Realización de 2 practicas de la materia de Bromatologia, ambas son para la conservacion de forrajes con ventajas nutritivas

1. Maytel Fernández Sánchez
BROMATOLOGIA Instituto de Estudios Superiores de la Sierra
2DO
SEMESTRE
MEDICINA

2. MAYTEL FERNANDEZ SANCHEZ 1
2DO SEMESTRE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
Henificado con Urea
Es un método que consistió en tratar los esquilmos con una sustancia alcalina
para solubilizar la fibra, mejora su degradación ruminal y aumenta la cantidad
de nutrimentos que el animal puede digerir.
Material:
 Bolsas para basura negras
 Diurex
 Marcador
 1 kg de Urea
 1 paca de paja
 Agua
 1 cubeta con capacidad para 20 litros
 Rafia
Procedimiento:
1. Tomando en cuenta el peso de la paca (20
kg), ocupamos 20 litros a razón de 1 litro por
kg.
2. La urea se aplicó a razón del 5% del peso de la
paca (base seca).
3. El esquilmo previamente estaba empacado.
4. Ocupamos 1 kg de urea que disolvimos en la
cubeta con agua (20 litros) esperamos unos
minutos hasta que se revolviera completamente.
5. Aplicamos una primera capa de esquilmo a tratar y
asperjamos la solución de urea en agua, repetimos este
punto varias veces hasta solo dejar un pequeño espacio para
poder sellar bien la bolsa y evitar que entre o salga aire.

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6. Sellamos herméticamente con la rafia y
revisamos que la bolsa no tuviera algún agujero
para permitir la acumulación de gas amoniaco.

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7. Ya que nuestra paca era demasiado grande nos
sobro esquilmo y decidimos realizar el proceso
nuevamente, pero esta vez únicamente con agua
para que al termino de los 21 días pudiéramos
ver la gran diferencia que puede hacer la urea.
8. Una vez terminados nuestros 2 comprimidos,
procedimos a marcarlos con nuestros nombres y
numero de equipo.
9. Dado que el clima de Teziutlán, puebla es
húmedo decidimos abrir nuestro henificado al
cabo de 21 días o un poco más de tiempo.
10.Sacaremos el producto y dejaremos ventilar por 45 minutos para que se
libere el amoniaco acumulado y pueda ser administrado a los animales.
11.Esperamos notar un cambio de color de amarillo a un marrón.
12.La paja se volverá más suave que la paja solo tratada con agua.

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Ensilado con Melaza
Este proceso de conservación del forraje esta basado en la fermentación láctica,
se produce acido láctico y una disminución del Ph por debajo de 5. Este permite
retener las cualidades nutritivas del pasto original mucho mejor que el
henificado, precisa mayores inversiones y conocimientos para conseguir un
producto de calidad.
Material:
 1 costal de alfalfa recién cortada y previamente picada de preferencia.
 3 kg de Melaza.
 2 cubetas con capacidad de 20 litros aproximadamente.
 Marcadores
 Diurex
 Un pedazo de madera o cualquier objeto para compactar el material.
 Bolsas de basura
 Costal
Proceso:
1. Nuestro forraje a ensilar fue alfalfa elegimos este
ya que contiene un alto valor nutritivo.
2. El proceso lo realizamos con cuidado para no
contaminar nuestro producto con el
suelo.
3. Previamente nuestro forraje fue triturado en trozos
pequeños no mayores a 2 cm para facilitar la
compactación y reducir la cantidad de aire retenido en
el forraje.

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4. Empezamos poniendo una capa de forraje de no más de
20 cm y la compactamos para reducir el espacio de aire.
5. Luego de compactar el material esparcimos una
capa de melaza por toda la superficie del silo con la
finalidad de evitar la proliferación de hongos y
bacterias.
6. Realizamos el mismo proceso caoa tras capa en 2 cubetas y al darnos
cuentas que nos sobraría material decidimos hacerlo de igual forma en un
costal ocupando una bolsa para aislar nuestro producto del entorno.

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7. Para compactar nuestro producto ocupamos un pedazo de madera y
nuestras manos conforme íbamos aplicando cada capa.
8. Antes de sellar el silo, expulsamos el máximo de aire en el interior del
silo para impedir la penetración de aire o agua a el.

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9. Sellamos nuestro silo con rafia y diurex lo realizamos al tiempo mas
breve que pudimos.

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10.Una vez terminado nuestros silos procedimos a marcarlos y ponerles
nuestros nombres y equipos.

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