1. ¿Para qué difundir las tecnologías
tradicionales en el uso de las plantas y
conservación de los alimentos?
Papelotes, plumones, colores, cinta masking tape.
Productos: tintes de plantas, deshidratado de
alimentos en frascos.
Anexo 1.
Instrumento de coevaluación.
¿De qué manera el uso de tecnologías tradicionales
ayuda a solucionar problemas en la comunidad?
En esta sesión, los niños y las niñas afianzarán la aplicación
de las técnicas tradicionales en el uso de plantas y la
conservación de alimentos, a partir de productos existentes
en su localidad o comunidad, como respuesta a los
problemas de su entorno. Esta actividad permitirá identificar
sus progresos respecto a las competencias propuestas.
Prepara todos los materiales para los equipos de trabajo.
Solicita y recolecta con anticipación los productos trabajados en
las sesiones anteriores: deshidratado de alimentos y los tintes de
plantas.
Fotocopia el Anexo 1 para cada equipo.
Antes de la sesión
Materiales o recursos a utilizar
190
CUARTO Grado - Unidad 4 - Sesión 21

2. En grupo clase
Da la bienvenida a los estudiantes y recupera sus ideas de los temas
aprendidos en las sesiones anteriores. Para ello, pregunta: ¿cuáles son
lastécnicastradicionalesquesehanutilizadoenelmanejodeplantas?,
¿qué resultados se obtuvieron de la aplicación de la tecnología
tradicional de extracción de tinte y deshidratado de alimentos?
Escucha los aportes y menciona la importancia del aprendizaje de
tecnologías tradicionales que se usan en la actualidad y que constituye
un valiosísimo legado de nuestros ancestros.
Comunica el propósito de la clase: hoy realizarán actividades de
difusión del impacto de la aplicación de tecnologías tradicionales en
el aprovechamiento de las plantas y alimentos de su entorno frente a
las necesidades y problemas de su comunidad.
Pídeles que recuerden las normas de convivencia que han venido
practicando durante las sesiones: ¿qué actitudes debemos tener
presente durante las sesiones? Brinda ejemplos:
- Escucharatentamentelosaportesdeloscompañerosycompañeras
de clase.
- Levantar la mano para expresar sus ideas o aportes.
- Cumplir con todas las tareas encomendadas durante la clase.
Momentos de la sesión
10
minutos
INICIO1.
COMPETENCIA(S), CAPACIDAD(ES) E INDICADOR(ES)
A TRABAJAR EN LA SESIÓN
ÁREA CURRICULAR DE Ciencia y Ambiente
COMPETENCIAS CAPACIDADES INDICADORES
Indaga, mediante métodos
científicos, situaciones que
pueden ser investigadas por
la ciencia.
Evalúa y comunica. Construye una conclusión
colectiva a partir de sus
conclusiones y la de sus pares.
Construye una posición
crítica sobre la ciencia y la
tecnología en sociedad.
Evalúa las implicancias
del saber y del quehacer
científico y tecnológico.
Explica el impacto que el uso de
tecnologías tradicionales como
la técnica de conservación
de alimentos y tintes tiene
en la vida de las personas, la
comunidad y el ambiente.
191
Cuarto Grado - Unidad 4 - Sesión 21

3. 70minutos
DESARROLLO2.
Planteamiento de la cuestión socio científica
Planteamiento de hipótesis
En grupo clase
Preséntales, por equipos, una copia del
Anexo 1 (“¿Qué solución le plantearías?).
Indícales que lo lean, dialoguen y
respondan la pregunta del título.
Escucha sus aportes y oriéntalos a que
lo relacionen con las sesiones anteriores
de Ciencia y Ambiente, para que sus
respuestasgirenentornoaldeshidratado
de alimentos y la extracción de tintes de
las plantas.
Plantéales el problema con las siguientes
preguntas:
¿Porquécreesqueelserhumanotuvoqueinventarelusodelaextracción
de tintes y el deshidratado de alimentos?
¿Cómo habría sobrevivido si no aplicaban las tecnologías tradicionales?
¿De qué manera impactaron estas tecnologías tradicionales en el
desarrollo de las comunidades?
¿Porquécreesquesesiguenpracticandoenlaactualidadestascostumbres
como legado cultural de nuestros antepasados?
En grupo clase
Solicita a los estudiantes que den respuesta a las preguntas planteadas.
Escucha sus intervenciones y anótalas debajo de cada pregunta en un
papelote, para que quede escrito a un costado de la pizarra, con el fin de
contrastar sus ideas con la investigación que realizarán durante la sesión
de aprendizaje.
Orienta a los estudiantes a enunciar las hipótesis dando respuestas
completas, mediante las siguientes afirmaciones:
192
Cuarto Grado - Unidad 4 - Sesión 21

