Este documento describe un proyecto para establecer una granja educativa y reserva en la localidad de Choele Choel, provincia de Río Negro, Argentina. El proyecto busca aprovechar los recursos de pequeños productores agrícolas para ofrecer servicios educativos y recreativos relacionados con la vida rural. La granja educativa y reserva contará con animales de granja, charlas sobre conservación de especies autóctonas, y talleres educativos. Se analiza la demanda, competencia, y se propone un plan de marketing para dar a conoc

1. Ghiglia

2. El tema de las granjas escuelas o granjas educativas en el país es materia reciente, cuyo
desarrollo se ha ido incrementando hacia el último tiempo. Por lo tanto este proyecto se
enmarca dentro de esta nueva alternativa que presenta el turismo rural, permitiendo a
pequeños productores agrícolas dar un mejor aprovechamiento de los recursos que
poseen, recibiendo por esta vía un beneficio marginal a los ingresos normales percibidos
por la agricultura o bien hacer de éste un negocio rentable.
Esta modalidad de turismo rural es una importante contribución al desarrollo no sólo en
el ámbito recreacional, sino también en el educacional ya que desarrolla temas de
carácter extracurricular, que ayuda a reforzar la labor docente que es proporcionada a los
estudiantes en el colegio.
Las granjas educativas son establecimientos turísticos de carácter agropecuario, en
donde se realizan actividades de conocimiento del medio rural como también sobre el
cuidado de los animales y el medio ambiente, principalmente a niños en edad
escolar, tanto de nivel preescolar, primario y secundario. El desarrollo del turismo rural
ha presentado un incremento durante los últimos años, puesto que cada vez son más las
personas que prefieren vacacionar en un ambiente natural. Las modalidades de turismo
rural que han presentado un desarrollo mayor son el Agroturismo, el Ecoturismo y de
Turismo Aventura.
Pero no solo será Granja Educativa, aunque su tema principal sea ese, tambien será una
Reserva de Flora y Fauna autóctona regional. Este proyecto se ejecutará en un sector
rural con cercanía al acceso de la ciudad de Choele Choel, ubicado en el Valle Medio de
la provincia de Rio Negro y el nombre de la misma será Granja Educativa y reserva
MINRO.

3. Macro Localización
El predio donde se ubicará la granja y reserva
educativa MINRO se encuentra en la Provincia de Rio
Negro, dentro de la región del Valle Medio y más
precisamente en la localidad de Choele Choel.

4. Micro localización: El
predio en donde se llevará a cabo el proyecto de la granja y
reserva educativa MINRO posee una superficie de 10 hectáreas, la
superficie directamente relacionada con la implementación de la
granja y reserva educativa corresponde a 7 hectáreas. Se encuentra
ubicado en un sector rural de la localidad de Choele
Choel, localizado a 3 Km del acceso principal de a la localidad.

5. Accesibilidad:
Para acceder a la granja y reserva educativa MINRO:
• Si se encuentra dentro de la localidad de Choele Choel se hace tomando un desvío en la ruta nacional
n°22 a la altura de la sede de la Universidad de Rio Negro.
• Viniendo de la región del Alto Valle de Rio Negro debe tomarse la ruta nacional n°22 hasta el mismo.
• Viniendo de la localidad de Rio Colorado se toma la ruta nacional n°250 hasta la rotonda de Choele
Choel, donde se tomara la ruta nacional n°22 hasta la puerta de entrada a la granja.
• Desde el sur de la provincia se puede acceder tambien por la ruta nacional n°250 pasando por el
puente de Choele Choel, hasta llegar a la rotonda donde se tomara la ruta nacional n°22 que lo lleva
hacia la puerta de acceso del predio.

