Este documento describe la producción de maíz y frijol por pequeños productores en laderas de Costa Rica. La zona ha estado produciendo granos básicos durante 80 años y es la principal productora de maíz y segunda productora de frijol en el país. Aproximadamente 1,500 productores siembran maíz y frijol a espeque en laderas con pendientes del 30% al 90%. Los cultivos proveen el sustento económico principal para la población local que vive en condiciones de pobreza. El documento también discute los sistemas

1. Producción de maíz y frijol en ladera por
parte de pequeños productores
Olger Benavides Rivera
Ministerio de Agricultura y Ganadería
Costa Rica

2. Antecedentes
La zona se inicio en la producción de granos básicos hace 80 años
Es la primera productora de maíz y la segunda productora de frijol de Costa Rica
La actividad agrícola se desarrolla en ladera con pendiente de 30% a 90 %
La siembra la realizan a espeque
La población vive en condición de pobreza
La zona comprende unas 50.000 hectareas

3. Índice de desarrollo social de los distritos de
granos básicos
Distrito Valor Posición
Pejibaye 45,2 410
Colinas 33,3 465
Changuena 31,7 467
Pilas 29,1 470
MIDEPLAN. 2013

4. 1. Seguridad alimentaria y de los medios
de subsistencia
1. Maíz-Frijol principal medio de sustento económico
2. Población involucrada 1500 productores (as)
3. Siembra a espeque
4. Siembra en laderas con pendientes de 30% a 90%
5. Utilización del rastrojo
6. Uso moderado de insumos químicos
7. Incorporación de insumos orgánicos
8. Uso de variedades criollos combinadas con mejoradas

5. 1. Seguridad alimentaria y de los medios
de subsistencia

6. 2. Bioseguridad y función ecosistémica
La zona cuenta con 16 variedades locales de frijol
La zona cuenta con 12 variedades locales de maíz

7. 2. Bioseguridad y función ecosistémica

8. 3. Sistemas de conocimiento y tecnologías
adaptadas
1. Siembra en contorno
2. Uso de conservación de suelo
3. Acordonar rastrojo
4. Sistema de secado para grano en poscosecha
5. Uso de variedades locales y variedades mejoradas

9. 3. Sistemas de conocimiento y tecnologías
adaptadas

10. 3. Sistemas de conocimiento y tecnologías
adaptadas

11. 4. Cultura, sistemas de valores y
organizaciones sociales (Agri-cultura)
La producción maíz y frijol están ligadas a una cultura maicera, que se
enmarca dentro de un contexto social , político y social, que permiten la
confluencia de fuerzas organizativas en sus comunidades
La mayoría de productores , (as) (1.500), están organizados en 8
agrupaciones, donde cuentan con personería jurídica y amparados
bajos leyes para realizar sus operaciones financieras y comerciales.
Cada organización cuenta con comité de agricultores
investigadores, quienes evalúan los diferentes variedades locales y
mejoradas

12. 5. Paisajes excepcionales, características
del manejo de los recursos de tierras y
aguas
La zona cuenta con piso altitudinal que va de los 200 msnm hasta los 800 msnm.
Lo que permite contemplar una diversidad de paisajes.
Desde Valles hasta montañas que forman parte de la fila costeña
Las organizaciones trabajan impulsando la conservación de los suelos y de los
recursos hídricos.

13. 5. Paisajes excepcionales, características del
manejo de los recursos de tierras y aguas

14. Problemas que amenazan la pérdida de dicho
sistema agrícola tradicional
Efectos del cambio climático
Presencia de transnacionales monocultivistas
precios bajos pro sus cosechas
Reproducción comercial de variedades locales
Migración

15. Instituciones de gobierno y actores que
serían responsables de la presentación de la
Propuesta SIPAM a la FAO
1. Ministerio de Agricultura y Ganadería
2. Universidad de Costa Rica
3. Responsables de la propuesta: Ing. Felipe Arguedas. Viceministro de
Agricultura y Ganadería

16. MUCHAS GRACIAS