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Los sistemas de innovación para un desarrollo sostenible de los
territorio y sus actores: un análisis crítico
“La innovación ha ocurrido en la historia de la humanidad.
Siempre hemos estado siendo seres innovadores, porque
nacemos como seres creativos".
"No es que ahora porque sea el año le tomemos el peso,
sino que ha sido característica de lo humano", añadió.
(Ximena Dávila)
“Maturana, por su parte, estimó que "la posibilidad de
innovar siempre esta ahí si uno está dispuesto a reflexionar,
a soltar las certidumbre de donde está parado y a
preguntarse si quiere estar donde está".
"El valor que va a tener va a depender de lo que queremos
conservar a través de la innovación", complementó.”
(Humberto Maturana)
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Los sistemas y las redes de innovación
El concepto de sistemas de innovación da cuenta del
entorno y los recursos necesarios para que se genere
conocimiento, desarrollo y uso de las innovaciones.
Es el conjunto de
agentes,
instituciones y
prácticas, normas
formales e
informales.
Pone de relieve la importancia
para la innovación de:
Las relaciones y alianzas
interpersonales,
interinstitucionales, inter
empresas, e interorganizaciones
Interrelacionadas
que integran,
actúan y participan
en los procesos de
innovación
tecnológica, social,
ambiental, pública.
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Sistemas de innovación
Este comportamiento interactivo y sistémico entre las instituciones y
las empresas, requiere de prácticas de cooperación, tales como:
• Alianzas estratégicas,
• Convenios de complementación y colaboración
• Programas de desarrollo de proveedores,
• Consorcios tecnológicos,
• Colaboración técnica entre universidades, empresas,
entre otros.
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Características del proceso de innovación
La innovación es un proceso interactivo y social
Se requiere de comunicación e interacción entre
quienes poseen el conocimiento (personas, grupos,
departamentos, organizaciones)
Las innovaciones exitosas
coinciden en una correcta
vinculación entre necesidades y
oportunidades.
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Algunos elementos importantes del proceso
de innovación son:
• La utilización de los conocimientos, ya se trate de conocimientos
nuevos, acumulados, o simplemente utilizados de manera creadora.
• La presencia de diversos agentes e interacciones complejas entre
ellos.
• La función de las instituciones.
Población
residente
Institucio-
nalidad
pública
Actividades
productivas
Necesidad/Oportunidad
Soporte
físico
Infra
conexión
Institucio-
nalidad
política
Múltiples factores
El sistema de innovación local es un sistema funcional
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Tipología de factores
Factores
tecnológicos:
Métodos de producción, nivel de innovaciones tecnológicas y
conectividad en TIC.
Factores territoriales: Disponibilidad de suelo, riesgos ambientales, recursos hídricos y
sustentabilidad ambiental.
Factores
administrativos:
Cambios legislativos, descentralización administrativa, desregulación y
privatización.
Factores
geopolíticos:
Estabilidad política (Estado de derecho), configuración de bloques
económicos y nacionalismo.
Factores sociales:
Evolución demográfica, distribución de ingresos, nivel educacional,
actitudes sociales y estilos de vida.
Factores
económicos:
Indicadores macroeconómicos, ciclo de coyuntura económica, nivel de
globalización de la economía y desarrollo de infraestructura de
conectividad de transporte.
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Cambios sociales Cambios económicos
Cambios tecnológicos Cambios políticos
 Lento crecimiento y envejecimiento
población
 Presiones migratorias hacia la ciudad
 Crecimiento familias monoparentales
 Hacia una sociedad del ocio
 Mayor conciencia medioambiental
 Evolución y sofisticación de formas de vida
 Globalización de los mercados
 Integración de nuevos países a la economía mundial
 Cambio de enfoque en la producción
 Dualización del mercado del trabajo, alta competencia
 Creciente segmentación de mercados
 Aparición de nuevos criterios de localización
empresarial
 Democracia más participativa y menos
representativa
 Avances en la descentralización administrativa
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 Mayor cooperación público-privada
 Hacia una sociedad basada en TIC
 Nueva oleada de tecnología basada en
 telefonía móvil y biotecnología
 Innovación en los medios de transporte
 Automatización de la procesos
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 Movimiento de la población
 Evolución del nivel de bienestar
 Aparición y desaparición de empresas
Desarrollos inmobiliarios
 Construcción de nuevas infraestructuras
 Expansión de la escala física de la ciudad
Cambios en el entorno
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Los sistemas de innovación y las instituciones
• Está demostrado que el potencial innovador del sector rural y su
unidades productivas está condicionado por desarrollar la actitud
innovadora en la sociedad que las acoge.
