Diagnostico guia_1_servicio_de_alojamiento 10- 2013

REGIONAL VALLE DEL CAUCA
CENTRO CLEM TULUA
INSTITUCIÓN EDUCATIVA
LA GRACIELA
GUÍA DE APRENDIZAJE: FASE DIAGNOSTICO
N°1-02
1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE
Regional: Valle del Cauca
Programa de Formación:TÉCNICO EN SERVICIO DE
ALOJAMIENTO
Duración: 1760 horas
Modalidad(es) de formación: Presencial
Código del Programa:
Nombre del Proyecto:
“Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del
Servicio de Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela
de Tuluá Valle del Cauca.”
Fase Diagnóstico:
Reconocer los procedimientos administrativos y operativos en
el sector hotelero del entorno.
Actividad del Proyecto:
Identificar los procedimientos administrativos y operativos
propios del sector hotelero utilizando vocabulario Técnico
Duración de la guía ( en horas) 400
2. INTRODUCCIÓN
Joven Aprendiz:
En los tiempos modernos, la forma de pasar las vacaciones ha experimentado un cambio. La
gente gusta de pasar buenos momentos con familiares ya amigos, mientras que al mismo
tiempo explora lugares de interés turístico en todo el mundo. Como resultado, la industria del
turismo en todo el mundo ha experimentado un crecimiento sin precedentes, que a su vez,
también ha dado lugar a un enorme crecimiento de hoteles y alojamientos turísticos
confortables que juegan un papel muy importante en la popularización de cualquier destino
turístico. Es por ello que los establecimientos hoteleros que están disponibles han cambiado
su enfoque para ofrecer la máxima comodidad a los turistas un precio razonable a personas
de diversos orígenes económicos con talento humano calificado. Gracias al alza de la
actividad turística a nivel mundial, los propietarios de hoteles y alojamientos han creado
asociaciones hoteleras con el fin de mejorar los servicios prestados y unificar los conceptos
de alojamiento en cada país o ciudad. Estas asociaciones ayudan a fomentar el turismo en
cada ciudad, aprovechándose de los eventos culturales que se realizan con frecuencia. Es
hora de prepararte en competencias específicas en esta fascinante industria.
“El futuro no es un logro, es una conquista”
“LAS EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE DE TODAS LAS ACTIVIDADES PLANTEADAS
EN LA GUIA DEBEN SER ANEXADAS EN FORMA INDIVIDUAL EN SU PORTAFOLIO
VIRTUAL”

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3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
3.1.2.1 Identificar perfiles de cargo y funciones del personal de acuerdo con políticas de la
organización.
3.1.2.2 Identificar los procedimientos administrativos y operativos de la recepción y reservas
según protocolos de la organización.
3.1.2.3 Identificar las necesidades y requerimiento de servicio al cliente acorde con los
protocolos de la organización.
3.1.2.4 Identificar los procedimientos para manejo de valores e ingresos con base en las
políticas de seguridad de la empresa y normas legales vigentes.
3.1.2.5 Interactuar en los contextos Productivos y Sociales en función de los Principios y
Valores Universales.
3.1.2.6 Generar hábitos saludables en su estilo de vida para garantizar la prevención de
riesgos ocupacionales de acuerdo con el diagnóstico de su condición física individual y la
naturaleza y complejidad de su desempeño laboral.
3.1.2.7 Comprender frases y vocabulario habitual sobre temas de interés personal y temas
técnicos.
3.1.2.8 Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en
inglés técnico
4.ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE
4.1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS:
4.1.1 Introducción al turismo:
Participar de la socialización sobre Introducción al Turismo: Concepto, Evolución histórica,
Tipología, Clases de Turismo, los tipos de turismo a los que hace referencia la Ley 300.El
mercado Turístico: La oferta, La demanda. Análisis del turismo: En el ambiente Internacional,
Efectos socioeconómicos, situación actual del turismo. Estructura y superestructura del
sector: Empresas que conforman la industria, Servicios, Sectores y subsectores, manifestar
su importancia para el fortalecimiento de la cadena productiva del turismo. Presentar informe
en diapositivas, sustentar el trabajo realizado en clase. (Tiempo 10 horas)
4.1.2Registro Nacional de Turismo:
Visitar la página www.mincomercio.gov.co consultar sobre los siguientes temas: - Que es el
Registro Nacional de Turismo, funcionalidad e importancia. - ¿Qué empresas deben
inscribirse ante el Registro Nacional de Turismo y cuál es el procedimiento para la
inscripción? - Asociaciones y agremiaciones que regulan la calidad de la industria turística a
nivel local, regional, nacional e internacional, funciones y requisitos. Diseñar un plegable para
sustentar en clase. (Tiempo 10 horas)
4.1.3 Legislación Turística Y Ecológica:
Participar de la socialización sobre la legislación vigente para desarrollar la actividad turística
orientada por la docente: - Ley 300 de 1996 General de Turismo, - Ley 1101 de 2006 Código
de Ética Mundial para el turismo: Importancia, Aplicación, - Ley 1558 de 2012 General de
Turismo. Ley 789 de 2002 - Decreto 1355 de 1970. - Código de Policía Nacional - Norma ISO
14000 - Normatividad laboral: Interpretación, características, aplicación,
procedimientos.Elaborar un cuadro comparativo con las ventajas y desventajas que ofrece la

