Anorexia y bulimia en estudiantes del IPN

1. INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL.
ESCUELA SUPERIOR DE MEDICINA.
ANOREXIA Y BULIMIA EN ESTUDIANTES DEL IPN.
Informática Médica.
Aquino Cruz Martha Janette.
Flores Espinosa Araceli.
Irubi Camacho
4CM4

2. INTRODUCCIÓN.
 Este trabajo, se realizó con la finalidad de reflexionar este
fenómeno social, donde se tiene la oportunidad de
interactuar con estudiante del IPN para poder conocer sus
hábitos alimenticios.

3. INTRODUCCIÓN
 En la actualidad, vivimos en una
cultura cuyo ideal de belleza es
tener un cuerpo delgado.

4. INTRODUCCIÓN
Por un lado parámetros
estéticos.
Y por el otro, condiciones
complejas que emergen de
la combinación de factores
biológicos, emocionales,
psicológicos,
interpersonales y sociales.

5. INTRODUCCIÓN
 La publicidad presenta continuamente imágenes de
mujeres, sin un gramo extra de grasa.

6. MARCO TEÓRICO.
 En el año 2000, a nivel mundial, la tasa de incidencia de anorexia
nerviosa en la población de entre 10 y 30 años de edad fue de 17 y
19 casos entre 100,000 habitantes y en el caso de bulimia es de 50
por cada 100,000 habitantes. La prevalencia para anorexia nerviosa
era del 1% y para la bulimia nerviosa del 1 al 3 %.
(Fuente de los datos: Trastorno de la ingestión de alimentos anorexia nerviosa y bulimia nerviosa.
Prevención y diagnóstico oportuno en el primer nivel de atención. México: Secretaría de Salud,
2008.)

7. MARCO TEÓRICO.
 La causa del fallecimiento de estos pacientes no está
siempre clara. Sin embargo, entre los pacientes con
anorexia que mueren, uno de cada cinco casos es un
suicidio.
(Fuente de los datos: Revisita “EL MUNDO” NEUROCIENCIA | Bulimia, anorexia © 2015
Unidad Editorial Información General S.L.U.)

8. MARCO TEÓRICO.
 En México no hay datos sobre la incidencia y prevalencia de los trastornos de
la conducta alimentaria en adolescentes, pero se ha detectado que 0.9% de
los hombres y 2.8% de las mujeres en edad de 12 a 19 años.
(Fuente de los datos: Trastorno de la ingestión de alimentos anorexia nerviosa y bulimia nerviosa. Prevención y
diagnóstico oportuno en el primer nivel de atención. México: Secretaría de Salud, 2008.
www.cenetec.salud.gob.mx/interior/gpc.html )

9. DESARROLLO
 ¿Qué es la anorexia?
Es un trastorno de la conducta alimentaria que
supone una pérdida de peso provocada por el
propio enfermo y lleva a un estado de inanición.
http://www.geosalud.com/Salud_Mental/Anorexia_bulimia.htm

10. CRITERIOS PARA DIAGNOSTICAR ANOREXIA NERVIOSA:
 Restricción del aporte energético que lleva a un peso
significativamente bajo
 Miedo intenso a ganar peso o convertirse en obeso
 Alteración de la percepción del peso y la silueta
corporales
http://www.geosalud.com/Salud_Mental/Anorexia_bulimia.htm
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/periodico/alimento/criterio.html

11. CAUSAS
Puede haber muchos factores sociales que son importantes
 La propia obesidad del enfermo.
 Obesidad materna.
 Muerte o enfermedad de un ser querido.
 Separación de los padres.
 Alejamiento del hogar.
 Fracasos escolares.
 Accidentes.
 Sucesos traumáticos
http://www.geosalud.com/Salud_Mental/Anorexia_bulimia.htm

12. ¿Qué es la bulimia?
Es un trastorno de la conducta alimentaria en el que las
personas son incapaces de dominar los impulsos que les
llevan a comer y tienen la sensación que no pueden parar de
comer. Sin embargo, el sentimiento de culpa y
vergüenza tras ingerir muchos alimentos les lleva a una
purga (vómitos autoinducidos o empleo de laxantes o
diuréticos o ambos), regímenes rigurosos o ejercicio
excesivo para contrarrestar los efectos de las abundantes
comidas y evitar engordar.
http://www.dmedicina.com/enfermedades/psiquiatricas/bulimia.html

13. CRITERIOS DE DIAGNÓSTICO DE BULIMIA
 Recurrentes episodios de ingesta compulsiva
(atracones)
 Conductas compensatorias inapropiadas, de manera
repetida, con el fin de no ganar peso.
 La auto-valoración está excesivamente influenciada por
la figura y el peso.
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/periodico/alimento/criterio.html

