2. Líquidos y electrolitos corporales
El agua corporal
En una persona adulta, sana y promedio el agua puede llegar a constituir el 60%
del peso corporal; pero también hay que tomar en cuenta la edad, el sexo y la
cantidad de tejido adiposo ya que estas cosas hacen variar la cantidad de agua en
un individuo. Pero sin embargo esto quiere decir, que el agua es un elemento
indispensable para el ser humano, y nuestro cuerpo busca tener un equilibrio hídrico
entre la entrada y salida de líquidos.
Existen dos maneas en como los líquidos entran a nuestro cuerpo mediante el
exógeno y endógeno. Que nos da un promedio de 2300ml/día. Esto es un valor
aproximado en un adulto de 70 kg.
Exógeno: Es la entrada de líquidos a nuestros cuerpos a través de lo que comemos
y tomamos en el día, que nos da un promedio aproximado de 2100 ml/día.
Endógeno: Resulta del metabolismo de los carbohidratos o de la oxidación de los
carbohidratos, y nos da un promedio de entrada de 200ml/día.
También existen dos maneras en como los líquidos salen de nuestro cuerpo
mediante una perdida sensible o insensible. Que nos da un promedio de 2300ml/día.
Sensible: Son perdidas que podemos medir, por ejemplo: la orina 1400ml/día, el
sudor 100ml/día y heces 100ml/día. Cada una de estas cosas varía dependiendo
de las actividades de cada persona.
Insensible: Dentro de este tipo de perdidas se encuentra la piel ya sea por difusión
o evaporación con una cantidad de 350ml/día, y los plumones con 350ml/día.
Esto quiere decir que en condiciones normales existe un balance hídrico de 0, con
ingresos de 2300ml/día y perdidas de 2300ml/día.
Homeostasis: Es la totalidad de los procesos fisiológicos que regulan la vida de un
organismo, busca el dinamismo entre la célula y el medio externo que las rodea. En
3. el cuerpo humano para la regulación interviene el sistema nervioso y el sistema
hormonal de regulación.
Sistema nervioso: Está conformado por tres partes principales:
1. La receptora o sensitiva: Percibe el estado del cuerpo o el estado del medio
que nos rodea.
2. La integradora o sistema nervioso central: Esta conforman por el encéfalo y
la médula espinal; almacena información, genera ideas, crea metas y origina
reacciones que el cuerpo transmitirá en respuesta a diversas sensaciones. Y
una parte esencial es el sistema neurovegetativo, que trabaja a nivel
subconsciente y controla las funciones de los órganos internos y sistemas
corporales.
3. La efectora o de respuesta: Constituye el órgano de respuesta ante un
estímulo dado.
Sistema hormonal de regulación: Controla la intensidad de funciones químicas en
las células. Algunos efectos hormonales se producen en segundos, otros en cambio
requieren varios días, semanas o meses para iniciarse. Las glándulas endocrinas
son las encargadas de producir las hormonas.
El 60% del agua que se encuentra distribuida en nuestros se dividen en dos
categorías: intracelular y extracelular.
Compartimiento extracelular: Está formada por dos sub-compartimientos: liquido
intersticial y plasma sanguíneo.
Plasma sanguíneo: Representa cerca del 5% de la masa corporal. Está compuesto
por un 90% de agua, un 7% de proteínas, y el 3% restante por grasa, glucosa,
vitaminas, hormonas, oxígeno, dióxido de carbono y nitrógeno, además de
productos de desecho del metabolismo como el ácido úrico.
Líquido intersticial: Representa cerca del 15 % de la masa corporal. Consiste en un
solvente acuoso que contiene aminoácidos, azúcares, ácidos grasos, coenzimas,
hormonas, neurotransmisores, sales minerales y productos de desecho de las
4. células. La composición de este fluido depende de los intercambios entre las células
en el tejido y la sangre.
Existen otro sub-compartimiento menor como: la linfa que representa cerca del 2%
de la masa corporal. Y dentro de este sub-sistema se encuentra el compartimiento
extracelular llamado líquido transcelular.
Líquido transcelular: Representa cerca de 1 al 3% de la masa corporal. Es el
componente más reducido del fluido extracelular y está separada por una capa de
células epiteliales del resto del líquido extracelular. Aquí se incluyen, los líquidos de
las secreciones digestivas, líquido cefalorraquídeo, líquido sinovial, líquido
intraocular y líquidos de espacios serosos (peritoneal, pleural, pericárdico).
El líquido extracelular tiene un aproximado de 14 o 15 litro, en un hombre promedio
de 70kg.
Compartimiento Intracelular: Representa cerca del 30 al 40 % del peso corporal.
Y está constituido por la suma del volumen liquido existente de todas las células del
cuerpo, esto quiere decir, que existen 25 o 28 litros de líquidos corporales que están
dentro de 75 billones de células.
Medición de los compartimientos líquidos: Se mide mediante el principio de
disolución, que es un cálculo sencillo que nos permite saber el volumen total del
5. compartimiento = Cantidad sustancia añadida - cantidad de sustancia excretada
Concentración por mililitro de la solución problema. Además, para poder utilizar esta
fórmula es necesario que las sustancias que se utilicen no sean toxicas para el
organismo.
Medida del agua corporal total: El agua se encuentra exclusivamente en la masa
libre de grasa, puesto que la grasa es anhidra, lo que permite determinar ambos
porcentajes a partir de la medición del Agua Corporal Total (ACT), representa el
solvente básico en el que tienen lugar todos los procesos vitales y supone el
compuesto químico más abundante del cuerpo humano.