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presente reglamentación, participar en el panel de discusión en el desarrollo de la clase.
(Tiempo 10 horas)
4.1.4 El Diseño Organizativo En La Empresa Turística:
Participar de manera atenta de la conferencia orientada por la docente sobre los siguientes
temas: - La empresa: conceptos, clasificación, ciclos de vida, estructuras básicas
Administración: Historia, evolución, conceptos, principales personajes y teorías
administrativas. - El proceso administrativo, el papel del administrador, funciones,
Características de la administración. - El diseño de los puestos de trabajo, - El diseño de las
organizaciones - La especialización de los puestos de trabajo - Formalización, capacitación y
adoctrinamiento - El diseño de la estructura - El diseño de la superestructura y la agrupación
de las unidades - Estructuras funcionales - Estructuras de mercado, Estructuras matriciales ,-
El tamaño de las unidades - El diseño de las conexiones, - La necesidad de comunicación
entre los departamentos - Los mecanismos de enlace laterales, - La descentralización en las
organizaciones turísticas, - Tipos de descentralización, - La descentralización vertical - La
descentralización horizontal, - El diseño de la organización turística y el entorno, - El modelo
contingente de la organización, - La influencia del entorno en el diseño organizativo. Elaborar
de manera creativa una cartilla sintetizando los aspectos más relevantes, socializar en clase.
(Tiempo 30 horas)
4.2 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A MANUALES
EXISTENTES
4.2.1 La Hotelería:
Realizar la lectura del material anexo con su equipo de trabajo y definir los siguientes
conceptos de la industria de la hospitalidad:
- ¿Qué es la hotelería?, - Clasificación de los establecimientos hoteleros, según la
legislación. - Servicios complementarios y servicios suplementarios. - Actividades
desarrolladas en un hotel, - Forma de organización del establecimiento hotelero (europeas y
estadunidense), -Funciones o áreas funcionales de un hotel, otros, - Cuáles son los aspectos
fundamentales que se contempla para construir la estructura hotelera.- Personal de servicios
hoteleros:- Cargos Aplicación, Identificación Y Ubicación dentro de la estructura hotelera
- Perfiles De Cargo, - Funciones, - Cualidades. - La Recepción:recepcionista,
Composición de la Recepción, - Objetivos que se propone el departamento de Recepción:
- Ubicación del departamento de Recepción. Presentar informe con las normas de Icontec
para ser revisadas los la docente de comunicación para la comprensión, sustentar en
plenaria durante el desarrollo de la clase. (Tiempo 20 horas).
4.2.2Procedimientos durante la estancia del huésped:
Indagar con su equipo de trabajo sobre los siguientes temas: - Objetivos que se propone el
departamento de Recepción, - ¿Cómo brindar Información al huésped? - Manejo de
correspondencia, Mantenimiento de cuentas, -Cambios de habitación. -Manejo de mensajes.
Custodia de valores. - Reclamaciones y solicitudes especiales.- Como están pactadas las
diferencias de horas en el Comportamiento del invitado y del huésped - check in y checkout,
(o momento de registrarse para ingresar y momento de anunciar su retiro. - Principales
documentos utilizados en la Recepción. (Tiempo 10 horas).

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4.3 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y ZONAS
COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO.
4.3.1 Equipos y Mobiliario:
Consultar y definir con sus propias palabras los siguientes conceptos:
Equipos, maquinaria y tecnología, Mobiliario, Dotaciones, lencería, material de restauración,
Complementos para las habitaciones. Insumos y recursos para prestar el servicio en su área
de especialidad y su respectiva clasificación, averías, prevención, amortización,
mantenimiento. (Tiempo 10 horas)
4.4 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE SERVICIO.
4.4.1 Atención a usuarios:
Consultar los siguientes conceptos con su equipo de trabajo: Cliente, usuario, clases de
clientes, siete formas positivas y negativas de atención al cliente, elementos de servicio al
cliente, estrategias, los diez mandamientos de la atención al cliente, características,
elementos básicos de la comunicación, técnicas para atender al cliente, quejas y
reclamos.(Tiempo 10 horas)
4.4.2 Prospectación de clientes:
Consultar en internet con su equipo de trabajo sobre los siguientes temas: - ¿Qué es
prospecto? - ¿Qué caracteriza a un prospecto? - ¿Cuántos tipos de prospecto hay?
¿Qué ventajas tiene la prospectación de clientes? - ¿Qué desventajas tiene trabajar sin
prospectación de clientes? - ¿Cuál es el proceso de prospectación de clientes?, - ¿Cómo
obtener buenos prospectos de clientes?, - ¿Cómo llegar a nuestros clientes? Teniendo en
cuenta lo consultado, definir cuál es el segmento de mercado de su Plan de Negocios y las
principales necesidades y requerimientos de sus clientes (Tiempo 10 horas)
4.4.3 Target:
Indagar sobre los siguientes temas con su equipo de trabajo: - ¿Qué significa Target? -Cuáles
son las herramientas para detectar un segmento de mercadeo o Target? - ¿Cuál es el Target
ideal de mercado para mi negocio?, - ¿Cómo obtener una base de datos de nuestro Target de
mercado?(Tiempo 10 horas)
4.4.4 Proyección de video:
Observar con atención la proyección del video de “ATENCIÓN A USUARIOS”.(Tiempo 10
horas)
4.5 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES ESTABLECIDOS:
4.5.1 Representación gráfica:
Consultar con su equipo de trabajo sobre los siguientes temas: - Tipos de habitaciones del
servicio de alojamiento, - Dependencias de personal, - Equipamiento del Departamento de
Pisos, - Instalaciones del Departamento de Pisos, - Mobiliario, - Complementos de habitación
Dotaciones de lencería y material de restauración, -Departamento de Lavandería (Tiempo 50
horas)