6. Sistemas de apoyo:
para la llegada e ingreso al lugar se utilizaran medios de transporte
terrestres los cuales serán brindador por las bases de taxis o la terminal
de ómnibus con el servicio de micros interurbanos o en vehículos
propios. Tambien se contara con un servicio de sanidad que estará
ubicado dentro del predio con los instrumentos para primeros
auxilios, dentro del lugar tambien habrá servicio gastronómico.
Será de mucha importancia crear vínculos con la agencia de turismo de
dicho lugar para que el establecimiento sea promocionado de manera
adecuada.
Medios de transporte:
La empresa de colectivos “El Valle” posee un micro de traslado de
pasajeros interurbano el cual pasa por las puertas del predio, si no se
posee transporte propio para acceder al lugar se lo puede utilizar y será
dejado justo en la puerta de acceso a la Granja y Reserva educativa
MINRO.
El lugar tendrá a disposición un estacionamiento para los automóviles y
cualquier otro medio de transporte en el cual los turistas ingresen al

7. OBJETIVO GENERAL
• Formular y evaluar un anteproyecto para una granja
educativa en la localidad de Choele Choel, Rio Negro.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Analizar información relacionada con turismo rural y
educación ambiental
• Conocer y valorar la experiencia de granjas educativas
tanto en el país como en el extranjero
• Establecer las características de la demanda
• Diseñar los servicios, estructura y organización de la
granja educativa
• Proponer un plan de comercialización para la granja

8. Análisis de la demanda:
Mercado competidor: Se considera competencia directa para la granja educativa a todos los
establecimientos que ofrezcan un servicio similar al de esta, que se encuentren en un radio de
250 kilómetros, debido a que en la zona hay gente que ofrece servicios similares en sus propias
chacras pero no de la magnitud del proyecto que planteamos nosotros. Estos servicios similares
posen algunos animales solamente de granja, pero no poseen talleres para la interacción de la
gente con el servicio prestado. El servicio que ellos ofrecen es solamente de
observación, nosotros brindamos un servicio más educativo donde explicamos y brindamos
información sobre los animales que posee la granja y reserva educativa MINRO.
Mercado consumidor: El o los mercado(s) al cual apunta principalmente el proyecto son:
• Mercado institucional, pues es a los escolares de nivel inicial, nivel primario y
secundario, hacia quienes está dirigido este producto, presentado como una actividad
extracurricular, debido a que no muchos de los chicos tienen la posibilidad de conocer como
es el manejo de una granja, que posee realmente la granja y mediante las encuestas
realizadas se considera como una actividad muy requerida por los alumnos de la localidad
de Choele Choel y el Valle Medio.
• Mercado familiar, tambien tenemos como posibles consumidores a las familias, tambien
interesadas en las actividades que el lugar va a poner a su servicio, ya que no muchos
poseen granjas o chacras y no tienen la posibilidad de ver directamente los animales que se
encuentran en ellas.

9. Determinación de mercado:
Para determinar el tamaño del mercado para esta granja educativa, se ha utilizado como base
información bibliográfica referente a:
• Número de establecimientos educacionales en el área.
• Población residente en el área que abarca el proyecto.
Esta información permitirá determinar la participación de la granja educativa en el mercado. Se
han definido dos tipos de mercado; el mercado institucional y el mercado familiar, para los que
se aplicarán diferentes variables de segmentación.
Mercado proveedor: El mercado proveedor en su etapa de inversión como de operación será la
localidad de Choele Choel, principalmente por la cercanía que presenta con respecto al
anteproyecto, además cuenta con empresas y mini emprendedores capaces de abastecer todas
las necesidades que se presenten en cada etapa del proyecto. Finalmente, para la selección de
las empresas proveedoras se considerarán factores tales como: precios, políticas de
créditos, políticas de descuentos, etc.
Mercado distribuidor: En su mayoría las granjas educativas utilizan un sistema de venta
directa, no utilizando algún agente intermediario ya sea para realizar reservas o para incluir los
servicios de las granjas en paquetes turísticos. Además por las características que presenta este
producto su comercialización no precisa de una empresa externa. Utilizando como principales
medios de comercialización la venta directa, se explorará la posibilidad de crear una página
Web como también el incorporarla a sitios de turismo educativo y turismo rural.

