Este documento describe la cultura organizacional del restaurante Saturday Express. Brinda información sobre su misión, visión, valores y políticas. Se enfoca en ofrecer alimentos y servicios de calidad además de proporcionar un buen ambiente laboral para sus empleados. La comunicación con los trabajadores se realiza de forma respetuosa y se evalúa su desempeño y talento al momento de contratarlos. El objetivo de la organización es expandirse como franquicia y ganar más reconocimiento entre los clientes a pesar de las dificultades del context

1. VALERIA MÉNDEZ
C.I:25.688.132
Universidad Fermín toro
Vicerrectorado Académico
Facultad de ciencias económicas y sociales
Escuela de Relaciones Industriales
Organizacional
Saturday Express

2. Introducción
 La cultura organizacional consiste en el
conjunto de valores creencias actitudes y
tradiciones las cuales forman parte de la
organización y las cuales son esenciales para
la información de cualquier empresa
 En el siguiente trabajo se estudiara la cultura
organizacional del local de comida rapida
Saturday Express

3. Perfil Organizacional
Misión
Satisfacer las necesidades gastronómicas
ofreciendo alimentos y servicios de calidad
además de ser un espacio de trabajo que permita
la realización y desarrollo de sus trabajadores.
Visión
Convertirse en un restaurante de elite comercial que
permita llegar y satisfacer a mas clientes cumpliendo
con los estándares de calidad en servicio y productos
en bebidas y alimentos.
Objetivos
Se define en base a las metas que los directivos deben
establecer con la finalidad de hacer crecer el negocio y alcanzar
a cumplir la visión con la que fue creado.

4. Actividad
Se dedica al servicio de restaurant (bebidas y
alimentos) la cual cuenta con la variedad de
deliciosos platos y servicios como delivery
,eventos , etc..
Reseña Histórica
Se inicio el emprendimiento en junio de 2017 en el ámbito de
desayunos y almuerzos , se fue posicionando y dando a
conocer posteriormente, fueron preparándose en comida
rápida al igual que se mejoraros los estándares y pruebas en los
distintos platos a ofrecer y a aumentar en la calidad de los
productos y en pro a seguir mejorando el servicio al cliente.
Actualmente se ha trabajado en pro a cumplir la misión de
nuestro emprendimiento.

5. Estructura Organizativa
Si contamos con una estructura organizativa para realizar el
mejor desempeño en la parte operativa de la empresa ,no se ha
podido cumplir o aplicar correctamente debido a la poca
constancia y empeño de uno de los turnos a trabajar .Podemos
destacar una estructura de compras y servicios .El objetivo es
mejorar en estos aspectos.

6. POLITICAS DE TALENTO HUMANO
 Son una orientación administrativa para los miembros de dicha
organización. Encargados de los procesos de captación,
desarrollo, motivación y retención de empleados de una
organización. Es decir, se encargan de las políticas del proceso de
recursos humanos integrados.
 Actualmente nos encontramos en pro de mejorar la forma en la
que aplicamos dichas políticas de talento humano, ya que es una
herramienta relevante para el crecimiento de nuestra empresa.

7. Valores
Son el conjunto de principios
éticos y profesionales mediante
los cuales ésta elige guiar sus
actividades y que denotan de
alguna manera el espíritu de la
misma. Nuestros valores son:
1. Responsabilidad
2. Confianza
3. Calidad
4. Solidaridad
5.Trabajo en equipo
6. Sinceridad
7. Originalidad
POLITICAS
Son un conjunto de directrices
que establecen normas,
procedimientos y
comportamientos que deben
llevar los empleados.
Actualmente contamos con
unas normas de
funcionamiento por áreas
específicas, de forma clara y
concisa para un mejor
funcionamiento
Rasgos distintivos de su
cultura

8. Costumbres
 Vivimos en un mundo globalizado donde las empresas que expanden
sus fronteras han comenzado a tomar conciencia de que la adaptación
de sus servicios y productos conforme a las necesidades, gustos,
costumbres y preferencias de los clientes locales, es la clave del éxito.
 Aun siendo latinos, una misma empresa no se maneja igual en Chile,
en Argentina o en México; los procesos son versátiles y se debe
escuchar al mercado al que se está entrando para adecuar el
producto, a fin de que al usuario le sea más fácil entender etiquetas,
menús, conceptos y procesos.
 Para conocer con precisión los aspectos y peculiaridades de cada
país en donde una empresa tiene presencia, es importante:
 Contar con una empresa de consultoría internacional reconocida en el
país para hacer un levantamiento de los requerimientos fiscales y de
los procesos básicos (compras, facturación, inventarios, contabilidad,
activos fijos, etc.)

9.  Contar con socios de negocio, a través de los cuales, la empresa
pueda conocer la cultura, los usos y las costumbres del país
 Formar profesionales que después puedan dar soporte y
actualización a los servicios y productos de la empresa.
 Vivimos en un mundo globalizado donde las empresas que
expanden sus fronteras han comenzado a tomar conciencia de
que la adaptación de sus servicios y productos conforme a las
necesidades, gustos, costumbres y preferencias de los clientes
locales, es la clave del éxito.
 Aun siendo latinos, una misma empresa no se maneja igual en
Perú, en Argentina o en México; los procesos son versátiles y se
debe escuchar al mercado al que se está entrando para adecuar
el producto, a fin de que al usuario le sea más fácil entender
etiquetas, menús, conceptos y procesos.

10. Identidad corporativa
 Es el conjunto de características, valores y creencias con
las que una organización se auto identifica y se auto
diferencia de las otras organizaciones. Es su historia, su
ética, su filosofía de trabajo, sus valores, su cultura
cuotidiana, sus normas establecidas. Es, en definitiva, su
personalidad, lo que la hace única y diferente a las demás.
 Nos caracterizamos por la variedad y calidad en nuestros
productos, además de contar con un agradable ambiente al
aire libre, trabajando constantemente en pro a las mejoras y
crecimiento de nuestra empresa.

11. Dimisiones de su
cultura
La comunicación con los empleados se realiza de forma en la que se
respeten y se tomen en cuenta los derechos y los valores de los
trabajadores Esto se da por medio de platicas y en ocasiones se
realizan reuniones convocando a todos los empleados aunque
también se realizan platicas de forma privada es decir se habla con
solo uno de los trabajadores con el fin de tratar algún tema en
especifico
Nivel de conocimiento de su talento humano
A los trabajadores se les pone a prueba con el fin de conocer su talento y su
eficacia al momento de contratar a alguna persona se le pone a prueba
evaluando su desenvolvimiento en el puesto de trabajo y si cumplen con las
funciones que el negocio necesita Esto también se logra examinando el
curriculum aunque también se le pueden llegar a enseñar cosas a los
empleados si estos no tienen mu ha experiencia

12. Visión de la Organización de su entorno
La situación país representa un obstáculo para el
crecimiento de la organización sin embargo la
organización busca crecer con el objetivo de ser una
franquicia así como tamb8ien es un objetivo
especifico el ser mas conocido y ganarse una fiel
clientela