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4.6 MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL
ESTABLECIMIENTO.
4.6.1 Clasificación De Los Valores:
Realizar la lectura del material anexo para conceptualizar sobre los diferentes valores,
utilizados en la industria turística, socializar durante el desarrollo de la clase, citando ejemplos
con material didáctico a su alcance. (Tiempo 4 horas)
Efectivo moneda local Arqueo De Cajas
Divisas Casillas De Seguridad
Moneda local Cheque
Manejo De Valores
Tarjetas débito y Crédito
Cheque, tipos, Requisitos formales para su
validez, Importancia.
Auditor Nocturno: clases e importancia
La Moneda TATA
Sistema Monetario:
- Cambio
- Valor legal
-Valor intrínseco
- Valor cambio
Políticas de pago que están vigentes en
establecimientos de la cadena productiva de
su especialidad.
Divisas: Normatividad que rige el recibo y
cambio de moneda extranjera
Cambio De Divisas
Sistema Cambiario
Tasa De Cambio
Para Cambio De Moneda Extranjera que se
debe tener en cuenta
Políticas de cobro y seguridad: Identificación
de la autenticidad y legalidad de la forma de
pago.
Dolarización
Ingresos: Definición, abonos, depósitos
Mercado Libre
Egresos: definición, cuentas que lo
constituyen
Mercado Negro
Consumos: cargos en POS y diferentes
ambientes
Clases De Tasa De Cambio
Tipos De Efecto Tasa De Cambio
Autorización De Crédito
Devaluación
Formas de pagoposibles para la cancelación
de las cuentas: Casero, Crédito, Cuenta Por
Cobrar, Cuenta, Débito, Depósito Anticipado
Inflación: Pérdida Del Poder Adquisitivo De
Una Moneda
Facturación: proceso, cargos, formas de
pago, cierre facturas
Como Presentar La Cuenta
Impuestos y retenciones
Caja y reservas Bitácoras

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4.6.2 Manejo de divisas:
Participar de la explicación sobre el cambio de moneda extranjera que realiza la docente
sobre: Impuestos y retenciones: Normatividad, porcentajes, aplicaciones. Indagar en los
periódicos, noticieros o en internet sobre las tasas de cambio vigentes y realizar los ejercicios
propuestos en clase.
(Tiempo 4 horas)
4.6.3 Impuestos y retenciones:
Indicar cuales son los impuestos y retenciones, porcentajes, aplicaciones vigentes para
establecimientos de la cadena productiva del turismo en el territorio colombiano, según la
legislación vigente. (Tiempo 6 horas)
4.6.4 Políticas De Cobro Y Seguridad:
Realizar la lectura “POLITICAS DE COBRO Y SEGURIDAD suministrada por la docente en el
material de apoyo contestar los siguientes interrogantes: - Definir que es la política de
seguridad en una empresa, Explicar los 4 pasos esenciales de una política de seguridad, -
¿Qué es el sistema de seguridad? (Tiempo 8 horas).
4.6.5 Lliquidar un servicio:
Participar activamente de la orientación de la profesora sobre la forma de liquidar un servicio,
realizar los ejercicios propuestos en clase.(Tiempo 8 horas)
4.6.6Manejo de caja:
Participar de manera atenta de la conceptualización inicial asesorada por la docente sobre el
manejo de Caja: procedimientos, sistemas que permitan la adecuada recepción de ingresos.
Realizar los ejercicios propuestos en clase. (Tiempo 10 horas).
4.7 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON
LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL.
4.7.1Valores universales:
Consultarde manera individual el concepto de ética y moral,Valor, Clasificación de valores.
Importancia de los valores para la vida del hombre y el medio ambiente, Valores universales,
Deberes y Derechos, Tipología. Participar en el espacio de discusión. (Tiempo 4 horas)
4.7.2 Derechos fundamentales:
Realizar la lectura en la Constitución Colombiana, del Título II, capítulo 1. DE LOS
DERECHOS FUNDAMENTALES, Con su equipo de trabajo y con el acompañamiento del
docente seleccionar uno, para socializar y justificar su cumplimiento o incumplimiento en
nuestro contexto social colombiano, citar ejemplos concretos sobre dicho tema.(Tiempo 2
horas)
4.7.3 Derechos Humanos:
Consultar el texto: “Derechos Humanos”, preguntas y respuestas.” Naciones Unidas. Nueva
York 1987. Y de respuestas a los siguientes planteamientos durante el desarrollo de la clase:
¿Qué son los derechos humanos? - ¿Qué derechos se proclaman en la declaración
universal?, - ¿Qué es la comisión de derechos humanos?
¿Qué hacen las Naciones Unidas para combatir la intolerancia por motivos de religión,
creencias, raza, homofobia u otros? - Cuáles son los problemas que afectan al pueblo
colombiano, como: Conflicto armado, inseguridad urbana, desempleo, prostitución,