Se utiliza la siguiente fórmula: Volumen de agua corporal total= Cantidad inyectada
por vía endovenosa – cantidad pérdida por orina. Concentración en plasma.
Medida del líquido extracelular: Es el volumen del líquido externo a las células
con el cual se establece el equilibrio por medio de la difusión. Su volumen no se
puede medir con precisión, ya que existe el problema de no encontrar una sustancia
que reúna las características necesarias para poder difundirse por todo el espacio
intersticial sin penetrar al intracelular. El volumen medido depende de la sustancia
de referencia empleada. Así que para medir este volumen se deben emplear
marcadores que tengan la propiedad adecuada para esparcirse por todas las partes
del compartimiento extracelular, las sustancias más utilizadas son: los iones de
sodio, cloro, tiocianato y tiosulfato, y sustancias no metabolizantes como la inulina.
Volumen Plasmático: Es la fracción líquida y acelular de la sangre. Se obtiene al
dejar a la sangre ausente de células como los glóbulos rojos y los glóbulos blancos,
esto hace que sea de color amarillento traslucido y se convierta en una sustancia
6. arenosa. El plasma contiene numerosos componentes orgánicos e inorgánicos que
lo hacen muy complejo y conforma el 55% del volumen de la sangre. Y para
determinar su volumen se utiliza colorante azul de Evans o la proteína Albumina
marcada radioactivamente.
Componentes inorgánicos Componentes orgánicos
Cloruro de sodio (NaCI)
Bicarbonato de sodio (NaHCO3)
Fosfato
Cloruro de calcio (CaCl2)
Cloruro de manesio (MgCl2
Cloruro de potasio (KIC)
Sulfato de sodio (Na2So4)
fosfolípidos
colesterol
triacilgliceroles
glucosa
urea
ácido láctico
ácido úrico
creatinina
bilirrubina
sales biliares
líquido intracelular: Se encuentra en el interior de las células, separado del líquido
extracelular por la membrana celular, que regula el paso en uno y otro sentido de
las sustancias disueltas a ambos lados.
Homeostasis osmótica: Es la distribución que tienen los electrolitos o solutos en
cada uno de los espacios, permite que exista una homeostasis (que es un conjunto
de fenómenos de autorregulación, que sirven para mantener la constancia del medio
interno). Las leyes de difusión nos indican que existe un paso de agua hacia los
lugares donde existe una mayor cantidad de soluto, y gracias a este equilibrio, en la
disposición de los electrolitos en los distintos lugares permite que el agua se
mantenga estable en todos ellos. En otras palabras, la distribución de agua en uno
u otro compartimiento se debe a la fuerza (soluto), que impulsa el desplazamiento
líquido. Y toda esta increíble distribución se logra mediante la osmosis (Es un
fenómeno físico relacionado con el movimiento de un disolvente a través de una
membrana semipermeable).
7. Presión osmótica: Es la cantidad de presión necesaria para impedir la osmosis,
ejerciendo presión en la membrana semipermeable.
Átomos: Son las sustancias más pequeñas que conforman todos los tipos de
materia común y ordinaria, cada sustancia tiene diferentes cantidades de átomos.
Y a su vez un átomo está compuesto por los: protones, los neutrones y los
electrones.
Protones: Es una partícula subatómica con carga eléctrica positiva que, junto a los
neutrones, forman el núcleo de los átomos.
Neutrones: Es una partícula nuclear sin carga que posee la misma masa que el
protón.
Electrones: Es una partícula cargada negativamente (-1) con una masa 1837 veces
más pequeña que la del protón.
Molécula: Es un conjunto de átomos iguales o diferentes que se encuentran unidos
mediante enlaces químicos.
Átomos Iguales Átomos Diferentes
Oxigeno (O2)
Nitrógeno gaseoso (N2)
Hidrogeno (H2)
Agua (H2O)
Dióxido de carbono (CO2)
Ácido clorhídrico (HCl)
Macromoléculas: Son las encargadas de que en nuestro cuerpo ocurran procesos
vitales. Están formadas por largas cadenas de carbono ya sean aciclicas o cíclicas.
El cuerpo es capaz de utilizar macromoléculas como combustible para producir
energía este proceso se conoce como respiración celular. Las macromoléculas más
importantes en nuestros cuerpos son:
Las proteínas: Están formadas por aminoácidos y átomos de carbono, hidrogeno,
oxigeno, nitrógeno y azufre (CHONS). Poseen una función estructural muy
importante ya que son los ladrillos de los edificios moleculares, también posee la
función de enzimática, catalítica, hormonal y reguladora.
8. Los lípidos: Son grandes cadenas insaturadas o saturadas formados por carbono,
oxigeno e hidrogeno (CHO). Tienen una función Hormonal (esteroides), estructura
(membrana celular), energética y aislante.
Carbohidratos: Son moléculas orgánicas formadas por carbono, oxigeno e
hidrogeno (CHO). También son llamadas azucares. Tienen una función energética,
es decir, son las moléculas principales de la cuales obtenemos energía.
Ácidos nucleicos: Son polímeros de nucleótidos. Monómeros complejos formados
por: una pentosa (ribosa o desoxirribosa), un grupo de fosfatos y una base
nitrogenada, como ejemplos del ácido nucleico está el ADN, ARN, ATP, ADP.