10. Variables de segmentación:
• Mercado familiar:
Se evaluara el estado socio económico y cultural de la población residente, al mismo tiempo
se harán sub-evaluaciones para tratar de que el proyecto sea aprovechado por toda la
comunidad en sí.
• Mercado institucional:
Se evaluara en nivel educacional de los colegios que dicten enseñanza completa, ya que en la
zona hay instituciones que se especializan en lo técnico, humanístico y económico. Se
evaluara y tendrá en cuenta como forma de recreación educativa a los Colegios de nivel
inicial, primario y secundarios sin especialización especifica.
Cuantificación del mercado familiar y educativo:
Para determinar el mercado meta, se establece como universo a la población de la localidad
de Choele Choel y el área del Valle Medio, a partir del cual se aplicará la variable de
segmentación definida, para saber cuál es el interés de las familias, para analizar su conducta
con respecto a tener a los animales en resguardo y tambien para analizar el estado socio
económico al que pertenece, el que será de gran importancia a la hora de establecer la tarifa
de visita al lugar. Con respecto a las instituciones educativas se crearan talleres los cuales
serán educativos, se evaluara en qué áreas tienen mayor interés y tambien se hará un estudio
económico que nos ayudara a establecer las tarifas por chico o bien promociones por visitas
guiadas.

11. Estrategia de comercialización
Estrategia de producto:
Objetivos:
• Diseñar productos y servicios de carácter participativo, recreativo, formativo y educativo.
• Incentivar el conocimiento y la valorización de la utilidad que presta el medio ambiente en el desarrollo de
la vida.
Diseño de producto:
El producto principal que ofrecerá la granja estará compuesto por diferentes programas, los que incluirán
alimentación, recreación y educación (talleres), también se ofrecerán los talleres por sí solos, programas
capaces de satisfacer las necesidades de contacto y conocimiento con diferentes especies de animales
domésticos y en peligro de extinción, flora autóctona en peligro y flora que se encuentra en la región; como
también participar en talleres que abarquen diferentes áreas, además de tener la oportunidad de participar de
actividades propias de la vida de campo. Por lo tanto los servicios básicos que entregará la granja estarán
compuestos por los elementos mencionados a continuación.
Descripción de los servicios básicos de la granja educativa MINRO
• Alimentación:
Este se realizará en la cafetería de la granja e incluirá tres comidas (desayuno, almuerza y cena). Tambien los
visitantes pueden llevar sus alimentos y consumirlos en las instalaciones de la granja.
• Recreación y educación:
Los visitantes podrán participar en las actividades cotidianas que se realizan en una granja, como también en
los distintos talleres que se ofrecerán (educación ambiental, artísticos, etc.) y tambien de las charlas sobre
concientización de la preservación de las especies en peligro.
• Servicios complementarios:
Se contará con un área de picnic compuesto de 30 puestos (mesas y sillas) disponibles para los
visitantes, además de un área de juegos infantiles.

12. Estrategia de distribución
Objetivos:
Determinar el canal a través del cual se comercializarán los productos y servicios que ofrezca la granja educativa
MINRO.
El producto de la granja se comercializará mediante un canal de distribución directo a través de:
• Reservas a través de página Web
• Reservas hechas directamente a la granja
• Venta directa de los servicios en la granja, o sea, quienes lleguen por sí solos a ésta.
Estrategia de precio:
Objetivos:
•
•
•
Establecer un precio que permita obtener un margen de utilidad.
Maximizar la rentabilidad de la empresa en el mediano y largo plazo.
Definir que políticas de precio desarrollará la granja educativa.
Estrategia de comunicación:
Objetivos:
•
•
•
Obtener un reconocimiento por parte del mercado.
Lograr una reacción favorable y generar interés por el producto/ servicio ofertado.
Estimular el uso de este servicio.
“Estos objetivos se esperan obtener a través de publicidad y relaciones públicas.”
Promoción:
Esta se realizará a través de video promocional y folletería, estos instrumentos serán básicamente de carácter
descriptivo en donde se darán a conocer las características de los productos/servicios que la granja MINRO ofrece.
Dicha promoción se realizará en:
• Oficina de INCLUTUR en el ámbito de Choele Choel y Valle Medio.
• Colegios de Choele Choel y Valle Medio determinados como mercado.
• A través de los medios de comunicación masiva como por ejemplo realizar un aviso publicitario para algunos
diarios de circulación regional.

