Sesion 8 Informe

1. 1
Investigación documental y de campo
Informe final
OBESIDAD
Bernal Tapia Mirza Isabel
Septiembre, 2017

2. 2
INDICE
Tabla de contenido
INTRODUCCIÓN.......................................................................................................................................3
METODOLOGÍA........................................................................................................................................4
DIARIO DE CAMPO (DÍA 1) .............................................................................................................................. 5
DIARIO DE CAMPO (DÍA DOS) ......................................................................................................................... 6
GUION DE ENTREVISTA .................................................................................................................................. 7
GRÁFICAS....................................................................................................................................................... 8
RESULTADOS ..........................................................................................................................................9
BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................................... 12

3. 3
Introducción
El tema sobre el que realicé en ésta investigación es sobre la obesidad, resulta interesante
saber que tanto las personas conocen acerca de este tema y que tanto lo asimilan como
una enfermedad.
Observar la gran cantidad de personas que ingresan a la atención médica, primeramente
con algún cierto grado de obesidad y ni siquiera saben que la padecen, sin saber el porqué
les duele tal o cual cosa y simplemente van al médico para que les quiten el dolor que traen
en ese momento sin interesarles nada más.
“Sólo necesito que me quiten este dolor” comentaban sin preguntar nada más, sin
interesarse en conocer la razón de ese dolor, mostrando de alguna manera apatía e
ignorancia hacia algo tan simple como preguntar.
La mayoría de las personas que acuden a consulta, tienen un cierto grado de obesidad y
no lo sabe y además también la mayoría va con alguna enfermedad causada por al
obesidad,
¿Cómo hacer para que la gente haga conciencia acerca de esto y lograr que se interese
en el tema y se ocupe de ello dándole la importancia que tiene y atienda y entienda los
pormenores del tema.
¿Cómo proporcionarles la información necesaria para que conozcan lo que es la obesidad,
la manera en que se puede llegar a evitarla, como se puede conseguir una alimentación
sana, que son los nutrimentos, etc. se necesita encontrar una motivación para que la gente
se involucre en esto y cuide su salud
Ya que también algo importante en relación a la obesidad es el reconocerla como causante
de otras enfermedades contagiosas y no contagiosas que nos pueden llevar a perder la
vida. ¿Cuáles son? ¿Cómo nos afectan? ¿Cómo evitarlas?
Tantas preguntas que podemos hacernos acerca de este tema y tanto que hay por conocer,
la importancia que se le da en los servicios de salud, lo que se está haciendo al respecto
para difundirlo y crear una verdadera conciencia en las personas. Todo esto ha sido sido lo
que motivo la elección de este tema para el desarrollo de esta investigación.

4. 4
Metodología
Con anterioridad a este curso he venido observando en mi trabajo la gran cantidad de
personas que acuden a consulta con diferentes grados de obesidad y que las enfermedades
que van a tratarse son causadas gracias a la obesidad que padecen, me llama la atención
la conducta que reflejan en las salas de espera consumiendo productos que fuera de
nutrirlos les agravan la obesidad y por lo tanto les va conduciendo a otras enfermedades.
Las salas de espera están llenas de gente comiendo y lo peor es que en algunos de estas
instituciones de salud se cuenta con máquinas tragamonedas expendedoras de comida
chatarra, contribuyendo de manera inconsciente a esta mala práctica.
Primero que nada me di a la tarea de investigar todo lo relacionado con el tema en varias
fuentes buscando contestarme las pregunta que me surgieron en su momento. Esto me
llevó a realizar investigaciones de campo observando la conducta tanto de los pacientes
como del personal de algunas instituciones, generé un listado con preguntas como: ¿Sabe
usted que es la obesidad? ¿Sabe usted que la genera? ¿Sabe usted si la padece? ¿Tiene
algún familiar que la padezca? ¿Sabe usted que enfermedades le puede provocar? ¿Sabe
usted cómo alimentase sanamente? Conociendo usted qué es la obesidad, qué la causa y
qué enfermedades le genera ¿Qué haría por evitarla? ¿Cómo ayudaría usted a combatirla?
Así como también un guion de entrevista para las persones que consideré de alguna
manera responsables y conocedores del tema como son los Médicos o personas
responsables en las instituciones que visité; pero parece que el tema no les fue de suma
importancia, ya que se negaron ha recibirme argumentando que no contaba yo con alguna
identificación, que me acreditara como estudiante de Unadm.
Realicé las encuestas y las entrevistas con el fin de encontrar respuestas pero primero me
topé con gente desconfiada gracias al tema de inseguridad que se vive aquí en Veracruz y
tuve entrevistar médicos sí, pero no de las instituciones que observé. Los Médicos que
atendieron mi solicitud para realizarles la entrevista fueron de Fundación Best. La Dra.
Clavel de A. Sánchez Pacheco; egresada de la Universidad Veracruzana y el Dr. Luis Odón
Salazar Sánchez; egresado de Universidad Autónoma Nacional.
Los resultados me sirvieron para obtener también gráficas representativas del problema en
cuestión y sacar algunas conclusiones.

