia el polideportivo del barrio. Allí se concentrarían con pancartas para reivindicar la no violencia de género, leerían frases reivindivativas, construirían un árbol, elevarían globos y cantaría un coro del CEIP M. Altolaguirre. No ha sido posible, pero la organización y los preparativos se han llevado a cabo con gran esfuerzo y mucha ilusión.
Aquí os mostramos algunas de las actividades realizadas.
El pasado viernes, 15 de diciembre, el alumnado del Segundo Ciclo ha visitado el colegio 'San Pelayo' para asistir a la clausura de las jornadas sobre Teatro Escolar con motivo del Centenario de la Cabalgata de Reyes Magos del Ateneo de Sevilla. Allí, han disfrutado de la representación teatral "Fantasía de juguetes" y han degustado un delicioso desayuno. El objetivo es que todos los niños y niñas de la ciudad conozcan lúdicamente nuestra Cabalgata.
¡Han disfrutado muchísimo!
El pasado viernes, 2 de diciembre, el alumnado del Segundo Ciclo de Educación Primaria realizó una jornada deportiva en el centro deportivo "Polígono Sur". Primero, les han enseñado las instalaciones, después han realizado juegos cooperativos como el balón prisionero, las carreras de sacos, el pañuelito y el paracaídas y , finalmente, han practicado zumba, fútbol y tenis.
Los alumnos de segundo y cuarto de Educación Primaria han recibido la visita de una especialista en higiene bucodental. Se les ha explicado cómo han de lavarse los dientes y la importancia de tener una adecuada higiene. Después, han disfrutado de un riquísimo desayuno saludable. Son algunas de las actuaciones del programa educativo "por tu cara bonita".
El pasado miércoles, 9 de noviembre, el alumando del Primer Ciclo fue al teatro Lope de Vega para participar en el festival de cine europeo. Allí, han visionado la película "Teresa y Tim", donde un duende aventurero y una niña divertida e inquieta crean un fuerte vínculo de amistad que los hizo inseparables.¡Es la magia de la amistad!
¡Se lo han pasado genial!
Los alumnos y alumnas de 5ºB se han convertidos en padrinos/madrinas de los de 2ºA para compartir momentos de lectura. Os mostramos fotos del apadrinamiento lector que están realizando.
Como todos los años, los niños y niñas del CEIP Manuel Canela, junto con sus maestros/as han preparado para el final del primer trimestre unas actuaciones con motivo de la llegada de la Navidad.
Durante las actuaciones también se han repartido los premios del concurso de christmas navideños, así como del concurso del día de la fruta.
Aquí os dejamos fotos y vídeos, esperamos que os gusten.
Todos los alumnos y maestros del Colegio “Manuel Canela” han participado este 30 de enero en la celebración del Día Escolar de la No-Violencia y la Paz. A través de multitud de actividades como son: "churros con chocolate", "juegos del mundo", visionado de películas, murales, poesías, canciones, lecturas, ..., el centro cumple con su objetivo de trabajar en una educación en valores para conseguir “un mundo más feliz y en paz”.
El desayuno especial "churros con chocolate" ha sido posible gracias a nuestras queridas Conchi y Carmen, que estaban en el cole las primeras preparando el chocolate y los churros, así como a todo el personal de cocina y a todos los maestros y maestras por su gran ayuda.
Mercasevilla abre sus puertas para que el alumnado de quinto y sexto pueda a través de una visita lúdica y didáctica, aprender todo acerca del procesamiento de los alimentos, desde sus orígenes hasta que llegan a nuestras casas.
Primero, han visionado un vídeo, donde le han explicado todo el procesamiento de los alimentos. Después, han realizado juegos para reconocer los diferentes grupos de alimentos y su clasificación . Han desayunado frutas y, finamente, han visitado los almacenes.
Se lo han pasado muy bien y nos han dado la enhorabuena por lo bien que se han comportado.
Desde la semana pasada estamos adornando el colegio para celebrar la Navidad. Los alumnos y alumnas del centro han realizado adornos navideños, han colocado el nacimiento y ensayan sus villancicos.
El claustro de profesores y demás personal que trabaja en el centro les desea FELIZ NAVIDAD.