13. Selección de instrumentos de comunicación
Folletería y/o Video promocional
El objetivo de la utilización de este medio es que de manera directa los potenciales usuarios
puedan conocer lo que la granja ofrece. En este se debe resaltar los atributos diferenciadores
que ofrece la granja con respecto a las demás granjas existentes en el mercado, como
también las características de cada uno de los servicios.
Tiempo de duración de 5 minutos
Valla caminera
Se utilizarán dos vallas camineras, de 2x3mts. Cada una las que se encontrarán ubicadas en
los siguientes sectores, una en la ruta N°22, ruta N°250 y en los accesos a la localidad.
Página Web
Debido a que la tecnología está cada vez más al servicio de las comunicaciones el que se ha
ido masificando de manera rápida, es un buen sistema que es utilizado en la
comercialización de bienes y servicios, como también es el medio más utilizado por las
empresas de la competencia, por lo cual es importante participar con esta opción. En esta
página se dará a conocer las principales actividades, servicios y beneficios, condiciones y
formas de pago.
La dirección puede ser:
https://www.granjaeducativayreservaMINRO.com//

14. Descripción general del predio:
El predio en el cual se ejecutará el proyecto posee una superficie de 10 hectáreas, la superficie
directamente relacionada con la implementación de la granja y reserva educativa corresponde a 7
hectáreas, en este lugar se concentrarán los corrales con los animales, la cafetería, como también donde se
implementará el área de la reserva de flora y fauna en peligro, además de las instalaciones ya existentes
como son el galpón, lugar de ordeñe, algunos corrales y construcciones necesarias para que los animales
duerman, en el resto de la parcela se encuentran algunas áreas complementarias a la granja como las
huertas y el área de apicultura. En el predio se ubicaran por sectores algunos ejemplares de animales
domésticos
y
de
granja,
estos
animales
son
vacas, cabra, burros, terneros, caballos, ovinos, cerdos, conejos, y gran número de ejemplares de aves de
distintas especies y razas como los patos, las gallinas y los gansos. Al pensar en implementar una reserva
se piensan que los animales más importantes para salvaguardar son los zorros, chanchos
jabalíes, pumas, liebres maras y europeas, guanacos y especies de aves en peligro tambien como
ñandúes, loros barranqueros y especies para admirar como los papagayos, cardenales, jilgueros, botones
de oro, brasitas de fuego, pavos reales entre otros. Y dentro de lo que es la preservación de la flora se
encontraran en puntos específicos de ubicación jarrillas en sus tres especies, alpataco, chañar de
monte, sauces, caldén y olmos. La mayor concentración de flora a preservar se encontrara en 2 de las
hectáreas restantes en la forma que se encuentra en el monte, las especies ubicadas dentro del predio con
mayor utilización será modificada.
Al interior del predio se pondrá una pequeña laguna artificial que será utilizada por las aves, lo cual le
dará una singular apariencia al entorno, como también la armonización existente entre la presencia
arbórea natural e introducida. Los recursos naturales con que cuenta el predio son básicamente recursos
paisajísticos, sin embargo también es posible encontrar parte de un canal de riego artificial que cruza por
el predio debido a su cercanía con el Rio Negro.
Morfológicamente el predio presenta las características representativas de la zona en la cual se encuentra
inserto.
El predio es de propiedad privada, siendo su propietaria la señorita Tamara Ghiglia.

