2. El pepino es originario de las
regiones tropicales del sur de
Asia, siendo cultivado en la
India desde hace más de
3.000
años.
De la India se extiende a
Grecia y de ahí a Roma y
posteriormente se introdujo en
China. El cultivo de pepino fue
introducido por los romanos en
otras partes de Europa;
aparecen registros de este
cultivo en Francia en el siglo
IX, en Inglaterra en el siglo
XIV y en Norteamérica a
mediados del siglo XVI,
El primer híbrido apareció en
1872.
3. El pepino es el
fruto
de
una
planta herbácea
cuyo
nombre
botánico
es
Cucumis
ssp,
perteneciente a
la familia de las
Cucurbitáceas.
Se trata de uno
de los productos
veraniegos
que
refrescan
ensaladas.
4. IMPORTANCIA ECONOMICA
Es factible obtener en seis
semanas de 90 a 130 t/ha
de pepino verde de la
calidad, tamaño, color y
forma de fruto demandado
por el consumidor con un
costo de $1.60 a $2.10 por
kilogramo,
costo
que
incluye el transporte de la
parcela al mercado. Con
esta calidad y en este
periodo, el histórico en el
precio de venta en el
mercado regional es de
$3.00
a
$3.60
por
kilogramo.
Existe una demanda regional
(Mérida, Valladolid y Cancún)
creciente por esta hortaliza. La
producción de pepino en suelos
pedregosos, es una opción de
diversificación
que
permite
producir durante seis meses,
evitando
así
el
que
la
producción debilite el precio al
concentrarse la cosecha en un
periodo breve. Además, se
generan seis empleos por
hectárea. Con el fortalecimiento
de
la
organización
de
productores se podría acceder
a
mercados
regionales,
nacionales e internacionales
5. China
22.924.218
Turquía
1.750.000
Rep. Islámica de Irán
1.300.000
Estados Unidos
1.076.000
Japón
740.000
Federación de Rusia
615.000
Indonesia
480.000
Ucrania
470.000
España
450.000
República de Corea
450.000
México
420.000
Países Bajos
410.000
Egipto
355.326
