bioquimica

1. METABOLISMO
INTERMEDIARIO

2. INTRODUCCIÓN
• El metabolismo intermediario es el
destino de los componentes dietéticos
después de la digestión y la absorción.
• Son las vías metabólicas seguidas por las
moléculas individuales.
• Comprender los mecanismos reguladores
del flujo metabólico a lo largo de las vías.
• Vías: anabólicas, catabólicas, anfibólicas.

3. Moléculas
De alimento
Moléculas
Mas sencillas
Vías
anfibólicas
Digestión Absorción
Proteínas
Carbohidratos
Lipidos
Ácidos nucleicosx
O2
CO2 + H2O
Otros
Procesos
endergónicos
2H P
Vías anabólicas
Vías catabólicas

4. IMPORTANCIA BIOMÉDICA
• Comprender metabolismo normal.
• Comprender metabolismo anormal:
– Insuficiencia nutricional.
– Insuficiencia enzimática.
– Secreción anormal de hormonas.
– Enfermedades genéticas.

5. VÍAS METABÓLICAS BÁSICAS
• Procesan los principales productos de la
digestión.
• Naturaleza de la dieta.
• Todos los productos de la digestión se
procesan en su respectiva vías metabólica
hasta un producto común la acetil-CoA.
• Se oxida en el ciclo del ácido cítrico

6. VÍAS METABÓLICAS BÁSICAS
• Metabolismo de los carbohidratos se
centra en la provisión y el destino de la
glucosa.
• Metabolismo de los lípidos se relaciona
principalmente con ácidos grasos y
colesterol.
• Metabolismo de las proteínas, involucra
la transaminación de los aminoácidos.

7. Carbohidratos Proteinas Grasas
Glucosa Aminoácidos
Ácidos grasos
+ glicerol
Acetil-CoA
Ciclo del
Ácido
cítrico
2CO2
2H ATP
Digestión y absorción
Catabolismo

8. METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS
• Se centra en la provisión y el destino de la
glucosa.
• La glucosa es el combustible más
importante para muchos tejidos.
• Glucólisis.
• Ciclo del ácido cítrico.
• Fosforilación oxidativa.
• Vía de la pentosa fosfato.

10. Dieta
Glucosa
Fosfatos
De glucosa
Fosfatos
De triosa
Piruvato
Acetil-CoA
Ciclo del
Ácido
Cítrico
2 CO2
Glucógeno
Glucólisis
Proteínas
Aminoácidos
Aminoácidos
Colesterol
Ácidos Grasos
CO2
Lactato
Acilgliceroles
(Grasa)
Fosfato
De ribosa
RNA
DNA
Vía del fosfato
De pentosa
3CO2
METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS

11. METABOLISMO DE LOS LÍPIDOS
• Se relaciona principalmente con ácidos
grasos y colesterol.
• Fuente de ácidos grasos de cadena larga
esta constituída por la dieta y la síntesis
de novo a partir de la acetil-CoA.
• Se oxidan completamente en el ciclo del
ácido cítrico.
• Fuente de átomos de carbono para el
colesterol y otros esteroides.
• Formación de cuerpos cetónicos.

13. METABOLISMO DE LAS
PROTEÍNAS
• Gran parte del metabolismo de los aminoácidos
involucra la transaminación.
• Algunos aminoácidos deben suministrarse
especificamente en la dieta (esenciales), otros
no (no esenciales).
• También se pueden formar por transaminación
a partir de intermediarios.
• Después de la desaminación el Nitrógeno se
elimina como Urea.

15. MAPA METABÓLICO
• Todos los productos hidrosolubles de la
digestión se transportan directamente al
hígado por medio de la vena porta.
• Esto implica oxidación o síntesis de
moléculas, algunas de ellas se exportan al
resto del cuerpo.
• La integración de las tres vías
metabólicas, se conoce como el mapa
metabólico.

16. REGULACIÓN DEL
METABOLISMO
• Enzimas reguladoras de cada vía
metabólica.
• Factores fisicoquímicos que controlan la
velocidad de reacción.
• Temperatura y pH.
• Reacciones en equilibrio.
• Cantidad de sustrato.