Investigación documental y de campo

1. Investigación documental y
de campo
“ LA RELACIÓN DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN CON UN
BUEN APRENDIZAJE”
POR
ANA VERÓNICA RANGEL CARRALES
26 DE AGOSTO DE 2018
UnADM

2. ¿ Por qué elegí este tema ?
Elegí este tema ya que yo también soy estudiante y conozco los
problemas en la alimentación que se dan durante el tiempo
empleado en el estudio, pues en ocasiones el tiempo que se tiene
libre es poco, asi que se busca una solución sencilla al hambre,
por lo cual es común consumir comida fuera de casa y usualmente
chatarra , descuidado asi nuestra alimentación ,la cual provoca
disminuir nuestro rendimiento.

3. Objetivos
generales
Objetivos
específicos
En esta investigación mi objetivo se basó
en dar a conocer la relación y él como
una buena nutrición influye en el
rendimiento académico, y la importancia
que se le debe de dar, enfocándonos en
los adolescentes
 Conocer la alimentación que lleva un adolescente
promedio.
 Investigar las causas y consecuencias de dicha
alimentación.
 Generar conciencia a la sociedad en la forma en que
nutrimos nuestro cuerpo.
 Hacer el mejor trabajo posible en esta investigación
apoyándome de los recursos y mi plan de trabajo.
 Lograr que el estudiante a entrevistar quiera tener
una mejor nutrición.

4. Plan de
trabajo
Se realizo un plan de
trabajo el cual
ayudo a organizar
las actividades y a
establecer un
tiempo y forma para
realizarlas.
# de Actividad Duración Actividad Recursos
1 Julio 30 – agosto 2 Elegir un tema relacionado al campo profesional de la carrera
: Nutrición aplicada
Humano : Ana Rangel
Técnico : computadora
2 Agosto 2 –agosto 3 Establecer objetivos generales y específicos y el plan de
trabajo.
Humano :Ana Rangel
Técnico : Computadora
3 Agosto 4 Seleccionar y recopilar información , registrar las fuentes en
formato APA
Humano :Ana Rangel
Técnico : computadora
4 Agosto 5 –agosto 8 Realización y publicación del marco teórico del anteproyecto Humano :Ana Rangel
Técnico :computadora
5 Agosto 9 Realizar la visita o recorrido al sitio de investigación Humano : Ana Rangel
Técnico: Cuaderno
6 Agosto 9 Registrar los hallazgos observados durante la visita Humano : Ana Rangel
Técnico: computadora
7 Agosto 9 Seleccionar al personal informante y realizar cita para
entrevistarlo.
Humano: Ana Rangel y persona
a elegir entrevistar.
Técnico : celular
8 Agosto 10 Escribir la bitácora de investigación Humano : Ana Rangel
Técnico : computadora
9 Agosto 11 Elaborar el guion de entrevista y agendar la cita con la
persona a entrevistar
Humano: Ana Rangel
Técnico: Computadora y celular
10 Agosto 12 Realizar la entrevista con base al guion y documentarla a
través de audio, video o transcripción.
Humano: Ana Rangel y persona
a entrevistar.
Técnico: computadora y celular.

5. Marco teórico
 Se realizó el marco
teórico el cual es base
para sustentar cualquier
tesis, investigación, etc...
Se establecieron los
antecedentes de la
investigación y las bases
teóricas que se
obtuvieron.
 Esto con ayuda de las
fuentes de consulta .
 Las cuales después de
haberlas leído se
seleccionaban cuales
serian principales y
cuales secundarias.

6. Bitácora de campo
 Después se realizó la
bitácora de campo en la
cual nos ayudó a ver
mejor el problema, pues
se visitó y se hicieron
observaciones del sitio
de investigación,
localizando también a la
persona que se iba a
entrevistar.

7. Entrevista Encuesta
 Elaboramos el guion de
entrevista y después se
aplicó a la persona a
entrevistar
 Se elaboró una encuesta
de 10 preguntas sobre el
tema de investigación y
se aplicó a 10 personas.
Se sistematizaron los
datos recabados y se
realizaron las gráficas
correspondientes, las
cuales ayudaron a que el
tema se profundizara
más.

8. Resultados
 Entrevista: la cual se
realizó a un estudiante
de nivel bachillerato, en
la cual se llegó a la
conclusión de que a la
persona si le importaba
su salud y que también
quería más apoyo y
asesoría para mejorar
sus hábitos alimenticios.

9.  Encuesta: que se realizó a 10 personas, aplicándosela
al campo en el que centre mi investigación, los
adolescentes, con los datos recabados, saque muchas
conclusiones, como:
 Primero que nada el 50% de los entrevistados eran
hombres y el otro 50% mujeres, donde el 60% tenía la
edad de entre 15 y 16 años y el resto entre 17 y 18
años.
 Con los resultados se dedujo que solo 2 de cada 10
jóvenes tiene una alimentación excelente también que
solo 7 de cada 10 jóvenes quisiera mejorar su
alimentación o que solo el 70% considera que su
alimentación influye en su rendimiento.

