El documento resume conceptos clave sobre el agua y los líquidos en el organismo humano. Explica que el agua constituye el 60% del peso corporal y se distribuye en los compartimientos intracelular y extracelular. Describe las funciones del agua en el organismo y los mecanismos homeostáticos para mantener el equilibrio hídrico. También define términos como átomo, molécula, macromolécula y proteínas.

1. EL AGUA EN EL ORGANISMO Y OTROS
CONCEPTOS
POR: MIGUEL GUERRA

2. EL AGUA EN EL
ORGANISMO
El agua, es en el organismo, el segundo
nutriente más importante, perdiendo por el
oxígeno.
El cuerpo humano de una persona saludable
contiene 60% de agua distribuida en el
interior de las células, entre los tejidos y
circulando por la venas y arterias, ayudando
en la formación de sangre, además de la
formación de parte de todas las secreciones
glandulares del cuerpo.

3. • En el organismo existe una cantidad
constante de agua, manteniéndose en
equilibrio entre las cantidades
excretadas y las ingeridas.
• Se recomienda la ingestión de 8 a 10
vasos de agua, sin contar con los
refrigerantes, café, frutas y alimentos
para mantener el equilibrio.
• Así como el hambre, existe un
regulador de consumo de la sed,
conocido como centro de sed, que
actúa cuando se presenta una
disminución de la cantidad de agua
circulante en el organismo.
• Un organismo con una buena
hidratación presenta una apariencia
mas joven, piel y cabellos más

4. LA PARTICIPACIÓN DEL AGUA EN EL
ORGANISMO SE REFLEJA EN LAS
SIGUIENTES FUNCIONES:
• Las vitaminas, proteínas, carbohidratos y sales
minerales son distribuidas por el cuerpo gracias
al agua.
• Los residuos como la urea, filtrada por los rines
y excretada a través de la orina, también es
transportada por el agua.
• El agua contribuye en la regulación de la
temperatura, eliminando el exceso de calor a
través de la sudoración y la pérdida de agua

5. COMPARTIMIENTOS
LÍQUIDOS CORPORALES
Los líquidos corporales (60% de
peso corporal) se distribuyen en
dos compartimientos: el líquido
intracelular (40%) y el extracelular
(20%), éste a su vez se divide en
líquido intersticial, plasma
sanguíneo y líquido transcelular.

6. LÍQUIDO
INTRACELULAR
Se encuentra en el interior de la célula
separado del exterior a través de la
membrana celular. Aproximadamente
de 28 a 42 litros de líquido se
encuentran dentro de las células, este
constituye el 40% del peso corporal
de una persona media.
El conjunto de células es un gran
compartimiento líquido donde cada
una presenta una composición
individual de diferentes sustancias,
sin embargo sus concentraciones son
similares de una célula para otra.

7. LÍQUIDOS EXTRACELULARES
LÍQUIDO INTERSTICIAL
Se encuentra contenido en el
intersticio, espacio entre las
células, es decir, cerca de
una sexta parte de los tejidos
corporales. Em una persona
adulta media representa
aproximadamente 15% de la
masa corporal, proveyendo a
EL PLASMA
Es la porción líquida de la
sangre que no contiene
células, posee casi la misma
composición del líquido
intersticial menos las
proteínas. Corresponde el
25% del líquido extracelular,
es decir, aproximadamente 3
LA LINFA Y EL LÍQUIDO
TRANSCELULAR
El líquido linfático (2% de la masa
corporal) es transparente y
circula a través de los vasos
lifáticos y es producido por el
exceso de líquido de los vasos
sanguíneo; el líquido transcelular
son los fluidos orgánicos
separados por un sistema
fisiológico de membranas,
Es el líquido que se encuentra fuera de la célula, constituye
aproximadamente 20% del peso corporal, equivalente a 17 litros de una
persona media. Éste es compuestos por:

8. MEDICIÓN DE LOS
COMPARTIMENTOS LÍQUIDOS
• PRINCIPIO DE DISOLUCIÓN, Volumen total del compartimiento = Cantidad de sustancia añadida
– La sustancia excretada. Concentración por mililitro de la solución del problema.
• MEDIDA DEL AGUA CORPORAL TOTAL, Volumen de agua corporal total = Cantidad inyectada
por vía endovenosa – cantidad perdida por orina. Concentración en Plasma.
• MEDIDA DEL LÍQUIDO EXTRACELULAR, se emplean marcadores con propiedades para difundirse
por todas las partes del compartimiento extracelular. Las más usadas son iones de sodio, cloro,
tiocianato y tiosulfato.
• MEDIDA DEL VOLUMEN PLASMÁTICO, se emplea el colorante Azul de Evans o la proteína
albumina marcada radioactivamente.
• MEDIDA DEL LÍQUIDO INTERSTICIAL, se determina calculando el volumen plasmático. Donde el
volumen de líquido intersticial = volumen de líquido extracelular – el plasmático.
• MEDIDA DEL LÍQUIDO INTRACELULAR, la medición es indirecta, 6 unidades de medida de
concentración. Se expresa en unidades que toma en cuenta su fuerza osmótica, carga eléctrica,