14. CAUSAS
 Factores biológicos (alteraciones en diversos neurotransmisores cerebrales como la noradrenalina, la
serotonina o las endorfinas)
 Factores psicológicos (p. ej. baja autoestima)
 Factores sociales (presiones sociales y culturales en torno a mantener una figura delgada)
http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/periodico/alimento/criterio.html

15. RESULTADOS DE LA ENCUESTA
ESM
ESIME Zacatenco
ESIME Ticoman
ESIME Azcapotzalco
ESIQUIE
ENCB
UPIITA
ESEO
ESCA
ESE
ESIA Zacatenco
ESIA Tecamachalco
CICS UMA
UPIBI
ESCOM
ESM
ESIME Ticoman
ESIQUIE
UPIITA
ESCA
ESIA Zacatenco
CICS UMA
ESCOM
0 5 10 15 20 25 30 35 40
ESCUELAS PARTICIPANTES
ESM 38
ESIME Zacatenco 11
ESIME Ticoman 3
ESIME Azcapotzalco 1
ESIQUIE 4
ENCB 18
UPIITA 14
ESEO 2
ESCA 1
ESE 1
ESIA Zacatenco 3
ESIA Tecamachalco 4
CICS UMA 2
UPIBI 1
ESCOM 1
Total alumnos 104

16. 50
50.5
51
51.5
52
52.5
53
Femenino
Masculino
HOMBRES Y MUJERES ENCUESTADOS
Femenino 51
Masculino 53
 La población de estudio
está representada por
hombres y mujeres

17. 3
10
56
16
9
5 0 2 2 1
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27
Edades
18 3
19 10
20 56
21 16
22 9
23 5
24 0
25 2
26 2
27 1
 La población de estudio
comprende edades entre 18
y 27 años

18. 0
10
20
30
40
50
60
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5
Comidas al día
1 comida 1
2 comidas 29
3 comidas 48
4 o más comidas 26
¿Cuántas comidas realizas al día
regularmente?

19. 43%
57%
Antecedente de dieta
Dieta Sí Dieta No
Dieta Sí 45
Dieta No 59
¿Te has sometido a dietas?

20. 0 20 40 60 80
En ocasiones
No tengo importancia
Siempre
Cuidado del peso corporal
Siempre 26
En ocaciones 58
No tengo importancia 20
¿Qué tan pendiente estás sobre tu peso?

21. 0
10
20
30
40
50
60
70
80
No Sí
Preocupación por apariencia física
Sí le preocupa parecer gordo 73
No le preocupa parecer gordo 31
¿Te preocupa parecer "gord@"?

22. 48
49
50
51
52
53
54
55
No Sí
Antecedentes de sobrepeso u obesidad?
Han tendio sobrepeso u obesidad 54
No han tenido sobrepeso u obesidad 50
¿Has tenido sobrepeso u obesidad?

23. 0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
A veces No, nunca Sí, siempre
Miedo a engordar
No, nunca 32
A veces 44
Sí, siempre 28
¿Tienes miedo de comer demasiado y engordar?

24. Suelen seguir comiendo 44
No suelen seguir comiendo 60
0
10
20
30
40
50
60
70
No Sí
Come en exceso
¿Sueles seguir comiendo aunque ya estés satisfecho/a?

25. Creen tener sobrepeso 38
No creen tener sobrepeso 66
No
63%
Sí
37%
Cree tener sobrepeso
¿Crees tener sobrepeso, aunque otras personas te digan que eres normal o incluso
delgado/a?

26. Piensan cuánto y qué pueden comer 38
No piensan cuánto y qué pueden
comer 66
0
10
20
30
40
50
60
70
No Sí
Angustia por qué y cuánto comer
¿Sueles pensar a menudo cuánto y qué puedes comer?

27. Necesidad de provocarse vómito 4
No sienten necesidad de provocarse
vómito 94
A veces sienten necesidad de
provocarse vómito 6
0
20
40
60
80
100
A veces
No
Sí
Tendencia a provocarse el vómito
Cuando has comido más de lo habitual, ¿sientes la necesidad de provocarte el vómito para
deshacerte del exceso de calorías ingerido?

28. 57%
43%
Bullying
No
Sí
Víctimas de comentarios o bromas 45
No víctimas de comentarios o bromas 59
¿Alguna vez te han hecho comentarios o bromas hirientes sobre tu peso?

29. Hábitos alimenticios sanos 53
Hábitos alimenticios no sanos 51
50
50.5
51
51.5
52
52.5
53
No
Sí
Hábitos alimenticios sanos
¿Crees que tus hábitos alimenticios son sanos?