4. Elaboración del plan de indagación
Análisis de resultados y comparación de las hipótesis
Pregúntales: ¿dónde podemos investigar las respuestas a las preguntas
planteadas?, ¿qué actividades debemos hacer para comprobar nuestras
hipótesis?
Escuchayregistrasusrespuestas.Consusaportesyloquehasplanificado,
sugiéreles hacer un plan actividades. Por ejemplo:
* Elaborar carteles sobre la importancia del uso de las técnicas de
extracción de tintes y deshidratado.
* Mostrar y divulgar las ventajas de la técnica del deshidratado y el
impacto en la comunidad.
* Realizar lemas que valoren el impacto de las tecnologías tradicionales
en la vida de la comunidad.
Escucha las ideas de los estudiantes y cuéntales que has preparado
actividades que les ayudarán a comprender y responder el problema
planteado y corroborar sus hipótesis.
Forma equipos con la técnica de los números y distribuye a cada uno los
productos trabajados en las sesiones anteriores:
Grupo 1: Frascos con los tintes extraídos de las plantas.
Grupo 2: Frascos con el deshidratado de manzana y/o fresa.
Grupo 3: Frascos con el deshidratado de caigua y/o calabaza.
Grupo 4: Frascos con el deshidratado de plátano y/o kiwi, etc.
Entregaacadaequipomediopliegodepapelote,unacartulina,plumones
y lápices de colores, cinta masking tape.
Creo que tuvieron que inventar el uso de extracción de tintes de las
plantas para…/ el uso de la técnica de deshidratado de alimentos para…
Si es que no aplicaban estas técnicas, los pobladores de las comunidades
hubieran tenido las siguientes dificultades…
El impacto de estas tecnologías tradicionales en el desarrollo de las
comunidades fue…
En la actualidad, seguimos practicando el legado de nuestros antepasados
porque dichas tecnologías permiten…
193
Cuarto Grado - Unidad 4 - Sesión 21

5. ACTIVIDAD N.º 1
Indícales que en la cartulina tracen
un mapa semántico según el
modelo: en el centro deben escribir
el tema asignado y en los cuatro
espacios deben responder las
siguientes preguntas, de izquierda a
derecha en sentido horario:
1. ¿Por qué crees que el ser
humano tuvo que inventar la
técnica de extracción de tintes y el deshidratado de alimentos?
2. ¿Cómo habrían sobrevivido si no aplicaban estas técnicas?
3. ¿De qué manera impactaron estas tecnologías tradicionales en el
desarrollo de las comunidades?
4. ¿Por qué crees que se siguen practicando en la actualidad estas
costumbres como legado cultural de nuestros antepasados?
Entregaestebrevetextoinformativo,segúnelequipoquelecorresponda:
Equipo 1 sobre tintes y a los equipos 2, 3 y 4 sobre los alimentos
deshidratados
Orientaacadaequipoenloqueseanecesario,enloposibleconpreguntas
como: ¿todos están de acuerdo con las respuestas consignadas en la
cartulina?, ¿cómo lo podrían mejorar?, etc. Ante las dudas, invítalos a
revisar sus anotaciones en el cuaderno de las sesiones anteriores, para
mejorar sus respuestas.
Indica, al término del tiempo asignado, pegar sus papelotes en la pizarra
para que todos los equipos los puedan leer.
Los tintes que se obtienen de diversas
partes de las plantas tienen un gran
impacto en la conservación del equili-
brio ecológico, ya que se hace un buen
uso de las plantas, obteniendo un tinte
de origen natural, que no es tóxico
para el que lo maneje. Asimismo, su
utilización es sencilla: sirve para pintar
más concentrado y para teñir telas o
lanas tienen que ser remojadas con el
tinte diluido de acuerdo a la coloración
que se desea obtener.
Los alimentos deshidratados tienen un gran impacto
nutricional porque conservan su valor nutricional,
pues la temperatura baja a la que son sometidos (40 y
60o) no disminuye en mucho su aporte nutritivo, pero
si ayuda a inhibir la proliferación de bacterias y otros
microorganismos que contribuyen a que se descom-
pongan.
Deshidratar un alimento tiene muchas ventajas,
pero la principal es que se pueden almacenar ali-
mentos nutritivos para aquellas temporadas en que
no hay cosecha. Por ello, en su origen, esta técnica
fue una opción desarrollada cuando había abun-
dancia de alimentos; de esa manera, eran guarda-
dos y consumidos cuando surgía la necesidad. Sin
embargo, en la actualidad, los alimentos deshidra-
tados forman parte de la dieta diaria y pueden ser
elaborados y consumidos en cualquier momento.
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Cuarto Grado - Unidad 4 - Sesión 21