Como todos los años el CEIP Manuel Canela celebra el cumpleaños de la Constitución Española de 1978. Durante toda la mañana del pasado lunes, el alumnado ha desarrollado diferentes actividades conmemorando este día, destacando los principios básicos para la convivencia y contribuyendo a generar en los alumnos actitudes de respeto y compromiso con los valores democráticos de la sociedad española actual.
Las canciones son un poderoso instrumento educativo que se utiliza para lecciones de clase. Aprender cantando es una manera de hacer el proceso de aprendizaje mucho más sencillo y además los niños disfrutan mientras cantan. El alumnado de Segundo de Educación Primaria aprende los principales huesos del cuerpo humano, cantando y bailando.
¡Se lo pasan genial!
Para celebrar el día de la Paz, el CEIP Manuel Canela propone una actividad conjunta de todo el centro. Consiste en una gymkana intercultural. Es una actividad que sale como propuesta del trabajo conjunto del área de educación física y la coordinadora del plan de igualdad.
Guías Alimentarias para la Población Brasileña 2014FAO
Presentación de Patricia Jaime durante la Consulta técnica "Una mirada integral a las políticas públicas de agricultura familiar, seguridad alimentaria, nutrición y salud pública: Acercando las agendas de trabajo en el seno del Sistema de Naciones Unidas", realizada en Lima, Perú, 19 y 20 de Mayo de 2014.
http://www.fao.org/americas/eventos/ver/es/c/231982/
El pasado martes, 28 de mayo, el alumnado del Primer Ciclo de Educación Primaria visitó el Museo de Bellas Artes de Sevilla. Allí pudieron ver obras de Zurbarán, Murillo, Valdés Leal... y descubrir sus encantos.
Esta visita forma parte del proyecto: Revuelo en el museo: Zacarías va a la escuela.
Con motivo de la celebración del 14 de febrero, día de San Valentín, desde el Área de Francés, los alumnos de 6ºA han decorado su espacio de convivencia con mensajes relacionados con este día. El resultado de la actividad fue fantástico, puesto que a pesar de que el alumnado de esta etapa tiene las emociones a “flor de piel” y en ocasiones les cuesta mostrarlas e incluso saber gestionarlas; a través de esta dinámica han aprendido a decir lo que sienten por escrito y han perdido parte del miedo que tenían al hacerlo.
Con esta actividad lo que se ha tratado es de trabajar diferentes aspectos que contribuyen a su formación integral como personas: la creatividad, la escritura y la inteligencia emocional. Los destinatarios de tales mensajes han sido muy variados, pero la mayoría fueron dirigidos a amigos, compañeros de clase o algún miembro de la familia. No recibieron ninguna instrucción al respecto, sólo el que tuviesen muy presente el significado de tal concepto en un sentido amplio y como sinónimo de amistad, cariño y ternura. El formato de tal presentación ha sido de lo más original: sobre una amplia cartulina han sido colocados todos los mensajes de amor en forma de corazones, catorce corazones que simbolizan el número de alumnos que componen el aula y que guarda relación con el día de celebración de esta festividad: el 14 de febrero.
Desde aquí, el profesorado se muestra satisfecho y a la vez orgulloso de la predisposición que han mostrado ante esta actividad y eso nos anima a seguir investigando y a romper con la rutina de clases con actividades que les resulten sugerentes y atractivas en las que todos disfrutemos.
Publicado por Mar Díaz-Álvarez / C.E.I.P. Manuel Canela.
En todas las familias siempre hay algo que celebrar y la clase de 6ºA no podía ser menos. Desde el Área de Francés, la seño Mar ha querido tener muy presente a lo largo del curso escolar una celebración muy importante como es el cumpleaños de sus alumnos y alumnas. Este tipo de festividad permite la organización de un momento en el que el niño se siente especial, querido e importante; a la vez que fomentan las relaciones sociales y sirven de modelo integrador haciendo que todos se sientan que forman parte del mismo grupo.
El pasado miércoles tuvo lugar la última clase de francés de la seño Mar con sus alumnos de 3ºB. Como es habitual cada semana, la estaban esperando a escondidas (con la luz apagada, persianas bajadas, escondidos debajo de la mesa, detrás de la puerta y armarios…), pero esta vez, lo que ellos no contaban es que era su seño quien quería darles una sorpresa, algo diferente y que no se esperaban. En esta ocasión, se trataba de alguien muy especial que quería conocerlos ya que había oído hablar de ellos en innumerables ocasiones. Tras una llamada de atención por parte de su seño para que saliesen de sus escondites, descubrieron que esa persona era nada más y nada menos que ¡la hija de la seño!, con quien pasados los primeros momentos de presentaciones e intercambio de pequeñas impresiones en francés, tuvieron la oportunidad de compartir una jornada divertida en la que rieron, bailaron, cantaron a ritmo de los artistas más actuales de la música francesa y escribieron cartas a su seño a modo de despedida.
