1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA AMBIENTAL
SILABO DE MICROBIOLOGIA GENERAL
TERCER SEMESTRE
Dra. DOLORES AMADA GUALLI BONILLA Msc.
MARZO/2014 - AGOSTO/2014
RIOBAMBA – ECUADOR

2. INFORMACIÓN BASICA
INSTITUCIÓN:
CHIMBORAZO
FACULTAD:
NOMBRE DE LA CARRERA:
SEMESTRE:
NOMBRE DE LA MATERIA:
CÓDIGO DE LA MATERIA:
NÚMERO DE CRÉDITOS TEÓRICOS:
NÚMERO DE CRÉDITOS PRÁCTICOS:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
INGENIERÍA
INGENIERÍA AMBIENTAL
TERCERO
MICROBIOLOGIA GENERAL
3.EIA.17:CBI.MG
2 =36 HORAS =2.25 CRÉDITOS
2 = 36 HORAS = 2.25 CREDITOS
DESCRIPCIÓN DEL CURSO (Competencia general)
Los contenidos resaltan la importancia de la Microbiología General en sus
principales áreas de estudio y su interrelación con el entorno material, vida
cotidiana, dentro de las políticas del buen vivir.
En este contexto dentro de este ámbito se tratara una introducción a la
Microbiología, luego se tratara de Bacterias, Hongos, y virus que conlleven en su
formación los conocimientos necesarios y poderlos aplicar en la práctica.
PRERREQUISITOS
Biología
CORREQUISITOS
OBJETIVOS DEL CURSO (Competencias específicas)




Analizar el campo de los Microorganismos en la naturaleza, mediante exposiciones
teóricas y prácticas para que el estudiante tenga una visión global de su
comportamiento.
Analizar el campo de las Bacterias, mediante videos para que el estudiante pueda
establecer una relación.
Analizar el campo de Hongos y Levaduras mediante la experimentación para poder
aplicar en su carrera
Comprender el comportamiento de los virus mediante estudios de casos para prevenir
las infecciones.
CONTENIDOS, RESULTADOS Y EVIDENCIAS
CONTENIDOS – TEMAS
¿Que debe saber y
No DE
HORAS/
RESULTADOS DEL APRENDIZAJE
¿Qué debe ser capaz de hacer?
EVIDENCIAS DE LO
APRENDIDO

3. entender?
SEMANAS
UNIDAD I
INTRODUCCIÓN A LA
MICROBIOLOGIA
GENERAL:
CLASES TEORICAS:
1.1.Definición de la
Microbiología
1.2.
Desarrollo
Histórico
de
la
Microbiología.
1.3.Importancia
del
estudio
de
la
Microbiología
1.4.Ramas
de
la
Microbiología
1.5.
Campos
de
aplicación
de
la
Microbiología.
1.6.Posición de los
microorganismos en el
mundo viviente
1.7.Diferenciación
entre procariontes y
eucariontes
1.8. Clasificación de
los microorganismos
1.9.Características
generales
de
los
microorganismos
1.10. Nomenclatura y
Clasificación.
BIBLIOGRAFIA
Microbiología de
Burrows
14/1-4
CLASES
PRÁCTICAS:
1.11. Orientación,
asesoría
e
inducción general
a las sesiones de
6/1-4
Laboratorio.
1.12. Materiales
equipos.
1.13. Uso
Microscopio
TRABAJO DE
y
Trabajos, Consultas,
de la
deberes, pruebas,
otras
etc.
de
los
estudiantes en los
que se demuestra
 Diferencia
organismos
que
distingue,
eucariontes y procariontes de
diferencia y señala
acuerdo a sus características
su ubicación en la
estructurales
naturaleza a los
Microorganismos.
 Señala el género y familia a la (Archivar
los
que pertenecen los organismos. trabajos).
 Distingue la
Microbiología
ciencias.
relación
con
Informes de
Laboratorio grupales
 Aplica las normas y reglas de
en los que los
Laboratorio
estudiantes Aplica,
 Participa activamente en los Participa en las
grupos de trabajo.
Prácticas. (Archivar
los informes)
del
Elaboración de proyectos de investigación relacionados a solucionar