15. Descripción de las áreas de la granja y reserva educativa MINRO
La granja estará compuesta por las siguientes áreas:
1. Manejo y crianza: Es esta la principal área de la granja, pues es aquí donde se encuentran los
módulos con las diferentes especies siendo estas ovinos, bovinos, caprinos, equinos, porcinos y
las aves, como por ejemplo patos, gallinas de campo, gallinas de postura, donde se podrá
aprender acerca del manejo que deben tener, como de los sistemas de alimentación, crianza y
producción tanto de los animales domésticos como también de las aves de corral presentes en la
granja. Para estos se construirán módulos agropecuarios por especies en los que se incluirá
información general de cada especie.
2. Invernadero y huerta experimental: Tanto el invernadero como la huerta tendrán el carácter de
cultivo orgánico esto se complementará con la existencia de un área de lombricultura la que
proveerá el abono. La importancia de esta área se debe a que es importante enseñar a los
visitantes como cultivar alimentos empleando técnicas inofensivas hacia el medio ambiente
además de conocer cómo se cultivan y desarrollan los vegetales tanto al aire libre como bajo
plástico y los sistemas de regadío empleados.
3. Plantación y producción frutícola: Se contará con la presencia de frutales en aproximadamente
una hectárea distribuida por sectores.
4. Apicultura: En esta área se contará con cajones de abejas suficientes para la producción de miel
que se consuma en la granja y se pueda dar al visitante para que la deguste, como también
producir un excedente, los que se encontrarán en un lugar cercano a especies arbóreas que
proporcionen una mayor dulzura a la miel.

16. 5. Área educativa: los talleres se desarrollarán en un galpón adecuado para tales fines en
donde los niños junto con los monitores podrán desarrollar temas de carácter
ambiental como reciclaje, talleres de manejo ambiental, de reconocimiento de
problemas ambientales etc.
6. Área alimentación: la alimentación diaria se realizará en la cafetería, la que tendrá una
capacidad para 50 personas. Además se contará con un horno de barro que se utilizara
para cocinar comidas típicas de la zona, tambien será utilizado en algunos talleres y
con autorización podrá ser utilizado por los visitantes en a zona de picnic.
7. Área recepción y ventas: aquí se pondrán a disposición de los visitantes los productos
que se cultiven y produzcan en la granja educativa.
8. Área de estar: en esta área los visitantes podrán hacer uso de juegos de salón, que
además contará con una pequeña biblioteca que complemente las áreas de interés
desarrolladas en los talleres. Algunas de las actividades que se realicen dentro de la
granja tendrán una calendarización como por ejemplo horario de ordeña, alimentación
de los animales, recolección de huevos, esto con el fin de no producir estrés en los
animales. Actividades factibles de realizar y los talleres que han sido considerados
para abarcar el área de la educación.
9. Área de concientización: en esta área se darán charlas sobre cómo se debe preservar
una especie de flora y fauna. Tambien se hará una guía por el predio donde se
encuentren ubicados los animales en peligro y la flora.

17. Actores sociales:
Los actores sociales más importantes en la creación de este proyecto son los
establecimientos educativos, en segundo lugar las familias que puedan
consumir de nuestra oferta ya sean residentes de la localidad o visitantes.
Como tercer actor se tomó al municipio, debido a la interacción que surge con
el mismo a la hora de que el lugar tenga su alta como espacio educativo y
recreacional. Dentro del municipio se toma con un actor de preferencia a
INCLUTUR el cual depende de la secretaria de turismo provincial, lo que
ayudaría a la publicidad y propaganda del lugar; pero tambien se tiene en
cuenta al sector de MEDIO AMBIENTE y TIERRAS que son los que van a
regular nuestra interacción con lo natural.
Tambien se tomó en cuenta como actores de importancia a los proveedores de
los insumos necesarios para llevar a cabo las actividades de la granja y reserva
educativa MINRO. Y por último podemos destacar tambien como actores
sociales de importancia a nuestros posibles competidores, los cuales prestan
servicios similares al nuestro pero no llegan a igualarlo debido a la dimensión
de nuestro proyecto.