¡Muestra de ello son estas imágenes!
Estas asambleas se realizan una vez al mes, con todo el ciclo a la vez. En estas asambleas, el alumnado tiene la opción de participar, proponer, decidir y actuar, el orden del día es siempre el mismo, aunque sometido a cambios necesarios. Las asambleas se está convirtiendo en uno de los hilos conductores de la convivencia en el centro educativo, y en uno de los centros de nuestra dinámica de trabajo. Este año se han comenzado en el Primer Ciclo, mediante espacios participativos donde el alumnado y el profesorado actúan conjuntamente, para tomar acuerdos y dar reconocimientos reforzando positivamente al alumnado.
¡Y... por fin llegó el día! El pasado 13 de junio, cuando llegamos a clase... allí estaba. ¡¡Nuestro pollito había nacido!! Aunque sólo ha estado con nosotros 3 días, le hemos cogido mucho cariño. Y el pasado viernes se lo llevo la Seño Ángela al gallinero de la granja, junto a toda su familia.
El alumnado de 3 añitos trabaja el autocontrol con burbujas. A los peques les encanta explotar y experimentar con las pompas explotándolas. Con este juego controlamos esos impulsos, ya que consiste en no explotar las pompas.
El CEIP Manuel Canela ha celebrado el Día Mundial del Medio Ambiente por todo lo alto, pues, como buena ecoescuela, se ha involucrado de lleno con el 5J. Así, el pasado martes, sus alumnos/as llevaron a cabo diversas actividades 'verdes', que no acaban aquí, ya que se realizan también durante todo el año.
El pasado jueves, 7 de junio, se montó un mercadillo de libros solidario desde el plan de lectura y biblioteca. El rastrillo ha sido atendido por los mismos maestr@s y alumn@s, y los libros han sido donados por la biblioteca del centro y comprados por el alumnado junto a sus familias.
El pasado miércoles, 6 de junio, el alumnado de tercero y quinto asistió a la jornada de clausura del Programa "Por Tu Cara Bonita". Durante el año se ha desarrollado un conjunto de actividades dentro y fuera del aula para prevenir enfermedades bucodentales y promover una alimentación sana y hábitos saludables como el cepillado dental diario. Se han homenajeado, mediante un encuentro lúdico-educativo en el centro cívico "El Esqueleto", a todas las personas que lo están haciendo posible, especialmente a los niños y niñas de 3º y 5º de Educación Primaria y a sus familias. ¡Por una boca sana! Ahora intentaremos seguir manteniendo todo lo que hemos aprendido en nuestro día a día.
La Seño Chica ha realizado un gran trabajo junto con sus familias, quienes se han esforzado al máximo para construir este maravilloso rincón de peluquería en el patio de Educación Infantil y que todos podemos disfrutar.
En este rincón nuestros pequeños asumen el rol de peluqueros y clientes, simulan situaciones de pago... ¡Muchas gracias a las familias por su colaboración!
El alumnado de 3 añitos aprende, mediante un juego muy divertido, una habilidad de vida diaria como es poner la mesa.
Para la realización de estas tareas es necesario adquirir habilidades básicas relacionadas con la motricidad fina y gruesa, desarrollo conceptual y perceptivo, etc. El juego se convierte en una herramienta muy poderosa para esta labor educativa.
HERMANAMIENTO ENTRE CENTROS DEL POLÍGONO SUR - CEIP MANUEL CANELA Y CEIP ZURB...Andrés Bonilla Carmona
El pasado martes, 5 de junio, el alumnado de sexto de Educación Primaria tuvo la segunda fase del hermanamiento con el alumnado del CEIP Zurbarán en nuestro salón de usos múltiples.
En esta ocasión, han realizado una actividad para conmemorar el día del medio ambiente, donde ha primado el diálogo, el conocimiento del barrio y se ha inculcado un sentimiento de respeto y cuidado del medio ambiente. Un barrio limpio, sin basuras, seguro… puede mejorar la salud de los vecinos de manera directa, al permitir por un lado generar espacios de convivencia y relación, pero también de ocio e identidad, donde gracias a su continuo uso lo convertimos en un espacio abierto y seguro.