4. INVESTIGACIÓN:
problemas de su entorno. Entregar el trabajo en la semana No 10
UNIDAD 2
BACTERIAS
CLASES TEÓRICAS:
2.1.
Morfología
Bacteriana.
2.2. Estructura de la
célula bacteriana.
2.3.División
de
la
célula bacteriana
2.4. Mutaciones
bacterianas
2.5. Identificación
18/4-8
Bacteriana.
2.6. Cultivo de los
Microorganismos.
2.7. Control
del
crecimiento
Microbiano.
BIBLIOGRAFIA
Microbiología
de
Burrows
CLASES
PRÁCTICAS:
2.8. Preparación y
Esterilización
de
Medios de Cultivo.
2.9. Preparación,
fijación
y
coloración simple
de frotis.
8/4-8
2.10. Fijación
diferencial
de
Gram y tinciones
selectivas.
2.11. Métodos
de
Cultivo
y
aislamiento
de
Bacterias.



Distingue la relación entre
las bacterias Gram (+) de
las Gram (-).
Compara su estructura
entre las Bacterias Gram
(+) y Gram (-).
Establece los diferentes
tipos
de
mutaciones
Bacterianas.
Trabajos, Deberes,
Consultas, Pruebas,
Etc.
de
los
estudiantes en los
que
Distingue,
Compara
y
Establece
los
diferentes tipos de
Bacterias
y
Mutaciones
existentes.
(Archivar
los
trabajos)
 Comparte sus conocimientos
con sus compañeros.
 Realiza
experimentos
de
tinciones y aislamiento de
Bacterias.
Informes grupales
donde se evidencie
que comparte y
realiza tinciones y
aislamiento
de
Bacterias. ( archivar
informes)
TRABAJO
DE Elaboración de proyectos de investigación para
INVESTIGACIÓN:
de su entorno.
Entregar el trabajo en la semana No 10
UNIDAD 3
HONGOS
CLASES TEÓRICAS:
 Distingue la morfología de
3.1. Morfología de
Hongos y Levaduras.
los hongos.
10/8-12
 Relaciona la reproducción de
3.2. Morfología de la
Hongos y Levaduras.
levaduras
3.3. Estructura de la
solucionar problemas
Exposiciones,
consultas, deberes,
prueba, etc. de los
estudiantes en los
que distingue y
relaciona
la

5. célula
3.4.Ciclo de vida de
los hongos
3.5. Reproducción
de los hongos.
BIBLIOGRAFIA
Microbiología
de
Burrows
CLASES
PRÁCTICAS:
3.6. Métodos
de
cultivo
de
descripción
Morfológica
de
Hongos.
6/8-12
3.7. Pruebas
de
diferenciación
Bioquímica.
3.8. Métodos
de
cuantificación
de
Microorganismos.
reproducción
Hongos
Levaduras.(
archivar
Trabajos)

Experimenta
y
cuantifica la presencia
de
Hongos
y
Levaduras
en
muestras.
de
y
los
Informes grupales
en los que los
Estudiantes
experimenta,
cuantifica
la
presencia
de
Hongos
y
Levaduras
en
muestras.
Archivar
los
informes)
Elaboración de proyectos de investigación para poder solucionar
TRABAJO
DE
problemas de su entorno. Entregar el trabajo en la semana No 10
INVESTIGACIÓN
UNIDAD 4
VIRUS
CLASES TEÓRICAS:
4.1. Características
generales
4.2. Morfología de
los
virus
y
composición
química.
4.3. Clasificación de
8/12-16
los virus
4.4. Replicación viral.
4.5. Cultivo de virus
animal.
4.6. Bacteriófagos.
Vacunas.
BIBLIOGRAFIA
Microbiología
de
Burrows
CLASES
PRÁCTICAS:
4.7. Efecto de la
actividad de agua en 2/12-16
el
crecimiento
Microbiano.
Consultas, deberes,
trabajos,
pruebas
etc.
De
los
 Identifica los tipos de Virus.
estudiantes en los
 Reconoce los cultivos de los que se identifica y
Virus.
reconoce
a
los
virus. (guardar los
trabajos)

Informes
de
Laboratorio grupal
Reconoce el efecto donde analiza y
del
agua
en
el reconoce el efecto
del agua en el l
Crecimiento
Crecimiento
Bacteriano.
Bacteriano.(Archivar
informes)