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drogadicción, u otros. Elija uno de los problemas a consultar y mediante una cartelera
socializar en el desarrollo de la clase. Así mismo Indagar cuales son los organismos que velan
por la protección de los Derechos Humanos a nivel local, nacional e internacional, manifestar
su importancia y como se evidencia la labor desempeñada por estos entes. (Tiempo 5 horas)
4.7.4Construyendo mi proyecto de vida:
Diseñar un libro de manera individual y creativamente donde plasme su proyecto de vida. Los
puntos a contemplar en la primera fase son. Nombre, datos personales, mi “yo “físico, foto
reciente, aptitudes-valores- limitaciones y aspiraciones que apoyan mi proyecto de vida,
relación con las personas que me rodean, quien soy y qué quiero ser, como me comporto y
actúo en: la familia, estudio, amigos, tiempo libre, cuatro experiencias positivas, cuatro
experiencias negativas y como han influido en mi vida, que me gustaría que dijeran de mí:
familia, profesores, compañeros, amigos. (Tiempo 2 horas)
4.8 CULTURA FÍSICA
4.8.1 Antropometría:
Consultar y definir en qué consisten los siguientes ítems: - Ficha antropométrica, características,
clasificación, aplicación y tipos, manifieste su importancia para el fortalecimiento de su proyecto
de vida laboral. - Técnicas de valoración: definición, tipos, características, selección, aplicación,
formulas, baremos, índices, condición física. - Acondicionamiento físico.(Tiempo 2 horas)
4.8.2 Plan De Trabajo físico:
Consultar con su equipo de trabajo y definir que es un plan de trabajo, manifestar su
importancia, Componentes; Objetivos, Metas. (Tiempo 2 horas)
4.9 PROYECTO DE VIDA:
4.9.1 Motivación al emprendimiento:
Participar de manera atenta de la socialización de la Cultura del Emprendimiento, participar en
los espacios de discusión, manifestando su punto de vista.Realizar el crucigrama anexo de
evaluación. (Tiempo 8 horas)
Proyecto de Vida- Competencias laborales Pensamiento estratégico.
Emprendimiento –emprendedor –
empresarismo
Cultura –sociedad – economía
Tipos de emprendimiento Globalización y economía global.
Características de personas con el perfil
Competitividad en Colombia
emprendedor
Escenarios para el emprendimiento. Las MIPYMES hacia la competitividad
“Los errores más comunes de un emprendedor” Objetivos de desarrollo del milenio
Creatividad - proceso creativo Plan nacional de desarrollo 2010-2014
Autonomía – autor reflexión Que es un equipo de trabajo, características
y clases
Motivación - innovación Ley de fomento a la cultura del
emprendimiento

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4.9.2 Modelo canvas:
Participar de la socialización orientada por la docente sobre Planes de Negocios y el Modelo
Canvas, origen importancia y estructura del mismo. Realizar síntesis de manera gráfica
(Tiempo 12 horas)
4.9.3 Perfil de proyecto:
Elaborar el perfil del proyecto o Plan de Negocios que debe presentar como requisito de
graduación, compartir su experiencia en el desarrollo de la clase, al mismo tiempo que va
realizando ajustes. (Tiempo 1 hora)
4.10 ..EVIDENCIAS COMPETENCIASPromover la interacción idóneaComuncación
ComprensiónCOMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN:
4.10.1 Normas ICONTEC:
Elaborar un trabajo con las Normas Icontec, basado en la inducción y el material suministrado
por la docente sobre para la elaboración de trabajos escritos, teniendo como mínimo las
siguientes pautas: - Redacción, - Márgenes y espaciado, - Puntuación, - Partes del trabajo
escrito, - Numeración, divisiones y subdivisiones, - Bibliografía, - Citas. El tema a trabajar es
de la competencia de PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A
MANUALES EXISTENTES 4.2.1 La Hoteleríade la presente guía. (Tiempo 4 horas)
4.10.2 Técnicas de comunicación:
Consultar con su equipo de trabajo previo acuerdo con la docente acerca de aspectos
formales de la presentación oral, los signos no verbales en la presentación oral, los vicios y
particularidades del lenguaje y técnicas de expresión oral grupal. (Tiempo 2 horas)
4.10.3 Ciclo Expositivo:
Preparar una exposición con su equipo de trabajo sobre una de las técnicas de expresión
oral grupal, El tema y la técnica será acordada con la docente. (Tiempo 2 horas)
4.11 TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA
4.11.1 Terminología:
Realizar una presentación en PowerPoint con la definición de los siguientes términos y las
principales técnicas para elaborarlas: Cartilla, folleto, plegable, brochure, portafolio de
servicios, diseño corporativo, plan de negocios. (Tiempo 4 horas)
4.11.2 Presentación multimedia:
Elaborar Presentaciones en PowerPoint, de acuerdo al avance tecnológico y la
automatización de procesos, teniendo en cuenta herramientas de la suite ofimática, explicar y
mostrar la utilidad de Excel, manifestando las diferentes soluciones que se pueden desarrollar
en el entorno empresarial y personal. De igual forma generar los formatos necesarios para la
presentación de un plan de negocios y su proyecto de vida personal. Socializar, utilizando las
herramientas de ofimática como Excel y Word. (Tiempo 12 horas)
4.11.3 Sectores productivos:
Identificar y analizar los sectores productivos, en qué consiste una cadena productiva,
teniendo en cuenta los objetivos del SENA para proponer la tecnología básica
transversal.(Tiempo 4 horas)