Para finalizar, han realizado una gymkhana cooperativa, facilitando el trabajo en equipo entre el alumnado como forma de cooperación tanto dentro, como fuera del aula.
Nuestro alumnado se ha despedido de sus compañer@s del CEIP Zurbarán, regalándoles una manualidad realizada por ellos mismos con material reciclado.
Confiamos en que a través de estos hermanamientos, se hayan creado vínculos emocionales que les permitan conocerse, respetarse y cuidarse; tanto dentro como fuera de sus respectivos centros.
Desde aquí, nos gustaría agradecer al CEIP Zurbarán su predisposición y colaboración.
Aquí os mostramos fotos de la actividad.
La Muestra de Teatro Escolar vuelve, año tras año, al Teatro Alameda de la mano del Ayuntamiento de Sevilla. En esta veinticinco edición, nuestro alumnado del Primer Ciclo ha participado asistiendo a la obra "el libro de la selva", adaptación de la obra de Rudyard Kipling y representada por alumnos y alumnas del CEIP Vélez Guevara.
Nuestro alumnado ha salido contento y encantado con la obra. ¡Enhorabuena a l@s pequeñ@s actores y actrices por el trabajo realizado!
Durante el curso los alumnos y las alumnas más mayores del CEIP Manuel Canela se convirtieron en padrinos/madrinas de los de los más pequeños para compartir momentos de lectura. Os mostramos fotos de la última sesión, el cierre del programa Apadrinamiento Lector que ha realizado el alumnado de sexto A con el alumnado de 5 añitos, donde se apreciaban muchas sensaciones entre diferentes edades contrastadas: nervios, emoción, alegría, deseos, sonrisas y mucho pero mucho, cariño entre todos los alumnos y alumnas.
El alumnado de 5 añitos sigue con el taller de cocina junto a las familias. Esta vez, han elaborado empanadas de jamón york y queso.
¡Muchas gracias a las familias por su colaboración!
El alumnado de 5 añitos sigue con el taller de cocina junto a las familias. Esta vez, han elaborado flan con galletas.
¡Muchas gracias a las familias por su colaboración!
El alumnado de tres añitos ha recibido la visita de un experto en animales, Vicente López, persona que trabaja en el campo con muchos tipos de animales, y entre ellos, las gallinas.
Nos ha confirmado que nuestras investigaciones sobre la gestación de un pollito son ciertas. Además nos ha traído el material necesario para hacer una incubadora casera y un huevo gestado... ¡Pronto tendremos nuestro pollito en clase! Os seguiremos informando.
¡Gracias a Vicente López por su colaboración!
ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE PRIMER GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024. Por JAVIE...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE 1ER. GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024”. Esta actividad de aprendizaje propone retos de cálculo algebraico mediante ecuaciones de 1er. grado, y viso-espacialidad, lo cual dará la oportunidad de formar un rompecabezas. La intención didáctica de esta actividad de aprendizaje es, promover los pensamientos lógicos (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia, viso-espacialidad. Esta actividad de aprendizaje es de enfoques lúdico y transversal, ya que integra diversas áreas del conocimiento, entre ellas: matemático, artístico, lenguaje, historia, y las neurociencias.
Instrucciones del procedimiento para la oferta y la gestión conjunta del proceso de admisión a los centros públicos de primer ciclo de educación infantil de Pamplona para el curso 2024-2025.
3° UNIDAD 3 CUIDAMOS EL AMBIENTE RECICLANDO EN FAMILIA 933623393 PROF YESSENI...
Unidad didáctica. Alimentación saludable.
1.
2. LA PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2.
2.1. Objetivos
- Establecer la relación entre la alimentación equilibrada y el estado de
salud.
- Conocer la frecuencia de consumo de los distintos grupos de alimentos,
para mantener una dieta equilibrada.
- Adquirir hábitos de higiene, salud, alimentación en el aula para aplicar
en el ámbito familiar-social.
- Crear y adquirir los conocimientos básicos sobre la rueda de alimentos.
- Elaborar un menú.
