2. CONCEPTOS
NUTRICIONALES
NUTRICIÓN
DESNUTRICIÓN
MAL NUTRICIÓN
DEFICIENCIA, EXCESO O
DESBALANCE EN LA INGESTA
DE UNO O VARIOS NUTRIENTES
QUE EL CUERPO NECESITA
CAUSA
FALTA O EXCESO DE NUTRIENTES
INGESTA EN PROPORCIÓN ERRONEA
RIESGO
ENFERMEDADES
INFECCIOSAS
DAÑOS MENTALES
ESTUDIA LOS
NUTRIENTES
QUE CONSTITUYE LOS
ALIMENTOS
DEFICIENCIA DE CALORÍAS
Y PROTEÍNAS
CAUSA
GASTO DE ENERGÍA MAYOR A LA QUE SE CONSUME.
MALA ABSORCIÓN.
DIFULTADES EN LA ALIMENTACIÓN.
MALA ALIMENTACIÓN.
VITAMINAS
DIETA BALANCEADA
APORTE DE NUTRIENTES
ORGANISMO SANO
PROPORCIONES DIARIAS DE NUTRIENTES
6 PORCIONES DE HIDRATOS DE CARBONO
5 PORCIONES DE FRUTAS Y VERDURAS
2 PORCIONES DE LACTEOS
2 PORCIONES DE PROTEINAS
15 A 25 GRAMOS DE GRASAS Y ACEITES
PROPORCIONES
DIARIAS
LAS VITAMINAS SON NUTRIENTES QUE JUNTO
CON OTROS ELEMENTOS NUTRICIONALES ACTUAN COMO
CATALIZADORES DE PROCESOS FISIOLOGICOS
SE DIVIDE EN
DOS GRUPOS
VITAMINA
B1 – B2 – B3 – B6 – B12
VITAMINA
A-D-E-K
HIDROSOLUBLES LIPOSOLUBLES