Liderazgo, tipos, dirección,

1. ADMINISTRACIÓN Y MARKETING
GASTRONÓMICO I
Dirección - Liderazgo

2. PROCES
O
DIRECCIÓN

3. DIRECCIÓN
COORDINA
R
MOTIVAR
LÍDE
R

4. ACTIVIDAD
GRUPAL
LEE ATENTAMENTE
ERLE STUEMXET OCADA CUALIDAD Y SU
SIGNIFICADO
PUESTA EN
COMÚN
Click en la imagen

5. Características del líder moderno
OBJETIVOS CLAROS:
MANEJO DE EQUIPO: el mejor equipo -
Autenticidad
CONOCIMIENTO DEL NEGOCIO:
FLEXIBILIDAD:
hacerlos propios
conocer
apertura al cambio

6. SENTIDO COMÚN: coherencia
CARISMA: formado por lo vivido.
EJEMPLO: exigir lo que se da
REFERENCIA: confianza
POSITIVIDAD:
JUSTICIA: Motivación, equilibrio con
justicia y equidad

7. TRES EJES:
ENTORNO
LOGÍSTICO
PERFIL GESTOR
ORGANIGRAMA
TÉCNICO
VALORES
POTENCIAR
TALENTOS
OCUPAR
DISTINTOS
ROLES

8. RESPONSABLES DE LA
GESTIÓN
PROFESIONALIZAR LAS
RELACIONES
Cómo NO ME GUSTA que me
den órdenes
Cómo deberían ser transmitidas
las órdenes

9. LIDERZGO MODERNO
• COMPARTIR
• CONSTRUIR CULTURA DE GRUPO
• PROMOVER LA CAPACITACIÓN
• PROMOVER UN CLIMA DE REFLEXIÓN
• GENERAR CANALES DE COMUNICACIÓN

10. EMISOR
quiere transmitir el
mensaje
RECEPTOR
RECIBE EL
MENSAJE Y EMITE
UNA RESPUESTA
MENSAJE
CANAL DE
COMUNICACIÓN

11. Ruidos
Distorsionan en MENSAJE

12. Ruidos

14. TIPOS DE LIDERAZGOS
CLICK EN LA IMAGEN

15. LIDER PROACTIVO

16. LIDER REACTIVO

17. ACTIVIDAD
GRUPAL
RESUELVE LA
ACTIVIDAD
PUESTA EN
COMÚN

18. EFECTIVIDAD DEL TRABAJO
EN EQUIPO