Apuntes y ejercicios elaborados para la asignatura de FAG de 2º Bachillerato, atendiendo el currículo LOMCE y Decreto 42/2015 de Asturias.

1. Organización de la empresa
Unidad Didáctica 3
Beatriz Hervella Baturone
Fundamentos de Admón. y Gestión
Curso 2016/17

2. 0. ÍNDICE DE CONTENIDOS
1. LAS EMPRESAS: OBJETIVOS Y ELEMENTOS
1. Objetivos de las empresas
2. Elementos de la empresa
3. Ética empresarial y RSC
2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
1. Organización interna de la empresa: áreas básicas de
actividad
2. Tipos de organización en la empresa
3. Organigrama: significado y tipos
4. El liderazgo y los roles
3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
1. Criterios elección de forma jurídica
2. Formas jurídicas más habituales por emprendedores
4. LOCALIZACIÓN EMPRESA

3. 1. LAS EMPRESAS
1.1_OBJETIVOS DE LAS EMPRESAS
Los objetivos generales son objetivos basados en expresiones generales o genéricas.
Al definir todo objetivo tenemos que tener en cuenta que cumplan las siguientes
características:
 Específico (=Specific)
 Medible (=Measurable)
 Alcanzable (=Achievable)
 Realista (=Realistic)
 Time-Bound (=Limitado en el tiempo)
SMART
 Incrementar el valor de la empresa: objetivo principal y tradicional es maximizar
beneficios   ingresos y  costes para mejorar el margen de beneficios.
Atendiendo dimensión temporal (c/p o l/p) puede llevar a diferentes estrategias
 Crecer: para  ingresos, diversificar la actividad (=menor riesgo) y estabilizar la
demanda.
 Ser marca líder de mercado: para conseguir una mayor cuota de mercado y por
tanto incrementar beneficios.
 Asumir RSC

4. 1. LAS EMPRESAS
Los objetivos específicos son objetivos concretos expresados en términos de cantidad
y tiempo. Se tratan de especificaciones necesarias para alcanzar los objetivos
generales.
 Incrementar las ventas mensuales en un 20%
 Triplicar la producción antes de acabar el periodo
 Reducir el nivel de absentismo de los trabajadores en un 5% al finalizar el año.
 Reducir las emisiones de CO2 en un 15% al finalizar el año.
EJERCICIO 1: ¿Cuál es el objetivo general que va asociado a los siguientes
específicos?
a) Buscar un nuevo proveedor de piensos para vacas antes de que finalice el año.
b) Realizar la compra de veinte vacas de otra raza que produce más litros de leche
antes de que finalice el año.
c) Comprar 80 equipos de extracción de leche (ordeñadoras) antes de que finalice
el año.
EJERCICIO 2: ¿Cuál es el objetivo general asociado a “alcanzar un 50% de la cuota
de mercado de libros electrónicos a medio plazo”?

5. 1. LAS EMPRESAS
1.2_ELEMENTOS DE LAS EMPRESAS
ELEMENTO HUMANO
Propietarios
Aportan capital y asumen riesgo. En PYMES
suelen encargarse de gestión, en grandes
empresas son inversores.
Directivos o administradores
Asumen dirección de la empresa. En PYMES
pueden coincidir con propietarios, en grandes
empresas son un órgano colegiado.
Trabajadores o empleados
Grueso de plantilla de empresa, reciben salario
por trabajo. Se suelen clasificar atendiendo a
categorías según cualificación profesional.

6. 1. LAS EMPRESAS
ELEMENTO MATERIAL
Capital fijo o inmovilizado
Inversión a largo plazo o conjunto de
elementos que produce bienes y servicios
durante más de un ejercicio económico. Se
deprecian por uso, tiempo u obsolescencia
(amortización). Ej. Vehículos, equipos
informáticos, maquinaria, edificios, …
Capital corriente
Conjunto de elementos que se incorporan al
proceso continuamente, por lo que
permanecen a corto plazo. Ej. Materias primas,
envases, embalajes, etc.
Capital financiero
Activos financieros de la empresa. Ej. Tesorería
(dinero en bancos y caja), inversiones
financieras, etc.