2.2. Contenidos
- Funciones de los alimentos: Carnes - Proteínas; Frutas y verduras - Vitaminas;
Pan y cereales - Hidratos de carbono
- Rueda de alimentos.
- Alimentación equilibrada.
- Menú.
- Comedor escolar.
2.3. Actividades
2.3.1. Rueda de alimentos. Elaborar una rueda de los alimentos con
plastilina sobre una bandeja.
2.3.2. Elaboración de frases en verso. Elaborar frases en verso con
consejos que habría que tener en cuenta para llevar una alimentación
equilibrada.
2.3.3. Comedor escolar. Proponer a los alumnos diferentes menús para
el comedor escolar, pudiendo crear debates, charlas, coloquios o
mesa redonda.
2.3.4. Sustancias nutritivas de la alimentación. Introducción al aporte
energético de los alimentos.
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3. 2.3.5. Sopa de letras. Buscar distintos alimentos saludables en una
entretenida sopa de letras.
2.3.6. Comida: espacio, tiempo y ambiente. Se insistirá en los hábitos
de comportamiento social respecto de la cultura alimentaría de
cada zona, asimismo se promoverán actitudes saludables en relación
con el entorno.
2.3.7. Hábitos. A través de preguntas del tipo : verdadero o falso,
descubrir los distintos hábitos de los niños y corregir aquellas
costumbres o creencias que estén confundidas o sean erróneas.
2.3.8. El agua y los alimentos. Es importante adoptar un enfoque global
en cuanto a los alimentos y la importancia del agua en ellos.
2.3.9. Adivinanzas. Inventar adivinanzas sobre alimentos creando una
competición entre aulas del mismo nivel.
2.3.10. La baraja de cartas. Se propone el diseño de una baraja de
cartas con alimentos que sirva para fijar mejor los distintos grupos
en los que se dividen según la función que realizan en el organismo.
2.3.11. El menú del día. Con todo lo que el niño ha ido asimilando,
proponer que componga un menú saludable según sus gustos.
2.3.12. El menú de la semana. Propuesta de un menú equilibrado y sano
para cada uno de los días de la semana.
2.3.13. Dramatización. Sobre situaciones cotidianas en un mercado.
2.3.14. Pirámide de la alimentación. Recortar y construir una Pirámide
tridimensional.
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4. 2.4. Metodología
- Asignación de tareas.
- Descubrimiento guiado.
- Resolución de problemas.
2.5. Temporalización
14 sesiones.
2.6. Evaluación e Instrumento de evaluación
- La evaluación será continua, global y progresiva.
- Los instrumentos de evaluación serán el diario de clase, debates, charlas,
coloquios, escalas de observación y registro anecdótico.
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6. 1 - MJ Rivero Martín, E Román Riechman, ML Cilleruelo Pascual, J Barrio Torres. La importancia del desayuno
en la alimentación infantil. Form Contin Nutr Obes 2002; 5(6): 331-6.
INTRODUCCIÓN.
LA PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN.
El concepto de pirámide alimentaria se introdujo en 1992, cuando el
Departamento de Agricultura de Estados Unidos publicó una guía gráfica
intentando reflejar de una manera sencilla, las relaciones cuantitativas y
cualitativas entre cinco grupos de alimentos, de la base al vértice: pan, cereales
y pasta; hortalizas; frutas; leche, yogur y queso; carne, pollo, pescado, legumbres,
huevos y frutos secos, y grasas, aceites y dulces, siendo el vértice el área de
restricción y limitación.
La pirámide alimentaria se basa en la variedad y flexibilidad (permite una
amplia selección de alimentos dentro de cada grupo sin establecer una preferencia
determinada y ajustándose al tipo de vida de cada individuo) y en la
proporcionalidad, reflejada por el equilibrio cuantitativo y la limitación y restricción
de unos alimentos con respecto a otros. Constituye un método excelente como
patrón didáctico para la enseñanza y recomendaciones al consumidor, ya que es
práctica y además se expresa de forma gráfica. Todos los grupos de alimentos
se encuentran representados en la pirámide, constituyéndose diferentes bloques
para la elaboración de una dieta sana y equilibrada. Es importante señalar que
los alimentos de un grupo no pueden reemplazar a los de otro1.
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7. Como fuente de proteínas animales, además de las lácteas, se recomiendan
las procedentes del pescado, carnes blancas y huevos. Las carnes rojas deben
estar presentes sólo con frecuencia semanal/quincenal.
