Cómo hacer un bizcocho de calabaza, sacada de una interesantísima web llamada cocina casera y fácil.

1. Bizcocho de
calabaza
Ramón Estévez

2. Algunos datos sobre el chef
Gorca Barreda.
https://www.cocinacaserayfacil.net
+ Info: https://www.recomendacionesytendencias.com

3. Recetas

4. Bizcocho de
calabaza
30 minutos • 4-6 personas
Ingredientes
1. 4 huevos
2. 100g de azúcar
3. 200g de harina de repostería
4. 200g de calabaza
5. levadura química
6. jenjibre
7. 1 cucharadita de canela molida
8. 1 cucharadita de esencia de vainilla
9. Un puñado de piñones, nueces, almendras…
10. Mantequilla
11. Aceite
12. sal

6. NOMBRE
DE LA RECETA
En un bol, ponemos los 4 huevos. Los rompemos
brevemente con una varilla y después añadimos el
azúcar -que puede ser blanco o moreno, a tu
elección-. Ahora sí que batimos bien y mezclamos
ambos ingredientes
Añadimos el aceite, ingrediente que va a dar mucha
jugosidad al bizcocho y volvemos a mezclar. Puedes
utilizar aceite de oliva o de girasol. Lo que prefieras
Ahora, sobre el bol ponemos un colador. Dentro de
éste ponemos la harina y la levadura. Damos unos
ligeros toquecitos al colador, para tamizar la harina e
ir introduciéndola con el resto de ingredintes.
Volvemos a mezclar nuevamente todo, hasta que nos
quede una masa homogénea, sin grumos

7. Nombre de la receta
Preparación
Introducimos el resto de ingredientes. La
calabaza rallada, los frutos secos, la
cucharadita de esencia de vainilla y de
canela y el jenjibre rallado. Volvemos a
mezclar nuevamente todo
5. Vertemos toda esta mezcla
dentro de un molde para bizcochos.
El molde estará previamente
untando en mantequilla, para evitar
que el bizcocho se pegue a él.
6.- Introducimos en el horno
previamente calentado a 180ºC,
calor arriba y abajo. Dejamos aquí
en torno a 35 minutos, hasta que
podamos introducir un palillo y éste
salga limpio.

8. Contacto
Ramón Estévez
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