Alimentación saludable

1. TALLER 2: ESTRATEGIAS PARA
LLEVAR UNA VIDA SALUDABLE

2. Objetivos del taller
Reconocer la importancia de la alimentación para el aprendizaje
Definir y conocer herramientas para llevar una vida saludable
Porque Hidratarnos
Como calcular masa corporal /peso y talla
Importancia del descanso
Lonchera Saludable para niños, jóvenes y adultos

3. ¿Sabías que?
Si nuestros estudiantes tienen falta de
concentración, se duermen en clase
o tienen bajo rendimiento escolar
podría ser consecuencia directa de una
alimentación que no está siendo
adecuada

4. Alimentación Balanceada
Es aquella que aporta todos los
nutrientes esenciales y la energía que
cada persona necesita para
mantenerse sana.
El secreto de la alimentación saludable
es saber ELEGIR la CANTIDAD y la
CALIDAD de los alimentos

5. Clasificación según el grupo de alimentos

6. Porciones adecuadas
Porciones
Recomendadas
En tu plato

7. Como se calcula la masa
corporal
El índice de masa corporal (IMC) es el peso de
una persona en kilogramos dividido por el
cuadrado de la estatura en metros. El IMC es un
método de evaluación fácil y económico para la
categoría de peso: bajo peso, peso saludable,
sobrepeso, y obesidad.
IMC = Peso (Kg) / Estatura al cuadrado (Mt).

10. La importancia de la alimentación en el
aprendizaje
La infancia es la etapa de formación de todos los
órganos que en el futuro les ayudara a ser
personas saludables.
La clave para que el cuerpo de nuestros niños sea
saludable y tengan un cerebro bien desarrollado en
un sistema nervioso con muy buena respuesta, es
la alimentación.

11. Nutrientes importantes para mejorar el
aprendizaje y memoria
• Carbohidratos
• Proteína
• Complejo B
• Ácidos grasos esenciales
• Hierro y Vitamina C

12. Super Alimentos para mejorar el
aprendizaje
• Huevo
• Hígado, Sangrecita
• Pescados (Oscuros, Sardinas, Pejerrey)
• Menestras
• Cítricos
• Beterraga
• Espinaca (Hojas verdes)
• Maíz Morado
• Palta
• Semillas
• Frutos secos
• Cacao
• Coco

13.  La lonchera escolar es un importante vehículo de
alimentos y estilo de vida para los hijos.
 Una lonchera saludable representa una forma de
cultura; es lo que papá o mamá enseñan en relación a
la alimentación.
 No es un sustituto del desayuno o almuerzo, sino un
complemento de la dieta diaria debe aportar 10% a
15% de la energía diaria.
 La lonchera aporta energía para realizar las actividades
diarias, mejora la concentración, contribuye a la
hidratación y favorece el crecimiento.
Lonchera escolar

14. ¿Qué alimentos debe
contener la lonchera?

15. PREESCOLAR PRIMARIA SECUNDARIA
LUNES Agua de manzana
Huevitos de codorniz
Papitas coctel sancochadas
Pera
Agua de manzana
Pan con pollo deshilachado, lechuga ,
zanahoria rallada
Aceitunas
Manzana
Agua de manzana
Pizza casera (queso, jamón, tomate y orégano)
Fruta a elección
MARTES Chicha morada
Pan con mantequilla y mermelada
Yogurt
Uvas
Chicha morada
Pan con queso jamón y lechuga
Barra de cereal
Fresas
Chicha morada
Papita con pollo salteado
Puñado de mix de frutos secos
Durazno
MIERCOLES Jugo de Maracuyá
Choclitos con queso fresco en cubos
Fresas
Jugo de maracuyá
Pan con espinaca, jamón y queso fresco y
pecanas picadas
Pera
Jugo de maracuyá
Fideos tornillo con tomate , albahaca, aceitunas
y queso fresco
Mandarina
JUEVES Agua de piña
Pan con pollo deshilachado
Mango picado
Agua de piña
Choclo desgranado con queso fresco en cubos
Puñado de maní
Papaya picada
Agua de piña
Pan con jamón ,queso , lechuga
Pecanas
Pera de agua
VIERNES Limonada
Keke de zanahoria
Pollo en trozos
Limonada
Pan con atún
Puñado de almendras
Durazno
Limonada
Humita de choclo con queso fresco
Aceitunas
Uvas
LONCHERAS SALUDABLES
SEGÚN LA EDAD DEL NIÑO

