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En este paso se pueden emplear las siguientes ayudas:                    Finalmente en el siguiente diagrama, se presenta ...
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GASTON-CALIDAD 3. Manual Kaizen, Lean Manufacturing, 5'S

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GASTON-CALIDAD 3. Manual Kaizen, Lean Manufacturing, 5'S

  1. 1. EPS CHAVIN S.A. MANUAL KAIZENLEAN MANUFACTURING 5S “MEJORANDO PARA CAMBIAR CAMBIANDO PARA MEJORAR” Huaraz, Perú – Julio de 2008
  2. 2. Los 6 principios de la Producción Optimizada / Lean Manufacturing de EPS Chavín S.A. se resumen en: ¿QUÉ ES EL KAIZEN? 1. Calidad adecuada: análisis de causa raíz de los desvíos para : correcciones definitivas. 2. Aumento de la eficiencia: uso óptimo de los recursos humanos y :La palabra Kaizen proviene de la unión de dos vocablos japoneses: materiales.KAI que significa cambio y ZEN que quiere decir bondad. 3. Optimización: optimización de costos, mejora de la calidad, : aumento de la productividad.La esencia del Kaizen es sencilla y directa: Kaizen significa 4. Procesos eficientes: los productos son realizados en función de la :mejoramiento. Más aún, significa mejoramiento progres progresivo, continuo, necesidad del cliente.que involucra a todos en la organización: alta dirección gerentes y dirección, 5. Procesos flexibles: mix de productos en producción eficientes. : eficientestrabajadores. Kaizen es asunto de todos. 6. Alianza con proveedores: beneficios mutuos compartiendo riesgos : e inversiones.La filosofía Kaizen supone que nuestra forma de vida sea nuestravida en el trabajo, vida social o vida familiar merece ser mejorad mejoradade manera constante. Todas las personas tienen un deseo instintivo ¿QUÉ SON LAS 5´S?de mejorar. Son conceptos de origen japonés que hacen parte integral de los os procesos de mejoramiento continuo.La Filosofía Kaizen en la EPS Chavín S.A., será implementado através de la aplicación de: Las 5S provienen de términos japoneses que diariamente ponemos en1. los cinco principios claves del LEAN MANUFACTURING práctica en nuestras vidas cotidianas y no son parte exclusiva de una2. los cinco principios básicos de MEJORANDO CON LAS 5´S EJORANDO "cultura japonesa" ajena a nosotros, es más, todos los seres humanos, o otros, casi todos, tenemos tendencia a practicar o hemos practicado las 5S, aunque no nos demos cuenta. Las 5S son: sonEl concepto Lean (en inglés ‘ágil’ ‘esbelto’ ‘sin grasa’) incluye incluye: • los procesos continuos de análisis (Kaizen en japonés) aizen 1 Seiri Orden rdenar/seleccionar, clasificar • la producción oportuna (del término japonés K del Kanban) 2 Seiton Mantener orden/organizar • procesos eficientes (poka yoke, en japonés) 3 Seiso Implementar limpieza 4 Seiketsu Estandarizar procesosLa metodología de Lean Manufacturing en EPS Chavín S.A. la anufacturingdenominamos producción optimizada, como estrategia de gestión , 5 Shitsuke Sostener el sistema/disciplinaorientada a la reducción de los "desvíos-desperdicios de los desperdicios"procesos. 2
  3. 3. 1. SEIRI (Desechar lo que no se necesita esechar necesita)Diferenciar entre elementos necesarios e innecesarios en el lugar detrabajo y eliminar estos últimos. Un método práctico y fácil consisteen retirar cualquier cosa que no se vaya a utilizar en los próximos 30días. Con frecuencia, Seiri comienza con una campaña de etiquetasrojas que se colocan sobre los elementos que consideran comoinnecesarios. Al final de la campaña de etiquetas rojas, todos los tiquetasgerentes (incluidos los jefes de división) deben reunirse y echar unbuen vistazo al montón de suministros y trabajos en proceso ycomenzar a llevar a cabo el kaizen para corregir el sistema que diolugar a este despilfarro. El primer paso en la clasificación consiste en preocuparse de los elementos innecesarios del área, y colocarlos en el lugar seleccionado para implantar la 5´S. En este paso se pueden emplear las siguientes ayudas: En esta primera etapa será necesario un trabajo a fondo en el necesa área, para solamente dejar lo que nos sirve. Se entregara un formato tipo para realizar la clasificación, en el que se anotara la descripción de todos los objetos que sirvan en el área, su estado, la función que cumple en el área, el tiempo de su , utilización, el sitio indicado, la acción a realizar, el responsable y fecha, así también existe una columna con círculos en donde se coloreará el color de la tarjeta identificada (rojo o verde). Formato se presenta en Anexo. Tarjetas rojas y Ejemplo de clasificación de objetos en formulario: jemplo 3