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4.11.4 blogs:
Consultar que es un blogs, como crearlo,teniendo en cuenta que el avance en el área
tecnológica va a pasos agigantados y conociendo de su importancia como eje integrador para
las diferentes áreas, le invito a realizar presentación multimedia explicando los pasos para
crear un blogs. De igual manera analizar y estudiar una situación problemica dentro de su
área de especialidad, sus antecedentes, proponer posibles soluciones. Presentar contenido
en multimedia, actualizar toda la información en su blog.(Tiempo 10horas).
4.12 UNDERSTANDS WRITTEN AND LISTENED ENGLISH TEXTS
4.12.1 Regular and Irregular verbs list:
Realize the following activities by independent work during the class’ performance.
Complete the blanks in the different tenses from the list, gave it by the English teacher.
Practice the pronunciation at home, for support through a tetromino and roulette where you
identify corresponding to the verb tenses. (Time: 6 hours)
4.12.2 Scrapbooks:
Design in a creative way a scrapbook in English, using photos from family albums,
magazines, newspapers or your own drawings related to your specialty area; likewise, you will
write about each picture, that is, about your feelings or your ideas about the picture. This is an
independent work with a final oral English presentation. (Time: 5 hours)
4.12.3 Tenses Diagnosis:
Carry out in class the diagnostic evaluation cards about tenses by independent work and
group work. AndRealize the suggest corrections by the teacher in work teams. (Time 15
hours)
4.12.4 Task:
Realize the Technical English appendix Nº 1 and keeping in mind the teacher’s explanation
about “Verb To Be” topic, applied in your specialty. (Time: 3 hours)
4.12.5 Speaking:
Present an evaluation: interview about yourself; 54 questions by oral way (see the appendix)
(Time: every class it will assign 5 minutes to interview a studentduring all theacademic
year)
4.12.6 Phrasal Verbs map:
Prepare pictures known as “World Word”, as your teacher indicates with its example
(sentence) and pronunciation, according to the provided list. (Time: 6 hours)

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5. EVALUACIÓN
5.1 Criterios de evaluación
 Elabora el plan de acondicionamiento físico, según sistemas de entrenamiento físico
 Identifica las necesidades, deseos y expectativas del cliente según normatividad y los
protocolos establecidos por la organización.
 Atiende al cliente identificando sus necesidades, deseos y expectativas y brindándole
información según los protocolos establecidos por la organización.
 Programa el personal de manera que se cubran las necesidades de la operación
 Asigna funciones de acuerdo al plan de trabajo y el pronóstico de temporada del sector
turismo.
 Selecciona equipos y elementos para las actividades de acuerdo con normas y técnicas
de seguridad.
 Analiza y entiende la organización y funcionalidad en la unidad de servicio de recepción.
 Maneja procesos de caja de acuerdo con las políticas de pago establecidas por la
organización.
 Elabora cuentas en los formatos adecuados, según normas legales vigentes.
 Interpreta el plan de trabajo y cuadro de control de acuerdo con los protocolos establecidos
por la organización.
 Planifica su actividad solicitando los suministros de acuerdo con el plan de trabajo y
políticas de la organización
 Guía a los huéspedes dentro y fuera de las instalaciones del establecimiento atendiendo
sus requerimientos según protocolos de la organización.
 Clasifica los suministros según su aplicación.
 Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su
proyecto de vida.
 Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral según
competencias ciudadanas.
 Aplica los test de condición física según técnicas de medición.
 Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento físico de acuerdo con los
métodos de entrenamiento físico.
5.2 Evidencias de aprendizaje:
5.2.4.1 DIRIGIR EL PERSONAL A CARGO DE ACUERDO CON POLÍTICAS INTERNAS:
Conocimiento:
5.2.4.1.3.1 Realiza un cuadro con los beneficios y las obligaciones para los usuarios
contenidas en la legislación vigente
5.2.4.1.3.2 Elabora un cuadro comparativo con las ventajas y desventajas que ofrece la
legislación turística y ecológica (mínimo 5 aspectos, teniendo en cuenta las características y
condiciones aplicadas a la cadena productiva del turismo).
Desempeño:
5.2.4.1.1.2Lista de observación de la exposición sobre introducción al turismo con ayudas
didácticas