7. 1. LAS EMPRESAS
ELEMENTO INMATERIAL
Organización
Forma que cada empresa tiene de coordinar el
resto de sus elementos. Dos tipos de
organización: formal (organigrama) e informal.
Cultura
Engloba los valores, las creencias y las formas
de actuación imperantes en ella. La cultura se
determina a partir de la personalidad de los
propietarios, historia, ámbito actuación,
posición mercado y capacidad de innovación.
Imagen
Conjunto de elementos intangibles que se percibe
desde el exterior: nombre, marca, logotipo,
reputación miembros, adecuación
valores,…Empresas continuamente trabajan en
mejorar su imagen. Ej. McDonald’s y
hamburguesas

8. 1. LAS EMPRESAS
La responsabilidad social corporativa (RSC), también conocida como RSE, es el conjunto de
acciones que toman en consideración las empresas, para que sus actividades tengan repercusiones
positivas sobre la sociedad y que afirman los principios y valores por los que se rigen, tanto en sus
propios métodos y procesos internos, como en su relación con los demás actores. La RSC es una
iniciativa de carácter voluntario. (OIT, 2010)
1.3_ÉTICA EMPRESARIAL

9. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
2.1_ORGANIZACIÓN INTERNA DE LA EMPRESA
La organización consiste en el diseño de la estructura y definición de las relaciones
jerárquicas, de las responsabilidades y de los sistemas de información.
A la hora de organizar la empresa se deben tener en cuenta las áreas básicas o
funcionales de la misma:
ÁREA DE
PRODUCCIÓN
ÁREA COMERCIAL
(MARKETING)
ÁREA
ADMINISTRACIÓN
ÁREA FINANCIERA Y
CONTABLE
ÁREA DE
DIRECCIÓN

10. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
ÁREA DE
PRODUCCIÓN
ÁREA COMERCIAL
(MARKETING)
ÁREA
ADMINISTRACIÓN
ÁREA FINANCIERA Y
CONTABLE
ÁREA DE
DIRECCIÓN
Área donde se lleva a cabo el
proceso productivo de los
productos.
Orientada hacia el
exterior de la empresa.
Estrategias de marketing
estratégico y operativo.
Encargada de registrar todos
los movimientos que realice
la empresa dentro y fuera,
así como conocer vías de
financiación.
Relacionada con el
funcionamiento de la
empresa. Suele llevarla a
cabo el empresario (en
PYMES). Mucha relación
con RRHH (se puede
incluir en Admón. o como
otra área).

11. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
2.2_TIPOS DE ORGANIZACIÓN EMPRESA
ORGANIZACIÓN FORMAL ORGANIZACIÓN INFORMAL
Estructura orgánica oficial de la empresa.
Por lo tanto, es la estructura diseñada por la
dirección empresarial.
Surge espontáneamente por las relaciones
entre los miembros de una organización,
depende de grupos informales y roles.
 Implica establecer niveles directivos,
principalmente estructura de tipo
piramidal:
 Alta dirección: decisiones
estrategia empresa
 Dirección intermedia: tácticas y
para estrategia alta dirección.
 Dirección operativa: decisiones
diarias con operarios
 Normalmente se tiene en cuenta el
puesto de empleo y el
departamento/área básica de
organización para su diseño.
 Se representa a través del organigrama.
 Difícil de identificar y se transforma
rápidamente en el tiempo, dado que
relaciones son muy dinámicas.
 Importancia sentimiento de pertenencia
al grupo.
 Integración de organización formal e
informal en la empresa  cooperación e
información.
 Influencia de los líderes y el papel o rol
de cada miembro del grupo.
 Gestión de conflictos tiene especial
importancia: no consenso
(desmotivación) o acuerdo (solución del
origen o negociación).

12. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
2.3_ORGANIGRAMA: SIGNIFICADO Y TIPOS (ORG. FORMAL)
Un organigrama es la representación gráfica de la organización formal de la empresa,
que permite visualizar las unidades orgánicas en las que se divide y la jerarquía
establecida.
Los organigramas se caracterizan por ser el principal instrumento para entender y
analizar la organización formal.
2.3.1_TIPOS DE ORGANIGRAMA
ORGANIGRAMA VERTICAL ORGANIGRAMA HORIZONTAL ORGANIGRAMA RADIAL
 Puestos jerárquicos ocupan
posiciones más altas.
 Suele presentar forma piramidal 
vértice máx. autoridad
 Puestos de mayor autoridad a
la izquierda y menor
autoridad a la derecha.
 Posición superior es la del
centro y niveles inferiores se
van alejando de él.
 Más alejado del centro, menor
responsabilidad.

13. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
2.3.2_EJEMPLOS REALES DE ORGANIGRAMA: VERTICAL (REPSOL)

14. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
2.3.2_EJEMPLOS REALES DE ORGANIGRAMA: HORIZONTAL (CONSEJERÍA
EDUCACIÓN ASTURIAS)

15. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
2.3.2_EJEMPLOS REALES DE ORGANIGRAMA: CONCÉNTRICO O RADIAL (APPLE)

16. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
2.4_LIDERAZGO Y ROLES (ORG. INFORMAL)
DINÁMICA DE GRUPO I

17. 2. ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL
DINÁMICA DE GRUPO I

18. 3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
3.1_CRITERIOS ELECCIÓN FORMA JURÍDICA
 RESPONSABILIDAD ILIMITADA: el socio debe responder ante las deudas de la
sociedad con su propio patrimonio. Ejemplo empresas: empresario individual
y sociedades de responsabilidad ilimitada (colectiva y comanditaria simple).
 RESPONSABILIDAD LIMITADA: la responsabilidad de los socio está limitada al
patrimonio aportado a la empresa. Ejemplo empresas: sociedades limitadas,
sociedades anónimas, cooperativas,…
TIPO DE RESPONSABILIDAD:

19. 3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
3.1_CRITERIOS ELECCIÓN FORMA JURÍDICA
Indica el número de propietarios, es decir, número de personas (físicas o
jurídicas) que van a aportar capital para la constitución y funcionamiento de la
misma.
NÚMERO DE SOCIOS
Es la cantidad de bienes (reales o monetarios) que se aportan a la empresa en el
momento de la constitución de la misma. En ciertas sociedades se exige un
mínimo legal que se debe aportar en dinero para la constitución de la misma.
CAPITAL SOCIAL

20. 3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
3.1_CRITERIOS ELECCIÓN FORMA JURÍDICA
Otro criterio a tener en cuenta a la hora de la elección forma
jurídica es la fiscalidad a la que se debe someter. Si la empresa no
tiene personalidad jurídica propia (es decir, continua siendo
persona física) entonces tributará por el IRPF; sin embargo si la
sociedad tiene personalidad propia (persona jurídica) pagará el IS.
FISCALIDAD
Ciertas formas jurídicas permiten la responsabilidad ilimitada con excepciones a
la vivienda habitual del empresario. Dependiendo del riesgo y de la situación
particular del mismo, deberá tenerlo en cuenta a la hora de elegir forma jurídica.
VIVIENDA HABITUAL
Además de los anteriores, a la hora de elegir la forma jurídica,
el/los socio/s deberán conocer las obligaciones y características
propias de cada una de ellas, como por ejemplo la obligación de
inscribir en Registro Mercantil, presentar las Cuentas Anuales y
el Balance a cierre del ejercicio, constituir asambleas o juntas de
socios, etc., adecuando la situación a la que más les convenga.
OTROS CRITERIOS

21. 3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
3.2_FORMAS JURÍDICAS HABITUALES PARA EMPRENDEDORES
Forma jurídica Nº Socios Responsabilidad Capital Fiscalidad
Empresario individual 1 Ilimitada No existe mínimo legal IRPF
Emprendedor
Responsabilidad
Limitada
1
Ilimitada con
excepciones
(vivienda hab.)
No existe mínimo legal IRPF
Comunidad de Bienes Mín. 2 Ilimitada No existe mínimo legal IRPF
Sociedad civil Mín. 2 Ilimitada No existe mínimo legal IRPF
Sociedad colectiva Mín. 2 Ilimitada No existe mínimo legal IS
Sociedad
comanditaria simple
Mín. 2
• Socios colectivos:
ilimitada
• Socios
comanditarios:
limitada
No existe mínimo legal IS
Sociedad limitada de
formación sucesiva
Mín. 1 Limitada No existe mínimo legal IS
Agrupación interés
económico
Mín. 2 Ilimitada No existe mínimo legal IS

