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Presentacion de administracion 1 primera clase

  1. 1. ADMINISTRACIÓN Y MARKETING GASTRONÓMICO I Presentación - Recursos
  2. 2. Hacemos un viaje imaginario a España para conocer la COCINA TORRES
  3. 3. Administración y Marketing
  4. 4. ADMINISTRAR es COMBINAR RECURSOS con EFICIENCIA
  5. 5. combinar P R O C E S O S planificar organizar dirigir controlar comunicar
  6. 6. EFICACIA: Implica contar con energía para alcanzar los objetivos EFICIENCIA: Alcanzar los objetivos con óptima utilización de los recursos Dos términos a tener en cuenta.
  7. 7. ESTRATEGIAS PARA LLEGAR AL CLIENTE
  8. 8. HUMANOS FÍSICOS FINANCIEROS INTANGIBLE RECURSOS NO DURABLES DURABLES
  9. 9. Administración y Marketing Gastronómico I Instructivo para la evaluación de la materia – ¿Cuáles son las condiciones generales para regularizar la materia?  La entrega al docente del talón de notificación de las condiciones de regularidad.  Asistencia del 80% a clases. (solo 2 (dos) faltas justificadas.- Las clases en las que se computa la ASISTENCIA es desde la 1ra. Hasta la 8va.  Aprobar UN TRABAJO PRÁCTICO INTEGRADOR que se realizará – 5TA. CLASE (02 AL 05 DE SETIEMBRE)
  10. 10. El PRÁCTICO se aprueba con un mínimo de 4 (cuatro) puntos. Duración: 1 hora. Asistir a clases con uniforme. Sin excepción Condición de EXTRA – REGULAR: si el alumno no aprueba o no asiste al Trabajo Práctico (teniendo la correspondiente justificación), puede REGULARIZAR la materia y su examen REGULAR constará de los mismos temas que los regulares con el agregado de un anexo de actividades.
  11. 11. PARA ENCONTRAR EN FACEBOOK EL GRUPO ADMINISTRA CION GASTRONOM
  12. 12. administraciongastronomica @groups.facebook.com https://www.facebook.com/ groups/administraciongastr onomica
  13. 13. CARTELERA ADMINISTRACIÓN 1

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