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5.2.4.1.2.3 Socializa en plenaria en clase los requisitos del R.N.T.
5.2.4.1.3.3 Participa en foro de discusión en clase sobre legislación turística y ecológica.
5.2.4.1.4.2 Socializa con su equipo de trabajo los principios de Administración
Producto:
5.2.4.1.1.1Presenta informe en PowerPoint sobre introducción al turismo.
5.2.4.1.2.1Diseña una cartilla promoviendo producto turístico y/o un sitio de interés turístico de
la región
5.2.4.1.2.2 Presenta plegable con requisitos del Registro Nacional Turismo
5.2.4.1.3.2 Elabora un cuadro comparativo con las ventajas y desventajas que ofrece la
reglamentación turística y ecológica (mínimo 5 aspectos, teniendo en cuenta las
características y condiciones aplicadas a la cadena productiva del turismo).
5.2.4.1.4.1 Elabora cartilla creativa, sintetizando los principios de Administración.
5.2.4.2 PRESTAR EL SERVICIO DE RECEPCIÓN Y RESERVAS CONFORME A
MANUALES EXISTENTES
Desempeño:
5.2.4.2.1.1Expone con ayudad didáctica La hotelería.
5.2.4.2.1.3 Realiza exposición en clase con el apoyo de cartelera gráfica los componentes
5.2.4.2.2.3 Socializa en el desarrollo de la clase con ayudas didácticas los documentos de la
recepción de la recepción.
Producto:
5.2.4.2.1.2 Diseña un diagrama con las partes que componen la Recepción de un hotel en
Publisher
5.2.4.2.2.1 Presenta informeen un folleto
5.2.4.2.2.2 Diseña los principales documentos utilizados en la Recepción
5.2.4.3 COORDINAR LOS RECURSOS PARA EL SERVICIO DE HABITACIONES Y
ZONAS COMUNES DE ACUERDO CON LOS PROTOCOLOS DEL ESTABLECIMIENTO.
Desempeño:
5.2.4.3.1.2Socializaen el desarrollo de la clase los equipos y mobiliarios de un Hotel.
Producto:
5.2.4.3.1.1 Elabora un friso sobre equipos y mobiliario de su área de especialidad
5.2.4.4 ATENDER Y ASESORAR AL USUARIOS DE ACUERDO A POLÍTICAS DE
SERVICIO.
Conocimiento:
5.2.4.4.4.1 Resuelve el preguntario del video de “ATENCIÓN A USUARIOS”.Y los sustenta
en el desarrollo de la clase.

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Desempeño:
5.2.4.4.1.2 Socializa las técnicas de atención al cliente en el desarrollo de la clase mediante
un juego de roles.
5.2.4.4.2.2 Participa en el panel de discusión sobre la importancia de la segmentación de
mercado para la industria turística.
5.2.4.4.4.1 Participa en el espacio de discusión y análisis sobre la importancia de la Atención
al cliente.
5.2.4.4.3.2 Sustenta el target de su plan de negocios
Producto
5.2.4.4.1.1 Elabora cartilla sobre técnicas de Atención al Cliente
5.2.4.4.2.1Elabora un plegable sobre Segmentación de Mercado
5.2.4.4.3.1 Elabora el target de su plan de negocios en el desarrollo de la clase
.
5.2.4.5 MANTENER LAS HABITACIONES DE ACUERDO A ESTÁNDARES
ESTABLECIDOS:
Desempeño.
5.2.4.5.1.2Socializa en clase los tipos de habitaciones y sus amenties.
Producto:
5.2.4.5.1.1 Presenta informe en PowerPoint con gráficos, fotografías, entre otros, con los tipos
de habitaciones y sus amenties
5.2.4.6MANEJAR VALORES E INGRESOS RELACIONADOS CON LA OPERACIÓN DEL
ESTABLECIMIENTO.
Conocimiento:
5.2.4.6.2.1 Realiza los ejercicios propuestos de manera individual sobre Manejo de divisas y
los sustenta
5.2.4.6.3.1 Desarrolla ejercicios prácticos de Impuestos y retenciones en tabla de Excel y los
sustenta
5.2.4.6.5 Realiza los ejercicios sobre como liquidar un servicio en el desarrollo de la clase.
5.2.4.6.6Realiza los ejercicios deManejo de caja individualmente
Desempeño:
5.2.4.6.1.2 Socializa en clase con ejemplos prácticos los principales valoresutilizados en la
industria turística
5.2.4.6.4.2 Socializa el informe sobre las políticas de cobro y seguridad en el desarrollo de la
clase.
Producto:
5.2.4.6.1.1 Diseña friso creativo con figuras o dibujos con los principales valores utilizados en
la industria turística.
5.2.4.6.4.1 Presenta informe de manera gráfica con políticas de cobro y seguridad

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5.2.4.7 PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y
CON LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL.
Conocimiento:
5.2.4.7.1.2 Cita ejemplos de cómo los aplicarían los Deberes y Derechos en su programa de
formación empresarial.
Desempeño:
5.2.4.7.3.2 Participa en mesa redonda sobre los principales problemas que afectan al pueblo
colombiano
Producto:
5.2.4.7.1.1 Presenta un afiche con los Deberes y Derechos como estudiantes
5.2.4.7.2.1 Elabora un plegable promoviendo los Derechos Fundamentales y lo socializa
5.2.4.7.3.1 Diseña un afiche sobre los Derechos Humanos
5.2.4.7.4Diseña un libro con su proyecto de vida y comparte su experiencia en clase.
5.2.4.8 CULTURA FÍSICA
Conocimiento
Desempeño:
5.2.4.8.1.4 Prepara y aplica un plan de acondicionamiento físico durante el desarrollo de la
clase a un grupo de compañeros, teniendo en cuenta una cualidad física.
Producto:
5.2.4.8.1.1 Presenta ficha Antropometría
5.2.4.8.1.2 Consigna datos de los test desarrollados.
5.2.4.8.1.3 Diligencia formato.
5.2.4.8.2.1.1Presenta informe en ficha nemotécnica con el diseño de un plan de trabajo para
el grupo de su programa de formación aplicado a la disciplina del baloncesto.
5.2.4.8.2.1.2Socializa el plan de trabajo en plenaria en el desarrollo de la clase.
5.2.4.9 PROYECTO DE VIDA:
Conocimiento:
5.2.4.9.1.2 Desarrolla el crucigrama de evaluación sobre inducción al emprendimiento
5.2.4.9.2.2 Diligencia formato de perfil de plan de negocios
Desempeño:
5.2.4.9.1.2Participa de la plenaria sobre la inducción al emprendimiento en el desarrollo de la
clase.