22. 3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
3.2_FORMAS JURÍDICAS HABITUALES PARA EMPRENDEDORES
3.2.1. Empresario individual
Es una persona física que realiza de forma habitual, personal, directa, por
cuenta propia y fuera del ámbito de dirección y organización de otra
persona, una actividad económica o profesional a título lucrativo, con o
sin trabajadores por cuenta ajena a su cargo.
3.2.2. Emprendedor de Responsabilidad Limitada
Persona física que, con limitación de responsabilidad bajo determinadas condiciones, realiza
de forma habitual, personal, directa, por cuenta propia y fuera del ámbito de dirección y
organización de otra persona, una actividad económica o profesional a título lucrativo, con o
sin trabajadores por cuenta ajena a su cargo.
3.2.3. Comunidad de Bienes
La Comunidad de Bienes se constituye cuando la propiedad de un bien o derecho pertenece
proindiviso a varias personas y forma parte de una actividad empresarial realizada en común.
Se podría decir que es la forma más sencilla de asociación entre autónomos.
La fiscalidad se atribuye a los comuneros (socios de la Comunidad de Bienes) quiénes deberán
realizar el pago del IRPF; IS o Impuesto sobre Renta de no Residentes, según sean
contribuyentes o sujetos pasivos de cada uno de dichos impuestos.

23. 3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
3.2_FORMAS JURÍDICAS HABITUALES PARA EMPRENDEDORES
3.2.4. Sociedad Civil
Contrato por el que dos o más personas ponen en común capital, con propósito de repartir
entre si las ganancias. Dicho capital puede formarse a partir de bienes o dinero. La fiscalidad se
atribuye a los socios quiénes deberán realizar el pago del IRPF; IS o IRNR; excepto en el caso de
que tengan objeto mercantil que tributará por el IS.
3.2.5. Sociedad Colectiva (SC)
Sociedad mercantil de carácter personalista en la que todos los
socios, en nombre colectivo y bajo una razón social, se
comprometen a participar, en la proporción que establezcan, de
los mismos derechos y obligaciones, respondiendo subsidiaria,
personal y solidariamente de las deudas sociales. Existen socios
capitalistas (aportan capital y trabajo) y socio industrial (aporta
trabajo personal).
3.2.6. Sociedad comanditaria simple
Sociedad mercantil de carácter personalista que se define por la existencia de socios
colectivos que aportan capital y trabajo y responden subsidiaria, personal y solidariamente de
las deudas sociales, y de socios comanditarios que solamente aportan capital y cuya
responsabilidad estará limitada a su aportación.

24. 3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
3.2_FORMAS JURÍDICAS HABITUALES PARA EMPRENDEDORES
3.2.7. Sociedad Limitada de Formación Sucesiva
Sociedad de carácter mercantil, sin capital mínimo, de régimen idéntico al de las Sociedades de
Responsabilidad Limitada, excepto ciertas obligaciones tendentes a garantizar una adecuada
protección de terceros (por ejemplo, límites a la retribución de socios y administradores o
responsabilidad solidaria de los socios en caso de liquidación).Perderá la calificación de
«Formación Sucesiva» cuando se alcance el capital mínimo de 3.000 €, pasándose a llamar SL o
SRL.
3.2.8. Agrupación de interés económico (A.I.E.)
Sociedad mercantil que tiene por finalidad facilitar el desarrollo o mejorar los resultados de la
actividad de sus socios. Su objetivo se limitará exclusivamente a una actividad económica auxiliar
de la que desarrollen sus socios. No tiene ánimo de lucro para sí misma. Los socios deberán
responder personal y solidariamente entre sí por las deudas de la sociedad.
EJERCICIO 3: Mucha gente pide asesoramiento online a la hora de constituir una
empresa a diferentes foros o webs
como la de «Todoexpertos».
Asesórales a la hora de tomar la
decisión:

25. 3. CLASIFICACIÓN FORMA JURÍDICA
a) b)
c) d)

26. 4. LOCALIZACIÓN
La elección del lugar donde se van a situar las instalaciones de la empresa resulta
determinante para su supervivencia y crecimiento.
FACTORES QUE CONDICIONAN LA LOCALIZACIÓN
 Coste de localización (terrenos, edificio, etc.) en relación con los beneficios
esperados. Se debe tener en cuenta los costes de establecimiento, explotación
(seguridad), condiciones de financiación, existencia de ayudas públicas, etc.
 Legislación aplicable: impuestos que se deban pagar (municipales, regionales
o nacionales) y restricciones legales a la actividad (licencias, normas
medioambientales, etc.).
 Diseño de la organización: nivel de descentralización. Por ejemplo si la
organización es centralizada, se tiende a localizar instalaciones cerca de la sede
central.
 Tipo de instalación.
FÁBRICAS ALMACENES PUNTOS VENTA SEDE CENTRAL

