TOXICOLOGIA

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-1
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR METANOL
1. DATOS INFORMATIVOS:
ESTUDIANTE: José David Malacatus Vásconez
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A” y “B”
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. Carlos García MSc.
GRUPO N°2
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: martes 28 de junio del 2019
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: martes 11 de junio del 2019
2. FUNDAMENTACIÓN:
El metanol (CH3OH) es un líquido incoloro y volátil a temperatura ambiente. Por sí
mismo es inofensivo, pero sus metabolitos son tóxicos.
El metanol es un tipo de alcohol no bebible (también conocido como alcohol de
madera y alcohol metílico) que se usa mayormente para elaborar combustible,
disolventes y anticongelante. Es un líquido incoloro, volátil, inflamable, y, a diferencia
del etanol, es tóxico para el consumo humano. El metanol también se utiliza para
producir una variedad de sustancias químicas adicionales, incluido el ácido acético.
Chemical Safety Facts (20016).
El metanol se produce en muchos seres vivos de forma natural y en cantidades
pequeñas, como parte de sus procesos metabólicos. Por ejemplo, el metanol se
genera naturalmente en muchas frutas y verduras
Tiene una amplia utilización industrial como disolvente, utilizándose en la fabricación
de plásticos, material fotográfico, componentes de la gasolina, anticongelantes,
líquido limpia cristales, líquido para fotocopias, limpiadores de hogar. La intoxicación
10

2. se produce generalmente por ingesta accidental o intencionada. También se han
dado casos de intoxicación por adulteración de bebidas alcohólicas.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de alcohol metílico
en el destilado de las vísceras de pollo.
4. MATERIALES E INSUMOS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
 Vasos de
precipitación
 Papel filtro
 Campana
 Cloruro de Fenilhidracina
4%
 Metanol
 Sulfato Ferroso
 Nitroprusiato Sódico
2.5%
 Viseras de
Pollo
 Pipetas
 Embudo
 Espátula
 Balanza
 Ácido Clorhídrico
 Cloruro Férrico
 Hidróxido de Sodio
 Ferricianuro de Potasio 5-
10%
 Leche
 Tubos de
Ensayo
 Agitador
 Estuche de
disección
 Ácido Sulfúrico
 Cloruro Férrico
 Permanganato de
Potasio al 1%
 Espátula
 Gradilla
 Ácido Oxálico
 Violeta de Genciana
 Porta Embudo
 Ácido Cromotrópico
 Na(OH)
 yodo
5. PROCEDIMIENTO:
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un vaso de precipitación.

3. 5.2 Añadir 10ml. de metanol, y dejar reposar por 15 minutos.
Reactivo proporcionado
por el docente.
5.3 Filtrar.
 Usar siempre el equipo
de protección mandil de
laboratorio, gorro,
mascarilla, guantes
para minimizar algún
tipo de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
 Utilizar la campana de
gases.
5.4
Luego se procede a recoger 1 ml. de solución madre en un
tubo de ensayo para cada reacción.
5.5
1.-Reacción de Violeta de Genciana: A una pequeña porción
de la muestra, se añade 1ml de permanganato de potasio al
1% después de mezclar se adiciona unas gotas de ácido
sulfúrico puro, se deja reposar por tres minutos y agregar
algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico (hasta
que decolore la mezcla); la mezcla adquiere un color madera
que se decolora totalmente luego de agregarle nuevamente
algunas gotas de ácido sulfúrico puro. Finalmente, se le añade
1ml de violeta de genciana, con lo cual se produce un intenso
color violeta en caso positivo.
5.6
2.-Reacción de Rímini: A 5 ml de destilado se agrega 10
gotas de cloruro de fenilhidracina al 4 %, 4 gotas de solución
de nitroprusiato de sodio al 2.5% recién preparado y 1ml de
solución de hidróxido de sodio, se produce una coloración azul
intensa.
5.7
3.-Con la Fenilhidracina: En un medio fuertemente
acidificado con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de
muestra se agrega un pedacito de cloruro de fenilhidracina, 2-
4 gotas de solución de ferricianuro de potasio al 5 – 10% y
algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtienen una
coloración rojo grosella.
5.8
4.-Con el Ácido Cromotrópico: Con este ácido en un medio
fuertemente acidificado con ácido sulfúrico, el formaldehido
produce una coloración roja después de calentarla
ligeramente.
5.9
5.-Reacción de Hehner: Se mezcla una gota de destilado con
algunos mililitros de leche, se estratifica con ácido sulfúrico
concentrado al que se le han agregado trazas de cloruro
férrico (5 gotas de cloruro férrico en 500ml de ácido sulfúrico);
en caso positivo, en la zona de contacto se produce un color
violeta o azul violeta.
5.10
6.-Reacción con NA(OH): Se mezcla una 1 mL de metanol
con la sustancia madre y 25 gotas de solución de yodo,
 Reacción exotérmica
utilizar pinzas para
tubos y gafas

