Conoce qué es la inocuidad alimentaria para que la apliques en tus procesos de producción.

1. ¿Qué es la inocuidad agroalimentaria?
Son las buenas prácticas enfocadas a evitar
que los alimentos perjudiquen la salud del
consumidor.

2. Las buenas prácticas deben realizarse
desde la producción del alimento hasta
que llegan a las manos del consumidor
para prevenir la contaminación de agentes
externos dañinos para la salud.

3. Para mantener la cadena de
inocuidad, el agricultor o productor de
hortalizas debe asegurarse de que:
• El agua de riego no esté contaminada.
• Se conserven las condiciones óptimas
de refrigeración.
• Revisar que los productos fitosanitarios
que se empleen en los cultivos no sean
perjudiciales para la salud, entre otras
medidas.

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los estándares ideales de inocuidad en
tu producción.