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ENFERMEDAD CELÍACA
ENFERMEDAD CELÍACA ,[object Object],[object Object],[object Object]
El GLUTEN está presente en los cereales TACC:  TRIGO, AVENA, CEBADA Y CENTENO Trigo  Cebada  Centeno  Avena (Gliadina)  (Hordeina)  (Secalina)  (Avenina)
PARA EL CELÍACO GLUTEN  = VENENO
Problema de los Celíacos : CASI TODO TIENE GLUTEN
REACCIÓN AUTOINMUNE
 
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DESNUTRICIÓN (Casos severos)
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HAY SUBDIAGNÓSTICO ,[object Object]
 
ICEBERG de la Enfermedad Celíaca DIAGNOSTICADOS NO DIAGNOSTICADOS
Hay  PREDISPOSICÍON   GENÉTICA (Muchas veces hay más de 1 caso en la Familia) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object]
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DIAGNÓSTICO
LABORATORIO Estudios a pedir: ,[object Object],[object Object],(SANGRE) En ocasiones también se solicitan : Anticuerpo Antigliadina IgG (AGA IgG) Anticuerpo Antigliadina IgA (AGA IgA) Anticuerpo AntiEndomisio IgA (EMA IgA) Estudio Genético DQ2 y DQ8
BIOPSIA Biopsia por aspiración (cápsula de Crosby )  Biopsia por Video Gastro-Duodenoscopía (VGDC)
 
TRATAMIENTO
El TRATAMIENTO del celíaco es simplemente hacer durante toda su vida una  DIETA LIBRE DE GLUTEN (DLG)
¿QUE ALIMENTOS CONTINEN GLUTEN?
ALIMENTOS SEGUROS SEMÁFORO VERDE
ALIMENTOS PROHIBIDOS SEMÁFORO  ROJO
ALIMENTOS  DUDOSOS SEMÁFORO AMARILLO
Contaminación Cruzada del Gluten ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Con Dieta Libre de Gluten (DLG) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
DLG: Problemas para Cumplirla  1)CASI TODO TIENE GLUTEN
DGL: Problemas para Cumplirla   2)ROTULO DE LOS ALIMENTOS ,[object Object],Esto no sucede en otros países como Brasil, donde por una Ley, todos los alimentos deben informar en sus etiquetas si contienen o no gluten. Para un celíaco es fácil alimentarse en Brasil, no así en la Argentina
DLG: Problemas para Cumplirla 3)SER CELIACO ES CARO Paquete de Fideos Largos  500gr:  $ 2,17 Paquete de Fideos Largos SIN GLUTEN 500gr:  $ 8,00
ASOCIACIONES ,[object Object],[object Object],ACA   (Asociación Celíaca Argentina)   SIN GLUTEN SIN T.A.C.C
Hay que fijarse en listados de alimentos aptos .
COMPLICACIONES de la Enfermedad Celíaca (Adultos) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Otros Tratamientos alternativos  en etapa de Investigación -Trigo Transgénico libre de Gluten -Cereales Libres de gluten para  elaborar productos similares a los que se hacen con el trigo.   -Medicamento que evitará que se produzca la reacción autoinmune en el intestino. - Otros
FORO YAHOO CELIAQUÍA http://ar.groups.yahoo.com/group/celiaquia /
MOVIMIENTO POR  LA  LEY CELÍACA
http://www.ley-celiaca.com.ar Visite: MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

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