1. Proceso
productivo del
Vino
Nombre: Leonardo Tamblay
Curso:8ºB

2. Entrada
Materia prima:
1.-uvas
2.-azúcar
3.-levadura

3. proceso de transformación
1.-triturar las uvas a mano o con un triturador de papas. Para triturarlas es más fácil usar un tazón grande
2.- Vaciar el tazon de las uvas en una jarra grande.Funcionará mejor si el contenedor es de vidrio. Usa una
espátula para raspar los lados del tazón y obtener hasta la última gota de las uvas trituradas.
3.-Agrega azúcar a la jarra y mézclala hasta que se disuelva. Después agrega levadura que haya sido disuelta
en agua caliente. Mezcla el vino de nuevo hasta que la levadura se disuelva en la mezcla.
4.-Llena el resto del espacio de la jarra con agua tibia hasta 3/4 de pulgada (1,95 cm) de la tapa. Cubre la jarra
con estopilla para asegurarte de que el aire entre y los vapores salgan.
5.-Coloca la jarra en un lugar tibio hasta por 21 días. Remueve la estopilla y cuela el vino. Por el proceso de
fermentación, se verá como que el vino hirvió y se asentó en la parte de arriba. Cuela esta parte y vierte el
resto en una botella de vino de color oscuro.

4. Salida

5. información:
http://www.ehowenespanol.com/vino-uva-
como_38074/