La pirámide de la alimentación
Es la representación gráfica de las raciones recomendadas de consumo de
cada grupo de alimentos en un determinado periodo de tiempo (diario, semanal).
Es la mejor guía cualitativa y en ella queda patente que la base de la alimentación
son los cereales, tubérculos, hortalizas, frutas y legumbres (carbohidratos)
junto con la leche y derivados (base de la pirámide).
Pirámide de la Alimentación Saludable
con expresión de la frecuencia de consumo semanal
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8. Otra representación gráfica de las raciones recomendadas es la pirámide
de la facultad de Medicina de Reus de la Universidad de Barcelona.
Pirámide de frecuencia de consumo diario
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9. LA DIETA MEDITERRÁNEA
Es el mejor modelo de dieta equilibrada reconocido por la comunidad
científica internacional y coincide con la dieta tradicional española.
Se caracteriza por:
Consumo abundante:
– Cereales: pan, patatas, arroz, pasta.
– Leguminosas: garbanzos, judías secas, lentejas.
– Pescado, frutas y verduras.
– Frutos secos.
Fuente de grasa:
– Aceite de oliva.
Consumo menor de carnes y grasas animales.
Consumo muy moderado de vino en comidas (sólo adultos).
Consumo de algunos ingredientes saludables como el ajo.
Esta dieta reduce la mortalidad cardiovascular de la siguiente manera:
- Una disminución del colesterol-LDL y de su oxidación mediante la
grasa monoinsaturada (aceite de oliva y frutos secos) y los
polifenoles que contienen las frutas y verduras.
- Una disminución de la coagulabilidad sanguínea (ácidos grasos de
la serie omega 6 y ácidos grasos monoinsaturados).
- Un aumento del colesterol-HDL asociado a un consumo discreto
de vino.
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10. - Una disminución de la tensión arterial y de los niveles de triglicéridos
gracias a los ácidos grasos poliinsaturados de la serie omega 3
(grasa del pescado).
- Un aporte generoso de antioxidantes y fibra dietética.
DECÁLOGO DE LA DIETA EQUILIBRADA
Existe evidencia científica de que el modelo alimentario es el principal
factor determinante del nivel de salud a nivel individual y colectivo. En el contexto
de la Salud Pública la alimentación es, sin duda, la mejor herramienta de promoción
de la salud. Debemos recordar que los hábitos alimentarios son un hecho cultural
y social que precisa una tendencia secular de adaptación al hábitat desde el
punto de vista antropológico y de salud.
Sobre este marco general de conceptos, el comité científico de la Sociedad
Española de Nutrición Comunitaria (SENC)- III Workshop Internacional de
Nutrición (OMS) establece como elementos favorables para la estructuración
de una alimentación saludable los siguientes puntos:
1. Ajustar el gasto y la ingesta energética para la consecución de un
balance compatible con el mantenimiento de un peso deseable.
2. Armonizar la distribución porcentual de la dieta a partir de los
distintos nutrientes.
3. Obtener una mejora del perfil lipídico de la dieta estimulando un claro
predominio a partir de ácidos grasos monoinsaturados, incorporados
principalmente a partir del aceite de oliva.
4. Introducir modificaciones para mejorar el perfil hidrocarbonado,
favoreciendo el predominio de hidratos de carbono complejos.
5. Moderar la frecuencia del consumo diario de alimentos azucarados
a menos de 4 ocasiones por día.
6. Como objetivo intermedio, se recomienda un consumo diario de verduras
y hortalizas igual o superior a 250 g, considerando al menos una porción
en forma de ensalada. Del mismo modo, el aporte diario recomendado
para las frutas se establece en una cantidad igual o superior a 400g/per
cápita/día.
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11. 7. Se insiste en una moderación en el consumo de bebidas alcohólicas per-
mitiéndose el patrón mediterráneo de consumo de pequeñas cantidades
de vino coincidiendo con las comidas.
8. Incorporar a los hábitos diarios la práctica de ejercicio suave, moderado,
con un tiempo de dedicación diaria igual o superior a 30 minutos.
9. Del mismo modo, se recomienda a las instituciones públicas la puesta
en marcha de programas que mejoren las habilidades y el grado de
autonomía individual, para la elección y preparación de un modelo
alimentario saludable, estableciendo como primer nivel de prioridad
la actuación en personas de entorno social desfavorecido.