6. ACTIVIDAD N.º 2
Asigna la siguiente tarea a cada equipo:
Grupo 1: Conclusión de la pregunta 1./Grupo 2: Conclusión de la
pregunta 2.
Grupo 3: Conclusión de la pregunta 3/.Grupo 4: Conclusión de la
pregunta 4.
Indícales que, en medio pliego de papelote, escriban una conclusión a
partir de los aportes de sus pares para que lo presenten en una plenaria.
Oriéntales que deben de encontrar similitudes y redactar en una sola,
añadir las diferencias o ideas que complementan la respuesta a la
pregunta asignada.
Entrega una copia del Anexo 1 a cada equipo, para que lo analicen y
reflexionen sobre sus respuestas.
Argumentación
Comunicación
Invita a los equipos a pegar sus papelotes al costado de las cartulinas en la
pizarra para socializar lo trabajado en pleno y a preparar sus preguntas si
tuvieran alguna duda.
Entrega a cada equipo un instrumento de coevaluación para evaluar
el trabajo de los demás equipos, mientras expresan sus aportes.
Paralelamente, utiliza el instrumento para evaluar el producto y la
argumentación de los equipos.
Da pautas para la argumentación: ¿qué coincidencias encontraron entre
lasconclusionesdesuscompañeros?,¿quéaportesnuevosencontraron?,
¿que saben ahora de las técnicas tradicionales de extracción de tintes y/o
conservación de alimentos que antes no sabían?, ¿qué razones tienen
para explicar por qué se siguen usando las tecnologías tradicionales de
conservación de alimentos como el deshidratado? Finalmente, deben
hablar sobre la conclusión de cada equipo. Propicia, a través del aplauso,
el reconocimiento de los aportes de cada equipo.
Reflexiona con los estudiantes mediante las siguientes preguntas: ¿por
qué debemos valorar el aporte cultural de nuestros ancestros?, ¿qué
ventajas obtenemos en la actualidad aplicando estas técnicas? Propicia
el intercambio de ideas en cada equipo para que lo expresen en una
plenaria.
Completa la evaluación de las capacidades de los estudiantes con el
instrumento de evaluación presentado en el Anexo 2.
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Cuarto Grado - Unidad 4 - Sesión 21

7. Indica que escriban las cuatro conclusiones en su cuaderno.
Solicita que escriban dos frases en las que se reconozca la
importancia de las técnicas aprendidas y se valore el aporte
cultural de nuestros ancestros.
Pídeles que escriban un compromiso para difundir la práctica de
estas tecnologías.
Tarea a trabajar en casa
Propicia la metacognición a través de preguntas: ¿qué es lo que hemos
aprendido durante la sesión?, ¿cómo pueden hacer para preservar las
costumbres culturales?, ¿cómo aplicarlas?
Pide a cada equipo que evalúe su participación en esta sesión con el
instrumento de coevaluación, mediante la asignación de puntajes del
1 al 5 según el grado del cumplimiento del indicador:
INSTRUMENTO DE COEVALUACIÓN
10minutos
CIERRE (valoración del aprendizaje)3.
Número del
equipo
Responde las
4 preguntas
del mapa
semántico.
(1-5 ptos.)
Cada pre-
gunta tiene
relación con
la respuesta.
(1-5 ptos.)
En las conclu-
siones toman
en cuenta las
ideas de cada
equipo.
(1-5 ptos.)
Los productos
son limpios y
sin borrones.
(1-5 ptos.)
1.
2.
3.
4.
196
Cuarto Grado - Unidad 4 - Sesión 21

8. Anexo 1
Cuarto Grado
¿Qué solución le plantearías?
¡Ojalá la lluvia llegue a tiempo para
que crezcan mis cultivos! ¡Ya se
me acaban mis provisiones!
¡Está soleando demasiado!...
¿Cuánto tiempo más podrán
resistir mis plantas?
¡Qué horror! Si llueve demasiado,
mi chacra se inundará y mis
cultivos se malograrán.
¡Tuve muy buena cosecha! ¿Cómo
haré para almacenarlas? ¡No va a
durar mucho tiempo!
¡Qué buena cosecha! ¡Tengo que
agradecerle mucho a la tierra!
Pero además de comerlas y
guardarlas, ¿qué otro uso les
puedo dar?
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Cuarto Grado - Unidad 4 - Sesión 21

9. Anexo 2
Cuarto Grado
Lista de cotejo
Nombre y apellidos de los
estudiantes
Evalúa y
comunica.
Evalúa las
implicancias
del saber y del
quehacer científico
y tecnológico.
OBSERVACIONES
Construyeunaconclusión
colectivaapartirdesus
conclusionesyladesuspares.
Explicaelimpactoque
elusodetecnologías
tradicionalescomola
técnicadeconservaciónde
alimentosytintestieneen
lavidadelaspersonas,la
comunidadyelambiente.
Competencia:
Indaga, mediante métodos científicos, situaciones que pueden ser investigadas por la ciencia.
Construye una posición crítica sobre la ciencia y la tecnología en sociedad.
Logrado No logrado
198
Cuarto Grado - Unidad 4 - Sesión 21