• Un sistema local de innovación bien gestionado puede permitir que
un país progrese rápidamente, aunque sus recursos sean limitados,
gracias a la combinación efectiva de :
- Adquisición de tecnología importada y de los trabajos propios
de adaptación y desarrollo. (Cotec, 2001).
- Generación de tecnologías.
Las funciones de las instituciones en la innovación
consisten en “gestionar la incertidumbre”.
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Imperfecciones y fallas presentes en los Sistemas de
innovación
• Fallas de infraestructura física, financiera y de conocimiento.
• Fallas institucionales en legislación en favor de tecnologías existentes,
falta de protección de propiedad intelectual.
• Políticas inconsistentes e incentivos inadecuados.
• Falta de espíritu emprendedor y de cultura de innovación y de
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• Fallas de redes: Alianzas cerradas, ausencia de complementación para
el aprendizaje y la co-innovación, falta de una visión compartida.
• Fallas de capacidades tales como: falta de flexibilidad, baja capacidad
de aprendizaje y escasos recursos para adaptarse a nuevos desafíos,
tecnologías, demandas del mercado, etc.
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Para optimizar los Sistemas de Innovación entonces
se debe:
• Reconocer las fuerzas que
traccionan y provocan procesos de
innovación: global, nacional y local.
• Aumentar interacción y nuevos
contactos.
• Reconocer y poner en valor el
conocimiento local.
• Dar pertinencia local a los modelos
de intervención y objetivos
estratégicos.
• Reducir los costos de transacción en
la interacción con contrapartes.
• Establecer un lenguaje común que
permita crear visiones compartidas.
• Facilitar la reflexión sobre lo que
implica el cambio y las herramientas
parar enfrentarlo (colaboración,
pensamiento crítico, creatividad,
entre otros).
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Intermediario de innovación
Organizaciones que actúan como agente intermediario
entre dos o más actores en cualquier aspecto del
proceso de innovación
Funciones:
• Entregar información sobre potenciales colaboradores;
• Actuar como mediador o gestor entre organizaciones que
ya están colaborando;
• Ayudar a encontrar asesoría, financiamiento y apoyo para
los resultados innovadores que resultan de tales
colaboraciones.
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Gestor sistémico de innovación
Organización que apoya la formación y el funcionamiento de las
redes, actúa como miembro de una red de organizaciones que no
se enfoca ni en la organización ni en la implementación de
innovación, pero que facilita a otras organizaciones para que
innoven, conectando y acompañando los diferentes niveles y
grupos en el sistema de innovación.
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Funciones principales
Apoyar con una mirada sistémica en:
• Diagnósticos, articulación de visiones y demandas
correspondientes.
• Vinculación - formación de
redes/consorcios/plataformas
• Gestionar el proceso de innovación, orquestar y
estimular la reflexión.
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Innovación para el
desarrollo sostenible de
territorios rurales y sus
actores,
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Los sistemas de innovación como contexto propicio
para desencadenar innovaciones
Condiciones para aspirar a resultados exitosos:
1° Construir objetivos comunes/compartidos de largo plazo entre los
múltiples actores intervinientes.
2° Avanzar desde modelos de relacionamiento basados en la
“sociabilidad” hacia formas de “asociatividad”.
3° Diseñar una institucionalidad pertinente, flexible, inspirada en el
fomento innovador y no en la desconfianza, diferenciada según
dimensiones de usuarios, territorios y tiempo requerido.
4° Incentivos que permitan generar encuentros o acuerdo entre
intereses motivacionales distintos. Intereses comunes – construcción de
confianza, cercanía y credibilidad.
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Factores claves
Fomentar la cultura de innovación: acceso
a los ámbitos conceptuales y a la
experimentación de la innovación de forma
cotidiana, sencilla, colectiva (grupal) y
socialmente.