4. agregar NA(OH) agitar y observar el cambio de color
neblinado
6. CUADRO DE RESULTADOS:
Reacción con violenta de Genciana Reacción de Rimini
COLORACIÓN RESULTADO COLORACIÓN RESULTADO
VIOLETA
INTENSO
Positivo característico
AZUL
INTENSO
Positivo no característico
Reacción con Fenilhidracina Reacción con Ácido Cromotrópico
COLORACIÓN RESULTADO COLORACIÓN RESULTADO
ROJO
GROSELLA
Positivo no característico
ROJO
Positivo característico
Reacción con Hehner Reacción con Na(OH)
COLORACIÓN RESULTADO COLORACIÓN RESULTADO
AZUL
VIOLETA
Positivo característico
NEBLINADO
Positivo característico

5. 7. CONCLUSIONES:
Se determinó mediante reacción de reconocimiento la presencia de alcohol metílico en
el destilado de las vísceras de pollo; esto se logró mediante resultados cualitativos de
sus colores característicos, siendo en algunos positivos característicos y en otros
positivos no característicos, en ninguna instancia obtuvimos resultados negativos, por
lo que la práctica se efectuó de manera correcta, siguiendo con el procedimiento
sugerido por el docente.
8. RECOMENDACIONES:
 Usas las correctas barreras de protección antes de la ejecución de la práctica.
 Se deben identificar los materiales para que no nos hagan falta durante la
práctica.
 Conocer el procedimiento de cada uno de los equipos a utilizar, para evitar
falencias en las mismas.
 Usar la cámara de gases para evitar así cualquier tipo de intoxicación.
 Al finalizar la práctica, dejar todos los materiales limpios, y en su lugar.
9. BIBLIOGRAFÍA:
ChemicalSafetyFacts (20016). Metanol. Recuperado el 08 de junio del 2019 de:
https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/metanol/
Revista de la Facultad de Medicina - Universidad Nacional de Colombia (Sede
Bogotá). Facultad de Medicina. Carrera 30 No. 45-03. Edificio 471. Oficina 225.
Bogotá. D.C. – Colombia

6. ANEXOS:
FIRMA DEL ESTUDIANTE
C.I.0750487746

7. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-2
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR CLOROFORMO
1. DATOS INFORMATIVOS
ESTUDIANTE: José David Malacatus Vásconez
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo Semestre “A” y “B”
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. Carlos García MSc.
GRUPO N°4
FECHA DE ELABORACIÓN DE LA PRÁCTICA: martes 12 de junio del 2019
FECHA DE PRESENTACIÓN DE LA PRÁCTICA: martes 18 de junio del 2019
2. FUNDAMENTACIÓN:
El cloroformo es el triclorometano (CHCl3). Inicialmente se empleó como agente
anestésico, peropoco después se abandonó este uso por s gran toxicidad
hepática y renal.es un líquido incoloro y no inflamable, de olor y sabor dulzón,
extremadamente volátil y muy liposoluble. El material de la investigación se
somete a destilación con arrastre de vapor en medio acido tartárico, y en el
destilado se realiza las reacciones de identificación.
En el fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas cuantas gotas de cloroformo
con otras tantas de alcohol de 95ª que contiene un poco de nitrato de plata, se
inflama la mezcla y se observa que esta arde con una llama bordeada de verde
y que el ácido clorhídrico formado reacciona con el nitrato de plata disuelto
originando un precipitado de cloruro de plata.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de cloroformo
en el destilado de las vísceras de vísceras de pollo.
10

8. 4. MATERIALES E INSUMOS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
● Vasos de
Precipitación
● Gradilla
● Tubos de
ensayo
● Papel filtro
Campana
● Cloroformo
● Potasa Alcohólica
1:10
● Percloruro de Hierro
● β-naftol
● Timol
● Resorsinol
● Alcohol 95%
● Nitrato de Plata
● Viseras de
Pollo
● Pipetas
● Embudo
● Estuche
de Disección
● Porta
Embudo
● Balanza
● Citrato de Piperacina
● Yodo
● Reactivo de Benedict
● Nitrato de Plata
● Amoniaco diluido
● lejía de sosa
5. PROCEDIMIENTO:
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
5.1
Con la ayuda del estuche de disección, picar lo más
finas posibles las vísceras de pollo en un vaso de
precipitación.
5.2
Añadir 10ml. de cloroformo, y dejar reposar por 15
minutos.
5.3 Filtrar.
5.4
Luego se procede a recoger 1 ml. de solución
madre en un tubo de ensayo.
5.5
1.-Reacción de Dunas. - al adicionar unas gotas de
destilado que contiene cloroformo a unos mililitros
Los Reactivos potasa
alcohólica y nitrato de