11. 60%
40%
0%
¿QUÉ EDAD TIENES?
de 15 a 16 de 17 a 18 de 19 a 20
70%
10%
20%
¿CONSIDERAS QUE TU
ALIMENTACIÓN SE RELACIONA CON
TU RENDIMIENTO ACADÉMICO O…
SI NO TAL VEZ
74%
11%
15%
¿QUISIERAS TENER MÁS ASESORIA
Y AYUDA PARA MEJORAR TUS
HÁBITOS ALIMENTICIOS?
si No Me es indiferente

12. 50%50%
0%
¿CUÁL ES TU SEXO?
Femenino Masculino Otro
80%
20%
0%
¿CON QUE FRECUENCIA
ALMUERZAS?
Siempre Casi siempre En ocasiones Nunca
70%
30%
¿CUÁNTAS COMIDAS
REALIZAS AL DIA ?
de 3 a 4 de 5 a 6 de 1 a 2
20%
40%
30%
10%
¿CÓMO EVALUARÍAS TU
ALIMENTACIÓN?
Excelente Buena Regular Mala

13. 50%
10%
40%
0%
¿CON QUÉ FRECUENCIA
REALIZAS ALGUNA
ACTIVIDAD FÍSICA?
Siempre Casi siempre En ocasiones Nunca
10%
10%
80%
¿CON QUÉ FRECUENCIA
CONSUMES EN
ESTANQUILLOS ,…
Siempre Casi siempre En ocasiones Nunca
70%
30%
0%0%
¿QUÉ TE GUSTA BEBER DURANTE
EL DÍA?
Agua Refrescos y jugos Bebidas energizantes Otro

14.  Podemos estimar que 8 de cada 10 jóvenes almuerza
diariamente.
 Que 7 de cada 10 jóvenes quisiera mejorar su alimentación .
 Que solo 5 de cada 10 jóvenes realiza alguna actividad física
siempre .
 Que 1 de cada 10 jóvenes consume alimentos fuera de casa
siempre.
 Que 7 de cada 10 jóvenes considera que su alimentación se
relaciona con su rendimiento académico o alguna otra
actividad.
 Que solo 2 de cada 10 jóvenes tiene una alimentación
excelente.
 Y que 3 de cada 10 jóvenes prefiere consumir bebidas
azucaradas.

15. Conclusiones y recomendaciones
Primero que nada se pudo lograr el objetivo general asi como los
específicos, puesto que si se dio a conocer la relación de la
alimentación con el rendimiento académico, asi como la nutrición
de un adolescente, y cabe decir que se generó conciencia y
reflexión acerca de la forma en que nos alimentamos.
Toda la investigación partió en el plan de trabajo el cual fue el
organizador de tiempo y forma de las actividades para asi lograr un
proyecto bien estructurado, logrando asi el mejor trabajo posible.

16. Como recomendación quisiera haber aplicado más encuestas,
a un grupo de personas más grande, pues solo eran 10, y es
una cantidad muy poca de población estudiantil a la que se
preguntó.
También implementar alguna acción para mejorar la
alimentación de la mejor manera, e iniciar asesorías en las
escuelas.
Sin duda fue una investigación muy grata de hacer, que hizo
reflexionar y darse cuenta de nutrición actual de los jóvenes.
Recordemos que el tener una buena alimentación es la mejor
inversión que le podemos hacer a nuestro cuerpo y mente.

17. Referencias y fuentes de consulta
Chavarrías, M. (2006). Alimentación y rendimiento escolar. Consumer, 1.
Jukes, M., McGuire, J., Method, F., & Sternberg, R. (Enero de 2002). Nutrición y
educación. Obtenido de
http://www.unscn.org/files/Publications/Briefs_on_Nutrition/Brief2_SP.pdf
La alimentación correcta en la adolescencia. (04 de Octubre de 2006). cuidateplus.
Obtenido de
https://cuidateplus.marca.com/familia/adolescencia/2016/10/04/alimentacion-
correcta-adolescencia-114379.html
Mira, N. E. (01 de Agosto de 2001). Scripta Nova Revista Electrónica de Ciencias
Sociales . Obtenido de Universidad de Barcelona : http://www.ub.edu/geocrit/sn-94-
104.htm
(2006). Serie de informes sobre el hambre en el mundo 2006:El hambre y el
aprendizaje. Italia: Programa mundial de alimentos. Obtenido de
https://www.wfp.org/sites/default/files/El_hambre_en_el_mundo_2006_Es_Panorama_
general_0.pdf
(s.f.). Las necesidades nutricionales del adolescente. Healthychildren.org. Obtenido
de https://www.healthychildren.org/spanish/ages-stages/teen/nutrition/paginas/a-
teenagers-nutritional-needs.aspx