Internalizar la innovación como parte del
“ser” social (competente), Sociedad como
responsable de generar espacios e
instancias para converger en objetivos
locales/nacionales basados en soluciones
innovadoras de largo plazo.
Educación y formación que promuevan el
desarrollo creativo, capaz de manejar la
incertidumbre.
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Desafíos de la institucionalidad
1 Flexibilidad y pertinencias territoriales, temporales, socioculturales y
socioeconómicas.
2 Incorporar diseños de intervención que promuevan encuentro,
intercambio, fomentando la generación de espacios creativos
basados/reconozca en el conocimiento y experiencia endógena.
3 Aportar infraestructura de soporte para la innovación (medios materiales
y humanos), por ejemplo: centros y los parques tecnológicos.
4 Proveer de incentivos para la convergencia de actores e instituciones
para que construyan visiones comunes y vías estratégicas para materializar
dichas visiones.
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Desafíos de la institucionalidad
5 Desafío nacional de trabajar modelos de interacción social para los
niños y jóvenes en etapas escolares o de formación temprana,
favoreciendo conductas que contribuyan al trabajo asociativo,
colaborativo y de creación de confianzas.
6 Adecuar los instrumentos, los reglamentos y las normas para
favorecer que la innovación se desencadene, independientemente de su
procedencia u origen.
7 Incorporar indicadores de evaluación de la innovación que digan
relación con los objetivos estratégicos que requerimos que ésta juegue.
Dice relación con los incentivos y resultados esperados.
8 Contar con sistemas normativos, procedimientos de aplicación y
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desarrollar su potencial.
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Promover una cultura de
la innovación y los
procesos de innovación
en el sector agrario,
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forestal.
MISIÓN
Fundación para la Innovación Agraria
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de Innovación
Agraria
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Programa Rescate, protección y valorización del
patrimonio agrario, agroalimentario y forestal
• Identificar y visibilizar el patrimonio agroalimentario de todas las
regiones del país a través de la elaboración de inventarios
patrimoniales.
• Difundir los inventarios y promover su uso en la formación
escolar y de pregrado.
• Valorizar el patrimonio agroalimentario a través del apoyo a
proyectos de innovación que permitan a la AFC relevar su
patrimonio y capturar su valor.
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Identificación
Región de
Valparaíso
2013
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Parinacota
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Serie: “Patrimonio Alimentario de Chile”
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• Objetivo
Dar a conocer a técnicos y profesionales del sistema formativo y de la
industria vinculados al sistema gastronómico, los productos y las
preparaciones que forman parte del patrimonio alimentario de las regiones
de Chile, con el propósito de que éstos las incorporen en sus propuestas
culinarias territoriales.
• Región de Valparaíso (Valparaíso y Los Andes)
• Región de Arica y Parinacota (Arica)
• Región del Biobío (Concepción y Chillán)
• FIA licita la realización de talleres para la apropiación culinaria de
preparaciones patrimoniales, dirigido a docentes de la especialidad de
gastronomía de liceos técnico-profesionales, institutos profesionales, centros
de formación técnica y universidades en las regiones de Arica-Parinacota,
Valparaíso y Biobío.
Formación
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Fomento a la Innovación
Proyectos de valorización del patrimonio agrario,
agroalimentario y forestal
3 convocatorias (50 proyectos)
2014: 24 propuestas adjudicadas
2015: 14 propuestas adjudicadas
2016: 12 propuestas adjudicadas
Buscamos…
Valorizar el patrimonio agrario,
agroalimentario y forestal de la pequeña
agricultura, a través del rescate, protección
y/o el acceso a los mercados, para contribuir
a mejorar su desarrollo económico, social y
ambiental.
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 Características de los proyectos
• Proyectos que se vinculen directamente al sector productivo de la
pequeña agricultura, es decir, que sean desarrollados por productores,
empresas y/u agrupaciones de productores pertenecientes a la pequeña
agricultura, o en asociación directa con ellos.
• Proyectos que consideren la valorización del patrimonio de un producto
y/o proceso relacionados directamente con el sector agrario,
agroalimentario y forestal, de uso alimentario, medicinal, artesanal,
agroturístico y/u ornamental.
• Proyectos que tengan una orientación de mercado de mediano plazo.