10. Incorporamos también la necesidad de que se pongan en práctica medidas
globales para la protección y recuperación de la cocina tradicional
(patrimonio gastronómico) como fuente de riqueza cultural, organoléptica
de salud.
El problema de la ingesta en exceso
En los países desarrollados, el problema principal actualmente no es la
carestía de ningún nutriente, sino su ingesta excesiva. Los ejemplos más claros
son los siguientes:
- La relación entre la obesidad y la ingesta de un exceso de calorías.
- El consumo de sal y grasa saturada y su relación con la hipertensión
arterial y las enfermedades cardiovasculares.
- El consumo de proteínas animales y de grasa en exceso y su relación
con el cáncer de colon y de mama respectivamente.
- La caries dental y el abuso de azúcares de absorción rápida.
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12. 2.3.1. Rueda de alimentos.
ACTIVIDADES
Elaborar una rueda de los alimentos con plastilina sobre una bandeja.
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13. 2.3.2. Elaboración de frases en verso.
ACTIVIDADES
Elaborar frases en verso con los consejos que habría que tener en
cuenta para llevar una alimentación equilibrada (posterior distribución en
el colegio y en los hogares de los alumnos). Plasmarlo en un papel continuo
con dibujos que quedarán visibles en diferentes lugares del Centro.
También se puede realizar un concurso con los trabajos realizados.
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14. 2.3.3. Comedor escolar.
ACTIVIDADES
Proponer a los alumnos diferentes menús para el comedor escolar,
pudiendo crear un debate, charlas, coloquios, mesa redonda... Con
posterioridad y trabajando el equilibrio de los menús se aportará información
de otros miembros de la comunidad educativa.
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Postre1º plato 2º plato
Lunes
Martes
Miercoles
Jueves
Viernes
15. 2.3.4. Sustancias nutritivas de la
alimentación.
ACTIVIDADES
Carnes
Pescados
Huevos
Pan
Embutidos
Dulces
Frutas
Verduras
Alimentos
Solidos Cantidad Alimentos
Líquidos
Agua
Zumo
Zumo natural
Leche
Batidos
Bebidas gaseosas
Infusiones
Cantidad
¿Cuantas veces comes al día?
¿Cuándo? Indica las horas, aproximadamente.
¿Qué tipo de alimentos y bebidas sueles tomar con frecuencia?.
Señala con una cruz aquellos de los que tomas poco, y con dos, aquellos
otros de los que tomas mucho.
1
2
3
4
5
6
Tipo de Comida HorarioNúmero
48
16. 2.3.4. Sustancias nutritivas de la
alimentación (continuación).
ACTIVIDADES
49
Si tomas menos caloría de las que necesitas:Puedes enfermar.Tu desarrollo físico será menor.
No podrás hacer el ejercicio necesario.
Si tomas demasiadas calorías:Puedes padecer obesidad.
La dieta ideal debe estar repartida así:de 100 partesde 12 a 15 deben ser proteínas.
de 20 a 30 deben ser grasas.
de 50 a 60 deben ser hidratos de carbono.
Los deportistas y la gente que hace ejercicio físico consumen más energía;
por eso necesitan comer y beber más.
El cuerpo humano necesita energía para funcionar.
Esta entrega se la pro-
porcionan las sustancias
nutritivas contenidas en
los alimentos.
Para calcular las
necesidades y la apor-
tación de energía de
los alimentos se
emplea una medida:
las calorías.
17. 2.3.5. Sopa de letras.
ACTIVIDADES
Busca en la Sopa de Letras los alimentos que aparecen dibujados.
50
18. 2.3.6. Comida: espacio, tiempo y ambiente.
ACTIVIDADES
Desayuno
Comida
Cena
Merienda
Se insistirá en los hábitos de comportamiento social respecto de la
cultura alimentaría de cada zona, asimismo se promoverán actitudes
saludables en relación con el entorno:
¿Cuántas veces comes al día?
Observa los siguientes dibujos y coméntalos con tus compañeros.
A partir de las conclusiones que hayáis sacado contesta la siguiente
pregunta: ¿Son saludables mis hábitos alimentarios?.
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19. 2.3.7. Hábitos.