  4. 4. Objeto / Estad Función Uso Sitio Acció ón Fecha Color Eficacia: Minimizar el tiempo perdido. Elaborando procedimientos que permitan mantener el descartar o en indicad / de por mes por año reparar por día nunca sirve tarjeta el sitio o orden. inventari Respo o Lata de Sobró X Sobró hace X Ninguno Botar en el n- 24/09 Una vez seleccionados FRECUENCIA UBICACIÓN contenedor sable DE USO pintura 10 años los objetos necesarios de qu ímicos AR A cada Colocar junto a se puede ubicar por momento la persona frecuencia de uso Formularios X Fueron X Ninguno Botar en el 26/09 Varias Colocar cerca de tipo A-24 remplazados recipiente de veces al la persona por A -27 papel viejo MC día Varias Colocar cercano Lámpara de X Proporcionar 1 Escritorio Reparar en 30/09 veces por al área de escritorio luz en la taller semana trabajo tarde AR Algunas Colocar en áreas veces al comunes mes 2. SEITON Algunas veces al Colocar en bodega o (Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar n lugar) año archivo Archivos, papeles, mobiliario, equipo, materiales, herramientas, Es posible Colocar en áreaDisponer en forma ordenada todos los elementos que quedan etc. que se use de archivo muertodespués del Seiri, para minimizar el tiempo de búsqueda de manera ,que puedan ser utilizadas cuando se necesiten.El orden empresarial dentro del concepto de las 5 se podría 5´Sdefinir como: la organización de los elementos necesarios de modoque resulten de fácil uso y acceso, los cuales deberán estar, cadauno, etiquetados para que se encuentren, retiren y devuelvan a su ncuentren,posición, fácilmente por los trabajadores. El orden se aplica posterior s.a la selección y clasificación, si se clasifica y no se ordenadifícilmente se verán resultados.En este paso se pueden emplear las siguientes ayu ayudas:Colocar las cosas útiles por orden según criterios de: Seguridad/Calidad / Eficacia. Seguridad: Que no se puedan caer, que no se puedan mover, que no estorben. Calidad: Que no se oxiden, que no se golpeen, que no se puedan mezclar, que no se deterioren. 4
  5. 5. 3. SEISO(Limpiar el sitio de trabajo y los equipos y prevenir la suciedad y el impiar desorden)Seiso o limpieza incluye, además de la actividad de limpiar lasáreas de trabajo y los equipos, el diseño de aplicaciones quepermitan evitar o al menos disminuir la suciedad y hacer más seguroslos ambientes de trabajo. Sólo a través de la limpieza se puedenidentificar algunas fallas, por ejemplo, si un operador limpia una nmáquina puede descubrir muchos defectos de funcionamiento ede(máquina cubierta de aceite, hollín y polvo; fuga de aceite; unagrieta; tuercas y tornillos flojos). Así mismo, la demarcación de áreas .restringidas, de peligro, de evacuación y de acceso genera mayorseguridad y sensación de seguridad entre los trabajadore trabajadores. • Limpieza e Inspección 4. SEIKETSU (Preservar altos niveles de organización, orden y limpieza) reservar limpiezaEn este paso se pueden emplear las siguientes ayudas: Extender hacia uno mismo el concepto de limpieza y practicar los tres lim Recoger, y retirar lo que estorba. principios (3´S) anteriores en forma continua todos los días. En esta Limpiar con un trapo o brocha. etapa o fase de aplicación, son los trabajadores quienes adelantan Barrer y/o trapear. programas y diseñan mecanismos que les permitan beneficiarse a sí Desengrasar con un producto adaptado y homologado. mismos. Pasar la aspiradora. Cepillar y lijar los lugares que sea preciso. Seiketsu implica elaborar estándares de limpieza y de inspección para Eliminar los focos de suciedad. realizar acciones de autocontrol permanente. "Nosotros" debemos preparar estándares para nosotros". Cuando los estándares son nosotros" impuestos, estos no se cumplen satisfactoriamente, en comparación con aquellos que desarrollamos gracias a un proceso de formación previo. pro 5
  6. 6. En este paso se pueden emplear las siguientes ayudas: Limpiar el área de trabajo con la regularidad establecida. 5. SHITSUKE Mantener todo en su sitio y en orden. (Crear hábitos basados en las 4S anteriores) rear Establecer procedimientos y planes para mantener orden y limpieza de su área de trabajo. Shitsuke o disciplina significa evitar que se rompan los procedimientos ya establecidos. Construir autodisciplina y formar el hábito de comprometerse en las 5´S mediante el establecimiento de estándares. S d Las 5´S pueden considerarse como una filosofía, una forma de vida en S nuestro trabajo diario. Solo si se implanta la disciplina y el cumplimiento de las normas y procedimientos ya adoptados se podrá disfrutar de los beneficios que ellos brindan. El shitsuke es el canal entre las 5S y el mejoramiento an. continuo. Shitsuke implica control periódico, visitas sorpresa, autocontrol de los trabajadores, respeto por sí mismo. Un área de trabajo desorganizada y sucia genera pérdidas de eficiencia y disminuye la motivación. .Para generar esta cultura se pueden utilizar diferentes herramientas,una de ellas es la localización de mensajes y fotografías del sitio detrabajo en condiciones óptimas para que pueda ser visto por todoslos trabajadores y así recordarles que ese es el estado en el quedebería permanecer. • Control periódico 6
  7. 7. En este paso se pueden emplear las siguientes ayudas: Finalmente en el siguiente diagrama, se presenta el resumen las acciones Respetar a los demás. a desarrollar durante cada etapa de aplicación de las 5´S. Respetar y hacer respetar las normas del lugar de trabajo. Llevar puesto los equipos de protección, e identificación , identificación. Tener el hábito de limpieza. Convertir estos detalles en hábitos reflejos. RESUMEN DE LA ESTRATEGIA DE LAS 5´SEn la EPS Chavín S.A., con la aplicación del KAIZEN se pretende acrear y mantener áreas de trabajo más limpias, más organizadas ymás seguras; es decir, se trata de brindar mayor "calidad de vida"a los trabajadores y a su trabajo, teniendo presente los cinco ,principios básicos: (SHITSUKE) (SEIKETSU) (SEISO) (SEITON) (SEIRI) 7

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