16. LONCHERA DE ADULTO

17. Algunos alimentos prioritarios para ser llevados en
la lonchera laboral
- Ensaladas frescas: Sea al medio día o por la noche , es una
fuente de sustancias nutritivas (vitaminas y minerales ) y de poco
aporte calórico. Condimentarla con aceite de oliva extra virgen.
- Verduras cocidas: de preferencia por la noche, contribuye a
saciar el apetito aporta fibra y es ideal como acompañamiento de
alimentos proteicos ( carnes blancas)

18. Algunas prioridades para la alimentación de
una persona sedentaria
- Pescados, carnes y huevos: estas son las tres opciones que después de
las verduras todo plato de fondo debería contener. Evitar que sean fritas,
de preferencia deberán ser a la plancha, sancochadas o sudadas.
- Agua: por encima de cualquier bebida, el agua es primordial. Es el líquido
de combate la sed y no aporta calorías.
- Fruta fresca de postre: es la elección menos calórica de un postre,
además de aportar diversos nutrientes.

19. Snacks saludables en el centro laboral
Equipa tu escritorio
Los snacks deben de consumirse a media mañana y a media tarde ( 3 a 4 horas posterior al desayuno y almuerzo)
1 a 2 unidades de fruta (manzana,
mandarina, pera, melocotón, lima,
granadilla).
1 porción de fresas o uvas.
Pecanas, nueces, almendras, fruta
deshidratadas ( 30gr), pasas,
orejones ( 2 a 3 unidades, guindones
( 2 a 3 unidades).
Durante todo el día:
Agua en botella o infusiones sin
azúcar.

20. Las porciones de cada
alimento dependen de
factores como edad del
niño, estado nutricional y
la actividad física que
realiza.
La preparación de la
lonchera debe hacerse con
higiene, siempre lavarse las
manos, utilizar alimentos en
buen estado y proteger los
alimentos con envases
higiénicos.
Si se envía algún refresco
rico en vitamina C como
limonada, naranja o jugo
de Camu Camu enviarlo
en un envase NO
trasparente para evitar
su oxidación.
Si van a enviar alguna
preparación en taper de
plástico que requiera
calentamiento
( generalmente es
escolares) debe ser libre de
BPA
RECUERDA

21. Importancia de
la Hidratación
Nuestro cuerpo está compuesto de
aproximadamente un 80% de agua,
mantenernos hidratados es sumamente
importante para mantener un buen
estado de salud.
¿Cómo hidratarse?
Toma líquidos luego de hacer ejercicio, cuando tu
cuerpo te lo pida, y en cada momento del día, incluso
cuando estemos en reposo.
Una persona debe consumir normalmente entre 1.5
a 2.5 litros de agua por día.
El color de la orina es un indicador de cuanto liquido
necesita tu cuerpo; una orina clara nos habla de una
hidratación correcta.

22. Como tener una correcta hidratación
1. Beber líquidos durante las comidas y entre ellas.
2. Optar por el agua, infusiones o agua de frutas.
3. Comer habitualmente fruta, verdura, sopas y otros alimentos con alto contenido de agua.
4. No confiar únicamente en la sensación de sed para beber y tener una botella de agua o
líquido a mano en el puesto de trabajo.

23. Dormir bien es tan importante como llevar una buena
alimentación. Tanto a nivel físico como psicológico, un mal
descanso tiene consecuencias negativas sobre el cuerpo y el
cerebro, además de que favorece el desarrollo de
enfermedades.
Un descanso nocturno inadecuado provoca a nivel físico
cansancio, somnolencia, disminución de atención y
concentración, lentitud de pensamiento, e irritabilidad y a
nivel psicológico, suele favorecer el desarrollo de
enfermedades como depresión y ansiedad.
Horas
adecuadas
de sueño

24. Edad Horas de sueño
3 a 4 años 13 horas
5 a 12 años 9-11 horas
13 a 17 años 8-9 Horas
Adultos 7-8 horas
Tabla de horas adecuadas
de sueño

25. LAVADO DE MANOS
•Con agua y jabón
•Tiempo: 20 segundo (Minsa)
•Momentos: antes de salir y entrar a la casa, antes y después
de ir al baño, antes y después de cocinar, etc.
•Previene las enfermedades diarreicas
Higiene
LAVADO DE DIENTES
Es la entrada de los alimentos a nuestro cuerpo
y muchas veces se descuida.
- Tiempo: 2 minutos (Minsa)