Este documento describe un plan para desarrollar una compota de frutas natural sin químicos. Explica que actualmente no existe tal compota en el mercado y que sería nutritiva y fácil de digerir. Identifica el problema de cómo elaborar esta compota y revisa antecedentes como compotas de tubérculos y zanahorias. El objetivo general es producir y comercializar esta compota de frutas naturales para generar ventas y valor.
La Sostenibilidad Corporativa. Administración Ambiental
Propuesta o idea de negocio
1.
2. PLANTEAMIENTO
COMPOFRUTS
En la actualidad no hay algo especifico de una compota
de frutas naturales, que contiene proteínas y
minerales, cuenta con un contenido energtico,contiene
un alto índice de nutrientes, vitaminas y proteínas,
pues son estupendas para tratar problemas digestivos ,
de deglución o de masticación.
Algunas personas aceptan muchos mejor la ingesta
fruta en compota sobre todo porque resulta mucho
mas fácil de tragar y masticar, por lo tanto estas frutas
al emplearlas deben estar maduras y bien peladas.
3. IDENTIFICACION DE PROBLEMAS
¿ Como elaborar una compota a base de toda fruta
natural y nutriente?
Regularmente en el mercado no se ha encontrado una
compota de fruta a base de pura , pura fruta natural
pero ahora lo logramos.
4. ANTECEDENTES
COMPOTAS ROONEY
Que elaboraron:
Una compota a base de tubérculos para la ayuda de la
nutrición
En que se basaron :
En un tubérculo el cual aporten al cuerdo grasa , minerales
, entre otros que ayuden al crecimiento
Como lo hicieron:
Fue dividido en tres partes: fase de prueba: elementos para
elaborar una compota . Fase de perfección: se basaron en la
adición de un conservante. Fase de comercialización:
ofrecer el producto.
5. ANTECEDENTES
COMPOTAS ARTESANALES A BASE DE FRUTA
VEGETALES:
Planteamiento :como elaborar una compota a base de fruta
y vegetal.
En el mercedo no hemos encontrado una compota que
contenga una materia prima de zanahoria y melón ya que
su elaboración tiene inconvenientes .
Objetivo general y especifico : elaborar una compota de
zanahoria y melón que cause interés en el mercado;
conocer métodos de preparación , mejorarla consistencia y
realizar una mejor preparación a través de practicas.
6. antecedentes
COMPOTA DE ZANAHORIA
Que elaboraron : una compota a base de zanahoria
En que se basaron: el gran contenido de agua de
zanahoria ,también lo nutricional como la vitamina A1
B1 ,etc.
Como lo hicieron : a base de información adquirida para
la preparación de compotas
Conclusiones : es una compota que aporta nutrientes y la
zanahoria es un vegetal vitaminada
7. justificación
Al elaborar una compota de frutas naturales sin
químicos no ha sido expuesta o mostrada en el
mercado ,pues para nosotros puede que sea muy
sencilla pero requiere problemas por falta de algún
ingrediente y bueno al descubrir un sabor diferente a
otras es excelente porque no es la misma que la
tradicional
8. OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
Elaborar una compota de frutas naturales sin químicos ya
que logramos producirlo y comerlo ;hemos conocido,
experimentado e investigado y nos salió estupendamente
bien , crecimiento de las ventas , generación de utilidades y
creación de valor accionista
Objetivo especifico
conocer otros métodos para preparar la compota de frutas
Investigar desarrollar nuevos productos, modernización y
rejuvenecimiento en la imagen de productos
Encontrar y mejorar la compota por medio de otros
métodos para que la compota sea mas preservadas en su
olor y su sabor.
9. Marco referencial
Marco contextual
En nuestro contexto se tarta de compotas de frutas, se
va a desarrollar en la mesa Cundinamarca que limita al
norte con cachipay al sur con anapoima y al este con
mesitas del colegio y al oeste con pulí.
10. Marco teórico
1)La teoría naturista indica que, mientras el cuerpo se
encuentra en condiciones normales, tolera un exceso
de alimentos acidificantes, pero cuando se llega a la
acidosis, esto lleva a la predisposición reumática, los
cálculos y contribuye a la desmineralización; además,
un exceso de proteínas animales sobrecargaría el
trabajo de los riñones. Por eso, esta dieta naturista
propone hacer hincapié en los alimentos
alcalinizantes.
11. 2)otra teoría en los artículos anteriores de la
importancia de las frutas en la alimentación. El rico
contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y
fibras la necesidad de comer estas para cubrir la
cantidad de nutrientes necesarios para el cuerpo.
También hemos leído sobre las ventajas de comprarlas
y comerlas maduras y si es posible de temporada.
12. 3)En la variedad de frutas tanto locales como exóticas
y la ventaja de comerlas naturales en zumos, ensaladas,
mezcladas en batido hacen de ellas alimento deseado
en todas las temporadas.
Su alto contenido de agua, los azucares (glucosa,
fructosa, sacarosa), su contenido en fibra y su bajo
contenido en grasas son beneficiosas.
13. MARCO LEGAL
Ley 99/93 DEC. 3075/97
Tiene que ver con las condiciones básicas de higiene y
fabricación de alimentos con el personal manipulador
con el aseguramiento de la calidad y con los planes de
saneamiento así que como las medidas sanitarias .