El documento resume las evaluaciones de varios tequilas de diferentes marcas, colores y grados de añejamiento. Los describe según su color, aroma, sabor y calificación general en una escala de MALO, REGULAR, BUENO, MUY BUENO, EXCELENTE y EXTRAORDINARIO. La mayoría reciben calificaciones de BUENO a EXCELENTE, aunque algunos son calificados como MALOS o REGULARES debido a aromas y sabores excesivos de alcohol.

1. Chimayo Reposado, NOM 1140
Color claro de paja. Aroma fuerte a alcohol. Muy cortante al paladar. Seco sin
sabor a agave.
MALO
Cabrito Reposado, NOM 1140
Color muy pálido amarillo. Fuerte aroma a alcoholes. Muy cortante al paladar.
Seco, con sabor prácticamente a alcohol.
MALO
Tres Mujeres Blanco, NOM 1258
Muy claro. Aromas jabonosos. Pobre sabor a agave.
MALO
Sauza Blanco, NOM 1102
Claro. Con aromas a acetona y sabores jabonosos. Dificil de discernir el sabor del
agave.
MALO
Sombrero Negro Blanco, NOM 1124
Claro. Aroma a alcoholes. Golpe duro y frío. Sabor exento de agave.
MALO

2. Patricio Premier Reposado, NOM 1142
Color amarillo muy pálido. Aromas a flores, cedros y alcohol. Golpe seco al
paladar. Robles y ahumados. Maderas y sabor a alcohol.
REGULAR
Sauza Conmemorativo Añejo
Color ámbar pálido. Aromas a alcohol muy fuertes. Golpe fuerte. Notas anisadas.
Final algo astringente.
REGULAR
Sauza Hornitos Reposado, NOM 1102
Colores pajizos y verdoso. Seco y un poco astringente. Aromas de roble y agave
balanceados. Sabor final algo jabonoso.
REGULAR
Sevilla La Villa, NOM 1137
La familia Hernández es la fundadora de éste tequila.
Claro. Cristalino. Aromas a alcohol y muy suave a agave. Golpe cortante. Sabores
duros. Final rapido.
REGULAR
Jose Cuervo, NOM 1104
Fuerte. Exceso de aroma a alcohol. Dificil de encontrar los sabores del agave.
REGULAR

3. Ortigoza Reposado, NOM 1137
Este tequila se elaboró en honor D.José Ortigoza, Caporal del potrero Los
Magueyes. Claro amarillo. Aromas a tierras, hierbas y agave. Golpe suave y seco.
Final medio.
BUENO
Corralejo Reposado, NOM 1368
Suave color de paja. Con aromas a vainillas y roble acaramelado.
Golpe seco con sabores de agave y roble bien balanceados.
BUENO
Jimador Reposado, NOM 1119
Color amarillo pajizo suave. Aromas cítricos al inicio, luego a vainillas y
roble fresco. Sabor suave al final.
BUENO
El Puente Viejo Reposado, NOM 1173
Suave color a paja. Sabor dulce, aromas a miel y vainilla. Algo amargo y
sabor caliente al final.
BUENO
Herradura Silver (Blanco Suave), NOM 1119
Extremadamente claro. Es considerado suave por estar en barrica de madera
durante casi 40 días. Aromas a tabaco y un sabor astringente al final. Se
siente el caracter del agave.
BUENO

4. Don Julio Blanco Silver, NOM 1149
Muy claro y limpio. Aroma fino y con recuerdo a flores y agave. Sabor seco.
Suave final.
BUENO
Gran Centenario Añejo, NOM 1122
Color ámbar dorado. Aromas acaramelados. Suavemente perceptible el
agave. Fuerte sabor a alcohol.
BUENO
Jose Cuervo Añejo, NOM 1110
Color naranja. Aromas a agave, dulce, especias, vainillas. Suave de sabor.
Sensación caliente.
BUENO
Reserva del Señor Reposado, NOM 1124
Fundado por los hermanos José y Fausto Orendain en los años cuarenta.
Catorce meses de reposo en barricas de roble blanco. Color ligeramente
dorado. Aroma a agave, madera. Sabor seco, levemente acido.
BUENO
Zafarrancho Gold 100%, NOM 1360
Color dorado muy suave. Sabores afrutados. El golpe es suave y seco. Nota de
Agave. Final largo, suave y caliente.
BUENO

