El documento presenta la receta de un bizcocho casero de yogur. Incluye los ingredientes necesarios como huevos, azúcar, harina, levadura en polvo y yogur natural. Explica los pasos para la preparación, como batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite y luego el yogur y la harina mezclada con la levadura. Finalmente, la masa se vierte en un molde untado con mantequilla y se hornea a 180°C hasta que esté dorado y firme al pincharlo con un

1. Bizcocho casero de yogur
Publicado 24 julio, 2014 | Por Javier Romero
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Bizcocho casero de yogur, historia:
Seguramente este bizcocho sea el más conocido del mundo, por su sencillez…, porque
los ingredientes se encuentran fácilmente en todoelmundo…,porque está riquísimo….
Quien no ha hecho alguna vez este clásico, lo único que podemos modificar es la
densidad, podemos hacerlo más o menos esponjoso jugando con la cantidad a utilizar
de los diferentes ingredientes, en este caso he hecho uno que es esponjoso y denso a
la vez, muy jugoso y puedo asegurar que vuela y no tiene alas……..
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Bizcocho casero de yogur, ingredientes:
6 huevos medianos.
250 gr. de azúcar.
250 gr. de harina.
16 gramos de levadura en polvo ( polvos de hornear en América).
250 gramos de yogur natural.

2. 250 ml. de aceite.
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Bizcocho casero de yogur, el vídeo:
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Bizcocho casero de yogur, preparación:
Para que no se nos olvide lo primero es encender el horno y ponerlo a 180 º, el fuego
arriba y abajo. También preparamos el molde, lo untamos con mantequilla y
espolvoreamos harina.Estas operacionesdebemoshacerlas antes de preparar la masa
para el bizcocho ya que cuanto menos tiempo esté hecha mejor, de esta manera no
se desliga.
Nos preparamos todos los ingredientes a mano y en un bol amplio ponemos los
huevos, comenzamos a batir y cuando estén a punto le ponemos el azúcar, no
paramos de batir en ningún momento y cuando vemos que ya empieza a emulsionar
le añadimos el aceite,cuando está bien integrado vertemos el yogur y finalmente la
harina con la levadura mezclada.
Con todos los ingredientes perfectamente batidos, ponemos la masa en el molde y sin
perder tiempo lo metemos al horno. El tiempo de cocción es relativo porque depende
del horno, de la cantidad, de la altura del bizcocho, en fin como siempre os
recomiendo, utilizad el sentido común y cuando se ve dorada la parte superior y que
ha parado de subir podemos abrir el horno, hasta ese momento ni se os ocurra ya que
estropeáis el bizcocho. La mejor manera de asegurarnos de que ya está hecho es
pincharlo con una aguja, si sale limpia… ya podemos empezar a relamernos jejejeje.
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Bizcocho de nata, muy esponjoso
Publicado 16 enero, 2015 | Por Javier Romero

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Bizcocho de nata, historia
Hoy Anna nos presenta un bizcocho que parece una esponja…, y además con nata…
madre mía que pecado jajajaja. Puedes ver más recetas en su blog “Ana recetas
fáciles”o en su página de facebook.
Bizcocho de nata, la receta.
Una vez más vengo con una nueva receta. Esta vez he decidido hacer un bizcocho de
nata. La nata o crema de leche es tan rica, que añadirla a un postre, que ya de por sí
resulta delicioso, sólo debería mejorarlo. Así ha sido. No hemos perdido esponjosidad,
que es la marca de identidad de todos mis bizcochos y hemos ganado en sabor y
jugosidad.Eso sí,alguna caloría de más va a caer, pero lo compensaremos con alguna
ensaladita deliciosa en otra comida.
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Bizcocho de nata, ingredientes:
5 Huevos
250g de harina de trigo
250 g de azúcar
60 ml de aceite de oliva
200 ml de nata o crema de leche
8 g de levadura química (tipo royal) o polvo de hornear
8 g de azúcar vainillado o unas gotas de esencia de vainilla

6. Un pellizco de sal
Espray desmoldeador o mantequilla
Azúcar glass para decorar.
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Bizcocho de nata, el vídeo:
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Bizcocho de nata, preparación
Mezclar el azúcar vainillado con el azúcar. Montar las claras con un pellizco de sal y la
mitad del azúcar y en otro bol, montar la nata con la otra mitad.
En un tercer bol, poner las yemas, el aceite y la nata y mezclar con la cuchara con
movimientos envolventes, con cuidado de que no se bajen. Una vez la mezcla es
uniforme, añadir la harina y la levadura con un tamiz. Con la cuchara mezclar con
cuidado. Luego, añadir poco a poco las claras hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un molde forrado con papel de horno, previamente engrasado con
mantequilla o espray desmoldeador. He usado un molde de 26 centímetros, redondo
y desmontable. Llevar al horno precalentado a 175ºC (tercer nivel de cinco) con calor
arriba y abajo durante 45 minutos. Antes de sacar del horno, comprobar con un palillo
o pincho que se ha cuajado por completo.
Una vez frío, se puede desmoldar y decorar con azúcar glass.
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