• Proyectos que consideren un modelo de sostenibilidad en el corto y
mediano plazo.
Propuestas en ejecución 2014 - 2016
Z
o
n
a
N
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r
t
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Z
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C
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n
t
r
o
Z
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n
a
S
u
r
Programa de formación de FIA
• El Programa de Formación para la Innovación tiene por objetivo
fortalecer capacidades, conocimientos y habilidades de las personas
vinculadas al desarrollo agrario, agroalimentario y forestal nacional, de
manera de fortalecer los procesos de innovación tecnológica y
emprendimientos.
• Programa de formación basado en el ciclo de vida de las personas
Educación
escolar
• jóvenes entre 15 y 18 años
• Programa de emprendimiento innovador
Educación
Juvenil
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• Proyectos Jóvenes emprendedores
Educación
de Adultos
• Programa de extensión
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Programa de formación en emprendimiento innovador
orientado a la educación escolar o secundaria
Fomentar el desarrollo de competencias relacionadas con
emprendimiento e innovación en docentes y alumnos de
establecimientos educacionales relacionados con el sector agrario,
agroalimentario y forestal de Chile (liceos de formación técnica y
establecimientos en zonas rurales).
Año de inicio de actividades: 2012
Cobertura: regional
Estudiodiagnóstico
Conocer capacidades
de innovación y
emprendimiento en
cada establecimiento.
Diplomadoen
Emprendimiento
Innovador
Diseño y ejecución de
programa formativo
dirigido a directivos y
docentes para nivelar
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Los sistemas de innovación para un desarrollo sostenible de los territorio y sus actores: un análisis crítico

  • 1. WWW.FIA.CL | Los sistemas de innovación para un desarrollo sostenible de los territorio y sus actores: un análisis crítico
  • 2. “La innovación ha ocurrido en la historia de la humanidad. Siempre hemos estado siendo seres innovadores, porque nacemos como seres creativos". "No es que ahora porque sea el año le tomemos el peso, sino que ha sido característica de lo humano", añadió. (Ximena Dávila) “Maturana, por su parte, estimó que "la posibilidad de innovar siempre esta ahí si uno está dispuesto a reflexionar, a soltar las certidumbre de donde está parado y a preguntarse si quiere estar donde está". "El valor que va a tener va a depender de lo que queremos conservar a través de la innovación", complementó.” (Humberto Maturana) WWW.FIA.CL |
  • 3. WWW.FIA.CL | Los sistemas y las redes de innovación El concepto de sistemas de innovación da cuenta del entorno y los recursos necesarios para que se genere conocimiento, desarrollo y uso de las innovaciones. Es el conjunto de agentes, instituciones y prácticas, normas formales e informales. Pone de relieve la importancia para la innovación de: Las relaciones y alianzas interpersonales, interinstitucionales, inter empresas, e interorganizaciones Interrelacionadas que integran, actúan y participan en los procesos de innovación tecnológica, social, ambiental, pública.
  • 4. WWW.FIA.CL | Sistemas de innovación Este comportamiento interactivo y sistémico entre las instituciones y las empresas, requiere de prácticas de cooperación, tales como: • Alianzas estratégicas, • Convenios de complementación y colaboración • Programas de desarrollo de proveedores, • Consorcios tecnológicos, • Colaboración técnica entre universidades, empresas, entre otros.
  • 5. WWW.FIA.CL | Características del proceso de innovación La innovación es un proceso interactivo y social Se requiere de comunicación e interacción entre quienes poseen el conocimiento (personas, grupos, departamentos, organizaciones) Las innovaciones exitosas coinciden en una correcta vinculación entre necesidades y oportunidades.
  • 6. WWW.FIA.CL | Algunos elementos importantes del proceso de innovación son: • La utilización de los conocimientos, ya se trate de conocimientos nuevos, acumulados, o simplemente utilizados de manera creadora. • La presencia de diversos agentes e interacciones complejas entre ellos. • La función de las instituciones.