5. Viuda de Sánchez Reposado, NOM 1122
A principios de los años veinte Don José Sánchez después de cada jornada
invitaba a saborear su singular tequila a sus amigos. Este era acompañado
por el magnífico invento de su esposa: La Sangrita.
Amarillo pajizo. Aroma a canelas, vainillas y maderas.
Sabor de fuerte entrada. Roble, tierras y agave.
BUENO
Herradura Añejo, NOM 1119
Color ámbar. Aromas a especias, vainillas, tierra. Golpe suave inicial que
pasa a picar algo. Finaliza calentando y con toques de roble
BUENO
Quita Penas Reposado
Tambien de la legendaria hacienda Corralejo en Pénjamo, Guanajuato. Los
alambiques son de cobre. Los fundadores Javier y Santiago Fernández
Gabela buscaron el estlizado diseño de la botella. Color amarillo pálido.
Aromas de roble y agave. Seco. Golpe cortante. Sabor a frutas, maderas y
agave.
BUENO
Cabo Wabo Reposado, NOM 1426
Pálido color amarillento. Agradable aroma a agave. Seco en el golpe.
Finalmente muy suave.
BUENO
Casa Noble Reposado, NOM 1137
Color claro de paja. Aroma brillante a flores y agave. Golpe seco al paladar.
Robles y agave al final.
BUENO

6. El Tesoro Reposado, NOM 1139
Ambar muy claro. Aromas de agave, vainillas, roble.. Golpe vivo, algo
astringente. Final medio. Agradable.
BUENO
Las Trancas Reposado, NOM 1068
Color ámbar muy pálido. Aromas a frutos, cítricos, tierras. Moderado sabor
a agave en el paladar. Poco cuerpo. Un leve sabor amargo al final.
BUENO
Herradura Reposado, NOM 1119
Dorado, algo marrón. Domina en el aroma lo dulce, el roble y el agave. Un
sabor agudo algo dulce que pasa a calentar la boca. Rastros de agave y final
muy seco.
BUENO
El Espolón Reposado, NOM 1440
Ambar claro. Aromas de agave, cueros, vainillas, caramelos. Golpe seco,
algo astringente. Final corto.
BUENO
Zafarrancho Blanco, NOM 1360
Muy claro. Aromas a hierbas, agave y mar. Golpe seco al paladar. Suave y
corto final.
BUENO

7. Leyenda de Milagro Silver, NOM 1173
Claro. Aroma a agave, hierbas y cítricos. Golpe suave al inicio. Final medio
largo. Algo aspero..
BUENO
Quilate Reposado Artesanal, NOM 1113
Fermenatción de 5 días natural en pipas de madera. Dorado claro. Aromas a
maderas y agave. Sabor ahumado. Seco.
MUY BUENO
Cuervo Tradicional Reposado, NOM 1104
Color suave pajizo. Fuerte sabor a agave con aromas de roble. Notas de
pimienta negra. Gran Tequila.
MUY BUENO
Cazadores Reposado, NOM 1128
Color muy suave de tonos pajizos. Fuerte sabor a tierra de agave. Notas
moderadas de roble. Aromas anisados. Fuerte sabor a alcohol que no opaca
los otros sabores.
MUY BUENO
30-30 Blanco, NOM 1068
Aromas a agave fresco, hierbas y flores. Golpe seco. Muy suave para ser
blanco.
MUY BUENO

