Este documento resume las características nutricionales clave para adultos jóvenes. Cubre las subdivisiones de la adultez temprana, mediana edad y adultez tardía, así como los cambios fisiológicos asociados con la edad. Recomienda limitar las grasas saturadas, consumir fibra de frutas y verduras, y vitaminas como A, E, D y B12. También destaca la importancia de realizar actividad física regular para mantener la salud a medida que envejecemos.

1. Nutrición en el adulto joven
Brian Alejandro Jimenez Flores 17 de noviembre de 2022
• Edad que abarca la etapa adulta,
características de cada
subdivisión: mayores de 20 a 64
años
• Etapas: Adultez temprana (20-30
años). Salida del hogar,
culminación de estudios, a los
30 tener más responsabilidades,
hijos, etapa donde puede haber
más interés por la nutrición de
“los niños”.
• Mediana edad: (40 años)
responsabilidad familiar activa,
consideración de logros de vida
y se tienen en cuenta la propia
mortalidad.
• Generación sándwich: (50 años
de edad) cuidados de hijos,
padres, rol profesional. pueden
aumentar las preocupaciones
referidas a la salud.
• Adultez tardía: (60 años):
transición a su retiro, más
tiempo libre, mas preocupación
por su salud, actividad física,
cuidado de nietos.
• Macronutrientes (todos) Limitar consumo grasas
saturadas. Menos a 10% (menos embutidos)
• Fibra. (en frutas y verduras). 3 Tipos, viscosa
(avena. Forma gel con el liquido), fermentable
(cascara de frutas, de salvado de trigo o maíz. sin
digerir pasa al colon y actúan sobre ellas las
bacterias) y funcional (HCO que no se absorben
ni digieren). función depende del tipo de
fi
bra.
• Vitaminas: A, E, D Y B12 (absorción de hierro,
disminuye riesgo de ECV, ALZHEIMER.).
• Acido fólico (defectos del tubo neural,
predisponer a canceres)
• Fe+ (menos en menopausia)
• Ca++
• Mg+ (de
fi
ciencia cascada in
fl
amatoria, activa la
proteína C reactiva. Salud cardiaca)
• K+
• Na+
• Colina. afecta la remoción de colesterol de los
tejidos (forma LCAT)
• Todos los adultos deben
realizar actividad física con
regularidad.
• 150 a 300 min de activad
aerobia moderada.
Acumulados por semana
• Entre 75 y 150 min de
actividad aeróbica intensa.
Acumulados por semana
Actividades de
fortalecimiento al menos 2
o más veces a la semana
• La persona deja de crecer a
los 20 años
• Densidad ósea hasta 30
años
• Masa muscular el máximo
25-30 años.
• Disminución de
fl
exibilidad
y destreza
• Disminución de
capacidades perceptuales
y sensoriales, perdidas
auditivas desde 25
años.
• Cambios visuales 40 años.
• Mujeres, la disminución de
estrógeno (premenopausia,
menopausia: pérdida de
masa
ósea y obesidad. Los
varones disminución de
testosterona, y masa
muscular. Que aumentan
con ejercicio físico de
forma transitoria.
Subdivisiones Cambios
fi
siológicos: Nutrientes en riesgo Recomendaciones
de actividad física
según OMS