1. Estrategia para
el lanzamiento de un producto
(Queso Cuajada)
Elaborado por:
Carlos Esteban Barbosa V
Presentado a:
José Luis Rodríguez
Mauricio Cedeño
Nodo Proyectual:
Estrategia Gestión Diseño
Fecha
Oct 18 2012
Universidad Nacional De Colombia
Sede Palmira

2. ESTRATEGIA
1)POSTURA.
En este caso nos vamos a enfocar en las familias, principalmente en las amas de
casa, que suelen comprar Queso cuajada, para el DESAYUNO particularmente por
500Gr.
Nos vamos a enfocar principalmente en lo supermercados ,debido a que son de
distribución masiva
Vamos a mirarlo desde tres perspectivas de compra las cuales son: Salud, Sabor y
Tradición; este consumidor que ya definimos (Ama de casa) se preocupan por la
salud propia y de su familia, son de contextura gruesa y les gusta comer gran
variedad de alimentos
2)TÁCTICAS
Crear la necesidad al consumidor de que el queso cuaja sea fundamental a la hora
del desayuno.
El producto debe estar en un lugar donde sea fácil de notar, Con el fin de que el
consumidor tenga mayor acceso a el.
Diseñar un mecanismo donde el producto llegue al carro de compras, en este caso
por medio de un dispensador evitando así el contacto directo, ademas llamando la
atención de los consumidores generando mayor posibilidad de ventas.
En la góndola debe resaltar y estar mas superficial que los demás acompañado de
componentes básicos de un punto de venta como chispas, cabezotes, puntas de
góndola y/o rompe tráficos.

3. QUESO CUAJADA
En este punto, el queso ha adquirido una textura espesa y húmeda. Algunos quesos
blandos estarían prácticamente lisos, a falta de ser deshidratados, salados y
empaquetados. En el resto de quesos, la cuajada se corta en pequeñas secciones, para
facilitar la extracción del agua de las piezas individuales de cuajada.
La sal juega distintos papeles en la elaboración del queso, aparte de aportar un sabor
salado puede emplearse para mejorar la conserva, y afirmar la textura con su interacción
con las proteínas. En algunos quesos la sal se aplica únicamente al exterior del queso,
pero en otros casos se mezcla directamente con la cuajada.

4. OBJETIVOS
1)OBJETIVO GENERAL.
Generar una preferencia al cliente un tipo específico de queso (Cuajada); así mismo
influenciar la venta de este producto.
2)OBJETIVO ESPECIFICO.
Ÿ Que nuestro producto sea el plato fundamental en el desayuno.
Ÿ Aumentar el consumo de queso cuajada por medio de campañas publicitarias,
incentivando la venta de nuestros productos.
Ÿ Generar reconocimiento de nuestra marca para lograr que sea la más preferida y
solicitada.
Ÿ

5. TAG

6. CONCLUSIÓN
DEL TAG
Nuestro queso cuajada es un producto de mucha limpieza y suprema calidad, un
producto indispensable en los desayunos, que proporciona salud a toda la familia
concientizándola con su sabor único generando una experiencia de compartir sin
quitarle mucho tiempo a su consumidor o al que la va a procesar. Al ser versátil,
genera un fácil control en su contacto directo.

7. MAPA MENTAL
ESTRATEGICO
Punto de venta
Compran Obsequian No compra
Consumen No consumen No pueden comer
Solo Acompañado
Pan
Frio Arepa
Caliente Arroz
Postres
Ensaladas
Etc.
Caliente Frio
Consumen Sobras Se pierde Se obsequia
Se bota Se deja
Fin ciclo Huele mal
Descompone
Fin del ciclo

8. PANORAMA DE
POSICIONAMIENTO
Este producto va a estar ubicado en la zona caliente, es decir una zona media que
esta a la altura de la vista, esta con el fin de que quede en la zona mas cotizada por
los clientes del mercado que se acercan a la góndola.
CABEZOTE
ESTE
SECTOR
FALDON
En la zona caliente se ubican marcas como Colanta, Del Vecchio, Colacteos, Rica,
Alpina, La florida, Colquesos y Quesadilla; estas son marcas reconocidas y de valor
medio o alto, pero así mismo de alta calidad, buena presentación y garantizan un
mejor sabor. Por este motivo, queremos ubicarlo en esta zona preferiblemente al lado
de marcas como Alpina, Rica o Colanta, para competir en buena presentación, calidad
sabor y precios.
El empaque va a cumplir un papel tan importante inclusive igual o mayor que el mismo
queso, debido a que este debe de mostrar limpieza debe tener materiales de excelente
calidad y una muy buena impresión demostrando que el contenido esta igual que su
empaque, comprobando que somos una marca que vende productos que satisfacen
las necesidades del consumidor y además brinda la mejor experiencia de comer
quesos de mejor calidad.
En esta zona preferiblemente
al lado de Alpina , Rica o Colanta

9. PANORAMA DE
POSICIONAMIENTO
El color del empaque va a ser Azul, Blanco y verde demostrando: Limpieza, pureza y
paz, teniendo en cuenta que el Blanco es el color particular de los lácteos, el azul
expresa que es color frió, el producto es refrigerado y fresco también expresa salud y
verde teniendo en cuenta fuerte afinidad con la naturaleza demostrando que nuestro
producto es natural, demuestra paz y armonía frescura componentes básicos para un
producto familiar.

10. CROSS CATEGORY
La idea es un empaque con el cual no sea necesaria la refrigeración del producto, así
de esta forma ubicar Cross Category´s en zonas como verduras frutas, Arepas,
Chocolates en pastilla, Etc. y así mismo hacer combos o promociones que incentiven
la venta, así al consumidor se le generaría una curiosidad y al estar en promoción
facilita su adquisición.
Cross Category
al lado de las
arepas

11. ATRIBUTOS DE
LA MARCA
Proporciona productos lacteos de alto nivel nutricional
Con tan solo 1 porción de 10 gr aporta toda la energía necesaria para el día
Esta marca brinda seguridad, limpieza, calidad buen sabor y lo mejor, todo esto a un
precio cómodo donde el consumidor se sienta a gusto y continué comprando este
producto.
El consumidor al comprar este producto se va a sentir con la misma satisfacción si
comprara una marca buena y que tenga experiencia en el mercado como Alpina, Rica,
Colanta; ya que estas llevan muchos años de trayectoria en la parte de los lácteos y
manejan el queso.
Esta marca pretende que el producto se vea costoso y de alta calidad, pero también se
va a enfocar a que el precio sea económico para el consumidor

12. MENSAJE CLAVE
* Sin queso no es desayuno
* Cómelo frio o caliente.
* Puedes comerlo solo o acompañado.
* Excelente con un vaso de chocolate caliente.
* La energía que necesitas todos los días.
* Las proteínas necesarias para todas las mañanas
* De calidad y económica.