8. Regional Añejo, NOM 1121
Color claro. Fuertes aromas a canela, vainilla y agave.
Muy suave el golpe. El sabor del agave se encuentra mezclado con tierras,
roble.
MUY BUENO
Farias Reposado
Procedente de la familia Farias de origen gallego y mexicana de varias
generaciones. Don Heraclio Farias inventó la máquina de hacer puros.
Color miel claro. Aroma a maderas y agave. Fuerte sabor. Carácter y sabor
final seco.
MUY BUENO
Tenoch Reposado, NOM 1137
Color pálido paja. Muy suave. Nota moderadas de agave mezcladas con
vainilla. Muy sabroso.
MUY BUENO
Tesoro Paradiso, NOM 1139
Dorado oscuro. Aromas a caramelo, vainilla, especias, roble. Sabor
acaramelado y agave. Caliente, meloso, suave al final.
MUY BUENO
Hussongs 100%, NOM 1107
Color muy pálido amarillo. Fuerte aroma a tierra y roble. Vainillas,
almendras, tabaco. Algo astringente. Deja un sabor a agave al final de la
prueba
MUY BUENO

9. Cabo Wabo Milenio, NOM 1426
Pálido amarillo. Aromas agradables a agave, caramelos y robles. Golpe seco.
Algo amargo. Final suave y seco.
MUY BUENO
7 Leguas Reposado, NOM 1120-1
Este era el nombre del caballo que Pancho Villa más estimaba. Relinchaba
cuando oía silbar los trenes. Don Ignacio González lo fundó. Elaborado en
molienda de tahona. Color amarillo muy suave. Aroma dulzón, a agave.
Suave en un su toma. Sabores a madera y agave.
MUY BUENO
Tequila 1910 Reposado 100%, NOM 1137
1910 fue el año de inicio de la Revolución Mexicana. Año en el que surgió este
tequila. Color levemente dorado. Aroma de agave y roble. Suave sabor. Final
limpio.
MUY BUENO
Casa Noble Cristal Triple Destilado, NOM 1137
Claro. Aroma a flores, agave y hierbas. Sabor anisado. Final corto.
MUY BUENO
Patron Silver, NOM 1120
Color claro. Aromas a agaves, pimientas y mar. Seco y golpe fuerte. Sabor a
agave.Final seco y algo a tabaco.
MUY BUENO

10. Tres Generaciones Añejo
La gran reserva de la familia Sauza. De tres a cuatro años en barrica de roble
blanco. Color dorado. Aroma a roble, agave, tierras. Sabor suave,
aterciopelado, ligeramente amaderado.
EXCELENTE
Herradura Selección Suprema Añejo, NOM 1119
Añejado durante 5 años. Color naranja. Suaves aromas combinados de
agave, especias, caramelos, cítricos, tabaco y vainillas. Suave y caliente.
Fuerte sabor.
EXCELENTE
Farias Reposado Gran Reserva
Color dorado. Fuerte aroma a roble y agave.
Seco el golpe. El sabor del agave se encuentra mezclado con tierras y
maderas. Calor al final.
EXCELENTE
Don Eduardo Añejo
Color brillante amarillo. Fresos aromas de roble y agave. La vainilla se deja
notar. Caliente, suave. Muy interesante
EXCELENTE
Don Julio Añejo, NOM 1449
Colo dorado. Aromas de roble, pimientas y agave. Sabor a agave. Caliente.
Suave hasta el final. Muy sabroso.
EXCELENTE

11. Patrón Añejo, NOM 1120
Color dorado claro. Aromas de agave, robles y tostados. Sabor algo dulce.
Agave y roble. Calienta la lengua.
EXCELENTE
Jose Cuervo Reserva de la Familia Añejo, NOM 1104
En 1995 se cumplió 200 años de la casa Tequila Cuervo. Como parte de los
festejos se puso en circulación las reservas de la familia para hacer éste
magnífico Tequila. Color miel. Dulce. Fuerte sabor a roble. Aromas de agave.
Carácter y sabor final seco.
EXTRAORDINARIO