2. Introducción
Esta presentación le permitirá aprender
a clasificar los compuestos orgánicos
sencillos por su grupo funcional.
3. Grupo Funcional
A fin de facilitar el estudio de las propiedades
de los millones de compuestos orgánicos
conocidos, se les ha agrupado en clases o
familias, cada una de ellas conteniendo un
átomo o grupo de átomos característico que
los distingue.
Esa agrupación particular de átomos se
denomina “Grupo Funcional”.
4. De esta manera, cada clase de
compuestos muestra propiedades
químicas semejantes como resultado
de tener un grupo funcional común.
5. Por ejemplo el grupo hidroxilo es el grupo
funcional que caracteriza a la familia de los
alcoholes
el doble, enlace a la familia de los
alquenos (-C=C-)
el carboxilo, a los ácidos carboxílicos (-COOH)
Por otro lado, una familia de compuestos constituye
una serie homóloga con las siguientes características:
6. • Todos los compuestos de la serie contienen los
mismos elementos y pueden representarse mediante
una fórmula general muy simple.
• La fórmula molecular de cada homólogo difiere de la
que precede y de la que sucede por un metileno (-
CH2).
• Existe variación gradual de las propiedades físicas
con el incremento de la masa molecular.
• Todos los compuestos de la serie exhiben
propiedades químicas semejantes.
7. SERIES HOMÓLOGAS
ALCANOS
Grupo Funcional:
Caracterizados por presentar solo enlaces sencillos entre
los átomos de carbono.
En el ejemplo se muestra el ETANO
8. ALQUENOS
Fórmula General de los
Alquenos
CnH2n
Caracterizados por la presencia de dobles enlaces
Carbono – Carbono en la molécula.
Como ejemplo se muestra el ETENO
9. ALQUINOS
Formula General de los
Alquinos
CnHn
Grupo Funcional:
Caracterizados por la presencia de un triple enlace en su
molécula.
En el ejemplo se muestra el ETINO
10. ALCOHOLES
Fórmula General de
Alcoholes:
R - OH
Grupo Funcional:
Caracterizados por la presencia de un grupo – OH en la
molécula.
En el ejemplo se muestra el Alcohol Etílico o Etanol
11. HALUROS DE
ALQUILO
Formula General de
Haluros de Alquilo
R – X
Se originan, teóricamente, por la substitución de un
Hidrogeno por un Halógeno. El ejemplo muestra la
molécula de Bromo Etano
12. ETERES
Formula General de los
Éteres
- O -
Caracterizados por la presencia del Grupo Funcional – O –
en la molécula. En el ejemplo se muestra el etter di metílico
13. ALDEHIDOS
Fórmula General de Aldehídos
R - COH
Caracterizados por la presencia de un grupo carbonilo
en carbono primario. El ejemplo muestra la molécula
de Etanal
14. CETONAS
Fórmula General de
Cetonas:
R – CO -R
Caracterizadas por la presencia de un grupo carbonilo
en carbono secundario. El ejemplo muestra la molécula
de PROPANONA
15. ÁCIDOS
Fórmula General de los
ácidos Carboxílicos:
R-COOH
Caracterizado por la presencia de un grupo Carboxilo en
Carbono primario. La figura del ejemplo muestra la
molécula del ácido Etanóico o Acético
16. ÉSTERES
Fórmula General de los
Esteres:
R – CO – O – R
Caracterizados por la sustitución del átomo de
Hidrógeno del grupo Hidroxilo de la función ácida por un
grupo alquilo. En el ejemplo se muestra la molécula del
Etanoato de Etilo
17. SALES
ORGÁNICAS
Fórmula General de las Sales
Orgánicas:
R – COO – Me
Se originan por la combinación de un radical ácido
con un metal. En el ejemplo se muestra el Etanoato
ó Acetato de Sodio
18. CIANUROS DE
ALQUILO
Fórmula General de
Cianuros de Alquilo
R −퐶 ≡ 푁
Se obtienen por substitución del Hidrógeno del Ácido
Cianhídrico por un grupo alquilo. La imagen
representa la molécula del Cianuro de Metilo
19. AMINAS
Fórmula General de Aminas
R – NH2
Caracterizadas, principalmente por la presencia de
un grupo amino, NH2 en carbono primario. En el
ejemplo se muestra la molécula de Metilamina.
20. AMIDAS
Fórmula General de
Amidas
C푶 − NH 2
La figura del ejemplo muestra la molécula de Etan-amida