5. 5
Diario de campo (día 1)
Lugar: Hospital Regional de Veracruz, clínica del IMSS en Veracruz, Ver.
Primera Visita: martes 15 de agosto 2017; 10:30 A.M. en Hospital Regional
 En mi primera visita al Hospital pude notar que aun tratándose de una Institución de
Salud, está rodeada de puestos y establecimientos de comida chatarra.
 El tipo de comida que expenden es casi la misma.
 Puestos de dulces, frituras, refrescos, galletas, tortas, volovanes, agua natural
embotellada.
 Establecimientos donde solo ofrecen gorditas, picadas, sopes, tacos, tortas, café y
refrescos.
 No encontré un solo establecimiento de ensaladas, fruta o agua preparada con fruta
natural.
 En casi todos los lugares los visitantes eran el mismo personal del hospital,
pacientes, familiares de los pacientes.
 Personas de todas las edades.
 Pude distinguir gente de cualquier nivel socioeconómico.
 De 20 personas que observé; 18 tomaron refresco y sólo 2 agua natural embotellada.
 En el interior del Hospital en los pasillos hay máquinas tragamonedas donde se
venden frituras, galletas dulces, refrescos, chocolates, etc., de fácil acceso a
cualquier persona.
 Personas adultas y niños comiendo galletas y tomando refrescos en lo que esperan.
 Los adultos compran cualquiera de estas; para tratar de calmar a los niños que lloran.
 El personal toma refresco, café, galletas, tortas en su lugar de trabajo a deshoras.
 Nadie impide el acceso de comida al hospital.
De ahí me fui a la Clínica del IMSS llegué 13:00 Hrs.
 La única diferencia es que en la Clínica del IMSS no encontré máquinas
tragamonedas en

6. 6
Diario de campo (día dos)
Lugar: Hospital Regional de Veracruz, clínica del IMSS en Veracruz, Ver.
Segunda Visita: miércoles 16 de agosto 2017; 10:30 A.M. en Hospital Regional
 En esta segunda visita, parece que que todo está igual que ayer.
 El tipo de comida que expenden es la misma.
 Puestos de dulces, frituras, refrescos, galletas, tortas, volovanes, agua natural
embotellada.
 Establecimientos donde solo ofrecen gorditas, picadas, sopes, tacos, tortas, café y
refrescos.
 No encontré un solo establecimiento de ensaladas, fruta o agua preparada con fruta
natural.
 En casi todos los lugares los visitantes eran el mismo personal del hospital,
pacientes, familiares de los pacientes.
 Personas de todas las edades.
 Pude distinguir gente de cualquier nivel socioeconómico.
 De 10 personas que observé; 9 tomaron refresco y sólo 1 agua natural embotellada.
 Casualmente ya no están las máquinas tragamonedas, pero el vigilante me informa
que las quitaron porque pretenden ahorrar luz (gastan mucha energía)
 Personas adultas y niños comiendo galletas y tomando refrescos en lo que esperan.
 Los adultos compran cualquiera de estas; para tratar de calmar a los niños que lloran.
 El personal toma refresco, café, galletas, tortas en su lugar de trabajo a deshoras.
 Nadie impide el acceso de comida al hospital.
De ahí me fui nuevamente a la Clínica del IMSS llegué a la misma hora una de la tarde.
 Todo es igual, puestos de comida por todos lados y gente incluyendo el personal de
la clínica comiendo cualquier cosa, también en las salas de espera.
No logré que algún médico me diera entrevista parecen muy ocupados y sin tiempo.
Seguiré intentando por fuera.

7. 7
Guion de entrevista

8. 8
Gráficas
Estas son mis gráficas que muestran el resultado de mi encuesta sobre obesidad.

9. 9
Resultados
Como hemos podido observar, la obesidad no es un tema que las personas tengan en
mente como algo de suma importancia a pesar que su concepto en sí así lo describa:
La obesidad es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos,
involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el
organismo la ingestión de alimentos, mediante el cual el organismo obtiene del medio los
nutrimentos para satisfacer sus necesidades biológicas, intelectuales, emocionales,
Genera una gran cantidad de enfermedades como son: Hipertensión arterial, Diabetes,
colesterol, triglicéridos, artrosis, entre otras. Y éstas a su vez generan otras que incluso
pueden ocasionar la muerte.
La mitad de personas que acude a consulta médica son obesas y presentan enfermedades
generadas por la obesidad. La mayoría de personas ni siquiera saben que la padecen.

10. 10
Debemos considerar los principales factores que desarrollan la obesidad.

11. 11
Crear campañas, capacitar, dar curso, programas que realmente sean atractivos y
convincentes para que la obesidad sea tomada con la seriedad que merece.
Y también a programas donde capacitemos a la gente en el buen comer.

12. 12
Bibliografía
Alvarez Cordero, R. (2006). Obesidad y autoestima. México, D.F.: Plaza y Valdés.
Aranceta Bartrina, J. (2002). Nutrición comunitaria. Editorial de la Universidad de
Cantabria.
Córdova G, A., Palencia E, C., & Solís M, L. (2004). Obesidad: problema de salud pública
y tendencias actuales en México y en el mundo. México, D.F:: Instituto de Investigación
Económica y Social Lucas Alamán.
Fernández Rodríguez, C. (01 January 2013). EL PAPEL DEL PSICÓLOGO CLÍNICO EN
EL TRATAMIENTO DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD. Papeles del Psicólogo
(Revistas arbitradas), pp 49-56.
Rivera, J. (1994). Nutrición y salud: un menú para la familia. México: Secretaría de Salud.
Salazar V, B., Salazar V, M., & Pérez T, R. (2015). ¿Gorditos o enfermos?: la obesidad en
niños y adolescentes. México, D.F.: Fondo de Cultura Económica.