ACTIVIDADES
V F
Lee estos mensajes y escribe
al lado si son verdaderos (V) o falsos (F):
a ) Al consumir un fruta entera son muy importantes
las normas de higiene...............................................
b ) En almíbar o en mermelada son maneras muy
recomendable de consumir la fruta...........................
c ) El valor nutritivo de una naranja es equivalente al de
su zumo.....................................................................
d ) El consumo de frutas enteras colabora en el buen
hábito de masticación............................................
e ) Se recomienda comer 2 ó 3 raciones de fruta
diariamente............................................................
f ) Puedo sustituir las frutas por un postre de dulces
cada fin de semana.............................................
g ) Las bebidas con sabor a frutas se elaboran
siempre con frutas naturales...................................
h ) Es mejor un zumo natural que cualquier bebida
refrescante....................................................................
i ) La naranja es la única fruta que se puede
considerar cítrico.......................................................
j ) Si compras frutas (cerezas, melones...) fuera de
temporada son más caras porque nutren más......
52
20. 2.3.8. El agua y los alimentos.
ACTIVIDADES
Es importante adoptar un enfoque global en cuanto a los alimentos
y la importancia del agua en ellos:
¿Qué sé de los alimentos?.
¿Qué me dicen los expertos sobre el agua de los alimentos?,
¿Qué cantidad de agua contienen los siguientes alimentos?. Señala
en los medidores el porcentaje de agua que consideras que contiene cada
uno de ellos.
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21. 2.3.9. Adivinanzas.
Oro parece
plata no es,
el que no lo acierte
bien tonto es.
Digo pi y miento,
pero digo la verdad;
por muy listo que té creas,
nunca lo adivinarás.
Entre aroma nací blanca,
en verde fui transformada,
luego me puse amarilla
y después anaranjada.
Nací de padres cantores
aunque yo no soy cantor
llevo trajecito blanco
y amarillo el corazón.
ACTIVIDADES
Inventar adivinanzas sobre alimentos creando una competición entre
clases del mismo nivel. Te ponemos algunos ejemplos:
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22. 2.3.10. La baraja de cartas.
ACTIVIDADES
Se planteará el diseño de una baraja de cartas, con dibujos de
alimentos, que ayude a fijar mejor los distintos grupos en los que se
dividen según la función que realizan en el organismo. La creatividad será
libre y el siguiente ejemplo es solamente indicativo.
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23. 2.3.11. El menú del día.
Primer Plato
Segundo Plato
Postre
ACTIVIDADES
Demuestra lo que has aprendido y dibuja sobre los platos un menú
saludable según tus gustos, escribe a su lado el nombre del plato, el tipo
o los tipos de alimento que lo componen y los nutrientes que aporta al
organismo.
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24. 2.3.12. El menú de la semana.
ACTIVIDADES
En función de un menú equilibrado y sano para cada uno de los días
de la semana, trabajar los gustos personales insistiendo en los rechazos
de los niños ante determinados alimentos.
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25. 2.3.13. Dramatización.
ACTIVIDADES
Mira el dibujo y recuerda cómo son los mercados que conoces, ponlo
en común con el resto de tus compañeros y después hacer un teatrito
sobre las situaciones cotidianas que se dan en ellos.
Uno puede hacer de frutero, otro de pescadero, otros son los clientes
que hacen la compra, etc..., deja volar tu imaginación.
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26. 2.3.14. Pirámide de la alimentación.
ACTIVIDADES
Recorta y construye una Pirámide tridimensional.
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28. 61
EVALUACIÓN DE LAS UNIDADES DIDÁCTICAS
Unidad Didáctica: ....................................................
Sobre la introducción técnica.
- Tiene un contenido
- La claridad de los contenidos es:
- Comentarios:....................................................................................................................................
Sobre los Objetivos.
- Son claros: - Son adecuados
- Comentarios:....................................................................................................................................
Sobre las Actividades propuestas.
- Son suficientes en número:
- Interés que suscitan en los alumnos:
- Ayudan al alumno a aprender:
- Facilitan la participación:
- Comentarios:....................................................................................................................................
Sobre los Materiales.
- Son suficientes - Seria conveniente editar o modificar algún material
- Comentarios:....................................................................................................................................
Suficiente
Insuficiente
Adecuada
Inadecuada
Si
No
Insuficiente
Suficiente
Excesivo
Mucho
Poco
Nada
Mucho
Poco
Nada
Mucho
Poco
Nada
Si
No
Si
No
Si
No