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N°1-02
Producto:
5.2.4.9.1.1Presenta diapositivas con imágenes alusivas a la Inducción al emprendimiento.
5.2.4.9.2.1Elabora un gráfico con la estructura del modelo canvas
5.2.4.9.2.3 Presenta informe en Excel sobre la segmentación del mercado
5.2.4.10 COMUNICACIÓN PARA LA COMPRENSIÓN:
Desempeño:
5.2.4.10.2.2 Participa en panel de discusión sobre las Técnicas de comunicación.
5.2.4.10.3Realiza exposición de las técnicas de expresión oral grupal.
Producto:
5.2.4.10.1 Presenta informe escrito con las normas Icontec sobreLa Hotelería
5.2.4.10.2.1Diseña una cartilla con las Técnicas de comunicación
.
5.2.4.11 TECNOLOGÍA E INFORMÁTICA
Desempeño
5.2.4.11.2.3 Socializa los formatos de su plan de negocios utilizando las herramientas de
ofimática como Excel y Word.
5.2.4.11.1.2 Socializa en equipo de dos estudiantesla terminología en el desarrollo de la clase
yanexa foto reciente.
5.2.4.11.3.1 Realiza una presentación en multimedia explicando conceptos de los sectores
productivos
5.2.4.11.4.1 Realiza presentación multimedia explicando los pasos para crear un blogs.
5.2.4.11.4.2 Socializa los pasos para crear un blog en el desarrollo de la clase ante sus
compañeros.
.
Producto
5.2.4.11.1.1 Realiza presentación en PowerPoint sobre terminología de herramientas
tecnológicas y técnicas para elaborarlas.
5.2.4.11.2.1 Elabora Presentaciones demultimedia en PowerPoint.
5.2.4.11.2.2 Genera los formatos de su plan de negocios y su proyecto de vida personal.
5.2.4.11.3.2 Elabora trabajo escrito de los sectores productivos con norma técnica Icontec.
5.2.4.11.4.3 Presenta contenido en multimedia, actualiza su blog.
5.2.4.12UNDERSTANDS WRITTEN AND LISTENED ENGLISH TEXTS:
Conocimiento
5.2.4.12.1.1 Realize different tenses’ exercises.

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N°1-02
5.2.4.12.3.1 Present diagnostic evaluation cards about tenses by independent work and group
work
Desempeño
5.2.4.12.2.2 Support by oral English presentation, in an independent way
5.2.4.12.4 Task: Realize the Technical English appendix Nº 1 about “Verb To Be” topic.
5.2.4.12.5 Present an evaluation:(interview about yourself; 54 questions by oral way).
Producto
5.2.4.12.1.2 Support through a tetromino and roulette.
5.2.4.12.2.1 Design a scrapbook.
5.2.4.12.3.2 Realize the suggest corrections by the teacher, in work teams.
5.2.4.12.6Prepare “World Word” pictures with its example (sentence) and pronunciation.
6. AMBIENTES DE APRENDIZAJE
Aula de clase, biblioteca del colegio, canchas y zonas de descanso, sitios aledaños a la
institución, casas banqueteras, salones de eventos, hoteles, restaurantes, operadoras
turísticas, otros
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Cartilla Principios de Administración de la Fundación Sarmiento Palau, Claves Para Vivir la
Vida. Aprovechar el tiempo libre Editorial Barsa Planeta S.A, Internet, Enciclopedia Encarta,
Fotocopias, Formatos, Técnico en Hoteleria y turismo, Ley 300 de 1996 General de Turismo,
Ley 1101 de 2006, Ley 1558 de 2012, General de Turismo, Ley 1014 de 26 de enero del
2006, Técnico en Hotelería y turismo Editorial Cultural, Diccionario bilingüe inglés-español,
Diccionario de términos turísticos, Contabilidad 2000 Mc Graw Hill

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N°1-02
8. CRÉDITOS
Equipo de
Docentes:
Competencias Firma del docente
Mirtza Idalia
Barrera Zabala
 Dirigir el personal a cargo de acuerdo con
políticas internas.
 Mantener las habitaciones de acuerdo a
estándares establecidos
 Prestar el servicio de recepción y reservas
conforme a manuales existentes.
 Proyecto de Vida
Bibiana patricia
Rangel
 Atender usuarios de acuerdo a políticas de
servicio.
 Promover la interacción idónea consigo
mismo, con los demás y con la naturaleza en
los contextos laboral y social.
 Coordinar los recursos para el servicio de
habitación
Yolanda Román
Chaparro
 Proveer los elementos necesarios para el
servicio de habitaciones
 Coordinar los recursos para el servicio de
habitación
Sandra Pastora
Morales
 Comprender textos en inglés en forma escrita
y auditiva.
Jenny Gómez  Comprender textos en inglés en forma escrita
y auditiva.
Viviana Ceballos  Contabilidad básica
Gloria Patricia
Gálvez J.
 Comunicación Para la Comprensión
Brenda Lucia
Ordoñez
 Tecnología e Informática
 Manejar valores e ingresos relacionados con
la operación del establecimiento
Carolina Toro
Colonia
 Cultura Física