  • 8. Tipología de factores Factores tecnológicos: Métodos de producción, nivel de innovaciones tecnológicas y conectividad en TIC. Factores territoriales: Disponibilidad de suelo, riesgos ambientales, recursos hídricos y sustentabilidad ambiental. Factores administrativos: Cambios legislativos, descentralización administrativa, desregulación y privatización. Factores geopolíticos: Estabilidad política (Estado de derecho), configuración de bloques económicos y nacionalismo. Factores sociales: Evolución demográfica, distribución de ingresos, nivel educacional, actitudes sociales y estilos de vida. Factores económicos: Indicadores macroeconómicos, ciclo de coyuntura económica, nivel de globalización de la economía y desarrollo de infraestructura de conectividad de transporte. WWW.FIA.CL |
  • 9. Cambios sociales Cambios económicos Cambios tecnológicos Cambios políticos  Lento crecimiento y envejecimiento población  Presiones migratorias hacia la ciudad  Crecimiento familias monoparentales  Hacia una sociedad del ocio  Mayor conciencia medioambiental  Evolución y sofisticación de formas de vida  Globalización de los mercados  Integración de nuevos países a la economía mundial  Cambio de enfoque en la producción  Dualización del mercado del trabajo, alta competencia  Creciente segmentación de mercados  Aparición de nuevos criterios de localización empresarial  Democracia más participativa y menos representativa  Avances en la descentralización administrativa junto a la supranacionalización de las decisiones  Mayor cooperación público-privada  Hacia una sociedad basada en TIC  Nueva oleada de tecnología basada en  telefonía móvil y biotecnología  Innovación en los medios de transporte  Automatización de la procesos  Crecimiento de las transacciones electrónicas  Aparición de nuevos materiales Cambios dentro del espacio  Movimiento de la población  Evolución del nivel de bienestar  Aparición y desaparición de empresas Desarrollos inmobiliarios  Construcción de nuevas infraestructuras  Expansión de la escala física de la ciudad Cambios en el entorno WWW.FIA.CL |
  • 10. WWW.FIA.CL | Los sistemas de innovación y las instituciones • Está demostrado que el potencial innovador del sector rural y su unidades productivas está condicionado por desarrollar la actitud innovadora en la sociedad que las acoge. • Un sistema local de innovación bien gestionado puede permitir que un país progrese rápidamente, aunque sus recursos sean limitados, gracias a la combinación efectiva de : - Adquisición de tecnología importada y de los trabajos propios de adaptación y desarrollo. (Cotec, 2001). - Generación de tecnologías. Las funciones de las instituciones en la innovación consisten en “gestionar la incertidumbre”.
  • 11. WWW.FIA.CL | Imperfecciones y fallas presentes en los Sistemas de innovación • Fallas de infraestructura física, financiera y de conocimiento. • Fallas institucionales en legislación en favor de tecnologías existentes, falta de protección de propiedad intelectual. • Políticas inconsistentes e incentivos inadecuados. • Falta de espíritu emprendedor y de cultura de innovación y de colaboración. • Fallas de redes: Alianzas cerradas, ausencia de complementación para el aprendizaje y la co-innovación, falta de una visión compartida. • Fallas de capacidades tales como: falta de flexibilidad, baja capacidad de aprendizaje y escasos recursos para adaptarse a nuevos desafíos, tecnologías, demandas del mercado, etc.
  • 12. WWW.FIA.CL | Para optimizar los Sistemas de Innovación entonces se debe: • Reconocer las fuerzas que traccionan y provocan procesos de innovación: global, nacional y local. • Aumentar interacción y nuevos contactos. • Reconocer y poner en valor el conocimiento local. • Dar pertinencia local a los modelos de intervención y objetivos estratégicos. • Reducir los costos de transacción en la interacción con contrapartes. • Establecer un lenguaje común que permita crear visiones compartidas. • Facilitar la reflexión sobre lo que implica el cambio y las herramientas parar enfrentarlo (colaboración, pensamiento crítico, creatividad, entre otros).
  • 13. WWW.FIA.CL | Intermediario de innovación Organizaciones que actúan como agente intermediario entre dos o más actores en cualquier aspecto del proceso de innovación Funciones: • Entregar información sobre potenciales colaboradores; • Actuar como mediador o gestor entre organizaciones que ya están colaborando; • Ayudar a encontrar asesoría, financiamiento y apoyo para los resultados innovadores que resultan de tales colaboraciones.
