Este documento trata sobre química orgánica y describe los siguientes puntos: 1) La química orgánica estudia los compuestos de carbono y sus reacciones. 2) Existen muchas sustancias formadas por moléculas orgánicas como medicamentos, plásticos y materiales biológicos. 3) Los materiales orgánicos contienen carbono en su estructura química, incluyendo a los seres vivos y los hidrocarburos como el petróleo.
2. Química orgánica
Es una rama de la química en la que
se estudian los compuestos del
carbono y sus reacciones
3. Existe una amplia gama de sustancias) formadas
por moléculas orgánicas
Medicamentos, vitaminas,
plásticos, fibras sintéticas y
naturales, hidratos de carbono,
proteínas y grasas
4. … entonces
Materiales orgánicos son
todos aquellos que poseen
en su estructura química el
elemento carbono.
Por lo tanto entran en su
categoría todos los seres
vivos, los hidrocarburos, y
en especial el petróleo y
sus derivados, etc.
5. Tetravalencia del C
La vida debe su existencia a la llamada
tetravalencia del carbono, su capacidad para
enlazarse con hasta cuatro especies distintas
formando así un sinnúmero de compuestos
6. Compuestos orgánicos
Están constituidos por UNIONES entre los
elementos carbono, hidrógeno
• Comúnmente oxígeno y nitrógeno
• En algunos casos por azufre, fósforo y
halógenos.
7. Reconocimiento y propiedades de los
compuestos orgánicos
La presencia de carbono se puede comprobar
mediante la propiedad que tienen las sustancias
orgánicas de reaccionar con el oxígeno, en la
llamada reacción de combustión.
8. Combustión de materia orgánica
La combustión es la reacción química entre un
combustible y un comburente (O2), originando
como productos una mezcla de monóxido de
carbono y anhídrido carbónico.
CH4 + 2 O2 --------> CO2 + 2 H2O
9. Tipos de combustión
Cuando hay
suficiente
oxígeno
Combustión
completa
• Lleva a la formación de
anhídrido carbónico
Cuando es poca
la cantidad de
oxígeno
Combustión es
incompleta.
• Se forma monóxido de
carbono
10. Reacción de combustión
Toda reacción de combustión es exergónica con
energía de activación, esto quiere decir que
se requiere de un aporte energético para
iniciar la reacción, pero el balance neto de
energía implica una liberación de ella.
12. Hidrocarburos
- Los átomos de carbono
son únicos por su
capacidad para enlazarse
unos con otros con fuerza
- Pueden formar cadenas
muy largas:
concatenación.
- Ningún otro elemento
puede formar cadenas tan
bien como lo hace el
carbono.
13. Hidrocarburos
(leer pág 2) Compuestos
constituidos por carbono e
hidrógeno, sus enlaces
carbono-hidrógeno son
covalentes muy poco polares
debido a que la diferencia de
electronegatividad entre ellos
es 0,4, por lo que se produce
una compartición de los pares
electrónicos de enlace. El
enlace entre dos átomos de
carbono es
covalente apolar dado que la
diferencia de
electronegatividad es 0
19. • Podemos nombrar a los hidrocarburos
dependiendo del número de carbonos que
hay en su cadena.
20. Alcanos: hidrocarburos saturados
Cada átomo de carbono forma cuatro enlaces y cada átomo de
hidrógeno uno, por tanto, el alcano más simple es el metano de
fórmula CH4
21.
22. • Dependiendo del grado de saturación podemos
clasificar a los hidrocarburos según la presencia
de enlaces múltiples carbono-carbono.
23. Alquenos y alquinos: Hidrocarburos
insaturados
Para nombrar una cadena de carbonos de este tipo es necesario
primero identificar el número de carbonos, luego ver si hay
enlaces dobles o triples y en qué posición está en la cadena.
CnH2n+2
CnH2n
CnH2n-2
24. Siempre que queremos saber la posición en la que se encuentra un doble enlace, un triple
enlace, un radical, o un grupo funcional debemos empezar a contar desde los extremos de
la cadena, eligiendo el menor número que encontremos.
En caso de existir más de una ramificación, es necesario identificar la cadena principal, ver
la posición de las ramificaciones y al nombrarlas, anteponer el número del carbono en el
que se encuentran. Es importante recalcar que irán en orden alfabético.
26. 1. Alcanos Identificar la cadena carbonada más larga.
Numerar los átomos de carbono, asignando a
las ramificaciones la enumeración más baja.
Nombrar las ramificaciones de acuerdo a
orden alfabético.
Señalar el nombre del alcano de la cadena
fundamental.
Separar los números entre sí por comas y los
números de las palabras por un guión.
1 2 3 4 5
2-metilpentano
Entonces se llama??
29. 1. Alquenos
Seleccionar la cadena fundamental que
debe ser la más larga que contiene el
doble enlace.
Numerar los átomos de carbono de la
cadena fundamental, asignándole al
carbono que tiene el doble enlace la
enumeración más baja.
Nombrar las ramificaciones por orden
alfabético y luego el nombre del
alqueno, señalando el número del
átomo de carbono que posee el doble
enlace.
31. 1. Alquinos
Indicar el número del átomo de carbono donde
están las ramificaciones, seguido del número
del átomo de carbono donde está el triple
enlace, y finalmente el nombre del alquino.
32. Y si hay un doble y un triple enlace en
la misma cadena???
33. La preferencia la tiene el doble enlace, es decir, a
este carbono se le debe asignar el menor
número, y en el caso de que existan más de un
enlace doble o triple, se agregan los sufijos di,
tri, etc.
