Clases de biología y bioquímica molecular

1. I ETAPA DEL
METABOLISMO AEROBIO
DE LOS CARBOHIDRATOS

2. Polímero a
monómero
• I ETAPA
Monómero
a Acetil
CoA
• II ETAPA
Acetil CoA
a CO2 y
H2O
• III ETAPA
Metabolismo aerobio

3. I ETAPA II ETAPA III ETAPA
Polímero a monómero Monómero a Aceti CoA
Acetil CoA a CO2 y
H2O
No produce ATP Produce escaso ATP
Produce abundante
ATP
No usa oxígeno No usa oxígeno Usa oxígeno

4. Polímero Digestión Monómero
Vaso
sanguíneo o
linfático
Absorción
Procesos de la I etapa del metabolismo
aerobio

5. Digestión
• Proceso por el que se descomponen los alimentos en
compuestos que pueden ser absorbidos.
Polisacáridos --------- Monosacáridos
• Tipos de digestión
• Digestión Mecánica:
Solo intervienen fuerzas físicas (cortar, machacar, desgarrar, partir, etc)
• Digestión Química:
Intervienen enzimas y secreciones digestivas.

6. Zonas de digestión de alimentos
• Boca
• Esófago
• Estomago
• Intestino Delgado

7. Absorción
• Paso de iones o moléculas de la luz del tracto digestivo a
un vaso (sanguíneo o linfático)

10. Zonas de absorción
• Estomago
• Intestino delgado
• Intestino grueso

11. I Etapa
II Etapa
III Etapa

12. Polisacárido Digestión Monosacárido Vaso
sanguíneo
Absorción

13. Carbohidratos de la dieta
• Disacáridos:
• Lactosa
• Sacarosa
• Trehalosa
• Polisacáridos:
• Almidón
• Glucógeno
• Celulosa

15. Digestión de Carbohidratos
• Digestión mecánica:
Boca
• Digestión química:
• Boca:
• Enz. Ptialina (amilasa salival)
• Estomago:
• HCl (hidrolisis suave de la sacarosa)
• Intestino delgado:
• Luz intestinal : Amilasa pancreática
• Borde en cepillo: Disacaridasas

16. Acción de las amilasas
Sustrato Reacción Productos
Almidón
Rompe enlaces ,1,4
( a excepción de los puntos de
ramificación y de los extremos de
la cadena)
Maltosa
Maltotriosa
Dextrinas
La amilasa salival es inhibida en el estomago por el
pH ácido.

17. α - dextrinas

20. I ETAPA DEL METABOLISMO AEROBIO DE LOS CARBOHIDRATOS

21. Enzima Sustrato Reacción Producto
-dextrinasas Dextrinas Rompe enlaces ,1,4
Maltosa,
Maltotriosa
Maltasa
Maltosa
Maltotriosa
Rompe enlaces ,1,4 Glucosa
Lactasa Lactosa Rompe enlaces  ,1,4
Glucosa,
Galactosa
Sacarasa
Sacarosa Rompe enlaces 1,2
Glucosa,
Fructosa
Maltotriosa Rompe enlaces ,1,4 Glucosa

23. Monosacárido Ingresa al enterocito Sale del enterocito
Glucosa Transporte activo
secundario Na+
(Glucosa/Galactosa-
2Na+)
SGLT 1
(Km: 0.3mM)
Difusión
facilitada
GLUT 2
(Km: 17 mM)
Galactosa
Fructosa Difusión facilitada GLUT 5
(Km: 10 mM)
SLGT : Transportador de glucosa asociado al sodio
GLUT : Transportador de glucosa
Km : Concentración de sustrato con el que se alcanza la mitad de la velocidad máxima de transporte

27. Glucosa
• Es el combustible mas importante que el
organismo utiliza para la producción de ATP
• Es el combustible obligatorio del cerebro, al
cual ingresa por difusión facilitada
(independiente de la insulina)

28. Glicemia normal : 70 -110 mg/dl
Cuando se alcanza > 100 mg/dl se libera insulina

29. El Metabolismo está organizado
para mantener en todo momento
niveles de glicemia que garanticen el aporte
adecuado de glucosa a los tejidos

30. GLUCOSA
glucosa
glucosa
glucosa
glucosa
CGNDI: Captación de glucosa no dirigida por la insulina, GLUT: transportador de glucosa, INS: insulina, AGL:
ácidos grasos libres, glcg: glucagon, cats: catecolaminas, cort: cortisol
Sistema nervioso central
Tejido adiposo
Músculo
esquelético
Hígado
GLUT -2

31. El cerebro no necesita insulina para el ingreso de glucosa
La glucosa es el principal combustible para el cerebro,
por lo tanto,
el cerebro depende de la mantención de los niveles normales de glicemia.

32. Cuadro 1
Balance entre la demanda y transporte de oxígeno en el cerebro en
condiciones fisiológicas
Demanda de oxígeno
3 - 5 ml / 100 g de tejido cerebral por minuto
Transporte de oxígeno
20 ml / 100 ml de sangre

33. Los tejidos diana principales para la insulina son:
hígado, tejido adiposo y el músculo esquelético que esté en reposo

34. La insulina
desencadena
que se
incorporen
GLUT-4 en la
membrana del
músculo
esquelético en
reposo y en el
adipocito

37. IRS: Sustrato del receptor de la insulina, PI3K: Cinasa del 3-fosfatidilinositol,
PKB: Protein cinasa B, AS160: Akt substrate of 160 kDa
IRS1 IRS2
PI3K
PKB 1
(Akt) AS 160
GLUT4

39. Transportadores de glucosa GLUT
GLUT Sitios de expresión afinidad
1
Neuronas, Células endoteliales del
cerebro, eritrocitos, linfocitos, riñón
alta
2
Hígado, células Beta del páncreas,
intestino delgado y riñón
baja
3
Principal transportador en neuronas.
Hígado, riñón, corazón
alta
4
Músculo, células adiposas, linfocitos
(requieren de insulina)
media
5 Intestino delgado, testículo, riñón Media
6 Cerebro, leucocitos media