  • 14. WWW.FIA.CL | Gestor sistémico de innovación Organización que apoya la formación y el funcionamiento de las redes, actúa como miembro de una red de organizaciones que no se enfoca ni en la organización ni en la implementación de innovación, pero que facilita a otras organizaciones para que innoven, conectando y acompañando los diferentes niveles y grupos en el sistema de innovación.
  • 15. WWW.FIA.CL | Funciones principales Apoyar con una mirada sistémica en: • Diagnósticos, articulación de visiones y demandas correspondientes. • Vinculación - formación de redes/consorcios/plataformas • Gestionar el proceso de innovación, orquestar y estimular la reflexión.
  • 16. WWW.FIA.CL | Innovación para el desarrollo sostenible de territorios rurales y sus actores,
  • 17. WWW.FIA.CL | Los sistemas de innovación como contexto propicio para desencadenar innovaciones Condiciones para aspirar a resultados exitosos: 1° Construir objetivos comunes/compartidos de largo plazo entre los múltiples actores intervinientes. 2° Avanzar desde modelos de relacionamiento basados en la “sociabilidad” hacia formas de “asociatividad”. 3° Diseñar una institucionalidad pertinente, flexible, inspirada en el fomento innovador y no en la desconfianza, diferenciada según dimensiones de usuarios, territorios y tiempo requerido. 4° Incentivos que permitan generar encuentros o acuerdo entre intereses motivacionales distintos. Intereses comunes – construcción de confianza, cercanía y credibilidad.
  • 18. WWW.FIA.CL | Factores claves Fomentar la cultura de innovación: acceso a los ámbitos conceptuales y a la experimentación de la innovación de forma cotidiana, sencilla, colectiva (grupal) y socialmente. Internalizar la innovación como parte del “ser” social (competente), Sociedad como responsable de generar espacios e instancias para converger en objetivos locales/nacionales basados en soluciones innovadoras de largo plazo. Educación y formación que promuevan el desarrollo creativo, capaz de manejar la incertidumbre.
  • 19. WWW.FIA.CL | Desafíos de la institucionalidad 1 Flexibilidad y pertinencias territoriales, temporales, socioculturales y socioeconómicas. 2 Incorporar diseños de intervención que promuevan encuentro, intercambio, fomentando la generación de espacios creativos basados/reconozca en el conocimiento y experiencia endógena. 3 Aportar infraestructura de soporte para la innovación (medios materiales y humanos), por ejemplo: centros y los parques tecnológicos. 4 Proveer de incentivos para la convergencia de actores e instituciones para que construyan visiones comunes y vías estratégicas para materializar dichas visiones.
  • 20. WWW.FIA.CL | Desafíos de la institucionalidad 5 Desafío nacional de trabajar modelos de interacción social para los niños y jóvenes en etapas escolares o de formación temprana, favoreciendo conductas que contribuyan al trabajo asociativo, colaborativo y de creación de confianzas. 6 Adecuar los instrumentos, los reglamentos y las normas para favorecer que la innovación se desencadene, independientemente de su procedencia u origen. 7 Incorporar indicadores de evaluación de la innovación que digan relación con los objetivos estratégicos que requerimos que ésta juegue. Dice relación con los incentivos y resultados esperados. 8 Contar con sistemas normativos, procedimientos de aplicación y recursos disponibles que faciliten la innovación y su posibilidad de desarrollar su potencial.
