fauna novica en alimentos

1. Vínculos de transmisión de
enfermedades:
Fauna nociva.
Alejandro Arafath Burgos Juárez
339275

2. ¿Qué es fauna nociva?
Todo animal que
produce algún tipo
de daño al ser
humano.
Pueden llegar a ser
plagas.

3. ¿Qué pueden causar?
Enfermedades infecto-contagiosas.

5. Cucarachas
Salmonella Hongos
Huevos Virus

6. Supervisar
Que no se acumule suciedad o grasa.
Que no se acumulen desperdicios.
Alrededor de tubos.
Debajo de tapetes de hule.

7. Ratones
Propagan enfermedades por desechos y al
entrar en contacto por comida.

8. Supervisar
Que no haya heces.
Mordisqueos en la comida.
Que no haya hoyos.

9. Moscas
• Propagan bacterias en su
boca, patas, pelo, materia fecal y vómito.

10. Supervisar
Huecos de entrada a la cocina
Proteger las zonas de alimentos

11. Supervisión general
Mantener la cocina limpia.
Sanitizar la cocina.
Limpiar detrás de muebles, grasas, residuos, etc.
Evitar entradas y hoyos.
Ser cuidadoso y supervisar.