27. 4. LOCALIZACIÓN
FÁBRICAS O
PLANTAS PRODUCTIVAS
 Acceso a las materias primas y resto de
componentes de fabricación
 Disponibilidad de mano de obra cualificada
 Infraestructuras acceso a mercados
 Costes y beneficios sociales
(reindustrialización zona deprimida,
energías limpias, etc.)
ALMACENES O CENTROS DE
DISTRIBUCIÓN
 Comunicaciones disponibles (terrestre,
aérea y marítima,…)
 Mercados cercanos: tamaño y
accesibilidad
 Naturaleza del producto: perecedero o no

28. 4. LOCALIZACIÓN
PUNTOS DE VENTA Y/O ASISTENCIA
 Visibilidad del local y accesibilidad
(aparcamientos, transporte público)
 Estrategia de posicionamiento del
producto: si producto de lujo, punto de
venta barrios con mayor poder adquisitivo
 Tamaño y potencial del mercado objetivo
 Competidores ya instalados: lugar atracción
si ya hay competidores.
SEDE CENTRAL
 Orígenes de la empresa
 Cambio de sede por cuestiones fiscales
o políticas

29. 4. LOCALIZACIÓN
EJERCICIO 4: Piensa en qué lugar de la geografía asturiana localizarías las siguientes
instalaciones:
a) Pastelería artesanal
b) Restaurante temático
c) Sede central de una gran empresa asturiana
d) Bolera americana
e) Almacén de una tienda online de piezas informáticas
f) Empresa siderúrgica
g) Sede central de un empresario individual
h) Parking privado
EJERCICIO 5: CASO SEAT ¿Dónde encontramos cada instalación?
FÁBRICAS
(Martorell)
ALMACENES
(Valdemoro)
PUNTOS VENTA
(Ciudades:
Gijón, Oviedo)
SEDE CENTRAL
(Martorell-
Madrid)

30. 5. BIBLIOGRAFÍA
 ABC (2012). El truco de McDonald’s para que sus hamburguesas parezcan más apetecibles.
Disponible en el siguiente enlace: http://www.abc.es/20120620/medios-redes/abci-mcdonalds-
truco-hamburguesas-video-201206201739.html [Fecha de consulta: 23/10/2016]
 CANDEL, V. (2013). Ejemplo de dinámica de grupo «El Globo Aerostático». Disponible en el
siguiente enlace: https://victorcandel.com/2013/03/07/ejemplo-de-dinamica-grupal-el-globo-
aerostatico/ [Fecha de consulta: 23/10/2016]
 CINCO DÍAS (2016). Ocho formas jurídicas para emprender sin capital. Disponible en el siguiente
enlace: http://cincodias.com/cincodias/2016/10/05/emprendedores/1475694679_214798.html
[Fecha de consulta: 23/10/2016]
 EJEMPLO DE.COM (2016). Ejemplo de objetivos. Disponible en el siguiente enlace:
http://www.ejemplode.com/53-conocimientos_basicos/3678-
ejemplo_de_objetivos_especificos.html [Fecha de consulta: 23/10/2016]
 GARCÍA DE LEÓN SÁNCHEZ, M.C. (2016). Economía de la empresa. Editorial Santillana, Serie
Analiza, Proyecto Saber Hacer, Madrid; pp. 260-283 y 292
 MINISTERIO DE INDUSTRIA, ENERGÍA Y TURISMO DE ESPAÑA (2016). Crea tu empresa.
Disponible en el siguiente enlace: http://www.creatuempresa.org/es-
ES/PasoApaso/Paginas/FormasJuridicas.aspx [Fecha de consulta: 23/10/2016]
 NH HOTEL GROUP (2016). Informa Anual de Responsabilidad Social Corporativa 2015. Disponible
en el siguiente enlace: http://memorianh.com/2015/es/Responsabilidad-Corporativa/NH-
Informe-Anual_2015.pdf [Fecha de consulta: 23/10/2016]