Este documento proporciona consejos para conservar los alimentos en buen estado y evitar el desperdicio de comida. Recomienda envolver los plátanos en plástico y almacenar la lechuga en un frasco de vidrio para mantenerlos frescos por más tiempo. También sugiere revisar periódicamente la despensa, planificar las comidas y reutilizar las sobras para aprovechar mejor los alimentos.

1. Lo que consumimos
- Con sabor de Juan P. y la cocina de la 63-

2. ¿Cómo conservar en buen
estado la comida?
Consejos para mantener por más tiempo la comida.

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Mantén los plátanos frescos por más tiempo,
envolviendolos en plástico.
La lechuga durará mucho más
tiempo fresca si la almacenas
en un frasco de vidrio.
Los productos enlatados que han sido abiertos pueden
conservarse en el refrigerador, sólo que es necesario
cambiarlos de envase a otro que cierre herméticamente.

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Guarda los limones en el refrigerador para mantenerlos
jugosos.
Guardar la piña fresca hacia
abajo ayuda a que el azúcar se
distribuya mejor y se mantenga
más fresca.
El mejor lugar para almacenar nueces y semillas en general
es en contenedores cerrados en el refrigerador.

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Todo alimento no envasado o empacado debe protegerse
en recipientes adecuados y limpios para evitar su
contaminación.
Leche, mantequilla o pasteles han
de conservarse aislados de
alimentos que despiden olor, ya
que éstos absorben los sabores.
Guárdalos siempre en envases limpios y bien tapados para
que no pierdan sabor y frescura. Cerciórate de que ningún
recipiente gotee.

6. Has rendir la comida
Consejos para no desperdiciar la comida.

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¡Revisa tu despensa! Es recomendable ordenar tu
despensa y vigilar los productos a punto de
caducar.
Planifica tus comidas, toma en cuenta el número de
personas, compra solo lo que necesites.
Reutiliza las sobras, úsalas como
ingredientes para un platillo
nuevo.

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Se creativo, usa las sobras para darle un nuevo
sabor a tus comidas, dale ese “toque especial a tus
platillos”.
Si vives solo, compra
la comida en pequeñas
porciones, compra
solo lo suficiente para
ti.
Ten una despensa de reserva, bolsas de arroz o
conservas son buenas opciones para comidas si estás
falto de tiempo y vives solo.

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Haz bolsas de batido con las frutas que
parecen a punto de caducar, trocearlas y
guardas en el congelador para después
hacer tu delicioso batido.
¿Tienes muchas verduras?
Entonces has una sopa con
ellas, si es mucha, podemos
guardarlas en el refrigerador.
Si tienes sobras de vino, haz cubos de hielo
con ellos y úsalos en platillos como el risotto.

10. ¿Para qué consumes lo que
consumes?
Cosas que consumes y no sabías en que te benefician.

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La sandía es 90% agua y vitamina C, la sandía
contiene el antioxidante anti-inflamatorio licopeno,
así triterpenoides, lo que reduce la actividad del
dolor.
Los cítricos contienen
vitamina C - o ácido
carbónico - que nuestro
organismo necesita para
combatir resfriados.
El tomate proporciona un gran número de
antioxidantes, además de todo esto es una rica
fuente de vitaminas y minerales.

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Consumir ajo en la mañana
da una regulación natural de
la presión alta, las
afecciones estomacales y la
diarrea.
El limón es un antiviral natural y se utiliza
principalmente para infecciones respiratorias y
beneficia a tu sistema digestivo.
El orégano sirve como estimulante del estómago y
está indicado cuando hay pérdida del apetito,
igualmente es carminativo y antiespasmódico.

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La carne y el pescado, son ricos en proteínas,
ayudan a regenerar nuestro organismo,
fomentando el crecimiento y la renovación de
tejidos.
Los huevos, lácteos y
aceites? pues que son ricos
en grasas, y con su ayuda
mantenemos constante la
temperatura del cuerpo
El azúcar, los cereales o las legumbres, aportan
mucha energía para las actividades diarias.

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Entre las propiedades de la canela destaca su poder
anti-inflamatorio y antiséptico, también ayuda a
adelgazar, ya que incrementa la quema de grasas.
El brócoli previene el
cáncer, ante todo, el cáncer
de mama, de útero, de
próstata y de órganos
internos como hígado,
colon, riñones e intestinos.
La manzana sirve para el antienvejecimiento.