18. Definición de problemáticas:
Problemáticas
• No hay un lugar donde se pueda aprender sobre la vida de granja
• No se pone en valor lo autóctono y se está perdiendo.
Soluciones anteriores
• Crear un lugar donde se recree la vida de granja.
• Generar concientización mediante talleres y charlas.
• Generar participación y experiencia.
Ventajas
• Que no hay un lugar con estas características en la zona.
• El acceso al lugar queda sobre una ruta muy transitada lo que generaría mayor vista del
lugar.
Desventajas
• Que el lugar se encuentra en cercanías con el rio y una crecida del mismo nos podría
perjudicar
La definición de la problemática surge debido a que en la localidad de Choele Choel y Valle
Medio no hay un lugar donde se pueda aprender cómo es la vida de granja. El tema de la
reserva surge debido a que por problemas de contaminación sonora y ambiental, y tambien
debido a la caza furtiva de animales, la fauna autóctona del lugar se encuentra en disminución;
lo cual está demostrado por censos que ha realizado la sección del municipio que respecta a
Fauna y Flora dentro de lo que es MEDIO AMBIENTE y TIERRAS. Con respecto a la flora la
perdida de la misma se da por el desmonte debido a la falta de lotes para viviendas y por qué
mucha de la flora sirve como leña para calefaccionar los hogares.

19. ANALISIS FODA:
Este análisis da a conocer cuáles son las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que
se presentan a la hora de la realización del proyecto granja y reserva educativa MINRO.
FORTALEZAS
• El producto presenta atributos diferenciadores respecto a la oferta actual. Ya que en la zona
solo se puede observar a los animales a los animales dentro de una granja, nuestro servicio es
más educativo se tendrá contacto con los animales pero a su vez se les explicara lo que se está
haciendo.
• La localización de la granja educativa cuenta con excelente acceso, debido a su ubicación.
OPORTUNIDADES
• Existe un mercado potencial atrayente para este tipo de oferta, el que ha reaccionado de
manera atrayente a la oferta existente.
• El turismo rural se está imponiendo sobre el resto lo que beneficiaria el desarrollo de nuestro
proyecto.
• Los establecimientos educativos y las familias creen que es necesario la conservación dela
flora y fauna, y tambien dar a conocer las actividades que se realizan dentro de una granja.
DEBILIDADES
• Que somos nuevos en el desarrollo de este proyecto, por lo cual no poseemos la experiencia
necesaria.
• La inversión realizada para llevar a delante el proyecto.
AMENAZAS
• Crecidas del rio, lo que provocaría una inundación que podría perjudicar el desarrollo de las
actividades.

20. La demanda por participar en actividades de turismo rural se ha incrementado en el
último tiempo, producto tanto de las nuevas tendencias del mercado, como también
por el aumento que ha experimentado la oferta, en cada una de las modalidades.
De acuerdo al desarrollo que han presentado las granjas educativas presentes en el
país, esta se presenta como una alternativa viable desde el punto de vista económico
lo que generaría un aumento en el desarrollo de la localidad.
La creación de una granja educativa como centro de esparcimiento, desde el punto
de vista turístico, permite diversificar la oferta de servicios de turismo rural como
también permite la utilización de recursos existentes en la localidad debido a que
ésta es muy rica en recursos naturales y en paisajes, solo hace falta saber utilizarlos
de la mejor manera posible y aprovecharlos al máximo.
Lo que nos permite la creación de un lugar con estas características es generar
conciencia en la utilización de los recursos y en generar conciencia también en la
preservación y reserva de lo autóctono. En este caso hablamos de flora y fauna, pero
también es importante incrementar el interés en la preservación del
medioambiente, generando a su vez un interés en cómo combatir la contaminación.
Por esta razón nuestros principales destinatarios del proyecto son las escuelas y las
familias, porque hay que ser consciente de que la educación en lo que es la no
contaminación y preservación de los recursos se debe aprender desde chicos y
reforzarla en los más grandes.