Apuntes y ejercicios elaborados para la asignatura de FAG de 2º Bachillerato, atendiendo el currículo LOMCE y Decreto 42/2015 de Asturias.

1. Plan de Aprovisionamiento I
Unidad Didáctica 5
Beatriz Hervella Baturone
Fundamentos de Admón. y Gestión
Curso 2016/17

2. 0. ÍNDICE DE CONTENIDOS
1. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO DE LA EMPRESA
2. OPERACIÓN DE COMPRA-VENTA: NORMATIVA
3. EL PROCESO DE COMPRAS I
1. ¿Qué es el proceso de compras?
2. Búsqueda y selección de
proveedores
3. El coste de compras
4. Documentos que genera la
compra-venta: pedido, albarán y
factura

3. 1. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO
El ciclo de aprovisionamiento es el conjunto de actividades mediante las que se
abastece a la empresa del material necesario a la empresa para su funcionamiento.
El proceso comienza con la empresa adquiriendo en el exterior los bienes necesarios
para la producción. Aquellos que no sean utilizados serán llevados al almacén, al igual
que el producto fabricado hasta que sea vendido (las llamadas existencias).
LA ACTIVIDAD DE APROVISIONAMIENTO TIENE DOS FUNCIONES PRINCIPALES:
 GESTIÓN DE COMPRAS (UD 5 y 6): suministro de materiales mediante la
negociación con los proveedores.
 GESTIÓN DE INVENTARIOS (UD 6): gestión de las mercancías y/o existencias
almacenadas que permiten asegurar la continuidad del proceso productivo y el
abastecimiento del mercado.
Y SE COMPONE DE LAS SIGUIENTES FASES:
PLANIFICACIÓN PREPARACIÓN REALIZACIÓN SEGUIMIENTO OPERACIONES

4. 1. PROCESO DE APROVISIONAMIENTO
PLANIFICACIÓN
PREPARACIÓN
REALIZACIÓN
SEGUIMIENTO
OPERACIONES
1  Conocer las
necesidades
 Determinar las
condiciones para
satisfacer las
necesidades
2
3
 Investigación de la
oferta
 Preselección de
proveedores y
petición ofertas
4
5
 Análisis y comparación
ofertas
 Negociación y selección
proveedor
 Realización de facturas
 Control
cuantitativo y
cualitativo de
ofertas
 Vigilancia y
reclamación de
ofertas
 Gestión de
stocks recibidos

5. 2. OPERACIÓN COMPRA-VENTA: NORMATIVA
Una operación de compraventa es un proceso que se desarrolla entre empresas o
personas jurídicas en el que media la compra de productos o la prestación de un
servicio, lo cual pone de manifiesto la relación existente entre ambas partes.
¿QUÉ NORMATIVA SE APLICA?
Artículos 325 y
siguientes
Artículos 1445
y siguientes
Si la compraventa encaja
en esta Ley, prevalece
sobre códigos

6. 2. OPERACIÓN COMPRA-VENTA: NORMATIVA
Al existir una regulación civil y otra mercantil de la compraventa, se hace imprescindible
que una norma delimite en qué casos es aplicable una regulación u otra.
LA COMPRAVENTA ES MERCANTIL CUANDO…
 COSA MUEBLE: se está refiriendo a mercaderías y a materias primas, ventas
inmuebles siempre reguladas por el Código Civil.
 ESPECULATIVA: es decir, el comprador debe comprar para revender; ya sea en la
misma forma o tras su transformación.
 ÁNIMO DE LUCRO en la reventa: es este un requisito propio de todos los contratos
mercantiles, e imprescindible para la calificación como mercantil de la
compraventa
EJEMPLOS DE COMPRAVENTA MERCANTIL VS. CIVIL (SENTENCIAS)
La compraventa de una licencia de uso de
un programa de gestión administrativa de
uso interno se calificará como civil y no
como mercantil, puesto que no se compró
para revender y obtener un lucro con ella.
La compraventa de materiales de
construcción para ser integrada en
un edificio que posteriormente va a
ser vendido, tiene carácter
mercantil y no civil.

7. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3.1_¿QUÉ ES EL PROCESO DE COMPRAS?
El proceso de compras es aquel mediante el cual se suministran los materiales
necesarios para la producción y/o prestación de servicios de la empresa mediante la
negociación con los proveedores.
El proceso de compras forma parte del ciclo de aprovisionamiento de la empresa y
consta de las siguientes fases principalmente:
1. DEFINICIÓN DE LAS NECESIDADES DE COMPRA: cuya especificación
incluirá , al menos:
2. SELECCIÓN DE PROVEEDORES
3. MATERIALIZACIÓN DE LA COMPRA
Características y
exigencias producto
Especificaciones de
la Calidad exigida
Cantidad Plazo de entrega
inicial y secuencia
de entregas
Precio

8. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3.2_BÚSQUEDA Y SELECCIÓN DE PROVEEDORES
Una vez definidas las necesidades de compra comienza el proceso de selección que
puede partir de diferentes situaciones :
Las personas o empresas que suministran productos o servicios a otras empresas se
denominan proveedores.
Todas las empresas deben realizar un proceso de búsqueda y selección de los proveedores
de bienes y servicios más adecuados a sus necesidades.
El propósito de la búsqueda y selección de
proveedores es establecer una lista de las empresas
que fabrican los productos que nos interesan para
solicitarles información y, luego, elegir la más
adecuada a nuestros intereses.
INICIO
ACTIVIDAD
NO
SATISFACCIÓN
AMPLIACIÓN
CARTERA

9. 3. PROCESO DE COMPRAS I
El proceso de búsqueda y selección tiene tres fases:

10. 3. PROCESO DE COMPRAS I
1º FASE: BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN
Utilizar diferentes fuentes de información para localizar proveedores como:
2º FASE: SOLICITUD DE INFORMACIÓN
Algunas de los temas más frecuentes que se preguntan a los proveedores son:

11. 3. PROCESO DE COMPRAS I
2º FASE: SOLICITUD DE INFORMACIÓN
Y las principales formas para solicitar información a los proveedores puede ser a través
de:
VISITA REPRESENTANTES
COMERCIALES
VISITA EMPRESAS DE
PROVEEDORES
CARTAS SOLICITUD DE
INFORMACIÓN
Fuente más productiva:
permite hablar
directamente, escuchar,
preguntar características
concretas, etc.
Algún representante del
Dpto de Compras visite de
forma puntual a un
proveedor potencial para
observación directa para
evaluación de empresa y
productos.
Útil para selección de
proveedores de piezas con
poco valor añadido o un
primer contacto inicial.
Cartas enviadas a través de
correo postal, fax o email.

12. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3º FASE: EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DEL PROVEEDOR
Una vez que se han buscado proveedores, se procede a la selección de los más
adecuados. Para ello, con la información que se recabe en el proceso de selección se
realiza:
A. FICHA PARA CADA PROVEEDOR
Que formará parte de un fichero de
proveedores en el que se reflejarán las
características de los artículos que cada
proveedor podrá suministrar y
condiciones comerciales

13. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3º FASE: EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DEL PROVEEDOR
B. CUADRO COMPARATIVO
En el que se reflejen condiciones de proveedores en cuanto a calidad/precio, forma de
pago, etc.

14. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3º FASE: EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DEL PROVEEDOR
Elaborada la ficha por proveedor y el cuadro comparativo se procederá a la elección del
proveedor que ofrezca el producto y las condiciones más adecuadas a las necesidades
de la empresa, teniendo en cuenta:
CRITERIOS ECONÓMICOS CRITERIOS CALIDAD
 Precio de los artículos
 Descuentos comerciales
 Pago de los gastos ocasionados
 Descuentos por volumen de
compra (rappels)
 Plazos de pago
 Características técnicas
 Resultado pruebas del producto
 Análisis muestras
A misma calidad  Menor coste
A mismo coste  Mayor calidad
EJERCICIO 1: En una empresa desean renovar 150 sillas de su oficina. Después de un
proceso de selección han llegado a una etapa final en la que se han considerado como
más interesantes las ofertas que aparecen en esta tabla:

15. 3. PROCESO DE COMPRAS I
Los criterios de selección son por orden prioritario:
1) Precio final más bajo.
2) Calidad (siempre que no sea superior al 8% del proveedor coste más bajo)
3) Facilidades de pago.
4) Plazo de entrega.
¿Quién será el proveedor escogido?

16. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3.3_EL COSTE DE COMPRAS
EJERCICIO 2: La empresa La Cuna, SA, que vende material infantil, desea ampliar la
gama de productos; para ello se pone en contacto con diferentes proveedores
solicitándoles presupuestos para la compra de 400 unidades de un determinado
producto. Las ofertas fueron:
SE PIDE: Indica cuál será el proveedor
si se selecciona la empresa que ofrezca
un precio más económico, salvo que el
siguiente en precio no sea superior en
un 20 %.
El coste de compras o de adquisición será el importe que debe satisfacer la empresa
como resultado de la suma del precio de compra de la mercancía y los costes necesarios
para poner dicha mercancía a disposición de la empresa (transporte, aduanas,
seguros,…).

17. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3.3_EL COSTE DE COMPRAS
Para calcular el coste de compras:
𝑪𝒐𝒔𝒕𝒆 𝒅𝒆 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒓𝒂𝒔 = 𝑃𝑥𝑄 − 𝑑𝑒𝑠𝑐𝑢𝑒𝑛𝑡𝑜𝑠 + 𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑝𝑜𝑟𝑡𝑒 + 𝑠𝑒𝑔𝑢𝑟𝑜𝑠 + …
EJERCICIO 3: La empresa Omega se plantea comprar 8.000 toneladas de chocolate a la
empresa CHOCOLAT por un precio de 0,03 €/kg. Si lo paga en menos de 3 meses tendrá
un descuento del 20% del precio y no tendrá que pagar los portes de transportes
(10€/tn). Si la pagase a partir de tres meses podría aprovechar un descuento comercial
del 3% sobre el precio. Calcula el coste de compras en cada situación.
EJERCICIO 4: La empresa CALZADO SL se plantea comprar 1.500 kg de cuero a la
empresa PIELES S. Coop. por un precio de 4 €/kg.
La empresa PIELES S.Coop. realiza un descuento del 5%
a partir de la primera tonelada vendida. Además, el
cliente debe hacerse cargo de los costes de seguro, que
suponen un 10% del precio final. Calcula el coste de
compras al que se enfrenta la empresa.

18. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3.4_DOCUMENTOS QUE GENERA LA COMPRAVENTA
3.4.1_EL PEDIDO
El pedido es el documento mercantil que se emite para solicitar materiales y
equipamientos a una empresa proveedora determinada.
La documentación mercantil es el conjunto de todos aquellos documentos escritos
que se generan en una operación de compraventa y que pueden servir de prueba
para demostrar que el proceso ha tenido lugar. Los documentos que analizaremos
ahora serán tres: pedido, albarán y la factura.
Un pedido puede efectuarse:
 De viva voz o por teléfono:
necesario documento escrito
posterior para constancia
 Fax, carta o correo
 A través de representante
comercial

19. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3.4.2_EL ALBARÁN
El alabarán o nota de entrega es el documento que envía el proveedor al cliente
junto con la mercancía, para que se pueda comprobar que los productos solicitados
coinciden con los recibidos.
Una vez recibido el pedido y el
albarán:
 Cliente firma el albarán: si está
todo correcto, productos,
cantidades y condiciones entrega.
 Cliente comunica incidencia: si no
coinciden cantidades, producto
deteriorado o mal estado.
3.4.3_LA FACTURA
La factura puede considerarse como el justificante fiscal del proceso de
compraventa, es decir, el documento que lo acredita legalmente.

20. 3. PROCESO DE COMPRAS I
3.4.3_LA FACTURA
Datos que debe incluir
obligatoriamente la factura:
 Nombre del documento y su
numeración.
 La identificación del proveedor:
nombre, dirección postal y NIF.
 La identificación del cliente.
 La descripción de las mercancías
(con sus referencias) o servicios
prestados.
 El precio unitario de los artículos
vendidos o consumidos en la
prestación del servicio.
 La fecha y el lugar de emisión.
 Los descuentos si los hay.
 La base imponible.
 El tipo de impuesto a aplicar, la
cuota de IVA y el importe total de
la factura.

21. 5. BIBLIOGRAFÍA
 BLOG DE SAP (2014). Las siete etapas del ciclo de aprovisionamiento. Disponible en el siguiente
enlace: http://www.blogdesap.com/2014/10/las-7-etapas-del-ciclo-de.html# [Fecha de consulta:
13/12/2016]
 BLOG SEPIN (2015). Criterios para diferenciar la compraventa civil de la mercantil. Disponible en el
siguiente enlace: http://blog.sepin.es/2015/06/compraventa-civil-y-mercantil-diferencias/ [Fecha
de consulta: 13/12/2016]
 DÍEZ ESTELLA, F. (2016). El contrato de compraventa mercantil. Disponible en el siguiente enlace:
http://www.fernandodiezestella.com/derecho_mercantil/tema_03.pdf [Fecha de consulta:
13/12/2016]
 MCGRAW HILL (2016). Búsqueda y selección de proveedores. Disponible en el siguiente enlace:
http://assets.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448147731.pdf [Fecha de consulta:
13/12/2016]
 MCGRAW HILL (2016). Operaciones de compraventa. Disponible en el siguiente enlace:
http://assets.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448176359.pdf [Fecha de consulta:
13/12/2016]
 PYMERANG (2016). ¿Qué es el aprovisionamiento en una empresa? Disponible en el siguiente
enlace: http://www.pymerang.com/logistica-y-supply-chain/supply-chain/cadena-de-
aprovisionamiento/275-como-comprar-en-china [Fecha de consulta: 13/12/2016]

22. 5. BIBLIOGRAFÍA
 RIVERO REYES, G. (2016). Aprovisionamiento. Disponible en el siguiente enlace:
http://slideplayer.es/slide/10683641/ [Fecha de consulta: 13/12/2016]
 WIKI EOI (2016). Logística de Operaciones. Aprovisionamiento en Proyectos de Negocio.
Disponible en el siguiente enlace:
http://www.eoi.es/wiki/index.php/Log%C3%ADstica_de_las_Operaciones._Aprovisionamientos_e
n_Proyectos_de_negocio [Fecha de consulta: 13/12/2016]
 WOLTERS KLUWER (2016). Guías Jurídicas. Disponible en el siguiente enlace:
http://guiasjuridicas.wolterskluwer.es/Content/Documento.aspx?params=H4sIAAAAAAAEAMtMS
bF1jTAAAUNDSyNjtbLUouLM_DxbIwMDCwNzAwuQQGZapUt-
ckhlQaptWmJOcSoAZiR07TUAAAA=WKE [Fecha de consulta: 13/12/2016]