6. TRABAJO
DE Elaboración de proyectos de investigación para poder solucionar
INVESTIGACIÓN:
problemas de su entorno. Entregar el trabajo en la semana No 10
CONTRIBUCIÓN DEL CURSO EN LA FORMACIÓN DEL PROFESIONAL.
La asignatura de Microbiología General aporta con la teoría y práctica de las diferentes
aplicaciones que se presentan en la carrera de Ingeniería Ambiental.
RELACIÓN DEL CURSO CON EL CRITERIO RESULTADO DE APRENDIZAJE.
La asignatura contribuye para que el estudiante tenga una formación práctica y crítica, basada
en el análisis y en el desarrollo de habilidades y destrezas para solucionar problemas del
entorno.
ASPECTOS DE CONDUCTA Y COMPORTAMIENTO ETICO
 Se exige puntualidad, no se permitirá el ingreso de los estudiantes con
retraso.
 La copia de exámenes será severamente castigada. Art. 207 literal g.
Sanciones (b) de la LOES.
 Respeto en las relaciones docente-estudiante y alumno-alumno. Art. 86 de la
LOES.
 En los trabajos se debe incluir las citas y referencias de los autores
consultados, usando las normas APA. El plagio puede dar motivo a valorar
con cero el respectivo trabajo.
 No se receptarán trabajos o deberes u otro fuera de la fecha prevista, salvo
justificación debidamente aprobada.
 Se prohíbe la utilización de celulares y otros medios electrónicos durante del
desarrollo de clases.
METODOLOGÍA
MÉTODO: EXPOSITIVO, LECCIÓN MAGISTRAL.
MODALIDAD DE ORGANIZACIÓN (TÉCNICA GRUPAL)
 Exposición verbal de conocimientos.
 Explicación visual de fenómenos.
 Demostraciones prácticas de estudiantes.
 Presentación escrita de experiencias por parte de los estudiantes.
ESTRATEGIA METODOLÓGICA:
 Demostración y explicación.
EVALUACIÓN: (ESPECIFICAR TECNICAS/INSTRUMENTOS DE EVALUACION
CON PUNTAJE, INDICANDO EL PROCEDIMIENTO DE SUMA O PROMEDIO)
TÉCNICA
INSTRUMENTO


Prueba objetiva
Apareamiento
-
Selección múltiple.

Observación.
-
Lista de cotejo.

7. TAREAS
Exámenes
Exposiciones
Consultas
Informes
Proyecto
Talleres
NÚMERO
4
1
5
8
1
1
PORCENTAJE
40%
10%
10%
10%
20%
10%
SUMA TOTAL
100%
BIBLIOGRAFÍA
 Microbiología de Burrows
BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA









García, V. (2009). Introducción a la Microbiología. (2a. ed.). Puerto Rico:
UNED.
Brock, E. &Madigan, M. (2000). Microbiología. (6a.ed.). México:Ateneo.
Gamazo, C. y otros. (2005). Manual Práctico de Microbiología. (3a. ed.).
Barcelona: Masson.
Stainer, R. y otros. (2006). Microbiología. (3a. ed.). España:Rerverté S.A.
Olivas, A. &Alarcon, L. (2008). Manual de Prácticas de Microbiología Básica y
Microbiología de Alimentos. México: UACJ. .
Pascual, M.&Calderon, V. (2009). Microbiología Alimentaria. (2a. ed.).España:
Díaz de Santos S.A.
Escobar, D. (1991). Manual de Técnicas y Procedimientos. Universidad de
Antioquia: Medellín: Publicaciones S.A.
Atlas, R. (1990). Microbiología Fundamentos y aplicaciones. Continental, S.A.
México
González, R. (1990). Microbiología de bebidas, Pueblo y educación.
Habana.
LECTURAS RECOMENDADAS
 Artículos de Microbiología General Indexados
 Revistas especializadas de Microbiología
 Bibliotecas Virtuales de Microbiología
 La vida es un sueño (Pedro Calderón de la Barca)
RESPONSABLE DE LA ELABORACIÓN
Dra. Dolores Amada Gualli Bonilla
DEL SILABO
FECHA
TABLA 2.B-1
RESULTADOS O LOGROS
DE APRENDIZAJE
a)
Marzo del 2014
CONTRIBUCION, ALTA,
MEDIA BAJA
EL ESTUDIANTE DEBE