9. OSMOLALIDAD
Es el número de
partículas
osmoticamente activas
de soluto por
kilogramos de
solventes.
OSMOLARIDAD
Es el número de
partículas
osmoticamente activas
de soluto por litro de
solución
PRESIÓN OSMÓTICA
Se define como la
presión que debe aplicar
uma solución para
detener el flujo neto del
disolvente a través de
una membrana
semipermeable. Es decir,
representa la cantidad
necesaria de presión
para detener
completamente el

10. BALANCE ACUOSO, en el cuerpo
existe un equilibrio entre el ingreso y la
pérdida de agua.
Ingreso medio de 2,5 a 3
litros por día, ingeridos
por medio líquido, de los
alimentos y una pequeña
parte que es sintetizada
como parte del organismo
La pérdida sucede por
diferentes medios, el
medio urinario
aproximadamente 1,5
litros, por pérdida
insensible a través de la
piel y la respiración, unos
350 ml en cada uno y por
último por vía fecal y
sudor 100 ml por cada
uno

11. HOMEOSTASIS
Es el equilibrio que existe en un medio
interno como en nuestro cuerpo, donde el
organismo realiza repuestas para
adaptarse y mantener la salud. El proceso
homoestáticos funciona por medio de la
retroalimentación y el control.
En este sentido, para que las células del
organismo puedan funcionar tienen que
mantenerse en un ambiente constante en
el interior y el exterior de la células.

12. TIPOS DE MECANISMOS HOMEOSTÁTICOS
EFECTORES:
Regulación
mediante vías
nerviosas
Regulación de la presión
arterial en los mamíferos en
general y en el ser humano
en particular;
Regulación de la
concentración de oxígeno y
de CO2 en la sangre en los
mamíferos.
Regulación
mediante vías
endocrinas
Regulación de la concentración
de glucosa en sangre;
Regulación de las relaciones
entre hidratos de carbono,
proteínas y grasas;
Control de los efectos de la
alimentación y del ayuno en el
cuerpo.
Otros procesos en los que
también actúan
homeostáticamente nervios y
hormonas al mismo tiempo:
Regulación de la obtención
de energía a partir de los
alimentos (energía química);
Regulación de la temperatura
interna del cuerpo.

13. MATERIA, es todo
lo que ocupa espacio y
posee masa de reposo, en
un término general para la
sustancia en el cual todos
los objetos consisten.
La materia puede ser definida
basados en la estructura física
y química, materia es hecha
de átomos.
Por otro lado, materia es una
escala menor que los átomos
y las moléculas; puede ser
definida como, materia es
hecha de los que los átomos y
las moléculas son hechas.

14. ÁTOMO, es la unidad
fundamental de la materia, es la
menor fracción capaz de identificar
un elemento químico. Está formado
por un núcleo, que contiene
neutrones y protones, y por
electrones que circundan el núcleo
En el interior de un átomo está su
núcleo, que carga toda la masa del
átomo, está formado por pequeñas
partículas de electrones, protones y
neutrones. Sólo el átomo de
hidrógeno no posee neutrones - está
constituido de sólo un electrón
girando alrededor de un protón.

15. MOLÉCULA, es una entidad eléctricamente neutra
que tiene al menos dos átomos, todos conectados entre sí
mediante un enlace covalente. Esto excluye todos los metales,
que se constituyen por innumerables átomos de un solo
elemento todos conectados entre sí mediante la unión metálica
y también todas las sustancias como la sal de cocina, cuyos
átomos se unen mediante conexión iónica formando un
agregado iónico y no moléculas de la lista de sustancias
moleculares.

16. MACROMOLÉCULA, Una
molécula orgánica de elevada masa
molecular relativa que puede o no
presentar unidades de repetición (aquellas
que presentan unidades de repetición se
denominan polímeros) inheriendo y forma
prominente a los disacáridos.

17. PROTEÍNAS, Son
macromoléculas biológicas
constituidas por una o más cadenas
de aminoácidos. Las proteínas están
presentes en todos los seres vivos y
participan en prácticamente todos
los procesos celulares,
desempeñando un vasto conjunto
de funciones en el organismo.
FUNCIONES:
Replicación de ADN y la respuesta a
estímulos y el transporte de moléculas.
Muchas proteínas son enzimas que
catalizan reacciones bioquímicas vitales
para el metabolismo.
Las proteínas también tienen funciones
estructurales o mecánicas, entre otras