El documento analiza factores externos clave de la industria de la quinua ecuatoriana como el uso de semillas certificadas, sistemas de producción bajo microcréditos y procesos orgánicos. También discute tendencias de consumo saludable y diversificación de productos de quinua, así como amenazas como la cantidad de productos sustitutos y la inestabilidad en la industria. Concluye que la industria está aprovechando oportunidades como las tendencias de consumo, pero es amenazada por la cantidad de sustitutos