9. de potasa alcohólica (proporción 1:10), se originan
formiatos y cloruro de potasio.
Se neutraliza la mezcla, y se separa en dos
porciones a una porción se le agrega percloruro de
hierro produciendo un color rojo en frio o un
precipitado en caliente. A la otra porción se le
agrega solución de nitrato de plata produciéndose
un precipitado de cloruro de plata que se disuelve en
amoniaco diluido.
plata, es
proporcionado por el
docente.
5.6
2.-Reacción de Lustgarten. - al calentar la muestra
con unos miligramos de beta naftol y una solución
alcohólica concentrada de potasa (preferentemente
un trozo de potasa y algunas gotas de alcohol), se
obtiene un franco color azul. Si se sustituye el B-
naftol por timol el color es Amarillo es o menos
oscuro; con resorsinol la coloración e roja – violáceo.
● Usar siempre el
equipo de protección
mandil de laboratorio,
gorro, mascarilla,
guantes para minimizar
algún tipo de accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
● Utilizar la campana
de gases.
5.7
3.-Reacción de Roseboom. - se disuelve un
pequeño cristal de yodo en la solución muestra y se
agregan unos pocos miligramos de citrato de
piperazina; si el cloroformo está presente en la
muestra, la coloración violeta inicial cambia a
amarilla rojiza al disolverse el alcaloide.
5.8
4.-Reacción de Benedict. - si la solución muestra
contiene cloroformo, reduce el reactivo de Benedict,
y de acuerdo a la concentración del toxico puede
producirse una gama de colores que van desde el
verde, amarillo, naranja o rojo ladrillo.
5.9
5.- Ensayo a la llama (Solución Alcohólica).- En el
fondo de un tubo de ensayo se mezclan unas
cuantas gotas de cloroformo con otras tantas de
alcohol al 95% que contiene un poco de nitrato de
plata, se inflama la mezcla y se observa que esta
arde con una llama bordeada de color verde y que el

10. HCL. formado reacciona con el Nitrato de Plata
disuelto originando un precipitado de cloruro de plata
6. CUADRO DE RESULTADOS:
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
Reacción de
Dunas
Se originan
formiatos y cloruro
de potasio. Positivo no
Característico
Reacción de
Lustgarten
Coloración azul
Positivo
Característico
Reacción de
Roseboom
La coloración
violeta inicial
cambia a amarilla
rojiza
Positivo
Característico
Reacción de
Benedict
Gama de colores
Positivo no
Característico

11. Ensayo a la
llama
verde Positivo no
Característico
7. CONCLUSIONES:
Determinamos mediante reacciones de reconocimiento la presencia de
cloroformo en el destilado de las vísceras de pollo, esto se logró mediante
resultados cualitativos al observar cambios de coloración al añadirles distintos
reactivos, dando como resultados positivos y en otros, positivos no
característicos, en ninguna instancia obtuvimos resultados negativos, por lo que
la práctica se efectuó de manera correcta, siguiendo con el procedimiento
sugerido por el docente.
8. RECOMENDACIONES:
 Usas las correctas barreras de protección antes de la ejecución de la práctica.
 Se deben identificar los materiales para que no nos hagan falta durante la práctica.
 Conocer el procedimiento de cada uno de los equipos a utilizar, para evitar falencias
en las mismas.
 Usar la cámara de gases para evitar así cualquier tipo de intoxicación.
 Al finalizar la práctica, dejar todos los materiales limpios, y en su lugar.
9. BIBLIOGRAFÍA:
ChemicalSafetyFacts (20016). Metanol. Recuperado el 08 de junio del 2019 de:
https://www.chemicalsafetyfacts.org/es/metanol/
Revista de la Facultad de Medicina - Universidad Nacional de Colombia (Sede
Bogotá). Facultad de Medicina. Carrera 30 No. 45-03. Edificio 471. Oficina 225. Bogotá.
D.C. – Colombia

12. ANEXOS:
FIRMA DEL ESTUDIANTE
C.I.0750487746