RECETA STEAK TARTAR. VALORES NUTRICIONALES.

1. https://www.youtube.com/watch?v=isH2-fyNC10
INGREDIENTES: 2-4 personas
100 g de solomillo de ternera (CARNES)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 1,10 g. Grasas monoinsaturadas 0,90 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 0,32 g.
Agua 77,30 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 2,50 g.
Calorías 103 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 0,00 g. Proteínas 20,18 g.
Colesterol 67 mg. Purinas 110 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.
8 g de mostaza de Dijon (SALSAS)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 0,50 g. Grasas monoinsaturadas 5,80 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 1,60 g.
Agua 74,88 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 8,20 g.
Calorías 125 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 5 g. Proteínas 7,10 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 1,30 g. Zeaxantina 0 ug.

2. 1/2 cebolleta (HORTALIZAS)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 6,20 mg.
Grasas saturadas 0,09 g. Grasas monoinsaturadas 0 g.
Adenina 6,20 mg. Grasas poliinsaturadas 0,11 g.
Agua 91,50 g. Guanina 4,50 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 0,25 g.
Calorías 31,85 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 5,30 g. Proteínas 1,19 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 13 mg.
Fibra insoluble 0,84 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0,96 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 1,80 g. Zeaxantina 0 ug.
4 pepinillos en vinagre (HORTALIZA EN CONSERVA)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 0,03 g. Grasas monoinsaturadas 0 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 0,04 g.
Agua 91,70 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 0,10 g.
Calorías 17,70 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 2,60 g. Proteínas 1,04 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 1,20 g. Zeaxantina 0 ug.

3. 10 g de alcaparras en vinagre (HORTALIZA EN CONSERVA)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 0,23 g. Grasas monoinsaturadas 0,06 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 0,30 g.
Agua 85,16 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 0,86 g.
Calorías 28,60 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 2,10 g. Proteínas 2,36 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 1,50 g. Zeaxantina 0 ug.
Unas gotas de Tabasco (SALSAS)
2 kcal
Grasas 0,1 g
Grasas saturadas
< 0,1 g
Grasas monoinsaturadas
< 0,1 g
Grasas poliinsaturadas
< 0,1 g
Carbohidratos
0,1 g
Azúcares
< 0,1 g
Proteínas
0,2 g
Fibra alimentaria
0,1 g
Sodio
0,1 g
Agua
16,2
Unas gotas de Lea Perrins (SALSAS)
Energía: 9,2 Kcal.
Carbohidratos: 2,2 g.
Grasas: 0 g.
Proteinas: 0,1 g

4. Aceite de oliva virgen extra (ACEITES)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 14,50 g. Grasas monoinsaturadas 71 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 10 g.
Agua 0,10 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 99,90 g.
Calorías 899 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 0 g. Proteínas 0,00 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.
Sal (CONDIMENTO)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 0 mg.
Grasas saturadas 0 g. Grasas monoinsaturadas 0 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 0 g.
Agua 0,20 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 0 g.
Calorías 0 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 0 g. Proteínas 0 g.
Colesterol 0 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.

5. Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.
1 yema de huevo (HUEVOS)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 682,40 mg.
Grasas saturadas 9,54 g. Grasas monoinsaturadas 12,97 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 5,46 g.
Agua 51,70 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 31,90 g.
Calorías 353 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 0,30 g. Proteínas 16,12 g.
Colesterol 1260 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.
FUENTES:
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html
http://alimentos.org.es/
http://www.dietasan.com/

6. Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.
1 yema de huevo (HUEVOS)
Nutriente Cantidad Nutriente Cantidad
Acido fitíco 0 g. Fosfocolina 682,40 mg.
Grasas saturadas 9,54 g. Grasas monoinsaturadas 12,97 g.
Adenina 0 mg. Grasas poliinsaturadas 5,46 g.
Agua 51,70 g. Guanina 0 mg.
Alcohol 0 g. Licopeno 0 ug.
Cafeína 0 mg. Grasa 31,90 g.
Calorías 353 kcal. Luteína 0 ug.
Carbohidratos 0,30 g. Proteínas 16,12 g.
Colesterol 1260 mg. Purinas 0 mg.
Fibra insoluble 0 g. Quercetina 0 mg.
Fibra soluble 0 g. Teobromina 0 mg.
Fibra 0 g. Zeaxantina 0 ug.
FUENTES:
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html
http://alimentos.org.es/
http://www.dietasan.com/