  • 21. WWW.FIA.CL | Promover una cultura de la innovación y los procesos de innovación en el sector agrario, agroalimentario y forestal. MISIÓN Fundación para la Innovación Agraria
  • 22. Estrategia institucional Diseño de Estrategias /Agendas de Innovación Identificación de prioridades Diseño de instrumentos de apoyo y contenidos Seguimiento técnico, financiero y apoyo en difusión a cada iniciativa Generación de experiencias piloto, alcance de resultados e impacto Información y conocimiento Biblioteca Digital, BNP, Innova+Agro, Boletines, Foro Innovagro Gestión de instrumentos de apoyo Gestión de Programas de Innovación Valorización de resultados Gestión de la Innovación Observatorio de Innovación Agraria WWW.FIA.CL |
  • 23. Programa Rescate, protección y valorización del patrimonio agrario, agroalimentario y forestal • Identificar y visibilizar el patrimonio agroalimentario de todas las regiones del país a través de la elaboración de inventarios patrimoniales. • Difundir los inventarios y promover su uso en la formación escolar y de pregrado. • Valorizar el patrimonio agroalimentario a través del apoyo a proyectos de innovación que permitan a la AFC relevar su patrimonio y capturar su valor. WWW.FIA.CL |
  • 24. Identificación Región de Valparaíso 2013 45 productos 119 preparaciones Región de Arica y Parinacota 2012 49 productos 30 preparaciones Región del Biobío 2016 72 productos 148 preparaciones Serie: “Patrimonio Alimentario de Chile” WWW.FIA.CL |
  • 25. • Objetivo Dar a conocer a técnicos y profesionales del sistema formativo y de la industria vinculados al sistema gastronómico, los productos y las preparaciones que forman parte del patrimonio alimentario de las regiones de Chile, con el propósito de que éstos las incorporen en sus propuestas culinarias territoriales. • Región de Valparaíso (Valparaíso y Los Andes) • Región de Arica y Parinacota (Arica) • Región del Biobío (Concepción y Chillán) • FIA licita la realización de talleres para la apropiación culinaria de preparaciones patrimoniales, dirigido a docentes de la especialidad de gastronomía de liceos técnico-profesionales, institutos profesionales, centros de formación técnica y universidades en las regiones de Arica-Parinacota, Valparaíso y Biobío. Formación WWW.FIA.CL |
  • 26. Fomento a la Innovación Proyectos de valorización del patrimonio agrario, agroalimentario y forestal 3 convocatorias (50 proyectos) 2014: 24 propuestas adjudicadas 2015: 14 propuestas adjudicadas 2016: 12 propuestas adjudicadas Buscamos… Valorizar el patrimonio agrario, agroalimentario y forestal de la pequeña agricultura, a través del rescate, protección y/o el acceso a los mercados, para contribuir a mejorar su desarrollo económico, social y ambiental. WWW.FIA.CL |
  • 27.  Características de los proyectos • Proyectos que se vinculen directamente al sector productivo de la pequeña agricultura, es decir, que sean desarrollados por productores, empresas y/u agrupaciones de productores pertenecientes a la pequeña agricultura, o en asociación directa con ellos. • Proyectos que consideren la valorización del patrimonio de un producto y/o proceso relacionados directamente con el sector agrario, agroalimentario y forestal, de uso alimentario, medicinal, artesanal, agroturístico y/u ornamental. • Proyectos que tengan una orientación de mercado de mediano plazo. • Proyectos que consideren un modelo de sostenibilidad en el corto y mediano plazo.
  • 28. Propuestas en ejecución 2014 - 2016 Z o n a N o r t e Z o n a C e n t r o Z o n a S u r
  • 29. Programa de formación de FIA • El Programa de Formación para la Innovación tiene por objetivo fortalecer capacidades, conocimientos y habilidades de las personas vinculadas al desarrollo agrario, agroalimentario y forestal nacional, de manera de fortalecer los procesos de innovación tecnológica y emprendimientos. • Programa de formación basado en el ciclo de vida de las personas Educación escolar • jóvenes entre 15 y 18 años • Programa de emprendimiento innovador Educación Juvenil • jóvenes entre 18 y 30 años • Proyectos Jóvenes emprendedores Educación de Adultos • Programa de extensión • Programas de formación temáticos
  • 30. Programa de formación en emprendimiento innovador orientado a la educación escolar o secundaria Fomentar el desarrollo de competencias relacionadas con emprendimiento e innovación en docentes y alumnos de establecimientos educacionales relacionados con el sector agrario, agroalimentario y forestal de Chile (liceos de formación técnica y establecimientos en zonas rurales). Año de inicio de actividades: 2012 Cobertura: regional
  • 31. Estudiodiagnóstico Conocer capacidades de innovación y emprendimiento en cada establecimiento. Diplomadoen Emprendimiento Innovador Diseño y ejecución de programa formativo dirigido a directivos y docentes para nivelar conocimientos. ConcursoSaviaLabFIA Concurso de proyectos de innovación dirigido a los docentes y sus alumnos. 2 años y medio