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LISTA DE CHEQUEO
CÓDIGO: FD: -1-02
Nombre del
Aprendiz:
Nombre del
Instructor:
Nº INDICADOR O CRITERIO DE EVALUACIÓN SI NO OBSERVACIONES
1 Identifica perfiles de cargo y funciones del
personal de acuerdo con políticas de la
organización.
2 Identifica los procedimientos administrativos y
operativos de la recepción y reservas según
protocolos de la organización.
3 Identifica las necesidades y requerimiento de
servicio al cliente acorde con los protocolos de la
organización.
4 Identifica los procedimientos para manejo de
valores e ingresos con base en las políticas de
seguridad de la empresa y normas legales
vigentes.
5 Interactúa en los contextos Productivos y
Sociales en función de los Principios y Valores
Universales.
6 Genera hábitos saludables en su estilo de vida
para garantizar la prevención de riesgos
ocupacionales de acuerdo con el diagnóstico de
su condición física individual y la naturaleza y
complejidad de su desempeño laboral.
7 Comprende frases y vocabulario habitual sobre
temas de interés personal y temas técnicos.
8 Comprende la idea principal en avisos y
mensajes breves, claros y sencillos en inglés
técnico
9 Elabora un perfil de proyecto
10 Maneja las herramientas básicas de office
11 Maneja adecuadamente las normas ICONTEC
Fecha:
Programa de
Formación:
TÉCNICO EN SERVICIO DE
ALOJAMIENTO
Nº de
Orden:
Proyecto de
Formación:
“Diseño de una unidad productiva en el área ocupacional del Servicio de
Alojamiento en La Institución Educativa La Graciela de Tuluá valle del
Cauca.”
Presentación:

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12 Identifica las técnicas de comunicación oral.
13 Elabora artículos de opinión teniendo en cuenta
la estructura para su elaboración.
14 Utiliza la herramienta del paquete de office
adecuadamente
15 Lidera procesos dentro de su formación como
persona integral.
16 Autoevalúa su desempeño de acuerdo a los
parámetros establecidos por la institución
17 Presenta el portafolio de manera oportuna de
acuerdo a la norma de competencia
18 Participa en el aseo y organización del salón de
clase.
19 Asiste de manera efectiva al desarrollo de las
clases.
20 Utiliza un vocabulario respetuoso.
21 Conoce y cumple la normatividad establecida
para el desarrollo de las prácticas de la
especialidad de la media Técnica.
22 Respeta a sus compañeros, docentes y demás
integrantes de la comunidad educativa.
23 Usa el uniforme como lo exige el manual de
convivencia de acuerdo al horario establecido.
24 Utiliza y cuida los recursos, materiales y otros
con que cuenta la institución
25 Valora la colaboración y asesoría que recibe por
parte del docente
26 Aprecia la ayuda que recibe por parte de sus
compañeros cuando la solicita
27 Presenta los trabajos en el tiempo y parámetros
acordados con el docente
28 Plantea soluciones innovadoras y creativas a
problemas específicos
29 Asiste de manera puntual a las actividades
diarias de clase y extraclase
30 Se integra con facilidad a nuevos ambientes de
trabajo
31 Aplica los conocimientos visto en su vida
cotidiana
32 Valora el ambiente en que se desarrolla la clase.
33 Se interesa por los temas vistos en clase
34 Planifica el tiempo de sus actividades diarias
35 Participa activamente en el desarrollo de las
actividades propuestas por el o la docente
36 Demuestra actitudes de sensibilización a través
de un proceso ecológico artístico y recreativo

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N°1-02
37 Asiste de manera oportuna y eficaz a la práctica
de su Especialidad, demostrando un alto grado
de responsabilidad
38 Espera al docente dentro del aula de clase
Le agrada el trabajo en equipo
39 Maneja un código de comunicación asertiva
Firma jefe de área: _______________________________________________
Firma del (la) Estudiante: _____________________________________________
Firma del acudiente: _________________________________________________
Ciudad y fecha: __________________________________________________
Juicio de Evaluación
Observaciones:
A D

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N°1-02
Equipo de Docentes: Competencias Firma del
docente
Mirtza Idalia Barrera
Zabala
 Dirigir el personal a cargo de acuerdo
con políticas internas.
 Mantener las habitaciones de acuerdo a
estándares establecidos
 Prestar el servicio de recepción y
reservas conforme a manuales
existentes.
 Proyecto de Vida
Efraín Bravo Herrera  A sesorar al cliente según la oferta
turística de la empresa,
 Atender usuarios de acuerdo a políticas
de servicio.
Yolanda Román Chaparro  Proveer los elementos necesarios para
el servicio de habitaciones
 Realizar procesos básicos para la
prestación del servicio.
 Promover la interacción idónea consigo
mismo, con los demás y con la
naturaleza en los contextos laboral y
social.
Sandra Pastora Morales  Comprender textos en inglés en forma
escrita y auditiva.
Yenny Gómez  Comprender textos en inglés en forma
escrita y auditiva.
Viviana Ceballos  Contabilidad básica
Gloria Patricia Gálvez J.  Comunicación Para la Comprensión
Brenda Lucia Ordoñez  Tecnología e Informática
 Manejar valores e ingresos
relacionados con la operación del
establecimiento
Carolina Toro Colonia  Cultura Física

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