30. Creen que deben bajar de peso 37
No creen que deben bajar de
peso 67
No
36%
Sí
64%
Debe bajar de peso
Actualmente, ¿Crees que debes bajar de peso?

31. Frutas y verduras 9
Carnes 30
Embutidos 10
Procuran que esté balanceado 55
0 10 20 30 40 50 60
Carnes.
Embutidos.
Frutas y verduras.
Procuro que esté balanceado
COMIDAS BASADAS EN:
En tus comidas ¿Qué es lo que mas predomina?

32. .5 litros 2
1 litro 34
1.5 litros 17
2 litros 38
2.5 litros 3
3 litros 10
0
5
10
15
20
25
30
35
40
.5 litros 1 litro 1.5 litros 2 litros 2.5 litros 3 litros
Cantidad de agua ingerida al día
¿Cuántos litros de agua tomas al día?

33. Muy bien, me agrada mucho mi cuerpo 20
Bien, creo que no está mal 51
Mal, tengo que mejorarlo 33
0 10 20 30 40 50 60
Muy bien, me agrada mucho mi cuerpo
Bien, creo que no está mal
Mal, tengo que mejorarlo
Conformidad con su cuerpo
¿Qué tan conforme te sientes con tu cuerpo?

34. CONCLUSIONES
 Si bien, los adolescentes son los más susceptibles a padecer anorexia y bulimia,
después de haber encuestado a 104 estudiantes de nivel superior del Instituto
Politécnico Nacional de diferentes escuelas y diferentes áreas académicas que
comprenden en el rango de edad de 18 a 27 años (en promedio de edad adulta),
podemos notar y concluir que también como adultos sigue habiendo tendencias a
padecer tanto anorexia como bulimia tanto hombres como mujeres.
 En el análisis de los resultados podemos notar algunos puntos de importancia:

35. 1. Demasiada inconformidad con su
propio cuerpo
0 10 20 30 40 50 60
Muy bien, me agrada mucho mi cuerpo
Bien, creo que no está mal
Mal, tengo que mejorarlo
Conformidad con su cuerpo
Muy bien, me agrada mucho mi cuerpo 20
Bien, creo que no está mal 51
Mal, tengo que mejorarlo 33

36.  2. Miedo a subir de peso
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
A veces No, nunca Sí, siempre
Miedo a engordar
No, nunca 32
A veces 44
Sí, siempre 28

37.  3. El 49% tiene malos
hábitos alimenticios
49%51%
¿Crees que tus hábitos alimenticios son sanos?
No
Sí
Hábitos alimenticios sanos 53
Hábitos alimenticios no sanos 51

38. Se sienten culpables 20
A veces se sienten culpables 40
No se sienten culpables 44
19%
39%
42%
Culpabilidad
Se sienten culpables
A veces se sienten culpables
No se sienten culpables
¿Te sientes culpable cuando comes determinados alimentos, especialmente productos
muy calóricos?

39.  4. Alta preocupación por
parecer “gordo/a”
0
10
20
30
40
50
60
70
80
No Sí
Preocupación por apariencia física
Sí le preocupa parecer gordo 73
No le preocupa parecer gordo 31

40.  5. El 57% ha sido vícitma de
bullying por su físico, relacionado
con su peso
57%
43%
Bullying
No
Sí
Víctimas de comentarios o bromas 45
No víctimas de comentarios o bromas 59

41.  Estos cinco puntos, factores importantes para desarrollar anorexia y bulimia, son un
marcador importante que nos dice que en la población de estudiantes de nivel
superior del Instituto Politécnico Nacional de edades entre 18 y 27 años se presentan
algunos factores de riesgo para desarrollar dichas enfermedades.

42. RECOMENDACIONES
• No ser cómplices del bullying
• Tener una alimentación balanceada
• En caso de hacer dieta, que sea asesorada por un especialista
• No olvidar que lo más importante es conservar la salud
• No hacer caso a críticas malintencionadas
• En caso de presentar los criterios de diagnóstico de dichas enfermedades, pedir ayuda
psicológica
• Difundir información sobre los desordenes alimenticios
 Aceptarnos y apreciarnos tal y como somos

43. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
 (Fuente de los datos: Revisita “EL MUNDO” NEUROCIENCIA | Bulimia, anorexia © 2015 Unidad Editorial
Información General S.L.U.)
 (Fuente de los datos: Trastorno de la ingestión de alimentos anorexia nerviosa y bulimia nerviosa.
Prevención y diagnóstico oportuno en el primer nivel de atención. México: Secretaría de Salud, 2008.)